| 1. |
№ 792100167981 от 15 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 17.05.2021 Макарова Светлана Иосифовна директор МБОУ «СОШ № 2 п. Николаевка»
|
| 1. |
Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерную метку объема в литрах и (иди) в миллилитрах
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 6.7
|
| 2. |
2. Распределение пищевых веществ, энергетической ценности обедов для возрастной группы 7 - 11 лет:
- количество белков в рационе в среднем составляет 27, 79 г, что не соответствует нормируемым показателям 15, 4 - 19, 25 г ± 5% (20, 21 г);
- количество жиров в рационе в среднем составляет 38, 57 г, что не соответствует нормируемым показателям 15, 8 - 19, 75 г ± 5% (20, 73 г);
- количество углеводов в рационе в среднем составляет 101, 47 г, что не соответствует нормируемым показателям 67 - 83, 75 г ± 5% (87, 94 г);
- энергетическая ценность рациона питания в среднем составляет 855, 93 ккал, что не соответствует нормируемым показателям 470 - 587, 5 ккал ± 5% (616, 87 ккал);
|
| 3. |
В представленных технологических картах на кулинарные изделия (компот из смеси сухофруктов, тефтели мясные, каша рассыпчатая) отсутствует информация о температуре подачи блюд
|
| 4. |
Фактическое меню завтрака на день проверки не соответствовало перспективному меню (5-й день), допускается замена более одного вида блюд и кулинарных изделий (котлета из филе кур заменена на котлету мясную, соус к каше гречневой - на сливочное масло, салат из свежих помидор - на салат из огурцов и помидор, чай с лимоном - на компот из сухофруктов, отсутствует заявленный в примерном меню пряник)
|
| 5. |
Для сушки столовой и чайной посуды имеется одна сушилка, которая не вмещает необходимое количество посуды, допускается сушка в тазах
|
| 6. |
Не проводится ежедневный осмотр работников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, признаков инфекционных заболеваний, журнал для регистрации осмотров отсутствует
|
| 7. |
Сотрудниками пищеблока нарушаются сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
|
|
| 2. |
№ 791902162157 от 1 июля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 16.07.2019 Боровская Елена Александровна и.о. директора МБОУ "СОШ № 2 п. Николаевка"
|
| 1. |
По результатам исследований бактерии группы кишечной палочки обнаружены в пяти смывах: - тарелки для 1 блюд, стаканы, окно раздачи, разливная ложка, нож "масло"
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.3
|
| 2. |
Не проведено засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.3
|
|
| 3. |
№ 79180702855530 от 11 сентября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
Допускается хранение совместное хранение личных вещей и санитарной одежды работников пищеблока
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1
|
| 2. |
Маркировка учебной мебели не соответствует значениям, приведенным в таблице
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1
|
| 3. |
. Допускается нарушение маркировки кухонной посуды (в тазу для обработки фруктов храниться тесто, кастрюля «гарнир» накрыта крышкой «соус»)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1
|
| 4. |
Готовое блюдо (чай), отобранное на содержание витамина С не соответствует требованиям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7.ч.1
|
| 5. |
В меню предусмотрена организация 1-разового питания (завтрак).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1
|
| 6. |
В столовой покрытие полов (плитка) имеет механические повреждения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1
|
| 7. |
Для жидких пищевых отходов используется ведро без крышки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1
|
| 8. |
В примерном десятидневном меню отсутствуют сливочное масло, мясо, рыба, кисломолочные продукты
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.7 ч.1
|
|
| 4. |
№ 79180702855544 от 1 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" и Закона РФ от 07.02.1992 N 2300-1 "О защите прав потребителей"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
15.06.2018
|
| 1. |
Нарушаются правила обработки яиц
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол ст. 6.4 КоАП о.и.директора Камышникова Т.В.
|
| 2. |
Искусственная освещенность не соответствует нормативным уровням
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.3 КоАП юридич. лицо МБОУ "СОШ №2 п. Николаевка"; ст.6.4 КоАп и.о. директор Камышникова Т.В.
|
| 3. |
Отсутствует уборочная ветошь и инвентарь для уборки спортивного зала и спортивного инвентаря.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
И.о. директора МБОУ "СОШ №2 п. Николаевка" Камышникова Т.В.
|
|
