| 15. |
№ 772003341684 от 29 мая 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека в рамках: проверки деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов (313122070). проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения согласно ежегодному плану проведения плановых проверок на 2020 год, утвержденному Генеральной прокуратурой Российской Федерации и размещенному на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации в сети "Интернет", дистанционным способом. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, копию акта получил представитель по доверенности Калашникова Екатерина Юрьевна.Подпись представителя по доверенности в акте имеется.
|
| 2. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 3. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 4. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Воронова Ксения Константиновна с актом ознакомлена.
|
| 5. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Легкоконец Наталья Валерьевна - Менеджер по контролю качества ООО "Кофе Сирена" (приказ №101736 от 05.11.2019, должностная инструкция, доверенность №МТ-51/2020 от 28.05.2020)
|
| 6. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Легкоконец Наталья Валерьевна - Менеджер по контролю качества ООО "Кофе Сирена" (приказ №101736 от 05.11.2019, должностная инструкция, доверенность №МТ-51/2020 от 28.05.2020)
|
| 7. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Легкоконец Наталья Валерьевна - Менеджер по контролю качества ООО "Кофе Сирена" (приказ №101736 от 05.11.2019, должностная инструкция, доверенность №МТ-51/2020 от 28.05.2020)
|
| 8. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена Легкоконец Наталья Валерьевна - Менеджер по контролю качества ООО "Кофе Сирена" (приказ №101736 от 05.11.2019, должностная инструкция, доверенность №МТ-51/2020 от 28.05.2020)
|
| 9. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 10. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 11. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 12. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 13. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 14. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 15. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 16. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 17. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 18. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
ООО "КОФЕ СИРЕНА" свою фактическую деятельность не осуществляет, предприятие общественного питания отсутствует, что подтверждается актом приема-передачи (возврата) помещений ООО "КАРО Фильм Менеджмент"
|
| 19. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 20. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 21. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 22. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 23. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, акт подписан
|
| 24. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан
|
| 25. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, копию акта получил представитель по доверенности Калашникова Екатерина Юрьевна.Подпись представителя по доверенности в акте имеется.
|
| 26. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, копию акта получил представитель по доверенности Калашникова Екатерина Юрьевна.Подпись представителя по доверенности в акте имеется.
|
| 27. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, копию акта получил представитель по доверенности Калашникова Екатерина Юрьевна.Подпись представителя по доверенности в акте имеется.
|
| 28. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 29. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 30. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 31. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 32. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 33. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 34. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 35. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 36. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 37. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 38. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 39. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 40. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 41. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 42. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 43. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 44. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 45. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 46. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 47. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 48. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 49. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 50. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 51. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 52. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 53. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 54. |
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
По вышеуказанному адресу г. Москва, ул. Земляной Вал, д. 9 кофейня ООО "Кофе Сирена" хозяйственную деятельность не осуществляет в связи с закрытием кофейни по вышеуказанному адресу
|
| 55. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 56. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 57. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлены
|
| 1. |
- на 2-х сотрудников: Завражин Павел (старший смены) и Талыков Никита Сергеевич (бариста) медицинские книжки и сведения, подтверждающие прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров, отражающие сведения о вакцинации против гриппа, гепатита А, дизентерии Зонне, кори, дифтерии не представлены; в журналах здоровья и контроля температуры тела сотрудников указан еще один сотрудник – Лосева (должность: старший смены), медицинская книжка на данного сотрудника не представлена; - юридическим лицом ООО «Кофе Сирена» не представлены акты выполненных работ по дезинсекции, дератизации с февраля 2019г. по ноябрь 2019г., в связи с чем провести оценку проводимых дератизационных и дезинсекционных мероприятий на соответствие СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» не представляется возможным; - акты выполненных работ по организации на предприятии стирки, химчистки санодежды за январь, апрель, май, июнь, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь 2019г. юридическим лицом ООО «Кофе Сирна» не представлены, в связи с чем, в соответствии с требованиями п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести оценку регулярности централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды не представляется возможным; - не представлены сведения о проведении лабораторных исследований молока, сливок, напитков, выпечки за 6 месяцев 2020г. (кафе работает «на вынос»), согласно программе производственного контроля от 09.01.2020г. кратность таких исследований должна составлять 1 раз в 6 месяцев
