| 1. |
№ 772100113519 от 1 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665
-задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека
-Предметом настоящей проверки является
соблюдение обязательных требований
проведение мероприятий:
по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Красина Ирина Анатольевна генеральный директор ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» (Решение №01/2018 от 07.08.2018г Единственного участника Общества с ограниченной ответственностью «РУССОЦКАПИТАЛ»; Приказ№ 1/2018 от 08.08.2018г «О вступлении в должность генерального директора Общества») ознакомлена
|
| 1. |
1. По фактическому адресу: г. Москва, Радужная ул., д. 7:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы (Вх.№ 30-03236-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции, смывов, отобранных при проведении внеплановой выездной проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный №30-00390.05.00439-05 от 15.04.2021г., установлено:
- В смывах с оборудования и инвентаря на пищеблоке ООО «РусСоцКапитал» ГБОУ Школа № 281, по адресу: г. Москва ул. Радужная д. 7, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в 2-х смывах из десяти (№ 754/2 со спец. Одежды повара Исмаилова А.И., № 754/7 с тарелок для вторых блюд) что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил личной гигиены персоналом, что является нарушением п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
2. По фактическому адресу: г. Москва, Ленская ул., д. 6:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы (Вх.№ 30-03312-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции, смывов, отобранных при проведении внеплановой выездной проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный №30-00391.05.00440-05 от 15.04.2021г., установлено:
- по результатам рассмотрения протоколов микробиологического исследования смывов с объектов окружающей среды на пищеблоке ООО «РусСоцКапитал» по адресу: г. Москва ул. Ленская д. 6 установлено: со стола линии раздачи, с весов «Готовая продукция», с тарелок для первых блюд, с чашек – обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что является нарушением п.3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
3. По фактическому адресу: г. Москва, Северный б-р, д. 1 А:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы (Вх.№ 30-03241-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции, смывов, отобранных при проведении внеплановой выездной проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный №30-00437.05.00495-05 от 15.04.2021г., установлено:
- в одном смыве из десяти (805/3 с половника с маркировкой «I блюдо») на пищеблоке ООО «РусСоцКапитал» по адресу: г. Москва Северный бульвар д. 1А обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) что является нарушением п.3.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
4. По фактическому адресу: г. Москва, Северный б-р, д. 11:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы (Вх.№ 30-03318-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции, смывов, отобранных при проведении внеплановой выездной проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный №30-00439.05.00497-05 от 15.04.2021г., установлено:
- В смыве с котла с маркировкой «III блюдо» пищеблока ООО «РусСоцКапитал» по адресу: г. Москва Северный бульвар, д. 11 обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) что является нарушением п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
5. По фактическому адресу: г. Москва, Бестужевых ул., д. 1:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы (Вх.№ 30-03308-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции, смывов, отобранных при проведении внеплановой выездной проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный №30-00436.05.00494-05 от 15.04.2021г., установлено:
- В одном смыве из десяти (№ 800/9 с гастроемкости ГП) на пищеблоке ООО «РусСоцКапитал» по адресу: г. Москва ул. Бестужевых д. 1 обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) что является нарушением п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
6. По фактическому адресу: г. Москва, Декабристов ул., д. 8 к. 4:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» а СВАО г. Мовскы (Вх.№ 30-03313-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции смывов, отобранных при проведении внеплановой проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный №30-00454.05.00518-05 от 15.04.2021г.:
-в смывах с оборудования и инвентаря на пищеблоке ООО «РусСоцКапитал» по адресу г. Москва, Декабристов ул., д. 8 к. 4 - из 10 смывов в одном смыве (№821 смыв с полки холодильника для хранения суточной пробы) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил уборки всех помещений, предназначенных для организации общественного питания, что является нарушением п.2.18. СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественно питания населения».
7. По фактическому адресу: г. Москва, Алтуфьевское ш., д. 24 А:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» а СВАО г. Мовскы (Вх.№ 30-03242-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции смывов, отобранных при проведении внеплановой проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный №30-00452.05.00515-05 от 14.04.2021г.:
-в смывах с оборудования и инвентаря на пищеблоке ООО «РусСоцКапитал» по адресу г. Москва, Алтуфьевское ш., д. 24 А - из 10 смывов в одном смыве (№828 смыв с доски куры вареные) обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил уборки всех помещений, предназначенных для организации общественного питания, что является нарушением п.3.10 СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественно питания населения».
8. По фактическому адресу: г. Москва, 1-я Останкинская ул., д. 29:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СВАО г. Москвы (Вх.№ 30-03243-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции, смывов, отобранных при проведении внеплановой выездной проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный №30-00404.05.00444-05 от 15.04.2021г., установлено:
-в смыве с тарелок для 1-х блюд обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что является нарушением п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
9. По фактическому адресу: г. Москва, Заповедная ул., д. 22:
Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» а СВАО г. Мовскы (Вх.№ 30-03314-2 от 16.04.2021г.) результатам лабораторно-инструментальных исследований проб продукции смывов, отобранных при проведении внеплановой проверки, в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный №30-00403.05.00443-05 от 15.04.2021г
-в смывах с оборудования и инвентаря на пищеблоке ООО «РусСоцКапитал» по адресу г. Москва, ул. Заповедная. Д.22.- из 10 смывов в одном смыве (№780/6 смыв с ножа с маркировкой «Фрукты») обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил уборки всех помещений, предназначенных для организации общественного питания, что является нарушением п. 3.10. СанПиН 2.3/2.4 3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественно питания населения».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол №бн от 28.04.21г. на ЮЛ по ст. 6.6. КоАПРФ(свао)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00567 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00568 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00569 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00570 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00571 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00572 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00573 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00574 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Составлен протокол №Б/Н от 30.04.21г. на ДЛ по ст. 6.6. КоАП РФ. Вынесено Постановление №30-00575 от 13.05.2021г. о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП в размере 5000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление от 11. 05. 21г. на Юридическое лицо по ст 6.6.КоАП РФ на сумму штрафа 30 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление №198 от 11. 05. 21г. на Юридическое лицо по ст 6.6.КоАП РФ на сумму штрафа 30 000 рублей исполнено
|
| 2. |
10. По фактическому адресу: г. Москва, ул. Дубнинская, д. 46, корпус 2:
- на момент проведения проверки раздача блюд осуществлялась в непросушенную посуду (на линии раздачи для порционирования первого и третьего блюд использовались непросушенные тарелки, кружки) (ст. 11, 17 Федерального закона № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.10 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»).
11. По фактическому адресу: г. Москва, Ходынский бульвар, д. 7:
1). По результатам лабораторных исследований 10-ти смывов, отобранных с инвентаря и оборудования на пищеблоке, в 3-х смывах (смыв с 3-х тарелок для 2-го блюда, смыв с 3-х салатников, смыв с линии раздачи) - обнаружены БГКП, что не отвечает требованиям п.3.2, 3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (экспертное заключение № 26-00518 от 21.04.2021г. от филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в САО города Москвы, Протокол исследований № 33.П.1073 от 12.04.21г.).
