|
№ 772105339079 от 28 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цельпроверка фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан по информации изложенной в мотивированном представлении 01 от 20012021 по результатам рассмотрения обращения 114556Ж2020ЕИ от 28122020г задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Руководитель ознакомлен с актом КНМ
|
| 1. |
1Производственные помещения не обеспечены необходимым техническим обслуживанием текущий ремонт не проведен в полном объеме 2Текущая уборка не проведена производственное оборудование сковороды в копоти производственные столы стеллажи стены и полы загрязнены 3В горячем цехе деревянный производственный стол с нарушением целостности покрытия 4В холодильниках хранятся заготовки готовая продукция в том числе торты на которых не проставлена дата приготовления 5В холодильнике горячего цеха для хранения заготовок отсутствует термометр 6В цехе для мытья кухонной посуды осуществляется хранение и обработка сырых овощей картофель морковь капуста а так же осуществляется дефростация мясных субпродуктов печени в лотке установленном непосредственно на полу 7В морозильном ларе отмечается совместное хранение в непосредственной близости сырой и готовой продукции холодец совместно с сырым мясом выпечка совместно с сырым мясом 8Выявлено на хранении сырье без маркировки без информации о производители дате выработки и сроках годности 9Разделочный инвентарь не промаркирован 10Выявлено наличие тараканов в производственных цехах 11Дезинфицирующие средства отсутствует 12Не организовано упорядоченное хранение личной санитарной одежды обуви 13В моечном отделении кухонного инвентаря на моечными ваннами отсутствуют локальные вытяжные системы 14В кулинарии осуществляется реализация готовой продукции салатов пирожных бутербродов выпечных изделий без даты выработки так же в реализации расфасованные выпечные изделия без маркировке без информации о дате выработки сроке годности условиях хранения информации о производителе 15 В помещении кулинарии в торговом зале отсутствует устройство для обеззараживания воздуха продавец работает без перчаток и головного убора отсутствуют условия для соблюдения социального дистанцированияразметка для соблюдения дистанцирования не четкая местами стерлась все это создает угрозу распространения инфекционных заболеваний в том числе новой коронавирусной инфекции СОVID19» и может нанести вред здоровью населения
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлены протоколы об административном правонарушении на юридическое лицо ООО Таллинн от 17022021г по ст 66 КоАП ФР и по ст63 ч1 КоАП РФ составлен протокол о временном запрете деятельности юридического лицавынесено определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении юридического лица от 17022021г по ст 63 ч1 КоАП РФ вынесено определение о передачи дела в суд по ст66 КоАП РФ от 17022021г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление 3200086 от 25022021г на юридическое лицо по ст 63 ч1 КоАП РФ на сумму 20000 рублей и постановление 53172021 от 10032021г Зеленоградского районного суда города Москвы юридическому лицу по ст66 КоАП РФ о назначении административного наказания в виде административного приостановления деятельности на срок 60шестьдесят суток путем запрета осуществления деятельности ООО Таллинн
|
|