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 26.06.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 25.06.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении юридического лица от 02.07.2020г. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении должностного лица от 02.07.2020г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу № 29-00403 от 14.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 30000 руб. Постановление о назначении административного наказания должностному лицу № 29-00404 от 14.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 5000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 2. |
Согласно экспертному заключению № 77.06.04.Л.005118.06.20 от 11.06.2020 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по г. Москве» в СЗАО г.Москвы в ООО «КОФЕ СИРЕНА» по адресу: г. Москва, ул. Маршала Бирюзова, д. 32 ТЦ «5Авеню» в реализации и на хранении находилась: Вода минеральная природная питьевая столовая «Эвиан» («EVIAN») негазированная. Гидрокарбонатная магниево-кальциевая Химический состав, (мг/дм3): Кальций Ca2+ 70-90; Магний Mg2+ 20-40; Натрий Na+ + Калий К+ менее 15; Сульфаты SO42- менее 15; Хлориды Cl- менее 15; Гидрокарбонаты HCO3- 320-370; Нитраты NO3- менее 5; Фториды F- менее 0, 1; Диоксид кремния SiO2 9-17. Минерализация 0, 3-0, 75 г/дм3 (сухой остаток при 180 С 0, 3-0, 4 г/дм3). Допускается естественный осадок минеральных солей. Количество пищевой продукции (объем): 0, 33 л. Дата розлива: отсутствует. Срок годности пищевой продукции: до 19.10.2021. Условия хранения пищевой продукции: хранить в проветриваемых помещениях, предохраняемых от попадания влаги, при температуре от +2 до +40 С. Беречь от воздействия прямого солнечного света. Наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции: Разлита на источнике «Кашат». Изготовитель: «S.A. des Eaux Minerales d’EVIAN» («С.А. дез О Минераль д’Эвиан»), Франция. Импортер: ООО «ПепсиКо Холдингс», 141580, Россия, Московская область, Солнечногорский район, территория свободной экономической зоны «Шерризон», строение 1. По результатам проведенной экспертизы маркировки пищевой продукции: Вода минеральная природная питьевая столовая «Эвиан» («EVIAN») негазированная. Гидрокарбонатная магниево-кальциевая не соответствует требованиям ст.4, ч. 4.1., п. 1, пп. 4 Технического регламента ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», а именно: отсутствуют сведения о дате изготовления пищевой продукции (дате розлива).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 26.06.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении юридического лица. Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 25.06.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении должностного лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении юридического лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении должностного лица. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении юридического лица от 02.07.2020г. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении должностного лица от 02.07.2020г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу № 29-00406 от 14.07.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ на сумму 100000 руб. Постановление о назначении административного наказания должностному лицу № 29-00405 от 14.07.2020г. по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ на сумму 10000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 3. |
Допущены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: при проверке личной медицинской документации на работающий персонал кофейни «Starbuks» Сокольники F038 (ул.Русаковская, д.31) численность персонала в соответствии с данными, представленными на электронном носителе, в кофейне ООО «Кофе Сирена» Сокольники F038 по адресу: ул.Русаковская, д.31 по состоянию на 06.06.2020г. составляет 7 человек, из них личные медицинские книжки с результатами прохождения периодических медицинских обследований и прививок не представлены на 4 человек - Леонову М.Д., Юшко Д.А., Кыдырбаеву К.Б., Сатийаджиева Х.М. (нарушение п.п. 13.1, 13.3, 15.2 СП 2.3.6.1079-01)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление № 25-00937, 25-00938 от 14.07.2020 о назначении административного наказания в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 35 000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на юридическое и должностное лицо
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 4. |
1. Численность персонала в кофейне (Преображенская пл., д.6) в соответствии с данными, представленными в электронном списке ( по состоянию на 06.06.2020г.) – 11 человек из них личные медицинские книжки с результатами прохождения периодических медицинских обследований и прививок не представлены на 7 человек , а именно: на Чевычалову А.С., Галиуллина Д.Ф., Егорову М.В., Бурдину П.С., Копняеву А.А., Чинкорьян В.С., Репина Е.Л. 2. В копии личной медицинской книжки Черного А.Г. ( управляющий кофейни) отсутствуют результаты прохождения 2-х кратной вакцинации против вирусного гепатита А и ежегодной вакцинации против дизентерии Зонне
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Вынесено постановление № 25-00936, 25-00935 от 14.07.2020 о назначении административного наказания в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа на общую сумму 35 000 рублей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ на юридическое и должностное лицо
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041-С от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 5. |
- были представлены медицинские книжки на пятерых сотрудников организации, однако согласно спискам на 27.03.2020г. в организации числится девять сотрудников;- программа санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий с планом производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий выполнена не в полном объеме за 1 квартал 2020 года, так как в соответствии с представленными результатами лабораторных исследований смывов с рабочих поверхностей, инвентаря и т.д. (экспертное заключение № 77.06.04.Л.004019.03.20 от 20.03.2020г.) по договору с аккредитованной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» проведены лабораторные исследования восьми смывов вместо десяти, указанных в программе санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий с планом производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий. Согласно программе санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятий с планом производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил выполнением санитарно-противоэпидемических мероприятий исследования смывов с рабочих поверхностей, инвентаря и т.д проводятся один раз в квартал, однако согласно экспертным заключениям № 04-15633-6л от 25.06.2019г. и 23.12.2019 г. кратность составляет один раз в полгода;- в программе по выполнению санитарно-противоэпидемических профилактических мероприятиям с планом производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил выполнением санитарно- противоэпидемических мероприятий- согласно актам выполненных работ организаций ООО «Триумф» по договору №1101 от 04.10.2011г. на момент обследования производственных помещений организации на места условного проникновения грызунов и насекомых были обнаружены щели, что отражено в актах выполненных работ по дератизации и дезинсекции. Таким образом, юридическим лицом не принимаются основные меры по защите объекта от членистоногих.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 29.06.2020г. ООО "КОФЕ СИРЕНА" Протокол об административном правонарушении от 29.06.2020г. на должностное лицо Воронову К.К. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении ООО "КОФЕ СИРЕНА" №31-409 от 29.06.2020г. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении должностного лица Вороновой К.К. №31-408 от 29.06.2020г. ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00648 от 07.07.2020 о назначении административного наказания ДЛ, штраф 7000;ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00649 от 07.07.2020 о назначении административного наказания ЮЛ, штраф 35000; Оплата ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00648 от 07.07.2020 о назначении административного наказания ДЛ, штраф 7000; Оплата ПОСТАНОВЛЕНИЕ № 31-00649 от 07.07.2020 о назначении административного наказания ЮЛ, штраф 35000;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ № 31-194 от 07.07.2020 об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения Ответ на ПРЕДСТАВЛЕНИЕ № 31-194 от 07.07.2020 об устранении причин и условий, способствовавших совершению административного правонарушения
