1. |
№ 001902630635 от 16 апреля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора от 14.12.2018 № 1449 «О проведении проверок» в силу п.п. 3, ч. 2 ст. 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства в области ветеринарии и принятие мер по пресечению и (или) устранению последствий выявленных нарушений.Предметом настоящей проверки является: содержащиеся в документах ООО «ВКУС ДЕТСТВА» сведения, а также соответствие его работников предъявляемым требованиям; состояние используемых указанными лицами при осуществлении деятельности территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, транспортных средств; производимые и реализуемые ООО «ВКУС ДЕТСТВА» товары (выполняемая работа, предоставляемые услуги) и принимаемые меры по исполнению обязательных требований и условий, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
2. |
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
|
3. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
|
4. |
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
|
1. |
При проведении проверки в отношении ООО «ВКУС ДЕТСТВА» установлены нарушения обязательных требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011), утв. решением комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880, а также Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (далее - ТР ТС 034/2013), утв. решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68, в части соблюдения обязательных требований технических регламентов при изготовлении продукции, к процессам производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации и выпуска в обращение безопасной продукции, а именно:
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 09-184в/2019 ч.1 ст.14.43, направлен в Арбитражный суд Московской области
|
2. |
При проведении проверки выявлены нарушения «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», утвержденных Приказом Министерством сельского хозяйства Российской Федерации от 27.12.2016 № 589, Зарегистрировано в Минюсте РФ 30 декабря 2016 г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 09-185в/2019 ч.1 ст.10.6 КоАП РФ, направлен в Коломенский городской суд Московской области
|
|
2. |
№ 501901252644 от 6 февраля 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населенияисполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год. (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru), проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утверждённый Приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 № 860 (приложение № 1). соблюдение обязательных требований предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарно эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей
Выявлены нарушения
1. |
В реализации в торговом зале предприятия общественного питания «Вкус детства» ООО «Вкус детсва» находились замороженные полуфабрикаты(собсвенного производства) изготовленные в цехе сырой продукции на кухне предприятия общественного питания и предназначенные для дальнейшей реализации в розницу : пельмени «домашнии» цена за 500 гр. 290 рублей всего было 15 кг. на общую сумму 8700 рублей; пельмени «светофор» цена за 500 грамм 310 рублей всего было 8 кг, на общую сумму 4880 рублей; пельмени с олениной цена за 500 гр. 490 рублей всего было 3 кг. на общую сумму 2940 рублей; пельмени с бараниной цена за 500 гр. 320 рублей всего было 2 кг. на общую сумму 1280 рублей; пельмени с курицей цена за 500 гр. 290 рублей всего было 3 кг. на общую сумму 1740 рублей; варенники с картофелем цена за 500 грамм 170 рублей всего было 6 кг на общую сумму 510 рублей; варенники с капустой цена за 500 грамм 170 рублей всего было 2 кг на общую сумму 680 рублей; сырники цена за 480 грам 250 рублей всего было 9 кг на общую сумму 4500 рублей; лапша цена за 250 грамм 75 рублей всего было 2, 5 кг, на общую сумму 750 рублей. Вышеуказанная продукция выпущена в обращение на таможенную территорию Таможенного союза без декларации о соответствии, ст. 138 ТРТС 034/2013 - на реализуемые готовые мясные полуфабрикаты(продукцию из мяса) отсутствуют протоколы испытаний, подтверждающие соответствие данной продукции требованиям технического регламента ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" по показателям безопасности. Данные обстоятельства являются нарушение требований ФЗ № 184 от 27.12. 2002 года "О техническом регулировании", ст.132, ст. 133, ст.134, ст.138 ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ст.23 п.1, п.2, п3.2, п.3.3, п.3.4. ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Выявленные нарушения могут повлечь угрозу здоровья покупателей. Полуфабрикаты относятся к продукции, которая подлежит обязательному подтверждению соответствия в форме декларирования соответствия.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол №042 в отношении юридического лица по ст.14.45 КоАП РФ, Постановление № 28/6 от 04.03.2019 г. по делу об административном правонарушении
|
2. |
В предприятии общественного питания осуществляется эксплуатация системы водоснабжения без обеспечения качества питьевой воды по микробиологическим показателям, что подтверждено результатами исследований качества питьевой воды, проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г. Коломна, Коломенском, Луховицком, Зарайском, Озерском районах из водопроводного крана пищеблока кафе «Вкус детства» ООО «Вкус детства» (протокол лабораторных исследований № 1024 от 11.02.2019 года и экспертное заключение № 25-42 от 14.02.2019 ) качество воды не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям ( общие колиформные бактерии составили 1, 3 КОЕ, при гигиеническом нормативе - их не должно быть).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол №43 в отношении юридического лица по ст.6.5 КоАП РФ, Постановление № 29/6 от 04.03.2019 г. по делу об административном правонарушении
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено 28.03.2019 г.
|
|
3. |
№ 50160600752830 от 1 марта 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и на потребительском рынке
Выявлены нарушения
1. |
П.4.15 нет защитного плафона на светильнике холодильной камеры,
п.4.10 отсутствует вытяжная вентиляция над мукопросеивателем,
п.9.1.при бракераже готовых блюд не отмечается время размещения на раздачу,
п.3.8.отсутствует раковина для мытья рук в заготовочном цехе,
п.14.1, 14.2 не проводится программа производственного контроля лабораторно-инструментальные исследования,
п.15.1. отсутствует договор о стирке санитарной одежды
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовым
П.4.15, п.4.10, п.8.9, п.6.21, п.9.1, п.3.8, п.14.1, п.14, 2, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01
|
|