Проверки

На пищеблоке учреждения установлен стеллаж для организации хранения кухонной тары в неудовлетворительной состоянии, изношен, со следами ржавчины и облупившейся краской, используемое холодильное оборудование для организации хранения сырья в кладовой изношено, со следами коррозии, в связи с чем, провести качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих не представляется возможным. в моечной для кухонного инвентаря и в буфетных групповых ячеек инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря оформлена без указания концентрации и объема применяемых моющих и дезинфицирующих средств. родители детей не проинформированы об ассортименте питания ребенка, ежедневное меню в групповых ячейках не вывешено. В групповой №11 установлена дверь в неудовлетворительном состоянии, с видимыми дефектами, и облупившейся краской; в буфетной используется изношенная сушилка для организации сушки столовой посуды, со следами ржавчины, что затрудняет проведение уборки с применением моющих дезинфицирующих средств. санитарно-техническое состояние групповой №5 неудовлетворительное, стены с видимыми дефектами, с облупившейся краской, нарушена целостность напольного покрытия (линолеум), на потолке следы протечки. на момент проверки персонал пищеблока осуществляет изготовление кулинарной продукции в горячем цеху в головных уборах, однако волосы под головной убор не подобраны.

На момент проверки выявлены нарушения в организации хранения рыбной продукции: филе трески, мороженое, высшая категория хранится в холодильнике при температуре +6 С, согласно сведений с маркировки данной продукции должна хранится при температуре -18 С

Не обеспечена гладкость покрытия стен в групповых гр№ 4, 6, 8, не оборудована контейнерная площадка на территории учреждения

Нарушена гладкость покрытия стен и потолка в кладовых пищеблока, в помещениях гр.№ 6, 8, унитазы в туалетных не оборудованы индивидуальными кабинками, проводится перетаривание готовой продукции

В программе в области энергосбе-режения и повышения энергетиче-ской эффективности отсутствуют значения целевых показателей энер-госбережения и повышения энерге-тической эффективности, достиже-ние которых должно быть обеспече-но в результате реализации про-граммы.

В программе в области энергосбе-режения и повышения энергетиче-ской эффективности отсутствует перечень мероприятий по энерго-сбережению и повышению энерге-тической эффективности, ожидае-мые результаты (в натуральном вы-ражении)