Проверки

№ 782100233602 от 17 мая 2021 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Надзор за соблюдением обязательных требований законодательства в области защиты прав потребителей, о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «30» марта 2021 года № 126 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания, производству и реализации пищевых продуктов, оказанию гостиничных и медицинских услуг при подготовке и проведении XXIV Петербургского международного экономического форума»

Выявлены нарушения

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Планировка производственных помещений ресторана для СМИ, расположенных в возведенном шатре, их конструкция, размещение и размер не обеспечивают необходимое пространство для осуществления технологических операций по производству пищевой продукции; разделочный инвентарь (разделочные ножи поваров) не имеет какой-либо маркировки; допускается хранение продукции с истекшими сроками годности; процедуры, основанные на принципах ХАССП разработаны, внедрены, не поддерживаются в части отсутствия записей по установленным программой ХАССП формам для ККТ 3, ККТ 4; не проведен выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов дезинфекции; не обеспечены надлежащие условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены; не проведен ежедневный осмотр работников, занятых изготовлением продукции общественного питания и работников. В соответствии с экспертными заключениями Юго-Западного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» 12 образцов пищевой продукции, отобранные в ходе проверки не соответствуют установленным требованиям по микробиологическим показателям.

Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений

Предписания от 01.06.2021 № 78-00-08/27-0423-2021, от 03.06.2021 № 78-00-08/27-0436-2021 исполнены

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановления по делам об административных правонарушениях от 04.08.2021 №№ 78-00-08/24-0810-2021, 78-00-08/24-0811-2021, 78-00-08/24-0812-2021, 78-00-08/24-0813-2021 с назначением административного наказания в виде штрафов по ч. 2 ст. 14.43, ст. 6.6 КоАП РФ.

№ 661802200596 от 14 ноября 2018 года

Внеплановая документарная и выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды; проверка проводится на основании истечения срока исполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 13.07.2018 №66-00-14/12-22341-2018; задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании

Нарушений не выявлено

Информация о результатах проверки (2)

№ 231800543175 от 5 июля 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю

Цель проверки

Проверки предписания от 02.07.2018 № 372п-24-20-2018 об устранении нарушений, срок исполнения которого истек задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. - выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Нарушений не выявлено

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Калининградской области

№ 391800488014 от 21 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», приказа от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», задачами настоящей проверки являются: -установить соответствие/несоответствие деятельности ООО «АРЕНАФУДС» по предоставлению услуг общественного питания в стационарных, мобильных буфетах и гриль станции на стадионе «Калининград» по адресу: г. Калининград, ул. Солнечный бульвар, д. 25, обязательным требованиям санитарного законодательства, законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства в сфере технического регулирования; - принять в соответствии с установленными полномочиями адекватные меры воздействия по выявленным фактам нарушений законодательства к виновным должностным лицам и юридическому лицу. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (5)

№ 161800458947 от 15 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан)

Цель проверки

- Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017г. № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года» по поручению правительства Российской Федерации от 06.04.2017г. №ВМ-П12-2021; - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от 18.08.2017г. « О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» по поручению Правительства Российской Федерации от 15.08.2017г. №Пр-1603. задачами настоящей проверки являются:осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами)

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (2)

10.

№ 231800502650 от 14 июня 2018 года

Внеплановая проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью выполнения приказаов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 № ВМ-П12-6274. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания

Нет сведений о результатах

11.

№ 231800506020 от 14 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Выполнения приказов руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 № ВМ-П12-6274. предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания. - соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области

12.

№ 631800508528 от 13 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 г. №236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года»

Выявлены нарушения

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Москве

13.

№ 771800461710 от 13 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Контроля выполнения предписания должностного лица об устранении нарушений санитарных требований б/н от 28.04.2018г.; задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека; предмет проверки: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)

Нарушений не выявлено

Информация о результатах проверки (4)

14.