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 6. |
Выявлены нарушения санитарного законодательства, а также причины и условия, создающие угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей (в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, предусматривающие обязательные требования, нарушение которых было выявлено при проверке), а именно: СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - в представленных медицинских книжках выявлены нарушения сроков прохождения медицинских осмотров (у официанта Бариевой Н.А. истек срок прохождения флюорографии и исследования на гельминтозы); на 1 человека, работавшего в мае в соответствии с представленными журналами, медицинская книжка не представлена (бариста Магнат) - п.15.1 СП 2.3.6.1079; - мероприятия по дезинсекции и дератизации в 2019 г. не проводились с кратностью 2 раза в месяц (как установлено СанПиН 3.5.2.3472-17), согласно представленных актов выполненных работ проводились 1 раз в месяц (за исключением октября 2019г) - п.12.2 СП 2.3.6.1079-01; - в соответствии с графиком лабораторных и инструментальных исследований ППК кофейни, исследования за 2019 год выполнены не в полном объеме: отсутствуют протоколы лабораторных исследований молока, сливок, напитков, выпечки (1 раз в 6 мес), протокол замеров уровней шума, предусмотренные по графику ППК- п.14.3 СП2.3.6.1079-01; -последняя очистка и дезинфекция системы вентиляции проводилась 12.03.2020 в соответствии с договором фирмой ООО «ТехноПрофи» (представлен акт выполненных работ) -п.15.2 СП 2.3.6.1079-01.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на юридическое лицо от 03.07.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на должностное лицо от 03.07.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу от 14.07.2020 № 407 по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 30 000 рублей Постановление о назначении административного наказания должностному лицу от 14.07.2020 № 408 по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 5 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 7. |
Выявлены нарушения обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования (в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, предусматривающие обязательные требования, нарушение которых было выявлено при проверке): Согласно Экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по результатам лабораторных исследований пищевой продукции, смывов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами и средами №04-00841 от 18.06.2020, отобранных в ООО «Кофе Сирена» по адресу: г. Москва, Коровий вал, д.5: - Вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая «Badoit» («Бадуа») гидрокарбонатная магниево-натриево-кальциевая. Газированная. Разлита на источнике «Бадуа», 0, 5 л, в полимерной бутылке. Дата изготовления: 10.10.2019 00:00. Срок годности: 09.10.2020. Изготовитель: "SAEME" (CAEME), 42330 Saint Galmier, Франция. Импортер: ООО «ПепсиКо Холдингс», 141580, Россия, Московская область, Солнечногорский район, территория свободной экономической зоны «Шерризон», строение 1, Свидетельство о государственной регистрации - № RU 77.99.19.006.Е.005470.07.14 от 09.07.2014г., накладная № 3В00331287 от 14.02.2020г. поставщик ООО "Компания «Аллигатор»", 141870, г. МО, Дмитровский р-н, гп Икша, Кузяево д., стр. 1 (логистический комплекс «Белый Раст») -по физико-химическим показателям не соответствует информации, указанной изготовителем на этикетке (фактическое содержание фторидов (F-) составило 0, 9+0, 06 мг/дм3, при указанном на маркировке 1, 2 мг/дм3), что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 1, п. 3, ст.4.12, п. 1. (ГИС ЗПП № 13719 от 16.06.2020).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на юридическое лицо от 03.07.2020 г. по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу от 14.07.2020 № 403 по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 100 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 8. |
- на 4-х сотрудников, работавших в мае в соответствии с представленными журналами, медицинские книжки не представлены (Аксенова, Поцелуйко, Михалева, Барал), у 2-х сотрудников истекли сроки прохождения медосмотров (Фомичева-исследования на гельминтозы, Усачева-обследование терапевтом). - п.15.1 СП 2.3.6.1079; - мероприятия по дезинсекции и дератизации в 2019 г. не проводились с кратностью 2 раза в месяц (как установлено СанПиН 3.5.2.3472-17), согласно представленных актов выполненных работ проводились 1 раз в месяц - п.12.2 СП 2.3.6.1079-01; - в соответствии с графиком лабораторных и инструментальных исследований ППК кофейни, исследования за 2019 год выполнены не в полном объеме: отсутствуют протоколы лабораторных исследований молока, сливок, напитков, выпечки (1 раз в 6 мес), протокол замеров уровней шума, предусмотренные по графику ППК- п.14.3 СП2.3.6.1079-01; - последняя очистка и дезинфекция системы вентиляции проводилась 10.03.2020 в соответствии с договором фирмой ООО «Джаспер Уолл Менеджмент» (представлен акт выполненных работ) -п.15.2 СП 2.3.6.1079-01.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на юридическое лицо от 03.07.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на должностное лицо от 03.07.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу от 14.07.2020 № 405 по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 30 000 рублей Постановление о назначении административного наказания должностному лицу от 14.07.2020 № 410 по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 5 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 9. |
