Проверки

На 14 часов 45 минут «16» сентября 2020г в ходе анализа документов подтверждающие разработку внедрение и поддержание процедур основанные на принципах ХАССП и представленных ООО «Продальянс» установлено нарушение производителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессу производства хранения и реализации а именно не определены контролируемые этапы технологических операций при производстве безалкогольных напитков брожения квасов по адресу г Чебоксары проезд Березовый д5 стр4а также перечень критических контрольных точек процесса производства те параметров технологических операций процесса производства изготовления пищевой продукции его части параметров показателей безопасности продовольственного пищевого сырья и материалов упаковки для которых необходим контроль чтобы предотвратить или устранить возможные опасные факторы предельные значения параметров контролируемых в критических контрольных точках порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства изготовления не установлен порядок действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений в рабочем листе ХАССП системы менеджмента безопасности пищевой продукции СТО СМБПП 012018 утвержденного генеральным директором ООО «Продальянс» 21082018г не предусмотрены критические контрольные точки для безалкогольных напитков брожения квасов