1. |
№ 782100132908 от 1 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, технического регулирования
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
1. |
Допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
На юридическое лицо и ответственных должностных лиц составлены протоколы по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ
|
|
2. |
№ 781902879355 от 22 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль устранения нарушений требований пожарной безопасности, указанных в предписании об устранении выявленных нарушений требований пожарной безопасности от 29.06.2018 № 2-11-373/1/1, срок исполнения, которого истёк (срок устранения 01.06.2019). Задачи: выявление, пресечение и предупреждение возможных нарушений требований пожарной безопасности; осуществление систематического наблюдения за исполнением требований пожарной безопасности. Предмет проверки: соблюдение требований пожарной безопасности на объекте защиты, используемом (эксплуатируемом) организацией в процессе осуществления своей деятельности
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, экземпляр акта со всеми приложениями получил Бадашков Александр Александрович 16.08.2019
|
1. |
Ширина лестничного марша с 5-го этажа менее нормативного 1, 2 метра (фактическая ширина 0, 9м.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 № 2-11-444 в отношении должностного лица директора Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ, направлен на рассмотрение по подведомственности Мировому судье судебного участка № 47 Санкт-Петербурга.
|
2. |
С 4-го этажа отсутствует 2-ой эвакуационный выход
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 № 2-11-444 в отношении должностного лица директора Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ, направлен на рассмотрение по подведомственности Мировому судье судебного участка № 47 Санкт-Петербурга.
|
3. |
Ширина эвакуационного выхода с лестничной клетки непосредственно наружу (лестничная клетка правое крыло здания) менее 1, 2 метра (фактическая ширина 1 метр)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 № 2-11-444 в отношении должностного лица директора Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ, направлен на рассмотрение по подведомственности Мировому судье судебного участка № 47 Санкт-Петербурга.
|
4. |
Коридор №136 плана ПИБ длиной более 60 м не разделен противопожарной перегородкой 2-го типа на участки, длина которых не должна превышать 60 м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 № 2-11-444 в отношении должностного лица директора Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ, направлен на рассмотрение по подведомственности Мировому судье судебного участка № 47 Санкт-Петербурга.
|
5. |
С 5-го этажа отсутствует 2-ой эвакуационный выход
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 № 2-11-444 в отношении должностного лица директора Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ, направлен на рассмотрение по подведомственности Мировому судье судебного участка № 47 Санкт-Петербурга.
|
6. |
Высота горизонтального участка пути эвакуации при переходе из помещения №54 плана ПИБ в помещение №53 плана ПИБ менее 2 м., фактическая высота 1, 83 м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 20.08.2019 № 2-11-444 в отношении должностного лица директора Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ, направлен на рассмотрение по подведомственности Мировому судье судебного участка № 47 Санкт-Петербурга.
|
|
3. |
№ 781800645528 от 28 сентября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля устранения нарушений требований пожарной безопасности, указанных в предписании об устранении выявленных нарушений требований пожарной безопасности от 13.02.2018 г. № 2-8-23/1/1,
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Заместитель директора по АХР СПБ ГБПОУ "КПТ" Аманов С.А,
|
1. |
Кабельные линии систем противопожарной защиты не выполнены огнестойкими кабелями с медными жилами, не распространяющими горение при групповой прокладке по категории А по ГОСТ Р МЭК 60332-3-22 с низким дымо и газовыделением (нг- LSFR) или не содержащими галогенов (нг- HFFR).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 16.10.2018 № 2-8-271 в отношении должностного лица (заместителя директора по административно-хозяйственной работе) Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального учреждения «Колледж пищевых технологий», Аманову С.А.
|
2. |
Ширина лестничных маршей ЛК (запасной) менее нормативной фактическая ширина варьируется от 0.95м. до 1м. (требуемая ши-рина 1.2 м)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 16.10.2018 № 2-8-271 в отношении должностного лица (заместителя директора по административно-хозяйственной работе) Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального учреждения «Колледж пищевых технологий», Аманову С.А.
|
3. |
Допускается совместная прокладка шлейфов и соединительных линий пожарной сигнализации, линий управления автоматическими установками пожаротушения и оповещения с линиями напряжением 110 В и более.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Протокол об административном правонарушении от 16.10.2018 № 2-8-271 в отношении должностного лица (заместителя директора по административно-хозяйственной работе) Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального учреждения «Колледж пищевых технологий», Аманову С.А.
