Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В соответствии с экспертным заключением № 103-091 от 20.02.2020г. температура горячей воды, измеренная в точке разбора водопроводной сети на пищеблоке предприятия общественного питания кафе «Трибуна» ООО «Просто еда», менее 65 С; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20мм от верха приемной воронки; не соблюдается кратность санитарно-гигиенических дезинсекционных мероприятий; отверстия вентиляционных систем не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой; не у всех сотрудников кафе в личных медицинских книжках имеются данные о профилактических прививках против шигеллеза и гепатита А; часть разделочного инвентаря (ножи, доски) не имеют маркировки; производственный инвентарь после мойки сушится один в одном, что приводит к тому, что инвентарь просушивается не полностью, к застою воды на дне и стенках инвентаря, что может привести к размножению на поверхности инвентаря микроорганизмов и загрязнению пищевой продукции, емкости для сбора пищевых отходов не оборудованы крышками.

В обороте кафе «Трибуна» ООО «Просто Еда» находились: 15 партий весом 60, 045 кг обезличенной продукции; 2 партии 25л морса собственного производства с истекшим сроком годности.

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

В моечном отделении над моечными ваннами и посудомоечной машиной не оборудована локальная вытяжная система; договор на стирку спец.одежды и акты выполненных работ не представлены; производственный контроль, в том числе проведение лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, не осуществляется (документы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля не представлены).