Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

11.02.2019 произведен отбор молочной продукции, которая используется для изготовления кулинарной продукции для детей дошкольного учреждения, для проведения санитарно эпидемиологической экспертизы. Установлено, учреждение ГБДОУ № 30 Красносельского района Санкт-Петербурга обеспечило прием продукции по товарной накладной № 8646 от 11.02.2019, которая не отвечает требованиям по безопасности, а именно, согласно результатам проведенной санитарно-эпидемиологической экспертизы проб (экспертное заключение №78.01.06ф-10/314 от 19.02.2019), отобранных на пищеблоке ГБДОУ детский сад №30 комбинированного вида Красносельского района Санкт-Петербурга Творог, м. д. ж. 5, 0 %, торговая марка «Молочное царство», дата изготовления 06.02.2019 г., АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца», не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям. Установлено, что в учреждении ГБДОУ № 30 к реализации допущена готовая пищевая продукция, предназначенная для организации питания детей, которая не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасность пищевой продукции» по микробиологическим показателям. По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы пробы (экспертное заключение №78.01.06ф-10/286 от 15.02.2019) готовой пищевой продукции (овощи в молочном соусе) дата изготовления: 11.02.2019г., отобранная на пищеблоке ГБДОУ детский сад № 30 Красносельского района Санкт Петербурга не соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасность пищевой продукции» приложение 2 таблица 1 п.1.8 по микробиологическим показателям.

Пищеблок не оборудован достаточным технологическим оборудованием в соответствии с перечнем (приложение №4) к СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», производственные участки пищеблока не оборудованы достаточным количеством производственных моечных ванн, сырьевой цех оборудован односекционной производственной моечной ванной, где проводится обработка сырой овощной и мясной продукции, в горячем цеху установлена одна производственная ванна для обработки фруктов, на участке холодного цеха не оборудована бактерицидная установка для обеззараживания воздуха; в кладовой пищеблока на хранении продукция (бананы, помидоры, рыба) без транспортного ярлыка. Установить условия хранения и сроки годности данной продукции не представляется возможным ;жарочный шкаф не оборудован локальной вытяжной системой вентиляции (зонт) ; в сырьевом цехе организовано хранение рыбного фарша, дату и час изготовления которого не установить, так как отсутствует маркировка, где указывается час и дата изготовления; Продукция допущена к реализации без сведений о степени готовности. в моечной для кухонного инвентаря и в буфетных групповых оборудована инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря без указания концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; сотрудники пищеблока проводили свою работу на пищеблоке учреждения без соблюдения требований личной гигиены, ювелирные изделия у персонала (серьги, кольца), в головных уборах, однако волосы под головной убор не подобраны; родители детей не проинформированы об ассортименте питания ребенка, ежедневное меню в групповых ячейках не вывешено; в подготовительной группе № 10 оборудован отопительный прибор без ограждающего устройства; В рамках производственного контроля не проведены лабораторные исследования Воды питьевой артезианской «Прима Аква» из дозирующего устройства.

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не проведена проверка внутреннего противопожарного водопровода (не реже 2-х раз в год (весной и осенью)