| 1. |
№ 782105334594 от 28 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу СанктПетербургу
Цель проверки
Установление и пресечение нарушений Законодательства в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и технического регулирования
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомился подписал
|
| 1. |
Не проводится контроль влажностного режима производства хранения мясной продукциитребует ремонта пол в среднетемпературной камере с целью восстановления его водонепроницаемости для проведения мытья и дезинфекции не организовано и не упорядочено мытье просушивание и хранение разделочного инвентаря не работает умывальник для мытья рук в производственном помещении двухсекционная ванна подключена к канализации без воздушного разрыва имеются нарушения в прохождении медицинского осмотра и аттестации у 1 работника 3 отобранные пробы продукции по результатам лабораторных исследований не соответствуют требованиям ТР ТС 0212011 по микробиологическим показателям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление об АП по ст1443ч2 КоАП РФ на сумму 301000 руб
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо ООО ВКУСНОТУТ
|
|
| 3. |
№ 781904032116 от 21 октября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства - о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, - о техническом регулировании
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт №78-00-08/19-6790-2019 от 22.11.2019 подписан, вручён
|
| 1. |
- помещение моечной инвентаря и тары, производственный цех не оборудованы системой механической вентиляции; - отсутствуют моечные ванны с подключением к системам водоснабжения и канализации в помещении моечной инвентаря и тары, таким образом, не соблюдена обязанность предприятия в рамках ХАССП по содержанию тары и инвентаря в состоянии, исключающем загрязнение продукции в соответствии с требованием пп.8 п.3 ст.10 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - на предприятии не обеспечено проведение контроля за условиями перевозки (транспортирования) сырьевой продукции и полуфабрикатов собственного производства; - не определён порядок действий (инструкция) при поступлении несоответствующей продукции; - не осуществляется производственный бактериологический контроль санитарного состояния объектов производства (оборудования, инвентаря, тары, рабочих поверхностей, стеллажей, полок, упаковки, рук, санитарной одежды работников и т.д.) в отношении L.monocytogenes, кратность которого проводится от 2 до 1 раза в месяц в соответствии с требованием п.9.10 СП 3.1.7.2817-10 «Профилактика листериоза у людей»; - результаты контроля влажностного режима производства в журналы не заносятся; - по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы лабораторных исследований и в соответствии с экспертным заключением № 78-20-27.007.Л.28152 от 11.11.2019г.: (протокол № 50874 от 30.10.2019г.) образец филе бедра птицы, собственное производство, дата изготовления 23.10.2019 г., срок годности 7 суток, не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (глава 2, ст. 7, ч. 5) по микробиологическому показателю безопасности- обнаружены L. monocytogenes в 25, 0 г..
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Представление об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения от 23.12.2019 № 78-00-08/26-2674-2019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении в отношении юридического лица от 23.12.2019 №Ю 78-00-08/24-2945-2019, в отношении должностного лица от 23.12.2019 №Ф 78-00-08/24-2946-2019
|
|
| 4. |
№ 471902494569 от 8 февраля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью проверки выполнения требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии и Технических регламентов Таможенного Союза, на основании Приказа Руководителя Россельхознадзора С.А. Данкверта от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок», изданного во исполнение Поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии правительства Российской Федерации от 28.11.2018 №1), задачами настоящей проверки являются: проверка выполнения требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии и требований законодательства действующих Технических регламентов Таможенного союза, предмет: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами; по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Представитель юридического лица ООО «ВКУСНОТУТ» Бикулова Наталья Анатольевна
|
| 2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
| 3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Ст.10 п.2, ст.10 п. 3 пп.12, ст.14 п. 1 пп.1, ст.14 п.3, ст.14 п.4, ст.16 п.3 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза «О качестве и безопасности пищевой продукции»; п.25, п.65, п.93 ТР ТС 034/2013 Технического регламента таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции»; п.1.9 «Правил проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора»; п.7, п.40 Приложения №1 к Приказу Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. № 589.
|
| 4. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
|
| 5. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
| 1. |
ООО "ВКУСНОТУТ"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ВВН-01/19-022 от 22.03.2019
|
| 2. |
ООО "ВКУСНОТУТ"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ВВН-01/19-023 от 22.03.2019
|
|