Выявлены нарушения обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования (в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, предусматривающие обязательные требования, нарушение которых было выявлено при проверке): Согласно Экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по результатам лабораторных исследований пищевой продукции, смывов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами и средами №04-00841 от 18.06.2020, отобранных в ООО «Кофе Сирена» по адресу: г. Москва, ул. Арбат, д.39: - Вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая «Badoit» («Бадуа»), гидрокарбонатная магниево-натриево-кальциевая. Газированная. Разлита на источнике «Бадуа», 0, 5 л, в полимерной бутылке, дата выработки: 01.08.2019, срок годности: 31.07.20, хранить в проветриваемых помещениях, предохраняемых от попадания влаги, при темп от +2 С до +36 С, беречь от воздействия прямого солнечного света. Изготовитель: "SAEME" (CAEME), 42330 Saint Galmier, Франция. Импортер: ООО «ПепсиКо Холдингс», 141580, Россия, Московская область, Солнечногорский район, территория свободной экономической зоны «Шерризон», строение 1. Свидетельство о государственной регистрации № RU.77.99.19.006.Е.005470.07.14 от 09.07.2014 г. (вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая Badoit» («Бадуа»). Накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров, тары № 3В00339725 от 10.03.2020 г, поставщик ООО «Компания «Аллигатор»», 141870, Московская область, Дмитровский р-он, гп Икша, Кузяево д, стр. 1, получатель ООО «Кофе Сирена», STA Москва Арбат 39-41 F254; - по физико-химическим показателям не соответствует информации, заявленной производителем на этикетке (фактическое содержание фторидов (F-) составило 0, 63±0, 04 мг/дм3, при заявленном содержании 1, 2 мг/дм3), что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" ст. 1, п. 3, ст. 4.12, п. 1. (ГИС ЗПП № 13717 от 16.06.2020г).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на юридическое лицо от 03.07.2020 г. по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу от 14.07.2020 № 403 по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 100 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 10. |
- на 2-х сотрудников, работавших в мае в соответствии с представленными журналами, медицинские книжки не представлены (Рябова, Богомолова) - п.15.1 СП 2.3.6.1079; - мероприятия по дезинсекции и дератизации в 2019 г. не проводились с кратностью 2 раза в месяц (как установлено СанПиН 3.5.2.3472-17), согласно представленных актов выполненных работ проводились 1 раз в месяц (за исключением сентября, ноября 2019г) - п.12.2 СП 2.3.6.1079-01; - в соответствии с графиком лабораторных и инструментальных исследований ППК кофейни, исследования за 2019 год выполнены не в полном объеме: отсутствуют протоколы лабораторных исследований молока, сливок, напитков, выпечки (1 раз в 6 мес), протокол замеров уровней шума, предусмотренные по графику ППК- п.14.3 СП2.3.6.1079-01;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на юридическое лицо от 03.07.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на должностное лицо от 03.07.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу от 14.07.2020 № 404 по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 30 000 рублей Постановление о назначении административного наказания должностному лицу от 14.07.2020 № 409 по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 5 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 11. |
Выявлены нарушения обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования (в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, предусматривающие обязательные требования, нарушение которых было выявлено при проверке): Согласно Экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» по результатам лабораторных исследований пищевой продукции, смывов, материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами и средами №04-00841 от 18.06.2020, отобранных в ООО «Кофе Сирена» по адресу: г. Москва, Комсомольский пр-т, д.28: - Вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая «Badoit» («Бадуа») гидрокарбонатная магниево-натриево-кальциевая. Газированная. Разлита на источнике «Бадуа», 0, 5 л, в полимерной бутылке. Дата изготовления: 01.08.2019. Срок годности: 31.07.2020. Изготовитель: "SAEME" (CAEME), 42330 Saint Galmier, Франция. Импортер: ООО «ПепсиКо Холдингс», 141580, Россия, Московская область, Солнечногорский район, территория свободной экономической зоны «Шерризон», строение 1; Свидетельство о государственной регистрации № RU 77.99.19.006.Е.005470.07.14 от 09.07.2014г., накладная № 3В00342842 от 23.03.2020г. поставщик ООО "Компания «Аллигатор»", 141870, г. МО, Дмитровский р-н, гп Икша, Кузяево д., стр. 1 (логистический комплекс «Белый Раст»)-в исследованном образце содержание фторидов (F-) не соответствует информации, заявленной производителем на этикетке, что не соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ст. 1, п. 3, ст.4.12, п. 1 - содержание фторидов (F-) составило 0, 77+0, 06 мг/дм3, при заявленном производителем содержании 1, 2 мг/дм3. (ГИС ЗПП № 13735 от 17.06.2020)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на юридическое лицо от 03.07.2020 г. по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу от 14.07.2020 № 403 по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 100 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 12. |
- в представленных медицинских книжках выявлены нарушения сроков прохождения медицинских осмотров (у бариста Птанского С.В. истек срок прохождения флюорографии, у бариста Запрометовой П.Д. истек срок осмотре терапевтом, отсутствуют сведения о вакцинации против дизентерии Зонне и вирусного гепатита А); на 3-х человек, работавших в мае в соответствии с представленными журналами, медицинские книжки не представлены (Орлова, Кузнецов А., Березовская С.) - п.15.1 СП 2.3.6.1079; - мероприятия по дезинсекции и дератизации в 2019 г. не проводились с кратностью 2 раза в месяц (как установлено СанПиН 3.5.2.3472-17), согласно представленных актов выполненных работ проводились 1 раз в месяц - п.12.2 СП 2.3.6.1079-01; - в соответствии с графиком лабораторных и инструментальных исследований ППК кофейни, исследования за 2019 год выполнены не в полном объеме: отсутствуют протоколы лабораторных исследований молока, сливок, напитков, выпечки (1 раз в 6 мес), протокол замеров уровней шума, предусмотренные по графику ППК- п.14.3 СП 2.3.6.1079-01; - последняя очистка и дезинфекция системы вентиляции проводилась 12.03.2020 в соответствии с договором фирмой ООО «Джаспер Уолл Менеджмент» (представлен акт выполненных работ) -п.15.2 СП 2.3.6.1079-01;
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на юридическое лицо от 03.07.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на должностное лицо от 03.07.2020 г. по ст.6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу от 14.07.2020 № 406 по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 30 000 рублей Постановление о назначении административного наказания должностному лицу от 14.07.2020 № 411 по ст.6.6 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 5 000 рублей
|
| 13. |
