Проверки

В производственных помещениях отсутствуют приборы контроля температуры п. 3.5.20; в отделении дефростации допущено хранение не растаренного сырья (соль) в транспортной таре 3.12.2 ; не вся производственная тара промаркирована, п. 3.12.4, 3.7.9; при входе в производственные помещения отсутствуют дезковрики, смоченные дез. раствором,

Не на всех лотках с полуфабрикатами в отделе по продаже мясопродуктов имелись этикетки (ярлыки) от производителя (производства по изготовлению мясотоваров ООО «Гиперглобус»), с указанием производителя, даты производства, времени изготовления, сроков и условий хранения

На хранении в низкотемпературной камере находилась рыба замороженная для дальнейшей переработки «Мойва неразделанная», Производитель Исландия произведено23.02.2015, срок годности до 23.02.17., вес одной упаковки 25 -35кг. Рыба замороженная «филе пангасиуса», производитель Вьетнам, вес нетто одной упаковки 10кг., срок годности 18.мес., дата изготовления 24.03.2015г. на маркировочной этикетке которой отсутствовала информация о наименовании и месте нахождение организации –импортера или фамилия, имя , отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя-импортера, надпись маркировки упакованной пищевой продукции в части адреса и наименования изготовителя нанесена на иностранном языке, в маркировочных этикетках, на единице товара, также отсутствовала информация в виде рисунков: 1 - упаковка предназначенная для контакта с пищевой продукцией; 4-возможность утилизации использованной упаковки – петля Мебиуса

В реализации и на хранении находилось 3 наименования 143 единицы товара:1) «икра лососевая зернистая» вес нетто140гр., первый сорт, Изготовитель ООО «Виктория», юридический адре:111558, Россия, г. Москва, ул. Молостовых д.14А, стр. 1, Т.М. «Авача» Адрес производства: 303620 Россия, Камчатский край , изготовлена 27.05.2015г., срок годности 12мес., 118шт.х140, поставщикСВК. 2) «икра лососевая зернистая» вес нетто140гр., первый сорт, Изготовитель ООО «Халцедон» Волгоградская область, г. Калач –на- Дону ул. Краснознаменская д.124А, Т.М. «Морской царь»:, изготовлена 22.07.2015г., срок годности 12мес., 11 шт.х140 3) «икра зернистая лососевых рыб » вес нетто130гр., первый сорт, Изготовитель ООО «Митатр», юридический адрес: Московская область, г. Королев ул. Ленина д.10/6Т.М. «Норис» Адрес производства: Московская область, г. Королев, Фрунзенский тупик д.1 изготовлена 08.10.2015г., срок годности 12мес., 118 шт.х130гр.; Маркировочная этикетка и упаковка (жестяная банка) не содержат информацию в виде рисунков: 1 - упаковка предназначенная для контакта с пищевой продукцией; 4-возможность утилизации использованной упаковки – петля Мебиуса. А так же креветки северные варено- мороженые с головой в панцире 3уп.х15 кг., масса нетто замороженного продукта 800гр. масса нетто без глазури 744, изготовлено и упаковано 27.05.2015г.годен до 11.2016, размер 50/70, изготовитель ООО «Удача», Россия, Московская область г. Егорьевск, Промышленная ул. д.1 Маркировочная этикетка и упаковка не содержат информацию в виде рисунков: 1 - упаковка предназначенная для контакта с пищевой продукцией; 4-возможность утилизации использованной упаковки – петля Мебиуса.

На реализуемую продукцию в гипермаркете «Глобус» на единообразных и четко оформленные ценниках, отсутствуют указания стоимости товара в рублях. Мясные полуфабрикаты которые выложены в витринные среднетемпературные холодильные камеры, предназначенные для реализации потребителям в гипермаркете «Глобус» ООО «Гиперглобус» не имеют маркировки либо листки - вкладыши, прилагаемые к каждой единице индивидуальной или групповой потребительской тары с указанием: наименования продукта, категории, наименование и местонахождения изготовителя, масса нетто или количество, состав продукта, пищевая ценность, дата изготовления, условия хранения, сроке годности, обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может идентифицирован продукт, информации о подтверждении соответствия. В отделе реализации рыбной продукции гипермаркета «Глобус» ООО «Гиперглобус», рыбная продукция выкладывается на лотки в среднетемпературные холодильные камеры, ассортимент реализуемых полуфабрикатов рыбной продукции размещается на стойках- верхних частях витринных среднетемпературных камерах. Рыбная продукция, которая выложена в витринные среднетемпературные холодильные камеры предназначенная для реализации потребителям в гипермаркете «Глобус» не имеет маркировки либо листки - вкладыши, прилагаемые к каждой единице индивидуальной или групповой потребительской тары с указанием: наименования продукта, принадлежность к району промысла, длинна и масса рыбы, вид разделки, вид обработки, степень солености, наименование и местонахождения изготовителя, масса нетто или количество, состав продукта, пищевая ценность, дата изготовления, условия хранения, сроке годности, обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может идентифицирован продукт, информация о подтверждении соответствия.

Торговый зал не располагает необходимым оборудование, обеспечивающим в соответствии с законодательством РФ сохранение качества и безопасности рыбных консервов - часть рыбных консервов хранится в условиях торгового зала +19ºС, в то время как согласно требованиям НТД, указанным на потребительской этикетке, от 0 до +15°С. (сайра натуральная с добавлением масла, сардинелла с добавление натурального масла) .