2). В помещениях (зонах) для приготовления холодных блюд (холодный цех №1 и №2) отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха, что не соответствует п. 2.14 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
12. По фактическому адресу: г. Москва, ул. Михалковская, д. 3:
нарушение ст. 11, 17 Федерального закона № 52 от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.18, п. 3.10 СанПин 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»:
- на момент проведения проверки раздача блюд осуществлялась в непросушенную посуду (на линии раздачи для порционирования первого, второго блюд использовались непросушенные тарелки);
- на момент проведения проверки выявлено скопление пыли на держателях для локальных вытяжных зонтов (фотофиксация прилагается); некачественно проведена уборка обеденного зала после приема пищи (на полу под столами выявлены остатки пищи (макароны) (фотофиксация прилагается
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол №бн от 28.04.21. на ЮЛ по ст.6.6. КоАПРФ (сао)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление от 11. 05. 21г. на Юридическое лицо по ст 6.6.КоАП РФ на сумму штрафа 48 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 11. 05. 21г. на Юридическое лицо по ст 6.6.КоАП РФ на сумму штрафа 48 000 рублей исполнено
|
|
| 2. |
№ 772100040779 от 1 марта 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Красина Ирина Анатольевна генеральный директор ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» Решение 012018 от 07082018г Единственного участника Общества с ограниченной ответственностью «РУССОЦКАПИТАЛ» Приказ 12018 от 08082018г «О вступлении в должность генерального директора Общества»
|
| 1. |
«29» марта 2021г в 16 час 00 мин Управлением Роспотребнадзора по городу Москве при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Руссоцкапитал» на основании распоряжения о проведении внеплановой выездной проверки от 24 февраля 2021г 020500068 установлено что юридическим лицом ООО «Руссоцкапитал» допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно 1 По фактическому адресу г Москва ул Староалексеевская д 1 согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» а СВАО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный 3000298050032605 от 16032021г в смывах с рук повара Шило НП и со спец одежды повара Шило НП на пищеблоке ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва ул Староалексеевская дом 1 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении а полной мере правил гигиены персонала в смывах 5 со стены горячего цеха на пищеблока ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва ул Староалексеевская дом 1 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил уборки всех помещений предназначенных для организации общественного питания в смывах 4 с весов для готовой продукции 6 с ножа с маркировкой МВ 8 со стеллажа для чистой посуды на пищеблоке ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва ул Староалексеевская дом 1 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил мытья посуды разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителей2 По фактическому адресу г Москва улМаломосковская д7 Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» а СВАО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный 3000300050032805 от 16032021г в смывах с рук повара Салиевой РЭ на пищеблоке ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва ул Маломосковская д7 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении а полной мере правил гигиены персоналом в смывах со спец одежды повара Салиевой РЭ на пищеблоке ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва улМаломосковская д7 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил гигиены персоналом 3По фактическому адресу г Москва Шенкурский проезд д8ГСогласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СВАО г Москвы Вх 30022712 от 16032021г результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой выездной проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения регистрационный 3000256050028205 от 15032021 г установлено в смывах с рук повара Агакишева ПМи со стола готовая продукция пищеблока ООО «РусСоцКапитал» по адресу г Москва Шенкурский проезд д8Г обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил личной гигиены персоналом4 По фактическому адресу г Москва ул Костромская д 14Г стр 12 Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СВАО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой выездной проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения 3000278050030905 от 15032021г установлено в одном смыве из десяти 4562 с тарелок для 1х блюд на пищеблоке ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва ул Костромская д 14Г стр 12 обнаружены бактерий группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полном объёме правил личной гигиены персоналом и ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств и мытья столовой посуды 5 По фактическому адресу г Москва ул Белозерская д 15Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СВАО г Москвы Вх 30022722 от 16032021г результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой выездной проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный 3000264050029405 от 15032021г установлено в смыве с тарелки для 1х блюд на пищеблоке ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва ул Белозерская д 15 обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о несоблюдении в полном объёме правил личной гигиены персоналом и ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств и мытья столовой посуды 6 По фактическому адресу г Москва ул Белозерская д13 Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СВАО г Москвы Вх 30022922 от 17032021г результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой выездной проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный 3000267050029705 от 15032021г установлено в трех смывах из десяти 4432 со спец Одежды Коновалова ЛН 4435 с половника с маркировкой III блюдо 4437 со стола готовой продукции на пищеблоке ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва ул Белозерская д 13 обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о несоблюдении в полном объёме правил личной гигиены персоналом и ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств 7 По фактическому адресу г Москва улица Отрадная дом 11 АСогласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СВАО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный 3000285050031405 от 16032021г в смывах 3 с доски с маркировкой «сельдь» на пищеблоке ООО «Руссоцкапитал» по адресу г Москва ул Отрадная д 11А обнаружены бактерий группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил мытья посуды разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды подносов для посетителей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по ст 66 КоАП РФ на Юридическое лицо
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено Постановление 3000445 от 01042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000446 от 01042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000447 от 01042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000448 от 01042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000449 от 01042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000450 от 01042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000453 от 01042021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
060421 вынесено 2 постановления о назначении административного наказания юридическому лицу по ст66 КоАП РФ на общую сумму 70 000 руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление 161 от 060421 о назначении административного наказания юридическому лицу по ст66 КоАП РФ на сумму 35 000 руб исполнено
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление 160 от 060421 о назначении административного наказания юридическому лицу по ст66 КоАП РФ на сумму 35 000 руб исполнено
|
| 2. |
«29» марта 2021г в 16 час 00 мин Управлением Роспотребнадзора по городу Москве при проведении внеплановой выездной проверки в отношении юридического лица ООО «Руссоцкапитал» по адресу гМосква ул Дубравная д 41 корп3 на основании распоряжения о проведении внеплановой выездной проверки от 24 февраля 2021г 020500068 установлено что юридическим лицом ООО «Руссоцкапитал» допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения на момент проведения проверки приготовление блюда «Оладьи» на завтрак 11032021 года проводилось не в полном соответствии с Технологической картой кулинарного изделия блюда 10 а именно при реализации обучающимся температура блюда при подаче составила 58С измерение проведено территориальным управляющем ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» Папоян ВС при норме температуры подачи не ниже 65С
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол в отношении юридического лица по ст 66КоАП РФ
|
| 3. |
1По фактическому адресу г Москва ул 1я Аэропортовская д 1По фактическому адресу г Москва ул 1я Аэропортовская д 1 согласно поступившим из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в САО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции отобранных при проведении внеплановой выездной проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения 2600308 от 15032021 г установлено соус Альфредо с курицей дата изготовления 04032021г срок реализации 2 часа с момента приготовления из партии 25 порций по микробиологическим показателям не отвечает требованиям п23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» обнаружено в 10 г при величине допустимого уровня не допускается в 10г экспертное заключение 2600308 от 15032021г от филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в САО города Москвы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомления на протокол от 29032021 на юридическое и должностное лица по ст 66 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Рассмотрение назначено на 09042021г
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
На контроле
|
|
| 3. |
№ 772100008237 от 8 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Красина Ирина Анатольевна генеральный директор ООО «РУССОЦКАПИТАЛ»
|
| 1. |
«26» февраля 2021г в 16 час 00 мин по адресу гМосква Кутузовский проспект д36 стр 4 цоколь помI Б ком12 в рамках внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» акт проверки 020500031 от 26022021г на основании распоряжения от 03022021г 020500031 установлено что юридическим лицом ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно1 По фактическому адресу г Москва Бескудниковский бульвар д 53 1 Согласно поступившим из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в САО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции отобранных при проведении внеплановой выездной проверки инструментальных замеров параметров искусственной освещенности в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения 2600143 от 19022021 г установлено исследованная проба суп куриный дата изготовления 08022021г в 1250 срок реализации 2 часа с момента приготовления объем партии 27 порций по полноте вложения фактическая калорийность блюда составляет 82 ккал что ниже предела допустимых расчетных величин согласно технологическим документам и менюраскладке 86839597ккал за счет заниженного содержания жиров фактическое содержание жиров 23г что ниже предела допустимых расчетных величин 323357г и за счет заниженного содержания белков фактическое содержание белков 48г что ниже предела допустимых расчетных величин 703777г исследованная проба котлеты из говядины + рис отварной дата изготовления 08022021г в 1250 срок реализации 2 часа с момента приготовления объем партии 27 порций по полноте вложения фактическая калорийность блюда составляет 323 ккал что ниже предела допустимых расчетных величин согласно технологическим документам и менюраскладке 4501149749ккал за счет заниженного содержания жиров фактическое содержание жиров 96г что ниже предела допустимых расчетных величин 15671733г за счет заниженного содержания белков фактическое содержание белков 142г что ниже предела допустимых расчетных величин 16241796г и за счет заниженного содержания углеводов фактическое содержание углеводов 447г что ниже предела допустимых расчетных величин 60996741г исследованная проба напиток яблочный дата изготовления 08022021г в 1250 срок реализации 2 часа с момента приготовления объем партии 27 порций по полноте вложения фактическая калорийность блюда составляет 88 ккал что ниже предела допустимых расчетных величин согласно технологическим документам и менюраскладке 9491049ккал за счет заниженного содержания сухих веществ фактическое содержание сухих веществ 220г что ниже предела допустимых расчетных величин 24322688г исследованная проба салат витаминный с растительным маслом дата изготовления 08022021г в 1250 срок реализации 2 часа с момента приготовления объем партии 27 порций калорийность блюда составляет 89ккал что ниже предела допустимых расчетных величин согласно технологическим документам и менюраскладке 1039311487ккал за счет заниженного содержания жиров фактическое содержание жиров 68г что ниже предела допустимых расчетных величин 864956г 2 По фактическому адресу г Москва ул Поликарпова д 3А На момент проведения проверки было выявлено скопление пыли и паутины на держателях вытяжного зонта в горячей зоне пищеблока На момент проведения проверки выявлены пластмассовые емкости корзиночки для хлеба раскладываемые на столы питающихся в моечном отделении на стеллаже для чистой посуды со следами остатков пищи крошки хлеба часть из них непромытые скопление грязи
