Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В кладовых для хранения чистого белья, организовано хранение уборочного инвентаря (для бельевых), что является нарушением ст. ст. 11, 29 Федерального закона РФ от 30.03.99 г. № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 7.22 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»; Уборочный инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с другим уборочным инвентарем, что является нарушением ст. ст. 11, 29 Федерального закона РФ от 30.03.99 г. № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.11 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»; Хранение моющих и дезинфицирующих средств осуществляется совместно с расходными средствами, что является нарушением ст. ст. 11, 29 Федерального закона РФ от 30.03.99 г. № 52 – ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 7.17 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» Состояние иммунизации сотрудников, согласно предоставленным сведениям ООО «Домина Рус» по адресу: г. Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, д. 99 – не соответствует требованиям СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи и эпидемического паротита», п. 11.2 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита «В», СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии», Приказу МЗ РФ от 21.03.2014 № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям». - разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывается и хранится совместно, что является нарушением п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; -отсутствуют дез.средство и инструкция по обработке зелени, овощей, не подвергающихся термообработке, что является нарушением п.3.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; -не обеспечена прослеживаемость мясных полуфабрикатов собственного изготовления, (отсутствует информация о сырье, из которого изготовлены полуфабрикаты), что является нарушением п.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Администрацией ООО «Домина Рус» предъявлена копия пофамильного списка на 10 сотрудников из 75, представленного в СПБ ГБУЗ «Городская поликлиника № 27» для организации иммунизации сотрудников учреждения с указанием даты рождения, имеющихся сведений о вакцинации против дифтерии, кори, гепатита В, что является нарушением ст. ст. 11, 29, 35 ФЗ-52 от 30.03.99 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 18.10 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней». В учреждении не в полном объеме сформирована папка с основными документами по порядку извещения в случае выявления больного в учреждении (план мероприятий, порядок извещения, схема расстановки постов), что не соответствует требованиями МУ 3.4.2552-09 «Организация и проведение первичных противоэпидемических мероприятий в случаях выявления больного (трупа), подозрительного на заболевания инфекционными болезнями, вызывающими чрезвычайные ситуации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения». На предприятии общественного питания не сохранены маркировочные ярлыки изготовителя на плодоовощной продукции, отсутствует инструкция по обработке зелени и сырых овощей, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термообработки, отсутствует гигиеническая раковина в мясном цехе, частично стерта маркировка на разделочных досках в холодном цехе, - не обеспечена прослеживаемость пищевой продукции (мясных и рыбных полуфабрикатов); - не соблюдаются условия хранения сухих вин в кладовой алкогольной продукции (хранение осуществляется при температуре +24, 5 С при указанной на маркировке не более +20С), - в номерах отсутствуют правила проживания в гостинице,

В нарушении ст. 213 Трудового кодекса Российской Федерации; Постановления Правительства от 28.04.1993 г № 377 «О реализации закона Российской Федерации «О психиатрической помощи и гарантиях прав граждан при ее оказании»; Постановления Правительства Российской Федерации от 23.09.2002 № 695 «О прохождении обязательного психиатрического освидетельствования работниками, осуществляющими отдельные виды деятельности, в том числе деятельность, связанную с источниками повышенной опасности (с влиянием вредных веществ и неблагоприятных производственных факторов), а также работающими в условиях повышенной опасности работодатель не организовал (при приеме на работу) работников, подлежащих в установленном порядке проходить обязательное психиатрическое освидетельствование (весь обслуживающий персонал гостиниц; согласно представленному штатному расписанию на 29.05.2017 97 человек).

Работодатель не организовал надлежащим образом проведение в установленном порядке периодических медицинских осмотров работникам (а именно: согласно представленному заключительному акту б/н от 15.08.2016 работники проходили медицинские осмотры без решения врачебной комиссии, проводившей обязательное психиатрическое освидетельствование. Представлены решения врачебной комиссии от марта 2017 года. В 2016 году и при приеме на работу работники не проходили психиатрические освидетельствования): весь обслуживающий персонал гостиниц; согласно представленному штатному расписанию на 29.05.2017 97 человек. (Основание: п. 9 прил. 3 п. 23 прил. 2 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н, абз.11 ч.2 ст. 212 Трудового Кодекса РФ).