Выявлены нарушения обязательных требований законодательства в сфере технического регулирования (в том числе положения действующих нормативных правовых актов Российской Федерации, предусматривающие обязательные требования, нарушение которых было выявлено при проверке): Вода минеральная природная питьевая лечебно-столовая «Badoit» («Бадуа»), гидрокарбонатная магниево-натриево-кальциевая, разлита на источнике «Бадуа». газированная. 0, 5 л, полимерная бутылка, дата изготовления: 01.08.2019, срок годности: 31.07.2020, хранить в проветриваемых помещениях предохраняемых от попадания влаги, при температуре от 2 С до 36 С. Беречь от воздействия прямого солнечного света. Изготовитель: "SAEME" (CAEME), 42330 Saint Galmier, Франция. Импортер: ООО «ПепсиКо Холдингс», 141580, Россия, МО, Солнечногорский р-н, территория свободной экономической зоны «Шерризон», стр. 1., свидетельство о государственной регистрации № RU.77.99.19.006.Е.005470.07.14 от 09.07.2014 г; накладная на внутреннее перемещение, передачу товаров, тары № 3В00325400 от 30.01.2020г, поставщик ООО «Компания «Аллигатор»», 141870, Московская область, Дмитровский р-он, гп Икша, Кузяево д, стр. 1, получатель: ООО «Кофе Сирена», STA Москва Климентовский переулок 12 F261. - по физико-химическим показателям не соответствует информации, заявленной производителем на этикетке и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.1 п. 3, ст. 4.12 п. 1 (содержание фторидов (F-) составляет 1, 02+0, 07 мг/дм3, при заявленном производителем на этикетке 1, 2 мг/дм3). (ГИС ЗПП № 13728 от 17.06.2020г.)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ об административном правонарушении на юридическое лицо от 03.07.2020 г. по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу от 14.07.2020 № 403 по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ в виде штрафа на сумму 100 000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 14. |
Отсутствует документация подтверждающая, устройство и оборудование системы вентиляции, не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00785 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00750 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00750 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 15. |
Отсутствует документация подтверждающая, устройство и оборудование системы вентиляции, не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00784 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00753 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00753 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00784 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 16. |
Отсутствует документация подтверждающая, устройство и оборудование системы вентиляции, не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
На контроле
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00744 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00760 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00760 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00744 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 17. |
Не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00751 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00752 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00752 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00751 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 18. |
Отсутствует документация подтверждающая, устройство и оборудование системы вентиляции
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00765 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00762 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00762 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00765 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 19. |
Отсутствует документация подтверждающая, устройство и оборудование системы вентиляции, не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00743 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00761 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00761 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00743 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 20. |
Не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00742 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00759 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00759 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00742 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 21. |
-отсутствует документация, подтверждающая устройство и оборудование системы вентиляции
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00764 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00763 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00763 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00764 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 22. |
Отсутствует документация, подтверждающая устройство и оборудование системы вентиляции, не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00749 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00756 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00756 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00749 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 23. |
Отсутствует документация, подтверждающая устройство и оборудование системы вентиляции
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00745 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00755 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 24. |
Отсутствует документация, подтверждающая устройство и оборудование системы вентиляции, не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00747 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00757 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00757 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00747 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 25. |
Отсутствует документация подтверждающая, устройство и оборудование системы вентиляции, не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00746 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00754 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00754 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00746 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 26. |
Отсутствует документация подтвержд, устройство и оборудование системы вентиляции, не соблюдается кратность контрольных обследований на заселенность членистоногими
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 27-00748 от 14.07.2020г. дл. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 2000 руб Постановление № 27-00758 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб Постановление № 27-00785 от 14.07.2020г. юр. по ст. 6.4 КоАП РФ штраф 10000 руб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол от 07.07.2020 на юридическое лицо по ст.6.4 КоАП РФ; составлен протокол от 07.07.2020 на должностное лицо по ст.6.4 КоАП РФ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление № 27-00758 от 14.07.2020г. исполнено Постановление № 27-00748 от 14.07.2020г., Постановление № 27-00785 от 14.07.2020г. исполнено
|
| 27. |
- мероприятия по дезинсекции и дератизации в 2019г. не проводились с кратностью 2 раза в месяц (как установлено СанПиН 3.5.2.3472-17), согласно представленных актов выполненных работ проводились 1 раз в месяц - не представлен акт выполненных работ по вывозу ТБО за 01.2019г. -не представлены документы, подтверждающие проведение очистки и дезинфекции системы вентиляции предприятия за 2019г. -не представлены юридическим лицом акты выполненных работ апрель 2019г, май 2019г, июнь 2019г., август 2019, сентябрь 2019г, октябрь 2019г., ноябрь 2019г, декабрь 2019г., март 2020г. по проведению стирки и чистки санитарной одежды, в связи с чем не представляется возможным оценить кратность и регулярность проведения указанных работ; - не представлена личная медицинская книжка на Омельянюк И. -не представлены результаты осмотра персонала на наличие гнойничковых заболеваний за 2019г. и январь и февраль 2020г. - в рамках проведения производственного контроля не проводятся лабораторно-инструментальные измерения уровней шума на рабочих местах, не представлены протоколы лабораторных исследований за 2019г .
