| 1. |
№ 782100237764 от 9 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям, с использованием при необходимости средств фиксации, фото- и видеосъемки в срок с 05.04.2021 года. по 30.04.2021 года
анализ документов и представленной информации в срок: с 05.04.2021 года. по 30.04.2021 года
отбор проб в срок с 05.04.2021 года. по 30.04.2021 года
лабораторные исследования в срок с 05.04.2021 года. по 30.04.2021 года
инструментальные замеры в срок с 05.04.2021 года. по 30.04.2021 года
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
А К Т П Р О В Е Р К И № 47-01-11-388/21-1
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 12. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 13. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки № 47-01-11-388/21-1
|
| 1. |
Не выявлено
|
| 2. |
Протоколов лабораторных исследований по программе производственного контроля не предоставлено.
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Передача материалов проверки в мировой суд по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 3. |
По пункту №6 предписания № 98 от 15.12.2020 г. Оборудовать пищеблок
1. цехами первичной обработки овощей, мяса, рыбы, птицы – не выполнено.
Сведения о фактах невыполнения предписаний антимонопольных органов об устранении выявленного нарушения обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Передача материалов проверки в мировой суд по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 4. |
1. не выполнено, протоколов лабораторных исследований по программе производственного контроля не предоставлено.
По пункту № 17 предписания № 98 от 15.12.2020 г. Обеспечить приготовление пищи (калорийность) в соответствии с разработанным и согласованным меню по адресу
По пункту №1. предписания № 98 от 15.12.2020 г. - Обеспечить работу пищеблока
1. на полуфабрикатах. Использовать пищеблок, как доготовочный цех. Не допускать работу в пищеблоке на сырье-не выполнено.
Сведения о фактах невыполнения предписаний антимонопольных органов об устранении выявленного нарушения обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Передача материалов проверки в мировой суд по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 5. |
Не выявлено
|
| 6. |
По пункту № 17 предписания № 98 от 15.12.2020 г. Обеспечить приготовление пищи (калорийность) в соответствии с разработанным и согласованным меню - не выполнено (протоколы не представлены)
Сведения о фактах невыполнения предписаний антимонопольных органов об устранении выявленного нарушения обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Передача материалов проверки в мировой суд по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 7. |
Не выявлено
|
| 8. |
Оборудовать пищеблок цехами первичной обработки пищевой продукции- не выполнено.
Сведения о фактах невыполнения предписаний антимонопольных органов об устранении выявленного нарушения обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Передача материалов проверки в мировой суд по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 9. |
Не обнаружено
|
| 10. |
По пункту № 4. предписания б/н от 30.12.2020 г. Оборудовать пищеблок
цехами первичной обработки пищевой продукции
не выполнено
По пункту № 6. предписания б/н от 30.12.2020 г. Провести косметический ремонт
Сведения о фактах невыполнения предписаний антимонопольных органов об устранении выявленного нарушения обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Передача материалов проверки в мировой суд по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 11. |
Не выявлено
|
| 12. |
20. По пункту № 3. предписания б/н от 30.12.2020 г. Обеспечить в горячем цеху, моечной работу вытяжной вентиляционной системы
Сведения о фактах невыполнения предписаний антимонопольных органов об устранении выявленного нарушения обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Передача материалов проверки в мировой суд по ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
| 13. |
Не выявлено
|
|
| 2. |
№ 782100033305 от 19 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований действующего законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения и законодательства о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
Нарушение санитарного законодательства технического регулирования
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 1443 ч 1 КоАП РФ
|
|
| 3. |
№ 472005282437 от 3 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка законодательства о санитарноэпидемиологическом благополучии населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30122020 г 1000 час
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30122020 г 1000 час
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30122020 г 1000
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30122020 г 1000
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30122020 г 1000
|
| 1. |
Отсутствует подвод горячей воды в гигиенической раковине в санузле персоналанеудовлетворительное санитарнотехническое состояние помещенийнет цехового деления на пищеблокенет специально выделенных зонне оборудована гардеробная персонала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о привлечении к административной ответственности ООО Северный Торговый Путь и генерального директора ООО Северный Торговый Путь Курапова ВВ
|
| 2. |
Отсутствует подвод горячей воды в туалет для персонала
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении на ООО Северный Торговый Путь и генерального директора ООО Северный Торговый Путь Курапова ВВ
|
| 3. |
Отслойка краски со стен подсобных помещений пищеблокане соблюдается поточность технологических процессовперекрест встречных потоков сырьясырых полуфабрикатов и готовой продукции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении на ООО Северный Торговый Путь и генерального директора ООО Северный Торговый путь Курапова ВВ