|
4. |
Расстояние от дымовых пожарных извещателей в помещениях до осветительных приборов менее 0.5 метра.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 16.10.2018 № 2-8-271 в отношении должностного лица (заместителя директора по административно-хозяйственной работе) Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального учреждения «Колледж пищевых технологий», Аманову С.А.
|
|
4. |
№ 78180702472425 от 1 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: выполнения утверждённого ежегодного плана проведения плановых проверок объектов защиты, правообладателями которых являются юридические лица и индивидуальные предприниматели на 2018 год и доведённого до заинтересованных лиц посредством размещения на официальном интернет-сайте Главного управления МЧС России по г. Санкт-Петербургу (http://78.mchs.gov.ru/document/6260845) и информационном стенде в отделе надзорной деятельности и профилактической работы Калининского района управления надзорной деятельности и профилактической работы Главного управления МЧС России по г. Санкт-Петербургу задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение и предупреждение возможных нарушений требований пожарной безопасности; осуществление систематического наблюдения за исполнением требований пожарной безопасности Предметом настоящей проверки является: соблюдение требований пожарной безопасности на объекте защиты, используемом (эксплуатируемом) организацией в процессе осуществления своей деятельности
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен: Бадашков Александр Александрович-директор СПб ГБПОУ «КПТ»
|
1. |
С 4-го этажа отсутствует 2-ой эвакуационный выход
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
2. |
Предусмотренное в составе объекта класса Ф4.2 помещения складского назначения (помещение №172 плана ПИБ), не выделено противопожарной стеной не ниже 2-го типа (перегородкой 1-го типа) с соответствующим заполнением дверного проема, дверью 2-го типа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
3. |
Здание профессионально образовательного учреждения не оборудовано системой оповещение и управления эвакуацией людей 4-го типа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
4. |
С 5-го этажа отсутствует 2-ой эвакуационный выход
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
5. |
В спортивном зале, где имеется опасность механического повреждения извещателей не предусмотрены защитные конструкции не нарушающие их работоспособность и эффективность обнаружения загорания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
6. |
Двери лестничных клеток, не имеют приспособления для их самозакрывания.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
7. |
Ширина эвакуационного выхода с лестничной клетки непосредственно наружу (лестничная клетка правое крыло здания) менее 1, 2 метра (фактическая ширина 1 метр)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
8. |
Ширина лестничного марша с 5-го этажа менее нормативного 1, 2 метра (фактическая ширина 0, 9м.)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
9. |
Предусмотренное в составе объекта класса Ф4.2 помещения складского назначения (помещение №241 плана ПИБ), не выделено противопожарной стеной не ниже 2-го типа (перегородкой 1-го типа) с соответствующим заполнением дверного проема, дверью 2-го типа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
10. |
Предусмотренное в составе объекта класса Ф4.2 помещение слесарной мастерской (помещение №60 плана ПИБ), не выделено противопожарной стеной не ниже 2-го типа (перегородкой 1-го типа) с соответствующим заполнением дверного проема, дверью 2-го типа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
11. |
Высота горизонтального участка пути эвакуации при переходе из помещения №54 плана ПИБ в помещение №53 плана ПИБ менее 2 м., фактическая высота 1, 83 м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
12. |
Предусмотренное в составе объекта класса Ф4.2 помещения складского назначения (помещение №209 плана ПИБ), не выделено противопожарной стеной не ниже 2-го типа (перегородкой 1-го типа) с соответствующим заполнением дверного проема, дверью 2-го типа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
13. |
Расстояние от извещателя системы автоматической пожарной сигнализации до электросветильника предусмотрено менее 0, 5 м
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
14. |
Помещение №236 плана ПИБ, (помещение складского назначения) не оборудовано системой автоматической пожарной сигнализации.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
15. |
Предусмотренные в составе объекта класса Ф4.2 помещения библиотеки (помещения 104 плана ПИБ), не выделено противопожарной стеной не ниже 2-го типа (перегородкой 1-го типа) с соответствующим заполнением дверного проема, дверью 2-го типа.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
16. |
Для помещения слесарной мастерской (помещение №60 плана ПИБ) не рассчитана категория по взрывопожарной и пожарной опасности, а также на двери помещения отсутствует обозначение категории по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с главами 5, 7 и 8 Федерального закона «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