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 260221г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 090321г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 50 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 090321г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 50 000 рублей исполнено
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Предписание 020500031 от 26022021 выполнено
|
| 2. |
«26» февраля 2021г в 16 час 00 мин по адресу гМосква Кутузовский проспект д36 стр 4 цоколь помI Б ком12 в рамках внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» акт проверки 020500031 от 26022021г на основании распоряжения от 03022021г 020500031 установлено что юридическим лицом ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно1 По фактическому адресу г Москва 1й Ботанический прд д 2Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СВАО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой выездной проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный 3000147050016605 от 24022021г согласно которому в одном смыве из десяти 2152 со спецодежды повара Бубенцовой ОЕ на пищеблоке ООО «РусСоцКапитал» по адресу г Москва 1й Ботанический проезд д 2 обнаружены бактерий группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил личной гигиены персоналом2 По фактическому адресу г Москва Амундсена ул д 10 к 2Столовая посуда чашки подносы при накрытии обеденных столов на завтрак учащимся 11022021г находилась в мокром непросушенном виде3 По фактическому адресу г Москва Тенистый прд д 8 стр 1Покрытие буфетной стойки рабочая поверхность столешницы частично не гладкая имеет дефекты и является не устойчивым к действию моющих и дезинфицирующих средств и не обеспечивает в полном объёме условия для реализации пищевой продукции через буфет4 По фактическому адресу г Москва Грекова ул д 201Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» а СВАО г Мовскы Вх 30014752 от 24022021г результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный 355105 от 24022021гв смывах со стола линии раздачи на пищеблока ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Грекова дом 20 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил уборки всех помещений предназначенных для организации общественного питания в производственных помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования в смывах с чашек на пищеблоке ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Грекова дом 20 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил мытья посуды столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены5 По фактическому адресу г Москва Шокальского прд д 63 АСогласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» а СВАО г Мовскы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный 300016605019205 от 24022021г в смывах со стола линии раздачи на пищеблока ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва проезд Шокальского дом 63 А обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил уборки всех помещений предназначенных для организации общественного питания В производственных помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использованияв смывах с ложек столовых на пищеблоке ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва проезд Шокальского дом 63 А обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил мытья посуды столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены6 По фактическому адресу г Москва Грекова ул д 11 Б 1Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» а СВАО гМовскы Вх 30014732 от 24022021 результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный 355106 от 24022021г в смывах с спецодежды повара Макшановой ОН пищеблока ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Грекова дом 11 Б обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении а полной мере правил гигиены персоналав смывах с салатников на пищеблоке ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Грекова дом 11 Б обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил мытья посуды столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены7 По фактическому адресу г Москва 2я Напрудная ул д 17 А1 На момент проведения проверки приготовление блюда «салат» проводилось не в полном соответствии с Технологической картой кулинарного изделия блюда 100549 а именно температура подачи блюда салата составила 216 С измерение проведено территориальным управляющем ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» Горбуновым АО а по Технологической карте кулинарного изделия блюда 100549 температура блюда не должна превышать 14 С8 По фактическому адресу г Москва Шокальского прд д 11 к 2 1 Пищеблок не в полном объёме оснащён техническими средствами для реализации технологического процесса технологическим оборудованием а именно отсутствуют условия стеллаж для просушивания чистой столовой посуды2 Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СВАО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой выездной проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный 300016405019005 от 24022021г согласно которому в одном смыве из десяти с лопатки для 2х блюд отобранных 12022020г в 12ч 45мин на пищеблоке ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва Шокальского прд д 11 к 2 обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о несоблюдении в полной мере режима мытья и просушивания столовой посуды и технологического оборудования производственного инвентаря9 По фактическому адресу г Москва Сухонская ул д 31 На момент проведения проверки приготовление блюда «сосиски отварные» на завтрак 15022021 года проводилось не в полном соответствии с Технологической картой кулинарного изделия блюда 120501 а именно при реализации обучающимся составила 60оС измерение проведено территориальным управляющем ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» Кузнецова МБ при норме температуры подачи не ниже 65 оС 2 Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» в СВАО г Москвы результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой выездной проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрационный 3000182050021005 от 24022021г согласно которому В двух смывах из десяти 2626 с линии раздачи 26210 с чашек отобранных 15022020г в 10ч 00мин на пищеблоке ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Сухонская д 3 обнаружены БГКП бактерии группы кишечной палочки что свидетельствует о несоблюдении в полной мере режима мытья и просушивания столовой посуды и технологического оборудования производственного инвентаря10 По фактическому адресу г Москва Ярославская ул д 27Согласно поступившим из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г Москве» а СВАО гМовскы Вх 3001478 от 24022021г результатам лабораторноинструментальных исследований проб продукции смывов отобранных при проведении внеплановой проверки в виде протоколов лабораторных исследований и экспертного заключения Регистрированный 355104 в смывах с спецодежды повара Черновой ОА пищеблока ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Ярославская дом 27 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении а полной мере правил гигиены персонала в смывах с рук повара Черновой ОА пищеблока ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Ярославская дом 27 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении а полной мере правил гигиены персонала в смывах с тарелок для вторых блюд на пищеблоке ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Ярославская дом 27 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил мытья посуды столовые приборы столовая посуда чайная посуда подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены в смывах со стола линии раздачи на пищеблока ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Ярославская дом 27 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил уборки всех помещений предназначенных для организации общественного питания В производственных помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования в смывах со стеллажа для чистой столовой посуды на пищеблоке ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по адресу г Москва ул Ярославская дом 27 обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о несоблюдении в полной мере правил уборки всех помещений предназначенных для организации общественного питания В производственных помещениях ежедневно должна проводиться влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Вынесено Постановление 3000299 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000300 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000301 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000302 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000303 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000304 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000305 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000306 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000307 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3000308 от 05032021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 090321г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 35 000 рублей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 260221г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 090321г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 35 000 рублей исполнено
|
| 3. |
«26» февраля 2021г в 16 час 00 мин по адресу гМосква Кутузовский проспект д36 стр 4 цоколь помI Б ком12 в рамках внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» акт проверки 020500031 от 26022021г на основании распоряжения от 03022021г 020500031 установлено что юридическим лицом ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно1 По фактическому адресу г Москва Уваровский переулок д 8Температура горячего блюда сырники из творога на раздаче 564С и на столе учащегося429С не соответствовала технологической карте не ниже 65С Мойка столовой посуды в посудомоечной машине не обеспечивает максимального температурного режима2 По фактическому адресу г Москва бульвар Генерала Белобородова д 22Мойка столовой посуды в посудомоечной машине не обеспечивает максимального температурного режима3 По фактическому адресу г Москва Пятницкое шоссе д 21 АНизкотемпературный холодильник не поддерживает температурный режим 18С В котломоечном отделении раковина для мытья рук с неисправным краном4 По фактическому адресу г Москва Карамышевская набережная д 54 корп 2 В обеденном зале отмечено низкое качество уборки столы для приема пищи в следах от предыдущего приема пищи Инвентарь используемый для порцинирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 260221г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 090321г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 35 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 090321г в отношении ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 35 000 рублей исполнено
