| 1. |
№ 771902992410 от 23 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека, настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно -эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 23.07.2019 № 591 «О проведении внеплановых проверок при подготовке и проведении финала Кубка мира по стрельбе из лука», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 11.07.2019 № ОГ-П12-5871, Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 1209.2019
|
| 1. |
В соответствии с экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» №28-00923 от 29.08.2019г. воздухообмен в помещениях гостиницы ООО «Корстон-Москва» не соответствует п.3.6 СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных» (не организовано удаление отработанного воздуха из рабочей зоны места сортировки белья прачечной), п.6.6, 6.8 СП 2.1.2.3304-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству и содержанию объектов спорта» (отсутствовали технические паспорта на приточно- вытяжные системы вентиляции, акты проверки эффективности работы системы вентиляции, акты выполненных работ), п.п. 4.4, 4.5 СП «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (неисправность системы вентиляции К1, не смонтированы местные отсосы типа «зонт» над двумя пароконвектоматами и локальная вытяжная вентиляция над моечными ваннами моечной кухонной посуды центральной кухни, местные отсосы типа «зонт» над электрической плитой и электрической фритюрницей кухни ресторана «Евоо», моечных ванн моечной кухонной посуды кухни столовой персонала). 2. Не проводится (не организовано в полном объеме) проведение лабораторного контроля за качеством горячей воды (температурой горячей воды), предусмотренной согласованной территориальным отделом программой производственного контроля качества питьевой холодной и горячей воды, подаваемой абонентам. 3. Юридическим лицом не выполнено постановление органов госсанэпидслужбы - Постановление Главного государственного санитарного врача по городу Москве № 2 от 31 марта 2015 «О проведении профилактических прививок отдельным группам граждан против вирусного гепатита А по эпидемическим показаниям» - сотрудники , в количестве 2 человек , а именно: Хожиева А.Р. повар, Джумаевой Ф.И. повар не привиты против вирусного гепатита А.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомления по ст. 6.3 и 6.4 на юр. и должн.. лицо протоколы об административных правонарушениях по ст.6.3 КоАП РФ в отношении юридического лица ООО "КОРСТОН-МОСКВА", а так же должностного лица-зам. директора Комбината питания. от 17.09.2019. Постановление №28-01348 от 25.09.19 по ст. 6.4 КоАП РФ на юр.. лицо- 15000 руб., представление №28-01348 от 25.09.2019г. об устранение причин и условий способствовавших совершению адм. правонарушения; Постановление №28-01347 от 25.09.19 по ст. 6.4 КоАП РФ на должн.. лицо- 1000 руб., представление №28-01347 от 25.09.2019г. об устранение причин и условий способствовавших совершению адм. правонарушения; Постановление №28-01346 от 25.09.19 по ст. 6.3 КоАП РФ на должн.. лицо- 500 руб., представление №28-01346 от 25.09.2019г. об устранение причин и условий способствовавших совершению адм. правонарушения; Постановление №28-01345 от 25.09.19 по ст. 6.3 КоАП РФ на юр. лицо- 10000 руб., представление №28-01345 от 25.09.2019г. об устранение причин и условий способствовавших совершению адм. правонарушения;
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено (акт от 07.02.2020г.)