17. |
Коридор №136 плана ПИБ длиной более 60 м не разделен противопожарной перегородкой 2-го типа на участки, длина которых не должна превышать 60 м.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания от 03.07.2018 г. №2-11-257 в отношении директора СПб ГБПОУ «КПТ», ч.2 ст. 20.4 КоАП РФ, 15000
|
|
5. |
№ 78180702474893 от 1 февраля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований пожарной безопасности
Выявлены нарушения
1. |
Расстояние от дымовых пожарных извеща-телей в помещениях до осветительных приборов менее 0.5 метра.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление об административном правонарушении от 20.02.2018 № 2-8-23 в отношении юридического лица Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ, в виде: предупреждения
|
2. |
Допускается совместная прокладка шлей-фов и соединительных линий пожарной сигнализации, линий управления автома-тическими установками пожаротушения и оповещения с линиями напряжением 110 В и более.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении от 20.02.2018 № 2-8-23 в отношении юридического лица Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ, в виде: предупреждения
|
3. |
Ширина лестничных маршей ЛК (запас-ной) менее нормативной фактическая ши-рина варьируется от 0.95м. до 1м. (требуе-мая ширина 1.2 м)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление об административном правонарушении от 20.02.2018 № 2-8-23 в отношении юридического лица Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ, в виде: предупреждения
|
4. |
Кабельные линии систем противопожар-ной защиты не выполнены огнестойкими кабелями с медными жилами, не распро-страняющими горение при групповой прокладке по категории А по ГОСТ Р МЭК 60332-3-22 с низким дымо и газовы-делением (нг- LSFR) или не содержащими галогенов (нг- HFFR
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление об административном правонарушении от 20.02.2018 № 2-8-23 в отношении юридического лица Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ, в виде: предупреждения
|
5. |
В полу на путях эвакуации допускаются перепад высот менее 45 см. В месте пере-пада высот следует предусматривать лест-ницы с числом ступеней не менее трех или пандусы с уклоном не более 1:6. (первый этаж здания)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление об административном правонарушении от 20.02.2018 № 2-8-23 в отношении юридического лица Санкт-Петербургского государственного бюджетного профессионального образовательного учреждения «Колледж пищевых технологий», по ч. 1 ст. 20.4 КоАП РФ, в виде: предупреждения
|
|
6. |
№ 78170701177852 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Закон РФ№ 2300-1 от 7 февраля 1992 года О защите прав потребителей, Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ О техническом регулировании
Выявлены нарушения
1. |
- в учебных кабинетах № 414, 501, на лестнице имеются следы протечек, отслоение штукатурки с потолка; в 501 кабинете дефекты отделки стен; в коридорах 2-5 этажей на потолках имеются трещины, отслоение штукатурки, что является нарушением требований п.4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» (далее - СанПиН 2.4.2.2821-10);
- во всех туалетах унитазы не оборудованы сиденьями, что является нарушением требований п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10;
- в спортзале на потолке следы от конденсата, дефекты пола тренажерного зала, в раздевалках имеются дефекты отделки стен (осыпается краска), пола, в душевой при мужской раздевалке дефекты стен (нет элементов отделки на стене, закрывающих трубы), что является нарушением требований п.п. 4.28, 4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10;
- в санитарных узлах при раздевалках спортивного блока на 4 этаже отсутствуют держатели для туалетной бумаги, туалетная бумага, электро- или бумажные полотенца для рук, что является нарушением требований п. 4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10.
- в учебном кабинете № 307 над классной доской не оборудован софит, что является нарушением требований п. 7.2.6 СанПиН 2.4.2.2821-10;
- продолжительность перемен между уроками составляет 5 минут, что является нарушением требований п. 10.12 СанПиН 2.4.2.2821-10.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На юр. лицо наложены штрафы по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ- 30000 руб., ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб., ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ - 50000 руб.; на долж. лиц наложены штрафы по ст. 6.7 ч. 1КоАП РФ - 3000 руб, по ст. 14.8 ч. 1 КоАП РФ - 1000 руб., по ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 руб., ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ - 10000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр. лицо - Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Колледж Пищевых технологий", должностное лицо - Аманов Сергей Аллабердыевич - заместитель директора по АХР СПб ГБПОУ «КПТ», должностное лицо - Воронова Н.П. - зав. производством столовой
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачены штрафы на общую сумму 129000 руб.
