Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Производственные помещения, в которых осуществляется изготовление (производство) пищевой продукции не оборудованы средствами естественной и механической вентиляции, 2. Санитарно-техническое состояние части отделочных конструкций помещений не отвечает обязательным требованиям, что не исключает загрязнения пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), 3. Не соблюдаются условия хранения готовой пищевой продукции и пищевого сырья, установленные ее изготовителем, 4. Разработанной, в порядке осуществления политики ХАССП на производстве пищевой продукции, Программой производственного контроля не запланировано проведение и не проводятся лабораторные исследования используемого пищевого сырья, упаковки готовой пищевой продукции, 5. Программой производственного контроля не предусмотрены и не проводятся лабораторные исследования воды собственной предприятия системы горячего водоснабжения, , 6. Параметры микроклимата, уровни физических факторов на рабочих местах не соответствуют действующим гигиеническим нормативам», 7. Рабочее место, предназначенное для работы в положении стоя (у стола подготовки тары для упаковки), не оснащено сиденьем-поддержкой с целью разгрузки ног за счет опоры туловища на сиденье (стулом для отдыха, подставкой для ног рациональной конструкции), 8. Не выполнены профилактические прививки в рамках национального календаря по ряду нозологий, 9. Непосредственно за пределами промплощадки предприятия располагается промышленное производство непищевой продукции (пластмассовых изделий)

1) По существу информации поступившей из Управления Роспотребнадзора по городу Москве городу Москве № 08-07-04/01-00667-08 от 18.08.2016г. (вх. № 4948 от 31.08.2016г.), по результатам лабораторных исследований, проведенных АИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологи в городе Москве (экспертное заключение № 3315-33-5 от 04.08.2016г.», в исследуемом образце: како- порошок, 1/100гр., ГОСТ 108-2014, дата выработки 28.03.2016г., срок годности 12 мес., при температуре (18±3)0С, годен до 25.03.2017г., изготовитель ООО «Кондитерская фабрика «Богородская» (Московская область, Ногинский район, город Электроугли, ул. Заводская, д.6) - выявлены нарушения требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: в исследуемом образце: какао- порошок «Золотой якорь» , 1/100г, ГОСТ 108-2014, изготовитель: ООО «Кондитерская фабрика Богородская»: - содержание белка, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений – на 18, 7% (допустимый предел отклонений ±5 %), что не соответствует информации на этикетке (маркировке); - содержание жира, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений – на 26, 7% (допустимый предел отклонений ±5 %), что не соответствует информации на этикетке (маркировке); -содержание углеводов, установленное лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений – на 13, 07% (допустимый предел отклонений ±5 %), что не соответствует информации на этикетке (маркировке); -показатель энергетической ценности, установленный лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений – на 22, 3% (допустимый предел отклонений ±5 %), что не соответствует информации на этикетке (маркировке). По микробиологическим показателям образец не отвечает требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: обнаружены БГКП в 0, 01 гр. (норматив – не допускаются в 0, 01гр)) содержание плесени – 700 КОЕ/г превышает норматив (не более 100КОЕ/г)