№ 521800466796 от 13 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: Исполнения поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В. Л. Мутко от 06.04.2017 г. № ВМ-П12-2021 и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017 г. № 236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года». задачами настоящей проверки являются: Осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (5)

1.	21.06.2018 г. в ходе проведения внеплановой выездной проверки концессии сектора «А» 5 уровня №5.2.W, по адресу: г. Н.Новгород, ул. Бетанкура, д. 1А, на территории стадиона «Нижний Новгород», выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: Согласно протоколам испытаний смывов №17167-17216 от 22.06.2018 г., представленных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» (далее - ФБУЗ), на стеллаже для производственного инвентаря и рабочей поверхности стола-холодильника концессии сектора «А» 5 уровня №5.2.W обнаружены БГКП, что не соответствует требованиям п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 и МУ 2657-82 МЗ СССР «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». Ответственность за выявленное нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, согласно п. 5.2 должностной инструкции от 25.11.2016 г., несет Атрохов Артем Владимирович. По результатам повторного испытания смывов со стеллажа для производственного инвентаря и рабочей поверхности стола-холодильника концессии сектора «А» 5 уровня №5.2.W БГКП не обнаружены.
2.	21.06.2018 г. в ходе проведения внеплановой выездной проверки концессии сектора «В» 4 уровня №4.4.N ООО «АренаФудс», по адресу: г. Н.Новгород, ул. Бетанкура, д. 1А, на территории стадиона «Нижний Новгород», выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: Согласно протоколам испытаний смывов №17167-17216 от 22.06.2018 г., представленных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» (далее - ФБУЗ), в смывах с теплового шкафа (БИН) концессии сектора «В» 4 уровня №4.4.N обнаружены БГКП, что не соответствует требованиям п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 и МУ 2657-82 МЗ СССР «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». Ответственность за выявленное нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, согласно п. 3.3 и п. 4.2 должностной инструкции от 01.03.2018 г., несет операционный менеджер Рысева Наталья Сергеевна. По результатам повторного испытания смывов с теплового шкафа (БИН) концессии сектора «В» 4 уровня №4.4.N БГКП не обнаружены.
3.	09.07.2018 г. в 16.00 ч. завершена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «АренаФудс», осуществляющего деятельность в сфере общественного питания по адресу: г. Нижний Новгород, ул. Бетанкура, д.1А, стадион «Нижний Новгород». в ходе которой выявлены нарушения требований технического регламента Таможенного союза и санитарно-эпидемиологического законодательства, а именно: 17.06.2018г. с целью проведения лабораторных исследований были отобраны грибы белые замороженные целые сорт Экстра на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880. Согласно экспертному заключению № 06/1-4849 от 18.06.2018г. по результатам лабораторных испытаний на соответствие государственным санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам, протоколу испытаний пищевых продуктов №16212 от 18.06.2018г., выполненному ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области», грибы белые замороженные целые сорт Экстра, дата изготовления 30.10.2017 г., производитель Китай, отобранные на исследование в предприятии общественного питания ООО «Арена Фудс», стадион «Нижний Новгород» по адресу: г.Н.Новгород, Канавинский район ул. Бетанкура, 1«А», были исследованы на соответствие требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (прил.3 п.6) на определение токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий, ртуть). По результатам испытаний содержание ртути составило 0, 169±0, 027 мг/кг пищевого продукта при нормативе не более 0, 05 мг/кг. Таким образом, грибы белые замороженные целые сорт Экстра не соответствуют требованиям технического регламента таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 по содержанию ртути. Грибы белые замороженные целые сорт Экстра уничтожены в добровольном порядке, предоставлен акт списания продукции по форме ТОРГ-16.
4.	26.06.2018 г. в ходе проведения внеплановой выездной проверки концессии сектора «D» 2 уровня №2.3.S ООО «АренаФудс», по адресу: г. Н.Новгород, ул. Бетанкура, д. 1А, на территории стадиона «Нижний Новгород», выявлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: Согласно протоколам испытаний смывов №18177-18216 от 27.06.2018 г., представленных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области» (далее - ФБУЗ), на рабочем столе концессии сектора «D» 2 уровня №2.3.S обнаружены БГКП, что не соответствует требованиям п. 6.4 СП 2.3.6.1079-01 и МУ 2657-82 МЗ СССР «Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами». Ответственность за выявленное нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, согласно ч. 2 п. 4 должностной инструкции от 26.03.2018 г., несет повар Гордеева Елена Андреевна. По результатам повторного испытания смывов с рабочего стола концессии сектора «D» 2 уровня №2.3.S БГКП не обнаружены.
5.	21.06.2018 г. в ходе проведения внеплановой выездной проверки гриль-станций ООО «АренаФудс», по адресу: г. Н.Новгород, ул. Бетанкура, д. 1А, на территории стадиона «Нижний Новгород», выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: Согласно протоколу осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов №18062575 от 21.06.2018 г.: - в нарушение п. 9.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» осуществлялась реализация готовых блюд (колбаски-гриль «Тирольские» и колбаски-гриль куриные «Филейные») с температурой отдачи +43-45 и +20-250С; - в нарушение абз. 2 п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 при хранении пищевых продуктов нарушены нормы и складирования и товарного соседства (готовые блюда «Багет с ветчиной из индейки и сыром» хранились вместе с замороженными и дифростированными колбасками-гриль куриными «Филейные»). При проведении осмотра применялась фотосъемка смартфоном Meizu m5S. Ответственность за выявленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, согласно п. 5.2 должностной инструкции от 25.11.2016 г., несет Савельева Елена Владимировна. В ходе проверки указанные нарушения устранены.