|
2. |
- в столовой отсутствуют ценники на готовую продукцию, что является нарушением требований ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (далее - Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1);- на вывеске не доведена до сведения потребителей информация о юридическом адресе учреждения и режиме работы, что является нарушением требований ст. 9 Закона РФ от 07.02.1992 № 2300-1.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На юр. лицо наложен штраф по ст. 14.8 ч. 1 КоАП РФ- предупреждение, на долж. лиц наложен штраф по ст. 14.8 ч. 1- 1000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр. лицо - Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Колледж пищевых технологий", должностное лицо- Аманов Сергей Аллабердыевич - заместитель директора по АХР СПб ГБПОУ «КПТ»
|
3. |
- в горячем цехе не подключен, в мясо-рыбном цехе отсутствует, в овощном цехе отсутствует резервный источник горячего водоснабжения, что является нарушением требований п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее - СанПиН 2.4.5.2409-08);
- в моечных и производственных ваннах в местах присоединения к канализационной сети отсутствуют воздушные разрывы, что не соответствует п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее - СП 2.3.6.1079-01);
- часть производственных столов не промаркирована, что является нарушением требований п.4.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- отсутствует инструкция по обработке сырых яиц, что является нарушением требований п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01;
- отсутствует инструкция по мытью кухонной посуды и инвентаря, что является нарушением требований п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- технологические карты оформлены с нарушениями (не указаны химический состав, витамины и микроэлементы на одну порцию, не в полном объеме указана технология приготовления), что не соответствует п. 6.11 приложение 5 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» заполняют не по установленной форме (не указывают время привоза продуктов и условия хранения), что является нарушением требований п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в гардеробной пищеблока отсутствуют шкафы для хранения личных вещей, обуви и спец. одежды персонала, что является нарушением требований п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На юр. лицо наложен штраф по 6.6 КоАП РФ- 30000 руб., на долж. лиц наложен штраф по ст. 6.6 - 5000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр. лицо - Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Колледж пищевых технологий", должностное лицо-Воронова Нина Петровна - зав. производством столовой (пл. № 1) СПб ГБПОУ «КПТ»
|
4. |
- при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением требований ч.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее – ТР ТС 021/2011);
- в холодильнике для холодных закусок и салатов выявлена на хранении капуста квашенная с истекшим сроком годности, что является нарушением требований п. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011;
- в моечной кухонной посуды, моечной столовой посуды, мясо-рыбном цехе отсутствуют раковины для мытья рук, что является нарушением требований п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011;
- набор и площади помещений не соответствуют вырабатываемому ассортименту. В помещениях столовой не соблюдается поточность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции (загрузка сырья в мясо-рыбный цех осуществляется через горячий цех), холодильники для хранения сырого мяса находится за линией раздачи в обеденном зале, что является нарушением требований п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011;
- на полу на линии раздачи под технологическим оборудованием, на вен.решетках всех помещений пищеблока и холодильниках грязь, что является нарушением требований п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011;
- посудомоечная машина внутри с признаками поражения плесенью, ржавчиной, что является нарушением требований п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011;
- в сухой кладовой не проведена текущая уборка (на потолке скопление паутины), что является нарушением требований п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011;
- дефекты отделки потолка (трещины) на линии раздачи пищеблока, что является нарушением требований п.п. 1, 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011;