|
| 4. |
Дефекты красочного покрытия на потолке в помещении овощехранилищаобнаружено БГКП на объекте тарелка 2 блюдо
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении на ООО Северный Торговый Путь и директора ООО Северный Торговый путь Курапова ВВ
|
| 5. |
На момент проверки в горячем цехумоечной не работала вытяжная установкапроба каша пшеничная с маслом не соответствует по микробиологическим показателям обнаружено БГКП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении на ООО Северный Торговый Путь и директора ООО Северный Торговый путь Курапова ВВ
|
|
| 4. |
№ 472005287099 от 5 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Санитарноэпидемиологическоеблагополучие населения техническое регулирование
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
Проба обеда из 4х блюд не соответствует по содержанию белков углеводов жиров по сухому веществу калорийности протокол лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Кингисеппском Волосовском Сланцевском и Ломоносовском районах» 10242Л от 11122020 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФ
|
| 2. |
Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и иной документации 23913361201112 от 03122020 года протокол лабораторных исследований смывов 10248Л от 30112020 года при проведении исследований смывов с кухонного инвентаря столовой посуды в помещениях пищеблока на показатели БГКП бактерии группы кишечной палочки данные виды микроорганизмов были обнаружены в смывах со столовой посуды тарелка 1 блюдо проведение работ по текущей уборке и дезинфекции оборудования не соответствуют требованиям объемнопланировочные решения пищеблока не позволяют работать с сырьем отсутствуют цехи первичной обработки овощей мяса рыбы птицы Вместе с тем пищеблок работает на сырье овощи обрабатываются в горячем цехе нарушается поточность технологического процесса
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По ч1 ст 1443 КоАП РФ
|
| 3. |
Не обеспечен подвод горячей воды к гигиеническим раковинам для мытья рук в обеденном зале п33 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» неудовлетворительное санитарнотехническое состояние кладовой сухих продуктов хлеба размещена на сцене в приспособленном помещении отслойки штукатурки потолка потолки в паутине грибок на стенах обеденного зала отслойки штукатурки и побелки потолка грибок на стенах Объемнопланировочные решения пищеблока не позволяют работать с сырьем отсутствуют цехи первичной обработки овощей мяса рыбы птицы Вместе с тем пищеблок работает на сырье овощи обрабатываются в моечной столовой посуды нет специально выделенных зон для обработки сырого мяса птицы рыбы нарушается поточность технологического процесса Проба обеда из 4х блюд не соответствует по содержанию белков углеводов жиров по сухому веществу калорийности протокол лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Кингисеппском Волосовском Сланцевском и Ломоносовском районах» 10251Л от 11122020 г Согласно экспертного заключения по результатам лабораторных исследований и иной документации 24013361201112 от 03122020 года протокол лабораторных исследований смывов 10199Л от 26112020 года при проведении исследований смывов с кухонного инвентаря столовой посуды в помещениях пищеблока на показатели БГКП бактерии группы кишечной палочки данные виды микроорганизмов были обнаружены в смывах со столовой посуды кружка проведение работ по текущей уборке и дезинфекции оборудования не соответствуют требованиям
|
|
| 5. |
№ 472005217004 от 23 октября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения санитарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
27112020 г 1130 час
|
| 1. |
Покрытие производственного стола в овощном цеху не соответствует гигиеническим требованием отсутствует раковина для мытья рук в овощном цеху не применяется маркированная емкость для моющего средства при мытье посуды нет овощерезательной машины в овощном цехунарушение в оформлении личных медицинских книжек нарушения в выполнении производственного контроляцикличное меню для двухразового питания не соответствует по гигиеническим нормативампроба калорийности обеда не соответствует гигиеническим нормативамнарушение в хранении суточных проб стол для хранения чистой посуды в моечной с дефектами покрытия
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении по ст66 Коап РФ на юл и дл
|
|
| 6. |
№ 472004327188 от 2 марта 2020 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2020 год, утвержденного заместителем начальника управления надзорной деятельности и профилактической работы Главного управления МЧС России по Ленинградской области 20.08.2019 года и доведенного до заинтересованных лиц посредством размещения на Интернет-сайте Главного управления МЧС России по Ленинградской области и информационном стенде в отделе надзорной деятельности и профилактической работы Ломоносовского района управления надзорной деятельности и профилактической работы Главного управления МЧС России по Ленинградской области
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Постановление Правительства №438 от 03.04.2020
|
|
| 7. |
№ 472004275043 от 7 февраля 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль предписания
Нарушений не выявлено
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
|
| 8. |
№ 471902862934 от 6 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за соблюдением обязательных требований законодательства: в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г.15-30
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 15-30
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г. 15-30
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г.15-30
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019г. 15=30
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г. 15-30 час.