Работодатель ООО «Домина рус» допустил (всех работников согласно представленному штатному расписанию на 29.05.2017 в количестве 97 человек) к исполнению им трудовых обязанностей без прохождения обязательного медицинского осмотра (Основание: п. 9 прил. 3 п. 23 прил. 2 Приказа Минздравсоцразвития России от 12.04.2011 N 302н абз.12 ч.2 ст. 212 Трудового Кодекса РФ).

В нарушение ст. 147 ТК РФ согласно представленным расчетно-платежным документам с января 2017 по апрель 2017 выплата 4 процентов тарифной ставки (оклада) работникам не произведена.

В нарушение абзаца 7 части 2 статьи 57 Трудового кодекса Российской Федерациии, в трудовом договоре работников (и во всех дополнительных соглашениях) отсутствуют гарантии и компенсации за работу с вредными и (или) опасными условиями труда, если работник принимается на работу в соответствующих условиях, с указанием характеристик условий труда на рабочем месте, а именно согласно ст. 147 ТК РФ Оплата труда работников, занятых на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, устанавливается в повышенном размере. инимальный размер повышения оплаты труда работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, составляет 4 процента тарифной ставки (оклада), установленной для различных видов работ с нормальными условиями труда.

В нарушении п. 3.199 Приказа Минжилкомхоза РСФСР от 04.08.1981 № 420 «Об утверждении и введении в действие Правил технической эксплуатации гостиниц и их оборудования» помещение мусорокамеры не соответствует требованиям п. 3.199 Приказа Минжилкомхоза РСФСР от 04.08.1981 № 420 «Об утверждении и введении в действие Правил технической эксплуатации гостиниц и их оборудования».

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений: -не проведены работы по поддержанию санитарного состояния помещений гостинцы, а именно в коридоре цокольного этажа не проведена уборка, выявлено хранение инвентаря гостиницы (ковра) на полу, что мешает проведению качественной уборки помещения; -санитарно-техническое состояние помещений кладовой для тележек горничных (7 этаж) и кладовой чистого белья (6 этаж) неудовлетворительное: имеются дефекты отделки стен, -в кладовой для уборочного инвентаря служебных помещений (цокольный этаж) допущено хранение уборочного инвентаря для санузла совместно с инвентарем для других помещений, Вышеперечисленное является нарушением ст.ст. 11, 24 Федерального Закона РФ № 52-ФЗ от 30.03.99 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к проведению дератизации», п.19 СанПиН 983-72 «Санитарные правила устройства и содержания общественных уборных».

Нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: - в гостинице не организовано проведение лабораторных исследований качества горячей воды в разводящей системе водоснабжения в эксплуатируемом здании, - администрацией ООО «Домина Рус» допущены до работы лица, не имеющие профилактические прививки против вирусного гепатита В (охват составляет 75%) из числа подлежащего контингента, что является нарушением ст., ст. 11, 29, 35 ФЗ-52 от 30.03.99 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.2 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Изменения к СанПиН 2.1.4.1074-01», п. 18. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Нарушения законодательства санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: не сохранены маркировочные ярлыки изготовителя на замороженной рыбе, хранение воды бутилированной осуществляется вне складских помещений в зоне загрузки, установленная на холодном участке бактерицидная лампа не исправна, маркировка ножей не соответствует требованиям (отсутствует наименование обрабатываемого продукта, только название цеха), над моечными ваннами для мытья кухонной посуды не оборудована локальная вытяжная вентиляция, часть теплового оборудования - гриль Salamander установлен вне вытяжного зонта, что является нарушением ст. ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.6, 5.9, 6.5, 7.11 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в редакции от 31.03.2011 г. № 29).

Нарушение прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации: на вывеске организации отсутствуют место ее нахождения (адрес) и режим работы, в меню отсутствует информация о способе приготовления горячих блюд, весе (объеме порций) блюд, что является нарушением ст. ст. 9, 10 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей», п.п.11, 12 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ № 1036 от 15.08.1997 г.

Нарушение требований технических регламентов: - не обеспечена прослеживаемость пищевой продукции (яйца столового), что является нарушением ст.1 Федерального закона от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ст.10 п.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». - не соблюдается технология приготовления кулинарной продукции - осуществляется замораживание готовых блюд (супы, соусы), что является нарушением ст.1 Федерального закона от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ст.11 п.2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Нарушение ветеринарно-санитарных правил хранения продукции животноводства.