Проверки

П. 4.25 пищеблок имеет одно помещение, имеющееся помещение кладовой пищевых продуктов по назначению не используется, простаивает. п. 13.11 не оборудованы решетчатые полки, стеллажи для просушивания кухонной посуды, имеются только стеллажи с цельнометаллическими полками. п. 13.11 недостаточно решетчатых полок для просушивания разделочных досок. п. 6.16.2 - В туалетной второй младшей группы «Теремок» унитазы закрыты шкафами, используются горшки. п. 9.3 Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработки помещений, соблюдения правил личной гигиены, не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Проба холодной воды, отобранная 29.11.2018 года в 09 часов 00 минут из водопроводного крана пищеблока не соответствует п. 2.2, 3.1, 3.2, 3.4, 3.4.1, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 по органолептическим и санитарно-химическим показателям, а именно: - мутность составила 2, 01+/-0, 4 мг/дм3 (по каол.), при норме не более 1, 5 мг/дм3(по каол); - содержание железа 0, 42+/-0, 11 мг/дм3, при норме не более 0, 3 мг/дм3. Проба горячей воды, отобранная 29.11.2018 года в 09 часов 00 минут из водопроводного крана пищеблока не соответствует п. 2.2, 3.1, 3.2, 3.4, 3.4.1, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по органолептическим и санитарно-химическим показателям, а именно: - мутность составила 2, 37+/-0, 47 мг/дм3 (по каол.), при норме не более 1, 5 мг/дм3(по каол); - содержание железа составило 0, 46+/-0, 12 мг/дм3, при норме не более 0, 3 мг/дм3.

П. 6.13 - дневной сон у детей раннего возраста (до 3-х лет) первой младшей группы «Цветики» организован у 5 детей в игровой на выкатных трехуровневых кроватях, а не в спальне. п. 6.16.1 в туалетной первой младшей группы «Цветики» оборудовано 2 умывальные раковины вместо 3-х. п. 6.16.2 в туалетной второй младшей группы «Пчелки» оборудовано 2 умывальные раковины вместо 4-х. п. 6.16.2 в туалетной второй младшей группы «Пчелки» отсутствуют унитазы, имеется шкаф для индивидуального хранения горшков, горшки и слив. п. 6.16.2 - в туалетной второй младшей группы «Звездочки» отсутствуют унитазы, имеется шкаф для индивидуального хранения горшков, горшки и слив. п. 5.2- В буфетной группы «Пчелки» одна стена оклеена обоями, имеются трещины, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции. п. 4.30 мытье оборотной тары проводится в буфетных групповых ячеек.

СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: п. 6.16.3 - в туалетной группы компенсирующей направленности «Улыбка» для детей старшего и подготовительного возраста (15 человек) оборудовано только 2 умывальные раковины, при норме 1 умывальная раковина на 5 человек. п. 1.9 во второй младшей группе «Гномики» на 1 ребенка приходится 1, 8 м2 при норме не мене 2 м2. п. 3.18 на контейнерной площадке для сбора ТБО установлены контейнеры без крышек. п. 4.35- прачечная оборудована в одном помещении с одним входом, который используется как для сдачи грязного белья, так и для приема чистого белья. п. 6.16.2 в туалетной второй младшей группы «Гномики» оборудовано 3 раковины и 3 детских унитаза при норме 4 раковины и 4 детских унитаза. п. 5.2 - в помещении обработки сырой продукции и кладовой пищевых продуктов и продовольственного сырья имеются трещины и дефекты отделки, что затрудняет проведение влажной уборки и дезинфекции.

П. 6.16.2 в туалетной средней группы «Солнышко» (4-5) лет отсутствуют унитазы, в туалетная средней группы «Капельки» (4-5) лет отсутствуют унитазы, имеется шкаф для индивидуального хранения горшков, горшки и слив. п. 9.3 горячая вода, используемая для мытья столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработки помещений, соблюдения правил личной гигиены, не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Проба горячей воды, отобранная 27.11.2018 года в 10 часов 00 минут из водопроводного крана пищеблока не соответствует п. 2.2, 3.1, 3.2, 3.4, 3.4.1, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 по санитарно-химическим показателям, а именно: - содержание железа составило 0, 59+/-0, 15 мг/дм3, при норме не более 0, 3 мг/дм3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №74 от 05.12.2018 года и экспертным заключением № 02-32/489 от 05.12.2018 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе» (аттестат об аккредитации № RA.RU.710082 от 3.11.2015 года, аттестат аккредитации от 22.05.2017 года № RA.RU.21БЩ01). п. 13.4 - локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами в моечной кухонной посуды не исправна. п. 13.1, приложение 4 холодный цех в пищеблоке не оборудован овощерезательной машиной для нарезки салатов. п. 13.11 не оборудованы решетчатые полки, стеллажи для просушивания кухонной посуды, имеются только стеллажи с цельнометаллическими полками. Нарушение устранено в ходе проведения проверки. п. 13.11 недостаточно решетчатых полок для просушивания разделочных досок в моечной кухонной посуды. п. 14.1 - на пищеблок принят картофель продовольственный, производитель ЗАО «Агрокомбинат племзавод «Красногорский» (610913, Кировская область, г. Киров, п. Костино, ул. Октябрьская, д. 2) в количестве 150 кг по счет-фактуре №3277 от 10.12.2018 года) без документов, подтверждающих качество и безопасность. Нарушение устранено в ходе проверки.

П. 6.16.2 в туалетной второй младшей группы «Ромашки» отсутствуют унитазы, имеется шкаф для индивидуального хранения горшков, горшки и слив. п. 4.30 мытье оборотной тары проводится в буфетных групповых ячеек. п. 9.3 Холодная и горячая вода, используемая для мытья столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработки помещений, соблюдения правил личной гигиены, не отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Проба холодной воды, отобранная 29.11.2018 года в 10 часов 00 минут из водопроводного крана буфетной не соответствует п. 2.2, 3.1, 3.2, 3.4, 3.4.1, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по органолептическим и санитарно-химическим показателям, а именно: - мутность составила 2, 74+/-0, 55 мг/дм3 (по каол.), при норме не более 1, 5 мг/дм3(по каол); - содержание железа 0, 62+/-0, 16 мг/дм3, при норме не более 0, 3 мг/дм3, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №94 от 05.12.2018 года и экспертным заключением № 02-32/506 от 06.12.2018 года ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ненецком автономном округе» (аттестат об аккредитации № RA.RU.710082 от 3.11.2015 года, аттестат аккредитации от 22.05.2017 года № RA.RU.21БЩ01). Проба горячей воды, отобранная 29.11.2018 года в 10 часов 00 минут из водопроводного крана буфетной не соответствует п. 2.2, 3.1, 3.2, 3.4, 3.4.1, 3.5 СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по органолептическим и санитарно-химическим показателям, а именно: - мутность составила 2, 98+/-0, 59 мг/дм3 (по каол.), при норме не более 1, 5 мг/дм3(по каол); - содержание железа составило 0, 73+/-0, 18 мг/дм3, при норме не более 0, 3 мг/дм3.

Нарушение санитарного законодательства