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г. 15-30
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 15-30
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г. 15-30
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г.15-30
|
| 11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г. 15-30
|
| 12. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г. 15-30
|
| 13. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
02.08.2019 г. 10-30
|
| 1. |
В пробе отруб из говядины обнаружена БГКП, суточная проба отобрана не в полном объеме, чистая спецодежда хранится вместе с личной одеждой персонала, обнаружена БГКП в смыве на кружке
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление в отношении ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6, ч.1 ст .14.43 Коап РФ
|
| 2. |
Не соблюдены условия хранения свежих огурцов, суточная проба отобрагна не в полном объеме, обнаружены смывы БГКП- в одном смыве
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении в отношении ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6 КоАП РФ.
|
| 3. |
Суточная проба отобрана не в полном объеме, в смывых на БГКП отбнаружена БГКП в 4-х смывах, нарушена целостность разделочной доски
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении по ст.6.6.КоАП РФ в отношении 0ОО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В.
|
| 4. |
Не соблюдены нормы ношения рабочей одежды, в смывах обнаружено БГКП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по ст.6.6 КоАП РФ на ООО "Северный Торговый Путь" и на генерального директора Курапова В.В.
|
| 5. |
Не подписана суточная проба в части наименования приема пищи, некачественная уборка в кладовой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении в отношении ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6 КоАП РФ
|
| 6. |
Отсутствуют противомоскитные сетки на окнах пищеблока горячего цеха, в смывах обнаружено БГКП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении в отношении ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6 КоАП РФ.
|
| 7. |
Смывы на БГКП-обнаружена БГКП в 3-х смывах
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении в отношении ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6 КоАП РФ
|
| 8. |
Калорийность обеда из 3-х блюд не соответствуют нормативам
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление на ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6 КоАП РФ.
|
| 9. |
Обнаружены в смывах БГКП в в одном смыве, суточная проба отобрана не в полном объеме, в пробе отруб говядина обнаружена БГКП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления на ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В, по ст.6.6 КоАП РФ, и ч.1 ст 14.43 КоАП РФ .
|
| 10. |
В таре с маркировкой сахара хранилась гречневая крупа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении в отношении ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6 КоАП РФ
|
| 11. |
Сотрудник без спецодежды, в технологичсекой карте не указана технология приготовления, проба калорийности не соответствует нормативам, в смывах обнаружено БГКП-1 смыв.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление на ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6 КоАП РФ.
|
| 12. |
В холодильнике Рыба температура не соответствует гигиеническим нормативам, капуста белокочанная хранится в ладовой без вентиляции
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении в отношении ООО "Северный Торговый Путь" и генерального директора Курапова В.В. по ст.6.6 КоАП РФ
|
|
| 9. |
№ 471800601521 от 8 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка соблюдения санитарного законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
Проба обеда не соответствует гигиеническим нормативам по калорийности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление на ООО "Северный Торговый Путь " по ст.6.6 КоАП РФ и на регионального управлюящего ООО "Северный торговый Путь" Алиферович В.В по ст.6.6 Коап РФ
|
| 2. |
Не подписана дата приготовления дезинфицирующего раствора для мытья посуды
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление на ООО "Северный Торговый путь" и регионального управляющего ООО "Северный торговый Путь" Алиферович В.В. по ст.6.6 КоАП РФ.
