Проверки

ООО « Комсервис», при осуществлении процесса производства пищевой продукции (смеси сухофруктов), связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разра-ботал и не внедрил процедуры основанные на принципах ХАСП. Юридическим лицом не осуществляется контроль качества на этапах технологического процесса. Юридическим лицом не проводится контроль за полученным для производства сырьём (контроль входящего сырья). Не разработана и не утверждена в установленном порядке программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических( профилактических) мероприятий. Производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований, за качеством выпускаемой продукции не осуществляется, что является нарушением требований п.2, п.3 ст.10; ст.11 гл.3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Юридическое лицо не обеспечило сырье (сухофрукты), поступившее на производство, товарно-сопроводительными документами, обеспечивающими прослеживаемость данного сырья, что является нарушением требований п.3 ст.5 гл.1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,