- в сухой кладовой, в коридоре имеются дефекты отделки потолка, стен (осыпается краска), не проведена текущая уборка (на потолке скопление паутины), что является нарушением требований п.п. 1, 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На юр. лицо наложен штраф по 14.43 ч. 1 КоАП РФ- 50000 руб., на долж. лиц наложен штраф по ст.14.43 ч. 1 - 10000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр. лицо - Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Колледж пищевых технологий", должностное лицо-Воронова Нина Петровна - зав. производством столовой (пл. № 1) СПб ГБПОУ «КПТ»
|
|
7. |
№ 78170701177853 от 1 мая 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Закон РФ№ 2300-1 от 7 февраля 1992 года О защите прав потребителей, Федерального закона от 27 декабря 2002 года № 184-ФЗ О техническом регулировании
Выявлены нарушения
1. |
- в кабинетах № 315 (химия) и № 317 (биология) используются скамейки, не имеющие спинок, что является нарушением требований п. 5.2 СанПиН 2.4.2.2821-10;
- рабочие стулья в кабинетах № 314, 319 без подъемно-поворотного механизма, не регулируются по высоте и углам наклона сиденья и спинки, что является нарушением требований п. 9.6. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03;
- конструкция одноместного стола в кабинетах № 314, 319 не предусматривает выдвижную панель для клавиатуры, что является нарушением требований п. 11.2 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03;
- рабочее место пользователя ПЭВМ в кабинетах № 314, 319 не оборудовано подставкой для ног, что является нарушением требований п. 10.5 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03;
- в кабинете № 314 расстояние между боковыми поверхностями мониторов менее 1, 2 м, что является нарушением требований п. 9.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»;
нарушены требования вакцинации и ревакцинации сотрудников согласно Приказу МЗ России от 21.03.2014 №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям»: у 12 сотрудников нет сведений о вакцинации (Бадашков А.А., Кирзюк Н.Б., Купцова С.В., Федосеева А.В. Оскар М.Г., Костюченко Е.Н., Устюжанова А.Г., Краснобрыжева Ю.С., Дементьева Т.А., Глембицкая Е.А., Герман В.А., Богачева Т.В.), у 7 сотрудников нет сведений о вакцинации или ревакцинации против кори (Смирнова Н.В., Туровец А.Ю., Сорокоумова Г.В., Скуртенко О.В., Бушанова Л.Н., Ставко О.В., Ситовская М.В.), что является нарушением требований ч.2 ст.5 Федерального закона от 17 сентября 1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На юр. лицо наложены штрафы по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ- 30000 руб., ст. 6.6 КоАП РФ - 30000 руб., ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ - 50000 руб.; на долж. лицо наложены штрафы по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ - 3000 руб., ст. 6.3 КоАП РФ - 1000 руб., ст. 6.4 КоАП РФ - 1000 руб., ст. 6.6 КоАП РФ - 5000 руб., ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ - 10000 руб., ст. 10.8 ч. 1 КоАП РФ - 3000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр. лицо - Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Колледж Пищевых технологий", должностные лица - заместитель директора по АХР СПб ГБПОУ «КПТ» Аманов С.А., Воронова Н.П. - зав. производством столовой, Бадашков А.А. - директор СПб ГБПОУ "КПТ", Харитонова П.Г. - зам. директора по общеобразовательным дисциплинам
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачены штрафы на общую сумму 133000 руб.
|
2. |
- нарушены требования вакцинации и ревакцинации сотрудников согласно Приказу МЗ России от 21.03.2014 №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям»: у 12 сотрудников нет сведений о вакцинации (Бадашков А.А., Кирзюк Н.Б., Купцова С.В., Федосеева А.В. Оскар М.Г., Костюченко Е.Н., Устюжанова А.Г., Краснобрыжева Ю.С., Дементьева Т.А., Глембицкая Е.А., Герман В.А., Богачева Т.В.), у 7 сотрудников нет сведений о вакцинации или ревакцинации против кори (Смирнова Н.В., Туровец А.Ю., Сорокоумова Г.В., Скуртенко О.В., Бушанова Л.Н., Ставко О.В., Ситовская М.В.), что является нарушением требований ч.2 ст.5 Федерального закона от 17 сентября 1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На долж. лицо наложен штраф по ст. 6.3 КоАП РФ - 1000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо-директор СПб ГБПОУ "КПТ" Бадашков Александр Александрович
|
3. |
- в кабинете № 314 расстояние между боковыми поверхностями мониторов менее 1, 2 м, что является нарушением требований п. 9.1 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На долж. лицо наложен штраф по ст. 6.4 КоАП РФ - 1000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - зам. директора по общеобразовательным дисциплинам СПб ГБПОУ "КПТ" Харитонова П.Г.