|
|
| 4. |
№ 772105325802 от 27 января 2021 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью защиты прав и интересов работника в связи с рассмотрением обращения от 28122020 ПГ61801 по вопросу нарушения трудового законодательства в части невыплаты заработной платы невыплате всех причитающихся при увольнении сумм Задачами проверки являются надзор и контроль за соблюдением законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям соответствие сведений содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса специального разрешения лицензии выдачи разрешения согласования обязательным требованиям а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях содержащимся в едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое значение научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по обеспечению безопасности государства по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушения обязательного требования
|
| 2. |
Нарушения обязательного требования
|
| 3. |
Нарушения обязательного требования
|
|
| 5. |
№ 772105312879 от 18 января 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665 задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требованийпроведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен Красина Ирина Анатольевна генеральный директор ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» Решение 012018 от 07082018г Единственного участника Общества с ограниченной ответственностью «РУССОЦКАПИТАЛ» Приказ 12018 от 08082018г «О вступлении в должность генерального директора Общества»
|
| 1. |
ГМосква ул Палехская д 8 гМосква ул Ротерта д 5 гМосква Ясный прд д 24 корп 4 гМосква ул Новгородская д 24 корп 1 гМосква Путевой прд д 10 А гМосква ул Инженерная д 16 гМосква ул Новгородская д 8 гМоскваул Новгородская д 6 гМосква ул Угличская д 17 гМосква ул Сухонская д 13 «05» февраля 2021г в 16 час 00 мин по адресу гМосква Кутузовский проспект д36 стр 4 цоколь помI Б ком12 в рамках внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» акт проверки 020500006 от 05022021г на основании распоряжения от 14012021г 020500006 установлено что юридическим лицом ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно1 По фактическому адресу гМосква ул Палехская д 8Используется грязная посуда перфорированный стакан для хранения столовых приборов на линии раздачи грязный2 По фактическому адресу гМосква ул Ротерта д 5Столовая посуда тарелки для II блюд на раздаче в момент порционирования блюд находились в мокром непросушенном виде чашки находились в грязном непромытом виде со следами предыдущего приёма пищи при мытье посуды ручным способом не осуществлялась обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению3 По фактическому адресу гМосква Ясный прд д 24 корп 4Столовая посуда перед раздачей хранится и используется в непросушенном видеВ помещении пищеблока отмечено наличие вентиляционных решеток со следами загрязненийПерфорированный стакан для хранения столовых приборов используется в грязном виде4 По фактическому адресу гМосква ул Новгородская д 24 корп 1Технологическое оборудование в помещении горячего цеха каркас производственного стола «ГП» имеет не устойчивое ржавое к действию моющих и дезинфицирующих средств покрытиеСтоловые приборы ложки вилки на линии раздачи находились в мокром непросушенном виде5 По фактическому адресу гМосква Путевой прд д 10 АСтоловые посуда на линии раздачи находились в мокром непросушенном видеВытяжные вентиляционные решетки в помещениях пищеблока цех бакалея котломоечное отделение содержат следы загрязненийИспользуется грязная посуда перфорированный стакан для хранения столовых приборов на линии раздачи грязный6 По фактическому адресу гМосква ул Инженерная д 16Столовые посуда на линии раздачи находились в мокром непросушенном видеВытяжные вентиляционные решетки в помещениях пищеблока цех бакалея котломоечное отделение содержат следы загрязненийИспользуется грязная посуда перфорированный стакан для хранения столовых приборов на линии раздачи грязныйВ помещениях пищеблока отмечено низкое качество уборки производственных помещений и оборудования что свидетельствует о проведении не в полном объеме ежедневной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств7 По фактическому адресу гМосква ул Новгородская д 8Технологическое оборудование в посудомоечном отделении каркас производственного стола имеет не устойчивое ржавое к действию моющих и дезинфицирующих средств покрытие8 По фактическому адресу гМоскваул Новгородская д 6Отсутствие маркировки на кухонном инвентаре морозильной камереСтоловые приборы ложка хранится в перфорированном стакане для хранения столовых приборов который находится на линии раздачи в грязном виде9 По фактическому адресу гМосква ул Угличская д 17Столовая посуда тарелки для I II блюд салатники на стеллаже для чистой посуды находились в мокром непросушенном виде10 По фактическому адресу гМосква ул Сухонская д 13Вытяжные вентиляционные решетки в помещениях пищеблока цех бакалея котломоечное отделение содержат следы загрязнений
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол на ЮЛ по ст66 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено Постановление 3000216 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000218 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000219 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000217 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000220 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000222 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000223 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000224 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000225 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000226 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000227 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000228 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3000229 от 18022020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено Постановление от 160221 на ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 30 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено Постановление от 160221 на ЮЛ по ст66 КоАП РФ оплачено сумму 30 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Предписание исполнено в полном объеме
|
| 2. |
ГМосква ул Дегунинская д 18 гМосква ул Дегунинская д 17А 1 По фактическому адресу гМосква ул Дегунинская д 18В моечном отделении столовой посуды не обеспечена последовательность поточность исключающая встречные потоки использованной и продезинфицированной чистой посуды а именно хранение чистой кухонной посуды осуществляется на стеллаже в зоне мойки 12 ванны «грязной» столовой посуды2 По фактическому адресу гМосква ул Дегунинская д 17АНекачественное проведение влажной уборки скопление пыли на решетках системы вентиляции в складском помещении для хранения продуктов санузле для сотрудников пищеблока
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 05022021 на ЮЛ по ст66 КоАПРФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 16022021 на ЮЛ по ст66КоАП РФ на сумму 30 000рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 16022021 на ЮЛ по ст66КоАП РФ на сумму 30 000рублей исполнено штраф оплачен
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Предписание выполнено
|
| 3. |
Фактическое место нахожденияг Москва ул Фабрициуса д 6 корп 2г Москва ул Свободы д 26тел«05» февраля 2021г в 16 час 00 мин по адресу гМосква Кутузовский проспект д36 стр 4 цоколь помI Б ком12 в рамках внеплановой выездной проверки в отношении ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» акт проверки 020500006 от 05022021г на основании распоряжения от 14012021г 020500006 установлено что юридическим лицом ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к организации питания населения а именно1 По фактическому адресу г Москва ул Фабрициуса д 6 корп 2 Нарушается режим мытья столовой посуды и приборов так инструкция по мытью посуды и приборов размещенная на рабочем месте не предусматривает дезинфекцию посуды и приборов в конце рабочего дня2 По фактическому адресу г Москва ул Свободы д 26 Нарушается режим мытья столовой посуды и приборов так инструкция по мытью посуды и приборов размещенная на рабочем месте не предусматривает дезинфекцию посуды и приборов в конце рабочего дня
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол бн от 05022021 на ЮЛ по ст66КоАПРФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление на ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 30 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено штраф оплачен на ЮЛ по ст66 КоАП РФ на сумму 30 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
Предписание выполнено ПРЕДПИСАНИЕ 020500006
|
|
| 6. |
№ 772005270272 от 14 декабря 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человекаПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила Красина Ирина Анатольевна генеральный директор ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» Решение 012018 от 07082018г Единственного участника Общества с ограниченной ответственностью «РУССОЦКАПИТАЛ» Приказ 12018 от 08082018г «О вступлении в должность генерального директора Общества»
|
| 1. |
1 По фактическому адресу г Москва ул Ботаническая д 11 АСтоловая посуда после мытья и ополаскивания не просушивается на решетках полках стеллажах на ребре хранится стопками и используется в мокром непросушенном видеПри технологической обработки сырых продуктов разделки сырого мяса использовался нож с маркировкой «СК»2 По фактическому адресу гМосква ул Большая Марфинская д 1АНа пищеблоке не соблюдается порядок при мытье столовой посуды ручным способом в трехсекционных ваннах поскольку не осуществляется просушивание чистой столовой посуды а именно чашек для напитков на решетках полках стеллажах при этом чашки на раздаче влажные с остатками воды 3 По фактическому адресу гМосква Челобитьевское шоссе д 8На момент проведения проверки технологическое оборудование параконвектомат находилось в неисправном состоянии разбито стекло на двери устранено в день проведения проверки4 По фактическому адресу гМосква Челобитьевское шоссе д 2Просушивание кухонной посуды после мытья осуществляется на сплошных стеллажах при норме на решетчатых полках и стеллажах на одном стеллаже имеются следы ржавчины5 По фактическому адресу гМосква Долгопрудная аллея д 16Температура приготовленного на пищеблоке напитка «компот» составила 389 С что не соответствует нормируемой температуре для холодных напитков не выше +14 СНа двух емкостях из 8 с рабочими растворами дезинфицирующего средства «Хлормисепт» отсутствует маркировка с информацией о дате приготовления назначение препарата и предельном сроке годности6 По фактическому адресу гМосква Дмитровское шоссе д 165 Е корп 8Столовая посуда тарелки для I блюд чашки после мытья и ополаскивания не просушивается на решетках полках стеллажах на ребре хранится стопками и используется в мокром непросушенном видеим в полной мере проводить его обработку и дезинфекцию
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составление протокола об административном правонарушении в отношении юридических лиц ООО «РУССОЦКАПИТАЛ» по ст66КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление от 29122020г на юридическое лицо на сумму штрафа 45000 рублей по ст66 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление от 29122020г на юридическое лицо на сумму штрафа 45000 рублей по ст66 КоАП РФ исполнено