|
| 2. |
1. Выявлено нарушение требований технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: а именно: в охлаждаемой камере при температуре +2С мясного цеха находилась продукция (полуфабрикат собственного изготовления- котлеты куриные, вес 5 кг, полуфабрикат собственного изготовления мякоть бедра куриная, вес 8 кг, полуфабрикат собственного изготовления- глазной мускул говяжий- вес 7 кг, полуфабрикат собственного изготовления- тилапия, вес 5 кг, полуфабрикат собственного изготовления- окорочка куриные, вес 3 кг), которая не сопровождается информацией об условиях хранения и сроке ее годности, Вся выше перечисленная продукция снята с реализации 2. Обнаружено нарушение технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» от 09.12.2011г № 881, а именно: реализуется в мини-баре гостиничного номера (№ 727) пищевые продукты (шоколад молочный с цельным обжаренным орехом лещины «Цельный лесной орех», массой 1/100г производство Германия) с истекшим сроком годности на 37 суток, согласно маркировке на упаковке срок годности до 30.07.2019; в ресторане «EVOO» установлен факт реализации «Бальзамический уксус из Модены» т/м «Monini», 1/500 мл, произведено в Италии, с истекшим сроком годности, согласно информации на маркировке, годен до 24.01.2016; допущено использование пищевого продукта для приготовления готовой продукции общественного питания «перец красный острый (молотый)» 1/500гр, согласно маркировке изготовлено 03.11.15г. со сроком годности 36 месяцев, т.е. до 04.11.2018г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомления на юр. и должн. лицо по ст. 14.43 ч. 1 и 2, протоколы об административных правонарушениях по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ в отношении юридического лица ООО "КОРСТОН-МОСКВА", а так же должностного лица-зам. директора Комбината питания Гропянова Д.А. от 17.09.2019
|
|
| 2. |
№ 771800210030 от 20 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля выполнения предписания должностного лица об устранении нарушений санитарных требований №02-28-151 от 29 декабря 2017 года задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является:выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 05.04.2018г
|
|
| 3. |
№ 77170802936144 от 4 декабря 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защита прав потребителей, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 №954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юр. лиц и инд-х предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 20.09.2017 №ВМ-П12-6274;задачи:контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей;предмет:соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Отсутствует программа производственного контроля качества питьевой холодной и горячей воды, согласованная территориальным органом по месту нахождения организации; - не проводится лабораторный производственный контроль в рамках производственного контроля - микробиологическое исследование систем вентиляции на наличие легионелл, оценка смывов с систем вентиляции и с душевых леек в рамках контроля за легионеллезной инфекцией ; - Не организовано проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий на постоянных рабочих местах, в том числе оборудованных ПЭВМ ; - допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: в ресторане "Экстра Лаундж " разделочные доски, ножи в производственных помещениях не промаркированы в соответствии с обрабатываемыми продуктами, пищевые отходы собирают в непромаркированную тару
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомления от 11.01.2018г. о явке в целях составления протокола об административном правонарушении юридическому, должным лицам по ст.6.3, 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления о назначении административного наказания №28-00090 от 31.01.18г. на 15000р., №28-00094 от 31.01.18г. 500 р., №28-00092 от 31.01.18г. 40000р., №28-00096 от 31.01.18г. 7000р.
|
| 2. |
Допущены нарушения требований технического регламента ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции": в соответствии с экспертным заключением № 2017-04-23475 от 28.12.2017 г., представленным Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" в ЮЗАО города Москвы по результатам лабораторных исследований пищевой продукции , проведенных в ходе данной проверки, образцы: салата "Греческий" с заправкой, по микробиологическим показателям (в образце продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки), не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011, приложение 2, табл. 1, п. 1.8 "О безопасности пищевой продукции" ( протокол исследований № 39-13-1057 от 27.12.2017г.); салата "Овощной теплый" с заправкой по микробиологическим показателям (в образце продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомления от 11.01.2018г. о явке в целях составления протокола об административном правонарушении юридическому, должным лицам по ч.2 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановления №28-00093 от 31.01.18г 350000р., №28-00095 от 31.01.18г. 20000р.
|
| 3. |
Допущено оказание услуг при отсутствии информации о фирменном наименовании организации , оказывающих услуги общественного питания, месте нахождения, типе , классе, режиме работы, размещаемой на вывеске; при отсутствии обязательной информации о предоставляемых гостиничных услугах на сайте гостиницы.
|
|
| 4. |
№ 77160601507760 от 15 февраля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за выполнением ранее выданного предписания 27.01.2015 № 26/1/1
Выявлены нарушения
| 1. |
Системы автоматической противодымной защиты здания находятся в неисправном состоянии, так как не обеспечивают параметров, требуемых в соответствии с вентиляционными паспортами, выполненными в установленном порядке организацией, осуществляющей наладку систем, и нормативными документами по пожарной безопасности
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО "Корстон-Москва" Кузнецов В.С.
|
| 2. |
Алгоритм действия лифта для транспортирования пожарных подразделений выполнен не в соответствии с НПБ 250-97, а именно: не обеспечен доступ пожарных подразделений лифтом для пожарных на все этажи здания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор ООО "Корстон-Москва" Кузнецов В.С.
|
|