15.

№ 661800473386 от 13 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды, защита прав потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасности для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды задачами настоящей проверки являются: проведение проверки на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о защите прав потребителей, законодательства о техническом регулировании

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (4)

1.	Установлено, что не обеспечено содержание в чистоте оборудования предприятия общественного питания, а именно: в рамках экспертизы были отобраны с оборудования и инвентаря. По результатам проведения лабораторных исследований установлено, что проба №П- 3752 (смыв со стола производственного) не соответствует требованиям МУ 2657-82 по показателю БГКП, обнаружено при величине допустимого уровня отсутствие), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №П-3752 от 14.06.2018г.
2.	Пищевая продукция выпущенная в обращение на рынке не соответствует техническому регламенту 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В обороте находится небезопасная пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, а именно: не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 5 п. 1, п. 1, п. 2 ст. 7, п.1 ст.10 Федеральный Закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст. 3 п. 2 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» п. 14.3. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» п.30, п.32, п.33 ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции» п.88, п.89
3.	Пищевая продукция выпущенная в обращение на рынке не соответствует техническому регламенту 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В обороте находится небезопасная пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, а именно: не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 5 п. 1, п. 1, п. 2 ст. 7, п.1 ст.10 Федеральный Закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" ст. 3 п. 2 СП 2.3.6.1079-01 «Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила» п.5.11, п. 14.3. ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» п.30, п.32, п.33 ТР ТС 034/2013 « О безопасности мяса и мясной продукции» п.88, п.89
4.	Установлено, что профилактическая дезинфекция ООО «АренаФудс» на объекте Главная Кухня 1 (сектор А) г. Екатеринбург, ул. Репина, 5, проводится в нарушение действующим методическим документам (инструкциям) на конкретное средство, а именно: - в рамках экспертизы была отобрана проба дезинфицирующего средства «Блутоксол» 4, 5%, рабочий раствор. По результатам проведения лабораторных исследований установлено, что проба № 9652 «Блутоксол» 4, 5%, рабочий раствор» не соответствует требованиям инструкции №4/12 «По применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Блутоксол» для дезинфекции в лечебно профилактических учреждениях и на коммунальных объектах» по показателю ЧАС (алкилдиметилбензиламмония хлорид и дидецилдиметиламмония хлорид (суммарно) 0, 113% (при величине допустимого уровня 0, 18 - 0, 21%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 9652 от 22.06.2018 г. - в рамках экспертизы была отобрана проба дезинфицирующего средства «Десон ультра» 0, 5%, рабочий раствор. По результатам проведения лабораторных исследований установлено, что проба № 8360 «Десон ультра» 0, 5%» не соответствует требованиям инструкции №1/2014 от 21.08.2014г. №По применению дезинфицирующего средства «Десон Ультра» по показателю Амины (N.N бис (3-аминопропил) додециламин) 0, 077% (при величине допустимого уровня 0, 045 - 0, 055%), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №8360 от 15.06.2018 г.

16.

№ 131800500048 от 13 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия

Цель проверки

Во исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №954 от 20.10.2017г. «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017г. №ВМ-П12-6274

Выявлены нарушения

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Волгоградской области

17.

№ 341800466414 от 10 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.04.2017г. №236 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания участников и гостей Кубка конфедераций FIFA 2017года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018г», изданного в целях реализации поручения Заместителя председателя Правительства Российской Федерации В.Л.Мутко от 06.04.2017г. № ВМ-П12-2021; исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017г. № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018г», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017г. № ВМ-П12- 6274

Выявлены нарушения

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ростовской области

18.

