Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

679363, ЕАО, Ленинский район, с. Биджан, ул. Пионерская 32. Проба готового кулинарного блюда "Каша гречневая молочная" не отвечает требованиям безопасности по микробиологическим нормативам: -обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы), в 1, 0 г пробы, при нормативе - не допускается. -мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (КМАФАнМ) составляют 1900 КОЕ/г, при нормативе - не более 500 КОЕ/г; С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона осуществляется с нарушением с инструкции. По результатам экспертизы проба готового блюда "Компот из яблок" по количественному содержанию витамина "С" не соответствует гигиеническим требованиям и составляет 1, 4 мг на 200 мл, при норме 20 мг для детей до 10 лет и 25 мг для детей 11 лет и старше Для организации питьевого режима в столовой оздоровительного учреждения, используется кипяченая вода, заливаемая в кулер. Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами. 08.06.2019 на обед «Суп гороховый» закладка мясо курицы больше нормы на 40 гр на порцию. Столовая не обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место. Не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим на кухне, что подтверждается смывами с инвентаря и посуды. В смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки : тарелка 1 блюдо, вилки, ложки, ёмкость с вилками, ёмкость с ложками.

Персонал не обеспечен специальной санитарной одеждой (халат или куртка, брюки, головной убор в виде косынке или колпак) в количестве не менее трех комплектов на одного работника. Отсутствует рабочая обувь. Для сбора мусора и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны установлен контейнер не пригодный для сбора мусора. Стенки проржавели и пришли в негодность, имеются дыры, не позволяющие произвести освобождение от мусора и очистку , а также обработку от мух. С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона осуществляется с нарушением с инструкции. По результатам экспертизы проба готового блюда "Компот из свежих яблок" по количественному содержанию витамина "С" не соответствует гигиеническим требованиям и составляет 1, 4 мг на 200 мл, при норме 20 мг для детей до 10 лет и 25 мг для детей 11 лет и старше. Принят от поставщика полуфабрикат мелкокусковой мясной 1 кг. без качественного удостоверения производителя (ярлыка)с обязательной информацией. Не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим на кухне. В смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки : Смывы руки повара Галкиной О.Н.

С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона осуществляется с нарушением с инструкции. По результатам экспертизы проба готового блюда "Компот из сухофруктов" по количественному содержанию витамина "С" не соответствует гигиеническим требованиям и составляет 63 мг на 200 мл, при норме 20 мг для детей до 10 лет и 25 мг для детей 11 лет и старше Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, а именно: 15.06.2019 на обед «Суп вермишелевый с мясом курицы » закладка составила 44 гр мясо курицы на порцию, по технологической карте должно быть 30 гр; «Суп молочный» закладка составила 100 гр молока на порцию, по технологической карте должно быть 160 гр; «Сырники» закладка составила 75 гр творога на порцию, по технологической карте должно быть 100 гр;. Не соблюдается санитарно-эпидемиологический режим на кухне, что подтверждается смывами с инвентаря и посуды. В смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки : стол разделочный

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню.

Туалеты не оборудованы умывальниками.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Туалеты не оборудованы умывальниками.

Не осуществляется производственный контроль за качеством и безопасностью питания детей

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню. Допускается повторение одних и тех же блюд последующие 2-3 дня: «Рожки отварные». С-витаминизация третьих блюд обеденного рациона осуществляется с нарушением с инструкции

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не соблюдаются требования санитарного законодательства к количественной и качественной структуре питания обучающихся. Организовано только одноразовое питание (завтрак).

Не соблюдаются требования санитарного законодательства к режиму образовательной деятельности, а именно расписание уроков во 2, 3, 4 классах составлено без учета умственной работоспособности обучающихся

Не соблюдаются требования санитарного законодательства к искусственной освещенности в помещениях образовательной организации

Не соблюдаются требования санитарного законодательства к мытью столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря пищеблока

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования

Нарушение законодательства РФ в сфере образования