Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В ходе проверки проведены лабораторно инструментальные исследования и измерения При исследовании обнаружено 3 положительных смывов на БГКП на поверхностях тарелки 2е блюдо чаша весов «Готовая продукция» поверхность раздаточная доска «Гастроном» что свидетельствует о нарушениях требований п 51 56 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 Используется посуда со сколами что является нарушением требований п 412 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»3 В обеденном зале мебель имеет следы изношенности нарушение целостности покрытия что не позволяет в должной мере проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением требований п 44 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»4 На момент проверки в журнале готовой бракеражной продукции в журнале пищеблока нет подписей за 09122020 года что является нарушением требований п 142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1На момент проверки в МОУ «Сельцовская СОШ» запас посуды не достаточный что является нарушением требований п 47 СанПиН 245240908 2В МОУ «Сельцовская СОШ» не ведется ведомость контроля за качественным и количественным составом рациона питания ассортиментом используемых пищевых продуктов и продовольственного сырья что является нарушением требований п 149 СанПиН 245240908 В ходе проверки проведены лабораторно инструментальные исследования и измерения При исследовании обнаружено 3 положительных смывов на БГКП что свидетельствует о нарушении требований п 51 56 СанПиН 245240908Блюда указанные в суточном меню не соответствуют приготовленным 23 ноября 2020 года понедельник согласно меню вывешенному в обеденном зале указан продуктовый набора по восьмому дню меню среда что является нарушением требований п622 624 СанПиН 245240908 На момент проверки доска для обработки сырой продукции находится над столом где обрабатывается вареная продукция что является нарушением требований п86 СанПиН 245240908 На момент проверки кухонная утварь сушится навалом в нарушение требований п 510 513 СанПиН 245240908

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

На момент проверки при изучении распоряжения о создании бракеражной комиссии установлено что в ее состав входит 3 человека ответственный за горячее питание ответственный по правам ребенка и член родительского комитета что является нарушением требований п146 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2При проверке журналов на пищеблоке выявлено что в «Журнале бракеража готовой продукции» не внесена запись за 10112020 года те на день проверки что является нарушением требований п 142 146 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»3На момент проверки отсутствует «Ведомость контроля за питанием» что является нарушением требований п 149 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»