Проверки

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

П. 6 ч. 3 ст. 11, п. 5 п. 7 ч. 1 ст. 14, п. 4 ч. 2 ст. 14, п. 2 ч. 5 ст. 14, ч. 9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г. № 880. 29.06.2017г. в 16.00.ч. в территориальный отдел из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Приморском, Петроградском, Курортном, Кронштадтском районах поступило экспертное заключение № 78.01.05ф-08.000/4465 от 28.06.2017г. согласно которому пробы готовой кулинарной продукции: бейгл с лососем; салат с лососем, изготовленные ООО «ДЖЕМ-М», Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Ватутина, д. 17, корп. 2, лит. Д, дата изготовления 22.06.2017г., отобранные в кофейне ООО «КОФЕ СЭТ» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Льва Толстого, д. 9 не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям (в вышеуказанных пробах обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП в 0, 1г. (гигиенический норматив – не допускаются), в бейгле с лососем содержание КМАФАнМ составляет 2, 2х104КОЕ/г (гигиенический норматив 2х104КОЕ/г ), что является нарушением ч. 1 ч. 5 ст. 7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г. № 880.

П. 6 ч. 3 ст. 11, п. 5 п. 7 ч. 1 ст. 14, п. 4 ч. 2 ст. 14, п. 2 ч. 5 ст. 14, ч. 9 ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г. № 880. 29.06.2017г. в 16.00.ч. в территориальный отдел из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Приморском, Петроградском, Курортном, Кронштадтском районах поступило экспертное заключение № 78.01.05ф-08.000/4465 от 28.06.2017г. согласно которому пробы готовой кулинарной продукции: бейгл с лососем; салат с лососем, изготовленные ООО «ДЖЕМ-М», Россия, г. Санкт-Петербург, ул. Ватутина, д. 17, корп. 2, лит. Д, дата изготовления 22.06.2017г., отобранные в кофейне ООО «КОФЕ СЭТ» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Льва Толстого, д. 9 не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям (в вышеуказанных пробах обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП в 0, 1г. (гигиенический норматив – не допускаются), в бейгле с лососем содержание КМАФАнМ составляет 2, 2х104КОЕ/г (гигиенический норматив 2х104КОЕ/г ), что является нарушением ч. 1 ч. 5 ст. 7 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г. № 880.

Работодателем организации не разработана (не представлена) документация, определяющая виды и места опасностей на помещения организации, исходя из условий обеспечения безопасности с обозначением вида опасности, опасных мест и возможных опасных ситуаций сигнальными цветами, знаками безопасности и сигнальной разметкой (ст. 211, 212 Федерального закона от 30.12.2001г. №197-ФЗ «Трудовой кодекс Российской Федерации»; п. 4.3 ГОСТ Р 12.4.026-2001 «Государственный стандарт Российской Федерации. Система стандартов безопасности труда. Цвета сигнальные, знаки безопасности и разметка сигнальная. Назначение и правила применения. Общие технические требования и характеристики. Методы испытаний»; п. 2 Постановление Правительства РФ от 27.12.2010 N 1160 (ред. от 30.07.2014) «Об утверждении Положения о разработке, утверждении и изменении нормативных правовых актов, содержащих государственные нормативные требования охраны труда»)