02122020г в 15 ч 00 мин в ходе проведения внеплановой проверки на производственной территории ООО «Пелфа» по адресу ХантыМансийский автономный округ Югра Нижневартовск ул 60 лет Октября д1 главный технологом ООО «Пелфа» Мурадова СС кызы допущено1 Хранение сырья мяса свинины и фарша в камере 3 « Камера дефростации» ООО «Пелфа» при температуре 134 С вплотную к стенам Измельчение мяса приготовление фарша осуществляется при температуре воздуха свыше 12 СХранение фарша используемого при производстве в условиях не обеспечивающих предотвращение порчи сырья в открытом виде совместно с замороженным мясом свинины В производственных помещениях холодильнике 1 хранения фарша в камере шоковой заморозки мясных полуфабрикатов в камере готовой продукции мясных полуфабрикатов предназначенных для реализации отсутствует информация об условиях хранения сроке годности вырабатываемой партии Емкость для отходов производства в мясном цеху не маркирована В мясном цеху ООО «Пелфа» при поточности технологических операций не исключается возможность встречных или перекрестных потоков пищевого сырья и пищевой продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением заместителя Руководителя Управления Ивановой ИВ главный технолог ООО «Пелфа» Мурадова СС привлечена к адм ответственности по ч1 ст1443 КоАП РФ в виде штрафа 10 тыс руб
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание исполнено в связи с письмом ООО Пелфа от 16112020 удовлетворена служебная записка об исполнении предписания Заместителем Руководителя НФ Иванюком
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен штраф 10 000 руб от 28122020 кв 3 210677381
|