№ 611800447410 от 6 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Реализация приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017 №954 "О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 №ВМ-П12-6274; осуществление надзора за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; соблюдение обязательных требований

Выявлены нарушения

Информация о нарушениях (4)

1.	17. 06.2018 с 16:00 - 22:00 в предприятиях общественного питания (концессиях) ООО "Арена Фудс" на стадионе "Ростов Арена" по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Левобережная, 2б, допущены к работе 15 сотрудников концессий при отсутствии сведений о профилактической вакцинации и исследованиях на носительство возбудителей кишечных инфекций вирусной этиологии; 20.06.2018 с 15:00 -19:00 концессии 4-12 допущен к работе сотрудник Кобезь А. Б. без вакцинации против шигеллеза; 23.06.2018 с 15:00 - 19:00 к работе допущено 34 человека без личных медицинских книжек; 26.06.2018 с 15:00 - 22:00 к работе на временных концессиях допущены 10 человек без личных медицинских книжек; 01.07.2018 с 12:00 -15:00 психрометры для контроля параметров микроклимата с в складских помещениях отсутствуют в 15 концессиях из 21; в концессии 4.3 нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов; 02.07.2018 с 16:00- 22:00 к работе на временных концессиях допущено 6 человек без медицинского осмотра и гигиенического обучения Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Составлен протокол №1980 от 04.07.2018 в отношении должностного лица ООО "Арена Фудс" операционного директора Семина А.С. по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
2.	В предприятиях общественного питания ООО "АренаФудс" на стадионе "Ростов-Арена" по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Левобережная, 2б, 17.06.2018г. с 16 до 22, в журналах осмотра персонала на гнойничковые заболевания отсутствуют записи ответственных лиц о проведении перед началом смены осмотра поверхности тела сотрудников на гнойничковые заболевания; на участках мытья кухонной посуды и производственного инвентаря отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды; емкости с готовой продукцией, находящиеся на мармите, не имеют маркировочных ярлыков; не проводится бракераж готовой продукции4 во всех концессиях не выделен специальный уборочный инвентарь для туалетов; 20.06.2018г. с 15 до 19 на мангальной станции часть сотрудников работает без перчаток; не осуществляется своевременное удаление мусора из концессий; напитки частично хранятся на полу, без подтоварников; 23.06.2018г. с 15 до 19 часть персонала на временных концессиях на 4 этаже без головных уборов; без санитарной одежды; 26.06.2018 с 15 до 22 не соблюдаются правила личной гигиены; несвоевременно удаляются отходы; 01.07.2018г. с 12 до 15, 02.07.2018 с 15 до 22 не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов - отсутствуют термометры; нарушаются условия хранения кухонного инвентаря. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Составлен протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО "АренаФудс" по ст. 6.6 КоАП РФ.
3.	В предприятиях общественного питания ООО "АренаФудс" на стадионе "Ростов-Арена" по адресу: г.Ростов-на-Дону, ул.Левобережная, 2б, 17.06.2018г. с 16 до 22, допущены к работе 15 сотрудников концессий при отсутствии сведений о профилактической вакцинации и исследованиях на носительство возбудителей кишечных инфекций вирусной этиологии; 23.06.2018 с 15 до 19 к работе допущены 34 человека без личных медицинских книжек; 26.06.2018 с 15 до 22 к работе допущены 10 человек без личных медицинских книжек; нарушается температурный режим хранения пищевых продуктов. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Составлен протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица ООО "АренаФудс" по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ.
4.	17. 06.2018 с 16:00 - 22:00 в предприятиях общественного питания (концессиях) ООО "Арена Фудс" на стадионе "Ростов Арена" по адресу г. Ростов-на-Дону, ул. Левобережная, 2б, не должным образом ведется журнал осмотра персонала на наличие гнойничковых заболеваний; на участках мытья кухонной посуды и производственного инвентаря отсутствуют инструкции о правилах мытья; в концессии 2.5 емкость готовой продукции не имеет маркировочной этикетки; отсутствует запись в журнале бракеража дата и время изготовления; участок для мытья рук персонала не обеспечен электрополотенцами; не выделен персонал для уборки туалетов; с 20.06.2018 15:00 - 19:00 по 02.07.2018 15:00 - 22:00 часть работников работает без перчаток, несвоевременно удаляется мусор из концессий, часть персонала работает без головных уборов, нарушаются условия хранения кухонного инвенторя Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц Составлен протокол №1981 от 04.07.2018 в отношении должностного лица ООО "Арена Фудс" операционного директора Семина А.С. по ст. 6.6 КоАП РФ

19.

№ 781800440798 от 4 июня 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, в области защиты прав потребителей, о техническом регулировании, Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от «20» октября 2017 года № 954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года»

Нарушений не выявлено

20.

№ 341800367727 от 8 мая 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Нарушений не выявлено

21.

№ 771800327008 от 25 апреля 2018 года

Внеплановая документарная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Информация о нарушениях (2)

Цель проверки

Защита прав и интересов работников, в связи с поступлением в Инспекцию обращения работника от 20.03.2018 г. № 7-9480-18-ОБ по вопросам оплаты труда, оформления и расторжения трудового договора

Выявлены нарушения

22.