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
ПРЕДПИСАНИЕ 020500311 от 281220 выполнено
|
|
| 7. |
№ 772005232058 от 16 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданным в целях реализации поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР1665задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарноэпидемиологического благополучия человека Предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требованийпроведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Красина Ирина Анатольевна генеральный директор ООО «Руссоцкапитал» Решение 012018 от 07082018г Единственного участника Общества с ограниченной ответственностью «Руссоцкапитал» Приказ 12018 от 08082018г «О вступлении в должность генерального директора Общества
|
| 2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 3. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 5. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 6. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 8. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 9. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 11. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 12. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 13. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 14. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 15. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 16. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 17. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 18. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 19. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 20. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 21. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 22. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 23. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 24. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 25. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 26. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 27. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 28. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 29. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 30. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 31. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 32. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 33. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 34. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 35. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 36. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 37. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 38. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 39. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 40. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 41. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 42. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 43. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 44. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушения указаны в акте
|
| 45. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ в случае если КНМ не проведено
Проверка проведена
|
| 46. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен
|
| 1. |
1 По фактическому адресу Сигнальный прд д16 стр2 биойогурт для питания детей дошкольного возраста старше 3х лет и школьного возраста с персиком с массовой долей жира 28 в промышленной картонной упаковке масса нетто 1000г Дата изготовления 15112020г Изготовитель АО «Молоко» Россия 606910 Нижегородская обл гог Шахунья ул Пархоменко д16 по содержанию потенциально опасных веществ не соответствует требованиям приложения 10 ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции с изменениями на 19 декабря 2019г в образце обнаружено 0022мгкг+ 0009мгкг тетрациклина при норме не допускается менее 001 номер в ГИС ЗПП 17832 обменная тара после мытья и обработки хранится стопкой в мокром непросушенном виде не на специально выделенных стеллажах для чистой тары и инвентаря что является нарушением пп 622 107 СанПиН 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
|
| 2. |
2 По фактическому адресу гМосква ул Бусиновская горка д2 стр1 отсутствует маркированный по видам продукции раздаточный инвентарь для фасовки бакалейной продукции3По фактическому адресу гМосква улНансена д14 мытье столовой посуды на специализированных моечных машинах проводится не в соответствии с инструкцией по их эксплуатации инструкция по мытью посуды на пищеблоке разработана для мытья ручным способом без учета модели посудомоечной машины в связи с чем условия мытья столовой посуды не соблюдаются4По фактическому адресу гМосква ул Павла Корчагина д 1А1 Низкое качество уборки в горячем цехе пыль грязь остатки готового питания и продовольственного сырья под производственным и технологическим оборудованием2 Просушивание после мытья и ополаскивания кухонной посуды осуществляется в опрокинутом виде на цельных не решетчатых стеллажах что является нарушением3 По результатам лабораторноинструментальных исследований измерений проведенных филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в СВАО г Москвы» установлено следующее в 3х смывах из 10 с оборудования на пищеблоке обнаружены бактерии группы кишечной палочки4 Уровень искусственной освещенности на пищеблоке в горячем цехе не соответствует требованиям5По фактическому адресу гМосква ул Докукина д51 В горячем цехе в моечной ванне для обработки фруктов и овощей отсутствует горячее водоснабжение2 Отбор суточных проб готовых блюд проводится не в полном объеме3 Дезинфицирующее средство кожный антисептик для обработки рук персонала находится не в таре производителя отсутствует маркировка о наименовании дате изготовления предельном сроке годности4 Для уборки санитарного узла сотрудников пищеблока отсутствует уборочный инвентарь с сигнальной маркировкой5 обнаружены бактерии группы кишечной палочки
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено Постановление от 29122020 на ЮЛ ст 66КоАПРФ на сумму штрафа 45 000 рублей Вынесено Постановление 3001111 от 24122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3001115 от 24122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3001092 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3001098 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу по ч1 ст 63 КоАП в виде предупреждения
|
| 3. |
6По фактическому адресу гМосква 2й Сельскохозяйственный прд д21 Недостаточное количество мыла и дезинфицирующих средств для обработки рук раковины в помещении для хранения уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих растворов и в туалете не обеспечены мылом и кожными антисептиками 2 На емкостях с рабочим раствором дезинфицирующего средства «Хлормисепт» концентрацией 0015 006 01 отсутствует маркировка с информацией о дате приготовления назначение препарата и предельном сроке годности3 Недостаточное освещение производственных помещений горячего и холодного цехов в связи неисправными источниками искусственного освещенияобнаружены бактерии группы кишечной палочки7По фактическому адресу гМосква улСельскохозяйственная д20 корп11 Столовая посуда салатники и тарелки для I блюд после мытья не просушиваются в опрокинутом виде на решетчатых полках и стеллажах хранятся стопками на столах и используются в мокром непросушенном виде2 Мытье столовой посуды на специализированных моечных машинах проводится не в соответствии с инструкциями по их эксплуатации инструкция на используемую специализированную моечную машину отсутствует8По фактическому адресу гМосква ул Малахитовая д151 В мясорыбном цехе в моечных ваннах отсутствует горячее водоснабжение слабый напор раковина для мытья рук персонала находится в нерабочем состоянии Отмечено совместное хранение чистой и грязной санитарной одежды для персоналаПриготовление готовых салатов проводится на производственном столе с маркировкой СО» «сырые овощи»5Источник искусственного освещения размещается над технологическим оборудованием пароконвектомат и электрическими плитами коэффициент пульсации на пищеблоке не соответствует требованиям9По фактическому адресу гМосква Ростокинская д31 Некачественно проводится уборка в котломоечном отделении2 Отсутствовала маркировка на кухонном инвентаре
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований с указанием реквизитов выданных предписаний
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление на ЮЛ по ст63ч1КоАП РФ на 18000 рублейВынесено Постановление 3001099 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ч1 ст 63 КоАП в в виде предупрежденияВынесено Постановление 3001093 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3001094 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 64 КоАП в размере 1000 рублей Вынесено Постановление 3001091 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей Вынесено Постановление 3001096 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 64 КоАП в размере 1000 рублей Вынесено Постановление 3001097 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 64 КоАП в размере 1000 рублейВынесено Постановление 3001090 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3001095 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 64 КоАП в размере 1000 рублейВынесено Постановление 3001089 от 22122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей
|
| 4. |
10По фактическому адресу гМосква Янтарный прд д21 В организации недостаточный запас моющих «Прогресс» менее 2 л и дезинфицирующих средств «Хлормисепт» остаток около 20 таблеток что не соответствует требованиям п 142 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID192 Мытье столовой посуды на специализированных моечных машинах проводится не в соответствии с инструкцией по их эксплуатации инструкция по мытью посуды на пищеблоке разработана без учета модели посудомоечной машины в связи с чем не соблюдаются условия мытья столовой посуды сотрудниками пищеблока что не соответствует требованиям п 59 СанПиН 245240908 п 611 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья 3 Не соблюдены условия мытья и дезинфекции столовой посуды на пищеблоке согласно Протоколу лабораторных микробиологических исследований 35П2431 от 03122020 в трех смывах из 10 отобранных на пищеблоке «салатник» «ложки столовые» «стол линии раздачи» обнаружены БГКП что не соответствует требованиям пп 56 59 510 517 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» пп 611 614 615 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено Постановление 3001114 от 24122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублейВынесено Постановление 3001109 от 24122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 64 КоАП в размере 2000 рублей
|
| 5. |
4 Недостаточное освещение производственном помещении горячего цеха в связи неисправными источниками искусственного освещения согласно Протоколу инструментальных исследований 355116О от 23112020 уровни искусственной освещенности в горячем цехе стол «Хлеб» составляли 87 лк коэффициент пульсации 402 что не соответствует требованиям п 416 приложения 4 СП 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п 315 п 331 таблицы 2 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий11 По фактическому адресу гМосква ул Норильская д41 В санитарном узле пищеблока плиточное покрытие стены имеет дефекты отсутствует 2 плитки поверхность не гладкая что не позволяет в полной мере проводить влажную уборку и дезинфекцию что является нарушением п 51 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 В реализации 20112020г находились пищевые продукты батоны простые из муки пшеничной первого сорта 5 батонов по 0400кг нарезанный предназначенные на понедельник 23112020г завтрак и обед со сроком изготовления 18112020г в 02ч 26мин со сроком годности до 02ч 26мин таким образом по состоянию на 23112020г 02ч 26мин сроки годности не соблюдены данная продукция в колве 5ти батонов утилизирована в соответствии с Актом об утилизации что является нарушением п 829 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено Постановление 3001110 от 24122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 64 КоАП в размере 2000 рублейВынесено Постановление 3001113 от 24122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей
