1. |
№ 022100178784 от 14 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели: предотвращение угрозы причинения вреда здоровью человека, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачи: причинения вреда жизни и здоровью человека, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, принятие мер по предотвращению. Предмет:соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор обособленного подразделения "Уфа" АО "М-Ресто" Мазайхин М.В.
|
1. |
Согласно протоколу лабораторных испытаний № 12974 от 23.04.2021 г. ФБУЗ «ЦГиЭ в РБ», исследованный образец кулинарного изделия- Голень куриная жареная с датой изготовления 19.04.2021 г. в 14:00 и сроком годности 3 часа на раздаче по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: значения исследованных показателей «БГКП (колиформы), «КМАФАнМ» превышают нормативные: «БГКП обнаружены в 1, 0 грамме продукта при нормируемом «не допускается в 1 г» и КМАФАнМ обнаружены в количестве 2, 4 х105 при нормативе не более 1х103, Не представлены результаты контроля за пищевой продукцией в порядке производственного контроля, что является нарушением обязательных требований
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Возбуждено дело об административном правонарушении по ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении должностного лица директора обособленного подразделения "Уфа" АО "М-Ресто" Мазайхина М.В., вынесено постановление о назначении административного наказания, штраф 20000 рублей
|
|