№ 771800298674 от 17 апреля 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Защиты прав потребителей, обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения на основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017г. № 954 «О проведении внеплановых мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года», изданного в целях реализации поручения Правительства РФ от 20.09.2017г. № ВМ-П12-6274. Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия человека и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки (5)

Юридическим и должностным лицом ООО «АРЕНАФУДС» допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: в мясо-рыбном цехе на разделочном инвентаре имеющем цветовую маркировку отсутствует буквенная маркировка в соответствии с обрабатываемым на нём продуктом; на пищевых продуктах, находящихся на хранении в холодильных камерах спорт-бара отсутствуют маркировочные ярлыки на каждом тарном месте с указанием срока годности каждого вида продукции; в овощном цехе спорт-бара моечная ванна не имеет подключения к водопроводно-канализационной системе; в помещении коренного цеха отсутствует приточная вентиляционная система, в помещении мясо-рыбного цеха отсутствует вытяжная вентиляционная система; санитарно-техническое состояние коридоров ресторана, расположенного на 3-м этаже частично неудовлетворительное (кафельное покрытие пола в некоторых местах отбито, нарушена целостность потолочного покрытия), в помещении горячего цеха, над локальными вытяжными системами нарушена целостность потолочного покрытия; в кабинах сан.узлов для посетилелей стены нуджаются в покраске; в душевых кабинах мужской и женской раздевалки на 2-м этаже отсутствуют душевые смесители; согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в г. Москве» в СЗАО г. Москвы № 00260-04 от 27.04.2018г. (вх. № 29-01765-2 от 27.04.2018г.) температура подачи горячей воды в ресторан «Сильвер» составляет 52, 1+/-0, 61, что не соответствует допустимому показателю температуры горячей воды (норма 60-75 градусов Цельсия), и может привести к загрязнению горячей воды высоко контагенозными инфекционными возбудителями вирусного и бактериального происхождения, которые могут размножаться при температуре ниже 60 гр, в их числе Legionella Pneumophila

Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Уведомление о явке в целях составления протокола об административных правонарушениях б/н от 28.04.2018 г. в отношении Исполнительного директора ООО «АренаФудс» Кабанову А.М. уведомление о явке в целях составления протокола об административных правонарушениях б/н от 28.04.2018 г. в отношении Генерального директора ООО «АренаФудс» Реутову В.В. Протоколы об административном правонарушении в отношении юридического и должностного лица по ст. 6.6. КоАП РФ от 03.05.2018

Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Постановление о назначении административного наказания юридическому лицу 29-00358 от 15.05.2018г. по ст. 66 КоАП РФ на сумму 30000 руб., Постановление о назначении административного наказания должностному лицу 29-00357 от 15.05.2018г .по ст. 6.6 КоАП РФ на сумму 5000 руб.

Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплата Постановления о назначении административного наказания юридическому лицу № 29-00358 от 15.05.2018г - Платежное поручение № 1298 от 18.05.2018г. на сумму 30000 рублей.

Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Оплата Постановления о назначении административного наказания должностному лицу № 29-00357 от 15.05.2018г (Платежное поручение № 848669 от 27.07.2018г. на сумму 5 000 руб.)

Предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор об устранении выявленных нарушений санитарных требований б/н от 28.04.2018г. выполнено в полном объеме. Акт проверки № 02-29-00112 от 10.07.2018г.

23.

№ 771800291972 от 11 апреля 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Защита прав и интересов работников, в связи с поступлением в Инспекцию обращения работника от 26.01.2018 г. № 7-2707-18-ОБ, от 26.01.2018 № 7-2694-18-ОБ по вопросам оплаты труда, оформления и расторжения трудового договора

Выявлены нарушения

24.

№ 771800291975 от 11 апреля 2018 года

Внеплановая выездная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Информация о нарушениях (2)

Цель проверки

Защита прав и интересов работников, в связи с поступлением в Инспекцию обращения работника от 12.03.2018 г. № 7-8250-18-ОБ по вопросам оплаты труда, оформления и расторжения трудового договора

Выявлены нарушения

25.

№ 771800166148 от 28 февраля 2018 года

Внеплановая документарная проверка

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Цель проверки

Защита прав и интересов работников, в связи с поступлением в Инспекцию обращения работника от 26.01.2018 г. № 7-2707-18-ОБ, от 26.01.2018 г. № 7-2694-18-ОБ по вопросам оплаты труда, оформления и расторжения трудового договора

Нарушений не выявлено