|
| 6. |
3 Столовая посуда салатники хранится в холодном цеху стопками на столе и используется в непросушенном виде в котломоечном отделении после мытья гастроемкости для II блюд не просушиваются хранятся и используются в мокром виде столовые приборы ложки вилки после мытья не прокалываются в духовых или сухожаровых шкафах в течение 10 минут что является нарушением пп 58 510 512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»4 Уровень искусственной освещенности на столе раздаче на пищеблоке в горячем цеху 86 лк при норме 200 лк а также коэффициент пульсации в холодном цеху 182 при норме 15 не соответствуют требованиям СанПиН 236107901 Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья п 416 приложение 4 СанПиН 221211127803 Гигиенические требования к естественному искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий12 По фактическому адресу гМосква улКоминтерна д521 В организации недостаточный запас моющих «Прогресс» менее 2 л и дезинфицирующих средств «Хлормисепт» остаток около 20 таблеток что не соответствует требованиям п 142 СанПиН 245240908 Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 23 СП 3124359820 Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено Постановление 3001112 от 24122020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст 66 КоАП в размере 5000 рублей
|
| 7. |
13 По фактическому адресу г Москва ул Зорге д 41 Для хранения столовых приборов используются кассеты из пластмассы на обеденных столах что не обеспечивает их обработку методом прокаливания в духовом шкафу п 512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» 14 По фактическому адресу гМосква ул Зорге д 12 корп 11 В помещении для переодевания сотрудников на стене выявлено отслоение покрасочного слоя в овощном цехе на потолке отслоение покрасочного слоя в коридоре пищеблока линолеум местами изорван что не позволяет качественно провести влажную уборку поверхности и является нарушением п 51 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»2 В овощном цехе каркас раковины с отслоением покрасочного слоя и ржавчины в моечном отделении кухонной посуды стеллаж для хранения чистой кухонной посуды со следами ржавчины и отслоением покрасочного слоя что не позволяет качественно провести влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств и является нарушением п 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
|
| 8. |
3 Персоналом пищеблока поваром допущено перемешивание ингредиентов входящих в состав готового блюда салат руками в одноразовых перчатках без использования кухонного инвентаря что является нарушением п 822 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»4 В овощном цехе в месте присоединения раковины к канализационной сети не оборудован воздушный разрыв в моечной кухонной посуды раковина для рук на момент проведения проверки на подключена к канализации что является нарушением п 31 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 38 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»15 По фактическому адресу г Москва Ленинградское шоссе д541 Не соблюдались правила мытья столовой посуды и столовых приборов в раковине для замачивания столовой посуды кружки находились остатки продуктов питания ломтики лимона таким образом предварительная очистка посуды от остатков пищи не проводилась что является нарушением п 510 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 614 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
|
| 9. |
16 По фактическому адресу г Москва ул Нарвская д 1 корп 81 Согласно экспертному заключению 2601912 от 031220г протокол 335433335436 от 301120гфилиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г Москве» в Северном административном округе г Москвы по результатам лабораторных исследований винегрет дата изготовления 231120г 1250 срок годности срок реализации 2 часа с момента приготовления объем партии от 89 порий упаковка в лаб посуде весобьем пробы для испытаний 260г по микробиологическим показателям не соответствует нормативным требованиям по показателю БГКП колиформыобнаружено в 01г при норме не допускается в 01г 20г по полноте вложения фактическая калорийность блюда составляет 59 ккал что ниже предела допустимых расчетных величин согласно менюраскладке 665735ккал за счет заниженного содержания белков фактическое содержание белков 09 г что ниже предела допустимых расчетных величин 095105г за счет заниженного содержания жиров фактическое содержание жиров 39г что ниже предела допустимых расчетных величин 465515г что является нарушением требований п 69 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся о общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» исследованная проба плов мясной дата изготовления 23112020г срок реализации 2 часа с моментаприготовления объем партии 89 порций вес объем пробы для испытаний 150 гр по органолептическим показателям отвечает требованиям гл1 ст6 ТР ТС 0212011 по полноте вложения фактическая калорийность блюда 197ккал что ниже предела допустимых расчетных величин согласно менюраскладке 26842966ккал за счет заниженного содержания белков фактическое содержание белков 107г что ниже предела допустимых расчетных величин 171189г за счет заниженного содержания углеводов
|
| 10. |
Фактическое содержание углеводов 148 г что ниже предела допустимых расчетных величин 259287г что является нарушением требований п 69 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»2 Над моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды отсутствует вытяжная вентиляция что не соответствует требованиям п45 СП 236 1079 01 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»3 Установлено нарушение требований к внутренней отделке настенного покрытия а именно а в помещении мойки столовой посуды на стенах наблюдается отслоение кафельной плитки местами имеются трещины сколы что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств и не соответствует требованиям п 51 СанПиН 245 240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 55 п56 СП 236 1079 01 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» б в подсобном помещении на стене наблюдается отслоение кафельной плитки местами плитка имеет трещины сколы что не соответствует п51 СанПиН 245 240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся о общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 55 п 56 СП 236 1079 01 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
|
| 11. |
17 По фактическому адресу гМосква Ленинградское шоссе д 30 1 Согласно экспертному заключению 2601913 от 03122020г филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в С АО города Москвы по результатам лабораторных исследований плов мясной дата изготовления 23112020г срок реализации 2 часа с момента приготовления объем партии 4 порции вес объем пробы для испытаний 350 гр по полноте вложения и калорийности не соответствует меню раскладке а именно фактическая калорийность блюда 193 ккал что ниже предела допустимых расчетных величин согласно менюраскладке 268297 ккал за счет заниженного содержания белков фактическое содержание белков 106 гр что низке предела допустимых расчетных величин 171189 гр за счет заниженного содержания углеводов фактическое содержание углеводов 183гр что ниже предела допустимых расчетных величин 259 287гр за счет заниженного содержания жиров фактическое содержание жиров 85 гр что ниже предела допустимых расчетных величин 103119 гр п 69 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся о общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»18 По фактическому адресу г Москва ул Смольная д 371 Напольное покрытие в горячем цехе в моечной столовой и кухонной посуды местами имеет трещины и выбоины что не позволяет качественно провести влажную уборку поверхности и является нарушением п 51 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
|
| 12. |
2 В санузле в коридоре пищеблока не проведена очистка и мытье вентиляционных решеток скопление пыли в моечном отделении столовой и кухонной продукции на вентиляционном коробе выявлено скопление пыли что является нарушением п 51 п 52 п 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»19 По фактическому адресу г Москва ул Дубнинская д 411 В горячем цехе местами отсутствует напольная плитка напольная плитка местами имеет трещины в горячем цехе необходимо провести покраску радиаторов отопления отслоение покрасочного слоя ржавчина что не позволяет качественно провести влажную уборку поверхностей и является нарушением п 51 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 2 Не обеспечено грызунонепроницаемость помещения горячего цеха в стене в месте прохода инженерных коммуникаций водородных труб имеется отверстие фото прилагается что является нарушением п 122 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п 142 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
|
| 13. |
20 По фактическому адресу г Москва ул Дубнинская д 591 В горячем цехе на потолке местами выявлено отслоение покрасочного слоя что не позволяет качественно провести влажную уборку поверхности потолка и является нарушением п 51 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»2 В горячем цехе отмечается отслоение покрасочного слоя ржавчины на радиаторах отопления в моечном отделении кухонной посуды на моечных ванна отмечено отслоение покрасочного слоя и следы ржавчины что является нарушением п 51 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»3 В холодильном шкафу для готовой продукции на решетчатых полках имеется отслоение покрасочного слоя ржавчина что не позволяет качественно провести влажную уборку и дезинфекцию технологического оборудования и является нарушением п 43 п 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»4 В горячем цехе на момент проведения проверки вентиляционные отверстия на вентиляционном коробе заклеены скотчем что является нарушением п 31 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п44 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
|
| 14. |
5 Не обеспечено качественное мытье производственных столов что подтверждается результатами лабораторных исследований на наличие бактерий кишечной палочки БГКП в одном смыве со стола раздаточного выявлена БГКП что не отвечает требованиям п514 СанПиН «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» экспертное заключение 2601916 от 02122020г филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в САО города Москвы 21 По фактическому адресу г Москва ул Вучетича д 61 Не осуществлялось порционирование 3 блюда на раздаче компот из емкости 3 блюдо переливается в алюминиевые чайники и ставится на обеденные столы п 93 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» нарушение устранено в ходе проверки2 Установлены дефекты сколы частичное отсутствие настенного плиточного покрытия отслоение покрасочного слоя в производственных помещениях пищеблока моечной столовой и кухонной посуды складских помещениях тамбуре что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств п55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»3 Столовая посуда тарелки не просушивается на стеллажах на ребре складируется в стопки подается на раздачу мокрая с водой п 510 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
|
| 15. |
