| 1. |
№ 792004035004 от 6 февраля 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 27.02.2020
|
| 1. |
Искусственная освещенность в обеденном зале не соответствует требованиям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6
|
| 2. |
Для мытья посуды используется губчатый материал
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6
|
| 3. |
Не все производственные столы, разделочный инвентарь (ножи, терки) имеют маркировку
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6
|
| 4. |
Отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств
|
| 5. |
Допускается совместное хранение разделочных ножей для сырой и готовой продукции.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6
|
| 6. |
В цехе для приготовлении холодных блюд не установлена бактерицидная лампа
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6
|
|