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №30-00603 от 27.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30.000 рублей Вынесено постановление №30-00605 от 27.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 28. |
- мероприятия по дезинсекции и дератизации в 2019г. не проводились с кратностью 2 раза в месяц (как установлено СанПиН 3.5.2.3472-17), согласно представленных актов выполненных работ проводились 1 раз в месяц - не представлены юридическим лицом акты выполненных работ за январь, апрель, май, июнь, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь 2019г, март 2020г.по проведению стирки и чистки санитарной одежды, в связи с чем не представляется возможным оценить кратность и регулярность проведения указанных работ; - не проведена вакцинация против дизентерии Зонне у сотрудника Михайлова Д.А. - не представлены результаты осмотра персонала на наличие гнойничковых заболеваний за 2019г. и январь и февраль 2020г. - в рамках проведения производственного контроля не проводятся лабораторно-инструментальные измерения уровней шума на рабочих местах, не представлены протоколы лабораторных исследований за 2019г . - резиновый коврик, установленный на полу за барной стойкой старый, нуждается в замене
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №30-00604 от 27.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30.000 рублей Вынесено постановление №30-00606 от 27.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 29. |
Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, а именно: на 4-х сотрудников: Агайева Дарья Фаиговна (старший смены), Кузнецова Виктория Васильевна (бариста), Хомутов Максим Владимирович (бариста), Ольховская Полина Сергеевна (старший смены) не представлены медицинские книжки и сведения, подтверждающие прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров, отражающие сведения о вакцинации против гриппа, гепатита А, дизентерии Зонне, кори, дифтерии не представлены; юридическим лицом ООО «Кофе Сирена» не представлены акты выполненных работ по дезинсекции, дератизации за апрель, май 2020г в связи с чем провести оценку проводимых дератизационных и дезинсекционных мероприятий на соответствие СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гшигиеническое значение», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» не представляется возможным; мероприятия по дезинсекции в 2019, 2020г не проводились с кратностью 2 раза в месяц (как установлено СанПиН 3.5.2.3472-17), согласно представленных актов выполненных работ проводились 1 раз в месяц; акты выполненных работ по организации на предприятии стирки, химчистки санодежды за январь, апрель, май, июнь, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь 2019г. юридическим лицом ООО «Кофе Сирена» не представлены, в связи с чем, в соответствии с требованиями п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести оценку регулярности централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды не представляется возможным.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 26.06.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 23.06.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении юридического лица от 02.07.2020г. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении должностного лица от 02.07.2020г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу № 29-00399 от 14.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 30000 руб. Постановление о назначении административного наказания должностному лицу № 29-00400 от 14.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 5000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 30. |
На 4-х сотрудников: Павлова Анна Александровна (заместитель управляющего кофейней), Девяткин Ростислав Владимирович (старший смены), Салова Анжелика Артемовна (старший смены), Петров Александр Сергеевич (бариста) не представлены медицинские книжки и сведения, подтверждающие прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров, отражающие сведения о вакцинации против гриппа, гепатита А, дизентерии Зонне, кори, дифтерии не представлены; сведения об организации водоснабжения юридическим лицом ООО «Кофе Сирена» не представлены, в связи с чем провести оценку организации водоснабжения на соответствие р. 3 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» не представляется возможным; юридическим лицом ООО «Кофе Сирена» не представлены акты выполненных работ по дезинсекции, дератизации за апрель, май 2020г., в связи с чем провести оценку проводимых дератизационных и дезинсекционных мероприятий на соответствие СанПиН 3.5.2.3472-17 «Саитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гшигиеническое значение», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» не представляется возможным; акты выполненных работ по организации на предприятии стирки, химчистки санодежды за январь, апрель, май, июнь, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь 2019г. юридическим лицом ООО «Кофе Сирена» не представлены, в связи с чем, в соответствии с требованиями п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести оценку регулярности централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды не представляется возможным.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 26.06.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 23.06.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении юридического лица от 02.07.2020г. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении должностного лица от 02.07.2020г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу № 29-00401 от 14.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 30000 руб. Постановление о назначении административного наказания должностному лицу № 29-00402 от 14.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 5000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 31. |
- на 4-х сотрудников: Лукьяненко Д. (бар), Сабитов Р.Р. (бар), Морозова О. (бар), Соловьеву А. (старший смены) и Валиеву К.В. (управляющий) медицинские книжки и сведения, подтверждающие прохождение предварительных и периодических медицинских осмотров, отражающие сведения о вакцинации против гриппа, гепатита А, дизентерии Зонне, кори, дифтерии не представлены; в личных медицинских книжках сотрудников Перьковой М.И. (управляющий), Федоров А.Р. (старший смены) – отсутствуют сведения о вакцинации от гепатита А за 2019-2020г.; - юридическим лицом ООО «Кофе Сирена» не представлены акты выполненных работ по дезинсекции, дератизации с января 2019г. по август 2019г., в связи с чем провести оценку, в том числе кратности проводимых дератизационных и дезинсекционных мероприятий на соответствие СанПиН 3.5.2.3472-17 «Саитарно-гигиенические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гшигиеническое значение», СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» не представляется возможным; - акты выполненных работ по организации на предприятии стирки, химчистки санодежды за январь, апрель, май, июнь, август, сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь 2019г. юридическим лицом ООО «Кофе Сирна» не представлены, в связи с чем, в соответствии с требованиями п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» провести оценку регулярности централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды не представляется возможным.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 26.06.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. Уведомление о явке в целях составления протокола об административном правонарушении от 25.06.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении юридического лица. Протокол об административном правонарушении от 02.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении юридического лица от 02.07.2020г. Определение о назначении времени и места рассмотрения дела об административном правонарушении в отношении должностного лица от 02.07.2020г.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу № 29-00407 от 14.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 30000 руб. Постановление о назначении административного наказания должностному лицу № 29-00408 от 14.07.2020г. по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 5000 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание № 01-04-00041 от 26.06.2020г выполнено. Информация от ООО "Кофе Сирена" от 25.09.2020 г. вх. №01-31713-2 от 28.09.2020 г.