В ходе проведения проверки: выявлены нарушения обязательных требований или требований, установлен-ных муниципальными правовыми актами: 1.ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" - в складском помещении пекарни выявлено хранение пищевых компонентов, предназначенных для использования в производстве выпечных и хлебобулочных изделий, с истекшим сроком годности, а именно: маковая начинка сроком годности до 08.05.2015г в количестве 1 кг 450; загустительная смесь «Каби» сроком годности до 31.08.2015г в количестве 8 кг 830г, полуфабрикат заварной «Эйва темная» с датой изготовления 25.12.2014 сроком годности 5 мес в количестве 9кг (ст.5 п.4, ст. 7 п.1, ст. 10 п. 3пп. 4, ст. 13 п. 1, ст. 17п. 7); 2. ТР ТС 022 /2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" - на этикетке «Ватрушка ассорти» 250г собственного производства входящие в состав ком-поненты указываются не в порядке убывания их массовой доли на момент производства пище-вой продукции и непосредственно перед указанием данных компонентов не размещена надпись "Состав" (п. 4.4) 3. Правил продажи отдельных видов товаров (Правил) (утв. постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55 п. 19 - ценники оформлены с нарушением (не ставилась дата оформления ценника и подпись мате-риально ответственного лица или печать организации) 4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общест-венного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: - в пекарне не организованы воздушные разрывы от моечных ванн (п. 3.8) - в пекарне отсутствует маркировка на разделочной доске (п. 6.5) - в кондитерском цехе отмечено хранение в одной холодильной камере сырой (сырья) и готовой продукции (на одних полках) (п. п. 5.1, 7.11); - производство кондитерских изделий в т.ч. с кремом организовано в одном помещении площа-дью примерно около 14м с одной общей холодильной камерой; в том ж<...>

В ходе проведения проверки: выявлены нарушения обязательных требований или требований, установлен-ных муниципальными правовыми актами: 1.ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" - в складском помещении пекарни выявлено хранение пищевых компонентов, предназначенных для использования в производстве выпечных и хлебобулочных изделий, с истекшим сроком годности, а именно: маковая начинка сроком годности до 08.05.2015г в количестве 1 кг 450; загустительная смесь «Каби» сроком годности до 31.08.2015г в количестве 8 кг 830г, полуфабрикат заварной «Эйва темная» с датой изготовления 25.12.2014 сроком годности 5 мес в количестве 9кг (ст.5 п.4, ст. 7 п.1, ст. 10 п. 3пп. 4, ст. 13 п. 1, ст. 17п. 7); 2. ТР ТС 022 /2011 «Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" - на этикетке «Ватрушка ассорти» 250г собственного производства входящие в состав ком-поненты указываются не в порядке убывания их массовой доли на момент производства пище-вой продукции и непосредственно перед указанием данных компонентов не размещена надпись "Состав" (п. 4.4) 3. Правил продажи отдельных видов товаров (Правил) (утв. постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 №55 п. 19 - ценники оформлены с нарушением (не ставилась дата оформления ценника и подпись мате-риально ответственного лица или печать организации) 4. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общест-венного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»: - в пекарне не организованы воздушные разрывы от моечных ванн (п. 3.8) - в пекарне отсутствует маркировка на разделочной доске (п. 6.5) - в кондитерском цехе отмечено хранение в одной холодильной камере сырой (сырья) и готовой продукции (на одних полках) (п. п. 5.1, 7.11); - производство кондитерских изделий в т.ч. с кремом организовано в одном помещении площа-дью примерно около 14м с одной общей холодильной камерой; в том ж<...>

) в торговом зале осуществляется реализация масла сливочного традиционного м.д.ж. 82, 5 %, в/с, производства ООО «Масленкино» (г. Москва, ул. Зверинецкая, д.20, стр.31), дата производства 07.09.2015 г, не отвечающего требованиям технического регламента и нормативной документации по органолептическим показателям (вкус и запах не свойственные сливочному маслу), фальсифицированного жирами немолочного происхождения (экспертное заключение ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 03/3172-15-23-01 от 32.09.2015 г.).

Превышена площадь пожарного отсека торгового зала

На складе осуществляется складирование продукции высотой более 5, 5 метров

В административной части здания коридор более 60 не разделен противопожарными перегородками 2-го типа

Запоры на дверях основных эвакуационных выходах закрыты на электромагнитные замки.

На стойке информации и в бутиках «То что надо», «ФотоЦентр», «Дарите красиво» расстояние от точечных дымовых извещателей до электросветильников менее 0, 5 м

В обеденном зале и бутиках: «Мобильная электроника», Хлебная лавка», «Табак» расстояние от точечного дымового извещателя до вентиляционного отверстия менее 1 м

В бутике «Чехольчик» и ресторане на 1-ом этаже в отделе по продаже мороженного точечные дымовые пожарные извещатели размещены не на несущих строительных конструкциях

Модули газового пожаротушения не подключены к пусковым цепям

Допущено размещение товара и оборудования в коридорах на путях эвакуации в производственных и складских помещениях

Эксплуатация РЭС с нарушением правил использования радиочастотного спектра

Ценник на томаты розовые изготовитель «Крымская овощная фабрика» оформлены не должным образом - отсутствует дата оформления ценника