4 Некачественное мытье столовых приборов ложки что подтверждается результатом лабораторных исследований на наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП в 1 смыве с 3х столовых ложек выделена БГКП п 512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» экспертное заключение 2601917 от 02122020г филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в САО города Москвы 5 Уровень искусственной освещенности в горячем цехе и посудомоечном отделении составил 63+6лк и 178+16лк соответственно при величине допустимого уровня 200лк что не соответствует п124 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» приложение 4 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» экспертное заключение 2601917 от 02122020г филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в САО города Москвы 22 По фактическому адресу г Москва ул Флотская д 11 в помещении горячего цеха на полу имеются дефекты кафельной плитки трещины сколы что не соответствует требованиям п51 СанПиН 245 240908 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся о общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» п 55 п56 СП 236 107901 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» для раздачи хлеба используется посуда с отбитыми краями хлебница что не соответствует требованиям п 610 СП 236 1079 01
|
| 16. |
23 По фактическому адресу г Москва 3й Лихаческий переулок д 2А В горячем цехе используются разделочные доски «Х» хлеб «Г» гастрономия «ВО»вареные овощи с отбитыми краями и трещинами что не соответствует требованиям п 610 СП 236 1079 01 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»24 По фактическому адресу г Москва ул Бусиновская горка д 7 корп11 Столовая посуда тарелки не просушивается на стеллажах на ребре складируется в стопки подается на раздачу мокрая с водой п 510 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» на момент проведения проверки выявлены сколы на кухонной посуде что является нарушением п 610 СП 236107901«Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 2 Сотрудники пищеблока в недостаточном объеме обеспечены санодеждой менее 3 комплектов на 1 сотрудника у 3х сотрудников было по 2 комплекта спецодежды что является нарушением п 133 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»5 Недостаточный контроль за качеством уборки выявлено скопление пыли на вентиляционном оборудовании в горячей зоне что является нарушением п 511 п 512 СП 236107901«Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
|
| 17. |
3 Нарушались условия хранения буфетной продукции а именно выявлено хранение посторонних предметов антисептик для рук на стеллаже буфетной продукции что является нарушением п 711 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п 829 СанПиН 245240908«Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» нарушение устранено в ходе проверки4 В раздевалке для сотрудников пищеблока выявлено отслоение покрасочного слоя на стене и потолке в горячей зоне местами напольная плитка имеет трещины и местами частично отсутствует в зоне обработки овощей моечной столовой и кухонной посуды требуется покраска водопроводных труб отслоение покрасочного слоя в помещении для переодевания сотрудников пищеблока также требуется покраска коммуникаций ржавчина п55 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п 51 518 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
|
| 18. |
25 По фактическому адресу г Москва ул Новопетровская д 1 А1Согласно экспертному заключению 2601923 от 07122020г Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г Москва» в САО г Москвы протокол 33П 2591 от 27112020г по результатам лабораторных исследований 10ти смывов отобранных с инвентаря и оборудования на пищеблоке 1м смыве с 3х чашек обнаружены БГКП что является нарушением требований пп58 59 510 511 512 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»26 По фактическому адресу г Москва Петрозаводская д 19А1 Над моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды отсутствует вытяжная вентиляция что не соответствует п45 СП 236 1079 01 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
|
| 19. |
Отсутствие маркированного по видам продукции раздаточного инвентаря для фасовки бакалейной продукции
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600777 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 20. |
Кассеты для хранения столовых приборов из пластмассы на обеденных столах что не обеспечивает их обработку методом прокаливания в духовом шкафу
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600787 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 21. |
Нарушение требований к внутренней отделке помещений пищеблока в помещении для переодевания сотрудников на стене выявлено отслоение покрасочного слоя в овощном цехе на потолке отслоение покрасочного слоя в коридоре пищеблока линолеум местами изорван что не позволяет качественно провести влажную уборку поверхности в овощном цехе требуется провести косметический ремонт каркаса раковины отслоение покрасочного слоя ржавчина в моечном отделении кухонной посуды требуется провести косметический ремонт стеллажа для хранения чистой кухонной посуды ржавчина отслоение покрасочного слоя что не позволяет качественно провести влажную уборку с использованием моющих и дезинфицирующих средств на момент проведения проверки 24112020г выявлено нарушение приготовления блюд поваром проводилась смешивание компонентов салата руками в одноразовых перчатках без использования кухонного инвентаря в овощном цехе в месте присоединения раковины к канализационной сети не оборудован воздушный разрыв в моечной кухонной посуды раковина для рук на момент проведения проверки на подключена к канализации
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Было вынесено постановление 2600788 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 22. |
Требования при мытье столовой посуды и столовых приборов на момент проведения проверки не соблюдались в раковине для замачивания столовой посуды кружки находились остатки продуктов питания ломтики лимона
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600789 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 23. |
Над моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды отсутствует вытяжная вентиляцияВ помещении мойки столовой посуды на стенах наблюдается отслоение кафельной плитки местами плитка лопнута сколыВ подсобном помещении на стене наблюдается отслоение кафельной плитки местами плитка лопнута сколыВ помещениях горячего цеха и моечной столовой посуды в источниках искусственного освещения перегоревшие лампыпомещение горячего цеха 9ЛЛ помещение моечной 2ЛЛПо результатам лабораторных исследований и экспертного заключения исследованный образец проба винегрет дата изготовления 231120г 1250 срок годности срок реализации 2 часа с момента приготовления объем партии от 89 порц упаковка в лаб посуде весобъем пробы для испытаний 260г
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600778 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 24. |
По результатам лабораторных исследований плов мясной дата изготовления 23112020г срок реализации 2 часа с момента приготовления объем партии 4 порции вес объем пробы для испытаний 350 гр по полноте вложения и калорийности не соответствует меню раскладке а именно фактическая калорийность блюда 193 ккал что ниже предела допустимых расчетных величин согласно менюраскладке 268297 ккал за счет заниженного содержания белков фактическое содержание белков 106 гр что ниже предела допустимых расчетных величин 171189 гр за счет заниженного содержания углеводов фактическое содержание углеводов 183гр что ниже предела допустимых расчетных величин 259287гр за счет заниженного содержания жиров фактическое содержание жиров 85 гр что ниже предела допустимых расчетных величин 103119 гр
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600779 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 25. |
Нарушение требований к внутренней отделке помещений пищеблока напольное покрытие в горячем цехе в моечной столовой и кухонной посуды местами имеет трещины и выбоины что не позволяет качественно провести влажную уборку поверхности и является нарушением в санузле в коридоре пищеблока не проведена очистка и мытье вентиляционных решеток скопление пыли в моечном отделении столовой и кухонной продукции на вентиляционном коробе выявлено скопление пыли что является нарушением
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600790 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 26. |
Нарушения требований к внутренней отделке помещений пищеблока в горячем цех местами отсутствует напольная плитка напольная плитка местами имеет трещины в горячем цехе необходимо провести покраску радиаторов отопления отслоение покрасочного слоя ржавчина в горячем цехе в стене в месте прохода инженерных коммуникаций водородных труб имеется отверстие помещение грызунопроницаемо фотофиксация прилагается
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600786 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 27. |
1 В горячем цехе на потолке местами выявлено отслоение покрасочного слоя что не позволяет качественно провести влажную уборку поверхности потолка2 В горячем цехе отмечается отслоение покрасочного слоя ржавчины на радиаторах отопления в моечном отделении кухонной посуды на моечных ваннах отмечено отслоение покрасочного слоя и следы ржавчины3 В холодильном шкафу для готовой продукции на решетчатых полках имеется отслоение покрасочного слоя ржавчина что не позволяет качественно провести влажную уборку и дезинфекцию технологического оборудования4 В горячем цехе на момент проведения проверки вентиляционные отверстия на вентиляционном коробе заклеены скотчем5 Не обеспечено качественное мытье производственных столов что подтверждается результатами лабораторных исследований на наличие бактерий кишечной палочки БГКП в одном смыве со стола раздаточного выявлена БГКП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600785 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
|
| 28. |
Нарушение требований к раздаче блюд не осуществлялось порционирование 3 блюда на раздаче компот из емкости 3 блюдо переливается в алюминиевые чайники и ставится на обеденные столы нарушение требований к внутренней отделке помещений пищеблока дефекты сколы частичное отсутствие настенного плиточного покрытия отслоение покрасочного слоя в производственных помещениях пищеблока моечной столовой и кухонной посуды складских помещениях тамбуре что не обеспечивает проведение качественной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств столовая посуда тарелки не просушивается на стеллажах на ребре складируется в стопки подается на раздачу мокрая с водой некачественное мытье столовых приборов ложки что подтверждается результатом лабораторных исследований на наличие бактерий группы кишечной палочки БГКП в 1 смыве с 3х столовых ложек выделена БГКП уровень искусственной освещенности в горячем цехе и посудомоечном отделении составил 63+6лк и 178+16лк соответственно при величине допустимого уровня 200лк
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600783 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 29. |
В помещении обеденного зала в источниках искусственного освещения перегоревшие лампы4ЛЛВ помещении горячего цеха на полу наблюдаются дефекты кафельной плитки местами плитка лопнута сколыДля раздачи хлеба используется посуда с отбитыми краями хлебница что не соответствует
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600780 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 30. |
1 В помещении обеденного зала в источниках искусственного освещения перегоревшие лампы4ЛЛ 2 В горячем цеху используются разделочные доски «Х»хлеб «Г» гастрономия «ВО»вареные овощи с отбитыми краями и трещинами
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600791 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 31. |
