|
Водоснабжение и канализация общегородские, отопление централизованное (источники нецентрализованного водоснабжения отсутствуют). Вентиляция приточно-вытяжная с механическим побуждением, в моечном отделении местная вытяжная вентиляция над моечными ваннами для мытья столовой и кухонной посуды не оборудована зонтами местной вытяжной вентиляции ; На момент проверки осуществлялось приготовление пиццы в ассортименте на вынос, декларации о соответствии на вышеуказанную продукцию отсутствуют; цех не оборудован 2-мя моечными ваннами и раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды; моечная ванна для мытья столовой посуды присоединена к канализационной сети без воздушных разрывов струи, для мытья посуды используется моечное средство для бытового применения (Fairy с ароматом «Лимона») ; хранение уборочного инвентаря не упорядочено - хранится в горячем цехе, моечном отделении, шкаф для его хранения отсутствует, уборочный инвентарь не промаркирован, дез.средства, разрешенные к применению не представлены; В цехе участка для приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа; Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, ремонтные работы проводятся несвоевременно: на потолке производственного коридора имеются следы протечек, один осветительный прибор не работает; На разделочных досках и ножах отсутствует маркировка в соответствии с обрабатываемом на них продуктом; Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов: имеются пересечения потоков сырья и готовой продукции, технологические процессы мытье и обработка овощей свежих производятся в одном помещении горячем цехе, коренной (овощной) цех отсутствует.....
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 14.43 Ч. 1 КоАП РФ на должностное лицо
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ на должностное лицо
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление № 25- о назначении административного наказания в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.4 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 000 рублей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ на юридическое и должностное лицо
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление № 25- о назначении административного наказания в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 000 рублей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на юридическое и должностное лицо
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление № 25- о назначении административного наказания в отношении должностного лица по ст. 14.43 Ч. 1 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 000 рублей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление № 25- о назначении административного наказания в отношении должностного лица по ст. 6.3 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 000 рублей
|
