| 1. |
№ 291902921117 от 5 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», (пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»); Задачами настоящей проверки являются: соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Протокол об административном правонарушении по части 1 ст.6.7.КоАП РФ (юридическое лицо)
|
| 1. |
СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» п.9.7. Допускается использование разделочных досок из пластмассы и прессованной фанеры. п.9.14. Для мытья столовой и чайной посуды используется двухсекционные ванны. п.9.19. Представленное примерное меню не утверждено начальником лагеря либо его учредителем. п.9.20. Отсутствуют технологические карты с отражением рецептуры и технологии приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. п.9.21. Примерное меню составлено без учета распределения энергетической ценности. п.9.26. Отсутствует журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья (Таблица 1 Приложение №7). п.9.29. Отсутствует журнал бракеража готовой продукции (Таблица 2 Приложение №7). п.11.2.Отсутствует журнал здоровья с результатами осмотра на гнойничковые заболевания и заболевания верхних дыхательных путей. (Приложение №8). СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций» п.10.6.2. У работника, деятельность которой связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов повара Вайтеховской Н.И. в личной медицинской книжке отсутствуют данные по однократному лабораторному обследованию с целью определения возбудителей вирусной этиологии (рото и норовирусы).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении ч. 1 ст.6.7.КоАП РФ юридическое лицо
|
|
