Проверки

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует сигнальная маркировка на тележке для перевозки грязного белья в прачечной , что является нарушением

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Исключить допуск у работе сотрудников, не имеющих вакцинацию в полном объеме, в т.ч. против гриппа, согласно требованиям ст. 5 п.2; ст.9 п.2; ст.11 п.4; ст 22 Федерального закона от 17.09.98 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.п.2.1, 18.1, 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13«Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных инфекций»; ст. 11, 35 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г; Срок исполнения - до 25.05.2018 1.2. Устранить захламление венткамеры гостиницы строительными материалами, согласно требованиям СП 3.1/3.2.3146-13«Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; Срок исполнения - до 25.05.2018 1.3. Обеспечить проведение оценки блюд и кулинарных изделий, реализуемых по системе «шведский стол» с указанием оценки степени готовности, время разрешения на релизацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, согласно требованиям . Обеспечить соблюдение требований ст. 10 Закона РФ от 07 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей»; п.12 Правил оказания услуг общественного питания утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 ( ред. от 04.10.2012г «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»): обеспечить наличие необходимой и достоверной информация для потребителей о пищевой ценности продукции, реализуемой в ресторане по системе «шведский стол» (калорийность, содержание белков, жиров, углеводов и др.), состав (в т.ч. наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок и др.) в прейскуранте и в меню, т.е. обеспечить доводение до потребителей необходимая и достоверная информация о реализуемом товаре в полном объеме и обеспечить возможность правильного выбора для потребителя.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не представлены данные вакцинации сотрудников против гриппа, не в полном объеме закончена вакцинация сотрудников, что является нарушением ст. 5 п.2; ст.9 п.2; ст.11 п.4; ст 22 Федерального закона от 17.09.98 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.п.2.1, 18.1, 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13«Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных инфекций»; ст. 11, 35 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г; 2. Выявлено захламление венткамеры гостиницы строительными материалами, что является нарушением требований СП 3.1/3.2.3146-13«Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»; 3. Не проводится оценка блюд и кулинарных изделий, реализуемых по системе «шведский стол» с указанием оценки степени готовности, время разрешения на релизацию продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, что является нарушением ст. 17 Федерального закона от 30.03.1888г № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 4. В нарушении ст. 10 Закона РФ от 07 февраля 1992 года № 2300-1 «О защите прав потребителей»; п.12 Правил оказания услуг общественного питания утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 ( ред. от 04.10.2012г «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания»):

На момент проверки помещения технического этажа, расположенные в подвальном этаже, содержатся неудовлетворительно, а именно частично подтоплены грунтовыми водами; На момент проверки установлено хранение бутилированной воды в складском помещении на полу, что может привести к загрязнению продукции Главы 3, ст.10, п.8. -не промаркирован разделочный инвентарь (1 разделочная доска- «овощи вареные»), в связи с чем, содержание инвентаря без маркировки, используемого в процессе производства пищевой продукции, не исключает загрязнение пищевой продукции,