|
| 32. |
Не представлены: договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований, график проведения лабораторного и инструментального контроля; объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия, не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля; в актах выполненных работ по дезинсекции не указывается препараты и средства, используемые при проведении работы; документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования не представлены;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00630 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00639 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 33. |
- не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; - согласно представленной программы производственного контроля, лабораторный контроль реализуемой продукции (выпечные изделия, салаты, сэндвичи, кулинарная продукция, йогурты, шоколад, соки, безалкогольный напитки, вода, чай) должен проводится 1 раз в год 1 образец, однако по представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемой в кофейне по адресу ул. Лесная, д.20 стр.1 можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания исследуется не в полном объеме (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне) – за период 2019 г. исследовались смывы 2 раза в год, готовые блюда – 2 и вода из разводящей системы . Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемый в кофейне, не соответствует виду, типу и мощности предприятия, и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); - согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; - документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены – договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ с указанием проведенных работ.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00628 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00635 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 34. |
- не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; - согласно представленной программы производственного контроля, лабораторный контроль реализуемой продукции (выпечные изделия, салаты, сэндвичи, кулинарная продукция, йогурты, шоколад, соки, безалкогольный напитки, вода, чай) должен проводится 1 раз в год 1 образец, однако по представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания, можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания исследуется не в полном объеме (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне) – за период 2019 г. исследовались смывы 2 раза в год, готовая продукция – образца и вода из разводящей системы . Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемый в кофейне, не соответствует виду, типу и мощности предприятия, и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); - согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; - документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены – договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ с указанием проведенных работ;
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00633 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00632от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
|
| 35. |
- не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; - согласно представленной программы производственного контроля, лабораторный контроль реализуемой продукции (выпечные изделия, салаты, сэндвичи, кулинарная продукция, йогурты, шоколад, соки, безалкогольный напитки, вода, чай) должен проводится 1 раз в год 1 образец, однако по представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемой в кофейне по адресу ул. Б. Дмитровка, д.5/6 стр.3 можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания исследуется не в полном объеме (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне) – за период 2019 г. исследовались смывы 2 раза в год, готовая продукция – образца и вода из разводящей системы . Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемый в кофейне, не соответствует виду, типу и мощности предприятия, и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); - согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; - документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены – договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ с указанием проведенных работ;
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00631 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00634 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
|
| 36. |
На сотрудников не представлены личные медицинские книжки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00626 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00637от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 37. |
- не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; - согласно представленной программы производственного контроля, лабораторный контроль реализуемой продукции (выпечные изделия, салаты, сэндвичи, кулинарная продукция, йогурты, шоколад, соки, безалкогольный напитки, вода, чай) должен проводится 1 раз в год 1 образец, однако по представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемой в кофейне по адресу ул. Охотный ряд, д.2 можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания исследуется не в полном объеме (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне) – за период 2019 г. исследовались смывы 2 раза в год, готовая продукция – образца и вода из разводящей системы . Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемый в кофейне, не соответствует виду, типу и мощности предприятия, и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); - согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; - документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены – договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ с указанием проведенных работ ;
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00627 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00636 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
|
| 38. |
По адресу Ул. Неглинная, д. 15, стр. 1 :на основании экспертного заключения от 17.06.2020 г. № 23-00644 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЦАО города Москвы образец воды минеральной природной питьевой лечебно-столовой «Badoit» не соответствует требованиям п/п 4 п. 3 ст. 6 главы 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и п/п 2 п. 1 части 4.1 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по физико-химическому показателю - сульфаты (по SO4) составляют 26, 2 +2, 6 мг/дм3 при норме 35-50 мг/дм3 По адресам: ул. Долгоруковская, д. 7, Бутырский Вал, д. 10 образец воды минеральной природной питьевой лечебно-столовой «Badoit» не соответствует требованиям п/п 4 п. 3 ст. 6 главы 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и п/п 2 п. 1 части 4.1 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по физико-химическому показателю - сульфаты (по SO4) составляют 25, 8 +2, 6 мг/дм3 при норме 35-50 мг/дм3
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00605 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ в размере 10 000 рублей Вынесено постановление №23-00604 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 14.43 ч. 1 КоАП РФ в размере 100 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 39. |
-в представленных в территориальный отдел документах отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность отобранных образцов пищевых продуктов и продукции общественного питания, и обеспечивающие прослеживаемость. - не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; - по представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемой в кофейне по адресу ул. Неглинная, д. 15, стр. 1 можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания исследуется не в полном объеме (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне) – за период 2019 г. исследовались смывы (сентябрь), ролл-сэндвич «Курица с соусом», смывы и вода из разводящей системы (декабрь). Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемый в кофейне, не соответствует виду, типу и мощности предприятия, и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); - согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; - документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены – договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ с указанием проведенных работ; - по представленным данным в помещениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00609 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00600 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 40. |
- не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; - согласно представленной программы производственного контроля, лабораторный контроль реализуемой продукции (выпечные изделия, салаты, сэндвичи, кулинарная продукция, йогурты, шоколад, соки, безалкогольный напитки, вода, чай) должен проводится 1 раз в год 1 образец, однако по представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемой в кофейне по адресу ул. Садовая-Самотечная, д. 24/27можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания исследуется не в полном объеме (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне) – за период 2019 г. исследовались смывы 2 раза в год, готовая продукция – образца и вода из разводящей системы . Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания, реализуемый в кофейне, не соответствует виду, типу и мощности предприятия, и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); - согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; - документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены – договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ с указанием проведенных работ;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00629 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00638 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5.000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 41. |