|
| 3. |
Обеспечить качественную уборку кладовой для сухих продуктов, обеспечить наличие противомоскитной сетки в моечной
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление на ООО "Северный Торговый Путь" и регионального управляющего ООО "Северный Торговый путь" Алиферович В.В. по ч. 1 ст. 14.43, ст.6.6 Коап РФ
|
| 4. |
Тарелки со сколами
|
|
| 10. |
№ 471800317602 от 6 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Выявлены нарушения
| 1. |
1.Выявлены нарушения в части оформления личных медицинских книжек 2.Потолок в кладовой для сырых овощей с дефектами красочного покрытия 3.При осмотре фруктов выявлено одно яблоко со следами порчи. 4.Осветительная арматура с дефектами в овощном цеху. 5.В помещении овощного цеха дефекты красочного покрытия на потолке. 6.В холодильнике для овощей, который находится в горячем цехе температура на момент проверки + 9 град.С , хотя условия хранения емкостей с капустой квашеной , солеными огурцами + 5 град.С. 7.В холодильнике «Гастрономия» , который находится в горячем цехе температура на момент проверки составляла + 10 град.С, условия хранения находящихся там продуктов 8.Стеллаж для хранения столовой посуды о следами ражавчины, дефектами красочного покрытия.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 КоАП РФ, ч.1 ст 14.43 КоАП РФ
|
| 2. |
1.Осветительная арматура с дефектами в цехе хранения овощей, что является нарушением п.4.15 СП 2.3.6.1079-01. 2.В кладовой для сырых овощей сухих продуктов выявлено хранение 2 единиц моркови со следами порчи, что является нарушением п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 3.Не работает технологическое оборудование картофелечистка , что явялется нарушением п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 4.Стеллаж для хранения столовой посуды о следами ражавчины, дефектами красочного покрытия , что является нарушением п.5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.При проверке выявлены дефекты плинтусов, порога, пола в моечной, тем самым нарушена грузунонепроницаемость, что является нарушением п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Упаковки продукции сметана «Горянка» , производитель ООО «Нальчикский молочный комбинат» хранились в холодильнике со следами загрязнения снаружи, что является нарушением п. 7.7 СП 2.3.6.1079-011
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 КоАП РФ, ч.1 ст.14.43КоАП РФ,
|
| 3. |
1.Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировку объемной вместимости , что является нарушением п.5.7 СанПиН 2.4.5.2409-08. 2.В кладовой для сухих продуктов на потолке паутина, что является нарушением пп.5.1, 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 3.Сырые овощи хранятся на лестнице со следами плесени на оборудованном стеллаже, не выделено отдельное помещение, что явяляется нарушением пп. 2.3, 5.1, 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 4.Кран для рук в помещении горячего цеха неисправен, подтекает, что явлется нарушением п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 5.Кассеты для хранения столовых приборов не прокаливаются в духовом шкафу , что является нарушеним п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 6. Упаковки продукции сметана «Горянка» , производитель ООО «Нальчикский молочный комбинат» хранились в холодильнике со следами загрязнения снаружи, что является нарушением п. 7.7 СП 2.3.6.1079-011 7.Выявлены нарушения в части оформления личных медицинских книжек, что является нарушением п.13.10. СанПиН 2.4.5.2409-08. Малайрэу Е., 1983 г.р. , повар , нет отметки о перходе на работу в ООО «Северный Торговый Путь» Балихина И.А., 1981 г.р., повар, нет отметки о перходе на работу в ООО «Северный Торговый Путь», нет данных о ФЛГ-обследовании за 2017 г., последнее ФЛГ обследование 03.11.2016 г. Ожерельева Л.А., 1956, г.р., буфетчик , нет отметки о переходе на работу в ООО «Северный Торговый Путь» нет данных о ФЛГ-обследовании за 2017 г., последнее ФЛГ обследование 03.11.2016 г., срок гигиенического обучения и аттестации по специальности работник общепита истек 25.08.2017 г. Шабанова В.Г., 1955 г.р., кухонная рабочая, нет отметки о переходе на работу в ООО «Северный Торговый Путь»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 КоАП РФ, ч.1 ст.14.43КоАП РФ
|
|