|
4. |
- перед обеденным залом установлено 4 раковины, что является нарушением требований п. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в выпечном цехе 2 производственных стола с деревянной столешницей, что является нарушением требований п. 4.5 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- столовая посуда (тарелки) после мытья не просушивалась, а ставилась с остатками воды стопками на стол, что является нарушением требований п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- ополаскивание столовой посуды на специализированной моечной машине проводилась горячей проточной водой ниже 65 оС, что является нарушением требований п. 5.9 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- разделочная доска с маркировкой «Мясо сырое» находилась на держателе для досок в грязном состоянии, что является нарушением требований п. 5.14 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- для мытья посуды использовались губки, качественная обработка которых не возможна, что является нарушением требований п. 5.16 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- столовые приборы хранились на подносах россыпью, что является нарушением требований п. 5.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- разделочная доска с маркировкой «Овощи вареные» с трещинами, что является нарушением требований п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- в гардеробной личные вещи и обувь персонала хранятся совместно с сан. одеждой, что является нарушением требований п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, что является нарушением требований п. 6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08;
- бракераж буфетной продукции не проводится (ассортимент буфетной продукции не вносится в журнал бракеража готовой кулинарной продукции), что является нарушением требований п. 14.6 . СанПиН 2.4.5.2409-08;
- «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» заполняют не по установленной форме (не указывают время привоза продуктов и условия хранения), что является нарушением требований п.14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08.
- примерное 10-дневное меню не согласовано с органами Роспотребнадзора, что является нарушением требований п. 6.4 СанПиН 2.4.5.2409-08;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На юр. лицо наложен штраф по ст. 6.6 КоАП РФ- 50000 руб., на долж. лицо наложен штраф по ст.6.6 КоАП РФ - 5000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр. лицо - Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Колледж Пищевых технологий", должностное лицо -Воронова Нина Петровна - зав. производством столовой (пл. № 1) СПб ГБПОУ «КПТ»
|
5. |
- сырая рыба в картонной коробке хранилась на полу холодильной камеры, что является нарушением требований п. 5.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; п. 4 ст. 13 ТР ТС 021/2011;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На долж. лица наложены штрафы по ст.10.8 ч. 1 КоАП РФ - 3000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо -Воронова Нина Петровна - зав. производством столовой (пл. № 1) СПб ГБПОУ «КПТ»
|
6. |
- при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением требований ч.2 ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - в моечной столовой посуды, холодном цехе отсутствуют раковины для мытья рук, что является нарушением требований п. 2 ст. 14 ТР ТС 021/2011;
- сырая рыба в картонной коробке хранилась на полу холодильной камеры, что является нарушением требований п. 4 ст. 13 ТР ТС 021/2011;
- допущена к реализации продукция (масло сладко-сливочное, несоленое), не соответствующая требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ Р 52253-2004 «Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия» по жирно-кислотному составу, присутствие растительных жиров, указывает, что проба является фальсификатом (экспертное заключение № 78.01.02.ф-10-24/2462 от 23.05.2017 выданное филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Выборгском и Калининском районах);
- прием пищевой продукции осуществляется без документации обеспечивающей прослеживаемость продукции, что является нарушением п. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011;
- прием пищевых продуктов рыбы-филе судака мороженого (13, 5 кг, получена по счету-фактуре от 17.04.2017 № 6573), свеклы столовой свежей урожай 2016 года (16, 16 кг, получена по счету-фактуре от 10.05.2017 № 8141), капусты белокочанной свежей (33, 1 кг, получена по счету-фактуре от 10.05.2017 № 8141) осуществлен без документов подтверждающих качество и безопасность указанных продуктов (по свекле и капусте на ярлыке указан изготовитель ООО «Юг-Агро», в декларации заявитель ООО «Юг-Агро», изготовитель ИП Мамедов, по рыбе на ярлыке указано, что рыба изготовлена по ТУ, в декларации - по ГОСТ), что является нарушением требований п. 1 ст. 21 ТР ТС 021/2011;
- стеллажи, подтоварники для хранения пищевых продуктов, посуды, инвентаря имеют высоту от пола ниже 15 см, конструкция стеллажей и поддонов не позволяет проводить влажную уборку
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На юр. лицо наложен штраф по ст.14.43 ч. 1 КоАП РФ- 50000 руб., на долж. лицо наложен штраф по ст.14.43 ч. 1 КоАП РФ - 10000 руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юр. лицо - Санкт-Петербургское государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение "Колледж пищевых технологий", должностное лицо -Воронова Нина Петровна - зав. производством столовой (пл. № 1) СПб ГБПОУ «КПТ»
|
|