| 1. |
№ 772100281507 от 10 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
На основании Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 21.04.2021 г. № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданным в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ – П12 - 4795
Задачами настоящей проверки являются: контроль за соблюдением обязательных требований в сфере санитарно - эпидемиологического благополучия человека
Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Не проводится ежедневная влажная уборка производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств (вентиляционные решетки в горячем цехе грязные с большим количеством пыли, в мясо-рыбном цехе имеются следы протечек, разводов); суточная проба приготовленной пищевой продукции отбирается не в полном объеме (отсутствовал салат от ужина за 15.06.2021, отсутствовал хлеб), температура в холодильнике не соблюдалась и составляла +8 градусов при требовании +2+6 градусов,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вынесено постановление № 23-0023673 от 22.07.2021 о назначении административного наказания юридическому лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 40 000 рублей.
Вынесено постановление № 23-00672 от 22.07.2021 о назначении административного наказания должностному лицу в виде штрафа по ст. 6.6 КоАП РФ в размере 7 000 рублей.
|
| 2. |
Не проводится ежедневная влажная уборка производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств (вентиляционные решетки в горячем цехе грязные с большим количеством пыли, в мясо-рыбном цехе имеются следы протечек, разводов); Суточная проба приготавливаемой пищи отбирается не в полном объеме (отсутствовал салат от ужина, отсутствовал хлеб во всех пробах), температура в холодильнике не соблюдалась и составляла +8 градусов при требовании +2+6 градусов.
|
|