Нарушены условия хранения буфетной продукции выявлено хранение посторонних предметов антисептик для рук на стеллаже буфетной продукции нарушения требований к внутренней отделке помещений пищеблока в помещении для переодевания сотрудников пищеблока выявлено отслоение покрасочного слоя на стене и потолке в горячей зоне местами напольная плитка имеет трещины и местами частично отсутствует в зоне обработки овощей моечной столовой и кухонной посуды требуется покраска водопроводных труб отслоение покрасочного слоя в помещении для переодевания сотрудников пищеблока также требуется покраска коммуникаций ржавчина столовая посуда тарелки не просушивается на стеллажах на ребре складируется в стопки подается на раздачу мокрая с водой сотрудники пищеблока санодеждой обеспечены в недостаточном объеме менее 3 комплектов на 1 сотрудника у 3х сотрудников было по 2 комплекта спецодежды недостаточный контроль за качеством уборки выявлено скопление пыли на вентиляционном оборудовании в горячей зоне
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600784 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
|
| 32. |
В помещении обеденного зала в источниках искусственного освещения перегоревшие лампы8ЛЛ
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600782 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
| 33. |
Над моечными ваннами для мытья кухонной и столовой посуды отсутствует вытяжная вентиляция
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
На контроле
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Было вынесено постановление 2600781 от 22122020г о взыскании штрафа в размере 5000 рублей
|
|
| 8. |
№ 772004424561 от 5 июня 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью защиты прав и интересов работника в связи с рассмотрением обращений 7771680420ОБ от 2005220 7771680520ОБ от 20052020 7771701820ОБ от 21052020 по вопросу нарушения трудового законодательства в части невыплаты заработной платы Задачами проверки являются надзор и контроль за соблюдением законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами соответствие сведений содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности обязательным требованиям соответствие сведений содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса специального разрешения лицензии выдачи разрешения согласования обязательным требованиям а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях содержащимся в едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах выполнение предписаний органов государственного контроля надзора органов муниципального контроля проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое значение научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера по обеспечению безопасности государства по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушения обязательного требования
|
| 2. |
Нарушения обязательного требования
|
| 3. |
Нарушения обязательного требования
|
| 4. |
Нарушения обязательного требования
|
|
| 9. |
№ 772004251071 от 28 января 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью проверки фактов возникновения угрозы приченения вреда жизни здоровью граждан по информации изложенной в мотивированном представлении от 27012020г 5П по результатам рассмотрения обращения 2114ж2020 от 20012020г задачами настоящей проверки являются контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно эпидемиологического благополучия человека предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила представитель юридического лица ООО «Руссоцкапитал» по доверенности 20 от 28012020г Жидков Кирилл Владимирович
|
| 1. |
В период с 020919г по 311219г в фактическом рационе меню питания детей в дошкольном структурном подразделении Государственного бюджетного общеобразовательного учреждения города Москвы «Инженернотехническая школа имени дважды Героя Советского Союза ПР Поповича» по фактическому адресу гМосква улЧерняховского д5А функционирующего в режиме 12ти часов отсутствовали кисломолочные напитки что является нарушением п 157 СанПиН 241304913 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» далее СанПиН 241304913 регламентирующего ежедневное использование в питании детей в дошкольных организациях функционирующих в режиме 8 и более часов кисломолочных напитков а также в состав блюд на завтраки не были включены бутерброды что является нарушением п 156 СанПиН 241304913 регламентирующего что завтрак должен состоять из горячего блюда каша запеканка творожные и яичные блюда и др бутерброда и горячего напитка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лица ответственные за выявленные нарушения юридическое лицо ООО «Руссоцкапитал» постановление 188 от 250220 на сумму 100 000 руб и должностное лицо генеральный директор ООО «Руссоцкапитал» постановление 189 от 250220 на сумму 10 000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлены протоколы об административном правонарушении по ч2 ст 67 КоАП РФ в отношении юридического лица ООО Руссоцкапитал от 190220 и должностного лица генерального директора ООО «Руссоцкапитал» Красиной Ирины Анатольевны от 190220
|
|
| 10. |
№ 771903953169 от 8 ноября 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защиты прав и интересов работника, в связи с поступлением в инспекцию извещения №190917 от 04.10.2019 о происшедшем в ООО "РУССОЦКАПИТАЛ" несчастном случае со смертельным исходом, в ходе расследования которого были выявлены нарушения требований трудового законодательства , что свидетельствует о возникновении угрозы причинения вреда жизни, здоровью работников. Задачами проверки являются: надзор и контроль за соблюдением законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами; - соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям; - соответствие сведений. содержащихся в заявлении и документах юридического лица или индивидуального предпринимателя о предоставлении правового статуса, специального разрешения (лицензии), выдачи разрешения (согласования) обязательным требованиям, а также данным об указанных юридических лицах и индивидуальных предпринимателях, содержащимся в едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей и других федеральных информационных ресурсах; - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля; - проведение мероприятий; - по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое значение, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда; - по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера; - по обеспечению безопасности государства; - по ликвидации последствий причинения такого вреда
Выявлены нарушения
| 1. |
Нарушения обязательного требования
|
| 2. |
Нарушения обязательного требования
|
| 3. |
Нарушения обязательного требования
|
| 4. |
Нарушения обязательного требования
|
|
| 11. |
№ 771903941637 от 5 ноября 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан по информации, изложенной в мотивированном представлении №12Д от 31.10.2019г. по результатам рассмотрения обращения: Вх.№49211/Ж-2019 от 03.10.2019г. Контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 20.11.2019г. Володченкова Марина Александровна Помощник исполнительного директора ООО «РусСоцКапитал»/ представитель по доверенности от 05.11.2019г. №Б/Н
|
| 1. |
1). В рационе питания детей дошкольного возраста в период с 02.09.2019г. по 10.10.2019г. отсутствовало ежедневное использование кисло-молочных напитков, сыра, масла сливочного порционного, а также творога, сметаны не менее 3 раз в неделю (использовался рацион №7, не соответствующий санитарно-эпидемиологическим требованиям), что не обеспечивало полноценного сбалансированного питания воспитанников и не удовлетворяло физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии, что свидетельствует о несоблюдении юридическим и должностным лицом ООО «РусСоцКапитал» требований санитарного законодательства при организации питания детей, что является нарушением п.п. 15.1, 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Лица, допустившие правонарушение - юридическое и должностное лицо.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление № 30-01831 от 28.11.2019г о назначении административного наказания юридическому лицу ООО "РусСоцКапитал" от 28.11.2019 в виде штрафа по ст.6.6 КоАП РФ на сумму 40.000 рублей. Вынесено постановление № 30-01832 от 28.11.2019г о назначении административного наказания должностному лицу ООО "РусСоцКапитал" от 28.11.2019 в виде штрафа по ст.6.6 КоАП РФ на сумму 5.000 рублей.
|
|
| 12. |
№ 771903941542 от 5 ноября 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан по информации, изложенной в мотивированном представлении №11Д от 31.10.2019г. по результатам рассмотрения обращения: Вх.№ 51641/Ж-2019 от 16.10.2019г. Контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 20.11.2019г. Володченкова Марина Александровна Помощник исполнительного директора ООО «РусСоцКапитал»/Представитель по доверенности от 05.11.2019г. №Б/Н
|
| 1. |
1). В рационе питания детей дошкольного возраста в период с 02.09.2019г. по 16.10.2019г. отсутствовало ежедневное использование кисло-молочных напитков, сыра, масла сливочного порционного, а также творога, сметаны не менее 3 раз в неделю (использовался рацион №7, не соответствующий санитарно-эпидемиологическим требованиям), что не обеспечивало полноценного сбалансированного питания воспитанников и не удовлетворяло физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии, что свидетельствует о несоблюдении юридическим и должностным лицом ООО «РусСоцКапитал» требований санитарного законодательства при организации питания детей, что является нарушением п.п. 15.1, 15.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Лица, допустившие правонарушение - юридическое и должностное лицо.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление № 30-01829 от 28.11.2019г о назначении административного наказания юридическому лицу ООО "РусСоцКапитал" от 28.11.2019 в виде штрафа по ст.6.6 КоАП РФ на сумму 40.000 рублей. Вынесено постановление № 30-01830 от 28.11.2019г о назначении административного наказания должностному лицу ООО "РусСоцКапитал" от 28.11.2019 в виде штрафа по ст.6.6 КоАП РФ на сумму 5.000 рублей.
|
|
| 13. |
№ 771903874842 от 16 октября 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проверки фактов возникновения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, по информации, изложенной в мотивированном представлении от 14.10.2019г. по результатам рассмотрения обращения №49432/ж-2019 от 04.10.2019г.; задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека; предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): представитель юридического лица ООО «Руссоцкапитал» по доверенности № 12 от 14.10.2019г Жидков Кирилл Владимирович (паспорт серия 4510 № 089473, выдан отделением по району Головинский УФМС России по гор. Москве в САО 08 июня 2009г.)
|
| 1. |
В период с 01.09.19 по 13.09.19. в дошкольном структурном подразделении Государственного бюджетного общеобразовательного учреждения города Москвы «Школа № 167 имени Маршала Л.А.Говорова» по фактическому адресу: г.Москва, ул.Смольная, д.47А, функционирующего в режиме 12-ти часов, питание детей было организовано по «Примерному 20-ти дневному меню для организации питания детей в возрасте 1, 5-3, 3-7 лет, посещающих дошкольные образовательные учреждения (с пребыванием 8-10 часов, 11-12 часов, и более часов), города Москвы. Изменение № 7 с продлением срока использования меню в последующие годы», в котором: 1. отсутствовали кисломолочные напитки, блюда из творога, что является нарушением п. 15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее - СанПиН 2.4.1.3049-13), регламентирующего ежедневное использование в питании детей в дошкольных организациях, функционирующих в режиме 8 и более часов, кисломолочных напитков и включение в меню творога 2-3 раза в неделю. 2. в состав блюд на завтраки не были включены бутерброды, что является нарушением п. 15.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», регламентирующего, что завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Лица, ответственные за выявленные нарушения: юридическому лицу ООО «Руссоцкапитал» и должностному лицу - генеральному директору ООО «Руссоцкапитал» составлены протоколы об административных правонарушениях по ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ, вынесено 2 постановления о назначении административного наказания в виде штрафа по ч.1 ст.6.7 в отношении юр.лица и должностного лица на общую сумму 45 000 руб
|
|