Договор на проведение работ по дезинсекции и дератизации помещений с ООО "Триумф" от 04.11.2011 г. № 1101, а также акт выполненных работ только за май 2020 г., согласно акту выполненных работ работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, а вкте выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00625 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00602 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 42. |
По представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания не исследуется в полном объеме, как указано в графике контрольных испытаний (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне)- за период 2019 г. исследовались два образца готовой продукции общественного питания. Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; Документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены - договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ. По представленным данным в помещениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00615 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00601 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
|
| 43. |
Не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; по представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания не исследуется в полном объеме, как указано в графике контрольных испытаний (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне)- за период 2019 г. исследовались салат с булгуром, овощами и маринованным тофу, вода разводящей сети и смывы (март), смывы (июнь), сэндвич с тунцом, вода разводящей сети и смывы (сентябрь), смывы (декабрь). Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; Документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены - договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ; По представленным данным в помещениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00608 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00599 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 44. |
По представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания не исследуется в полном объеме, как указано в графике контрольных испытаний (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне)- за период 2019 г. исследовались два образца готовой продукции общественного питания. Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; Документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены - договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ. По представленым данным в помешениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00619 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00596 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 45. |
Не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; По представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания не исследуется в полном объеме, как указано в графике контрольных испытаний (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне)- за период 2019 г. исследовались два образца готовой продукции общественного питания, смывы, вода разводящей сети, пищевой лед. Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; Документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены - договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ. По представленным данным в помещениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00612 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00597 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 46. |
По представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания не исследуется в полном объеме, как указано в графике контрольных испытаний (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне)- за период 2019 г. исследовались два образца готовой продукции общественного питания. Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; Документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены - договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ. По представленным данным в помещениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00614 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00593 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
|
| 47. |
По представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания не исследуется в полном объеме, как указано в графике контрольных испытаний (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне)- за период 2019 г. исследовались два образца готовой продукции общественного питания. Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; Документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены - договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ. По представленным данным в помещениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00606 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00594 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 48. |
По представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания не исследуется в полном объеме, как указано в графике контрольных испытаний (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне)- за период 2019 г. исследовались два образца готовой продукции общественного питания. Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; Документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены - договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ. По представленным данным в помещениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00611 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00598 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
|
| 49. |
Не представлен договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и график проведения лабораторных и инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля; По представленным протоколам лабораторных исследований продукции общественного питания можно сделать вывод о том, что продукция общественного питания не исследуется в полном объеме, как указано в графике контрольных испытаний (не весь ассортиментный перечень, реализуемый в кофейне)- за период 2019 г. исследовались смывы (сентябрь), молоко, вода разводящей сети, смывы (декабрь). Объем проведения лабораторных исследований продукции общественного питания не соответствует виду, типу и мощности предприятия и не обеспечивает безопасность объектов производственного контроля (готовая продукция); Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ; Документы, подтверждающие эффективность работы системы вентиляции и кондиционирования кофейни не представлены - договор на очистку и дезинфекцию системы вентиляции и кондиционирования, акты выполненных работ. По представленным данным в помещениях кофейни уборку помещений, в т.ч. санузла, осуществляют сотрудники кофейни, занятые в процессе производства и реализации продукции общественного питания
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00610 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00595 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
|
| 50. |
- согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00617 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00585 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 51. |
Работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00620 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00583 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 52. |
Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00613 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00587 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 53. |
Акты выполненных работ по дезинсекции и дератизации за 2019 год не представлены
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00623 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00586 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 54. |
Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00622 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00588 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
|
| 55. |
Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00624 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00590 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 56. |
Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00618 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00591 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
| 57. |
Согласно представленных актов выполненных работ за 2019 г. работы по дезинсекции помещений кофейни проводились один раз в месяц, в актах выполненных работ не указываются препараты и средства, используемые при проведении работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление №23-00621 от 23.07.2020 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 30 000 рублей Вынесено постановление №23-00589 от 23.07.2020 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 5 000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Исполнено
|
|
