| 1. |
№ 532100228294 от 20 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цели:контроль за исполнением предписания ОНД и ПР № 72/1/1 от 20 мая 2019г., срок исполнения которо-го истёк 02.05.2020г
Задачи:- выявление, пресечение и предупреждение возможных нарушений требований пожарной безопасности;
- осуществление систематического наблюдения за исполнением требований пожарной безопасности
Предмет:выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена И.О. директора Боровичского филиала ООО "Мед-фуд" - Никитина Надежда Анатольевна
|
| 1. |
Необеспечение безопасности жизни людей
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол ч.1 ст.20.4
|
|
| 2. |
№ 832100203551 от 5 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по Требованию о проведении внеплановой проверки Прокуратуры Ненецкого автономного округа от 01.04.2021 года №07-14/1-2021/1320, по представленным материалам (обращение № 19- о от 16.03.2021 г., распоряжение №8 от 31.03.2021 года, заявление №1 от 31.03.2021 года, представление от 31.03.2021 года)
задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в сфере требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, технического регулирования
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Уполномоченный представитель с актом ознакомлен, подписи имеются
|
| 1. |
П. 2.2 - Пищевая продукция (лук репчатый, картофель, изготовитель ООО «Свежесть», затаренная в сетках-мешках), на момент проведения проверки находилось на хранении в складском помещении пищеблока при отсутствии маркировки транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, которая в соответствии с требованиями п. 1 ч. 4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011, ст. 39 ТР ТС 021/2011 п. 3.2 – на момент проведения проверки, ножи разделочные с маркировкой «овощи вареные» хранились на магните в овощном цехе, предназначенном для обработки сырых овощей. В ходе проверки нарушение устранено.
п. 3.2 – на момент проведения проверки в моечной кухонной посуды находились пластиковые емкости (тазы) без маркировки. В ходе проверки нарушение устранено.
п. 6.1.5. – доставка пищевой продукции ООО «МЕД-ФУД» в отделения ГБУЗ НАО «НОБ им. Р.И. Батмановой», ГБУЗ НАО «Окружной противотуберкулезный диспансер», ГБСУ НАО "Пустозерский дом-интернат для престарелых и инвалидов» проводится без наличия маркировочного ярлыка, на котором должны быть указаны: название и адрес предприятия общественного питания, дата и час изготовления пищевой продукции, время окончания раздачи, наименование пищевой продукции, ФИО ответственного лица. В ходе проверки нарушение устранено.
|
|
| 3. |
№ 292005068936 от 17 сентября 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проинспектировать исполнение работодателем требований Трудового кодекса РФ и иных нормативных актов содержащих нормы трудового права1 рассмотреть соответствие нормативных локальных документов приказы распоряжения трудовые договоры коллективные договоры и тд юридических лиц или индивидуальных предпринимателей требованиям действующего законодательства о труде и об охране трудаМероприятия провести в срок с 17092020 г по 14102020 г
Выявлены нарушения
| 1. |
Части 2 статьи 151 Трудового кодекса РФ ст 602 Трудового кодекса РФч 2 ст 213 ТК РФ ст 236 ТК РФ п 6 ч 2 ст 22 ТК РФ
|
|
| 4. |
№ 292003467534 от 28 августа 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий в соответствии с планом Управления Роспотребнадзора по Ненецкому автономному округу на 2020 г., размещенным на сайте Прокуратуры НАО, Управления Роспотребнадзора по НАО, задачами настоящей проверки являются: организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере технического регулирования. Предупреждение влияния на человека вредного воздействия факторов среды обитания. Профилактика возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) людей. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены 22.09.2020
|
| 1. |
СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: п. 6.1 – картофелечистка в овощном цехе на момент проведения проверки находится в неисправном состоянии. п. 6.14 – мытье столовой посуды (ланч-боксов) проводится с нарушением режима мытья, а именно: мытье в первой секции ванны в воде с добавлением моющих средств не проводится, посуда скачивается горячей водой и перекладывается во вторую секцию ванны, моющие средства добавляются с нарушением концентраций и объемов, на «глаз». п. 6.15 – дезинфекция столовой посуды проводится с нарушением концентраций и объемов дезинфицирующих средств, дезинфицирующее средство добавляется «на глаз». п. 6.21 – в моечных отделениях в инструкции отсутствуют концентрации и объемы применяемых моющих и дезинфицирующих средств. п. 6.22 – на момент проведения проверки мытье оборотной тары (термосов) проводилась в моечной столовой посуды (ланч-боксов). п.8.11 – нарезанные овощи для салатов (свёкла отварная, лук) на момент проведения проверки хранились на подтоварниках при комнатной температуре в цехе для обработки сырых овощей. п. 8.19 – обработка яйца на момент проведения проверки не проводилась, в ёмкости с маркировкой «Обработанное яйцо» находилось яйцо не обработанное, с яркой синей маркировкой, грязное.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 КоАП РФ
|
| 2. |
Партия пищевой продукции, поступившая по товарно-транспортной накладной в филиал ООО «МЕД-ФУД» г. Нарьян-Мар в количестве 25 коробок по 10 кг каждая, общим весом нетто 250 кг находится на хранении в складском помещении с транспортной маркировкой, без обозначения стандарта или технического документа изготовителя, в соответствии с которым производится продукт переработки молока - для молока или молочной продукции, расфасованной непосредственно в транспортную тару. Кроме этого, 31.08.2020 года в 16 часов 00 минут произведен отбор пробы вышеуказанной продукции. Согласно протоколу лабораторных испытаний № 6494 от 07.09.2020 года ФБУЗ «ЦГиЭ в АО», г. Архангельск исследуемая проба «масло сладко-сливочное несоленое Традиционное в/с, м.д.ж. 82, 5%», не соответствует по жирно-кислотному составу жировой фазы молочного жира требованиям п.5.1.7. Госта 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия». На транспортной маркировке указано, что жировая фаза масла сливочного содержит только молочный жир коровьего молока, а по результатам исследований - содержит растительные жиры: указаны не достоверные сведения о составе продукта. 2) 15.09.2020 года в 11 часов 40 минут установлен факт нарушения требований технических регламентов, выразившейся в следующем: Нарушены требования части 2, п. 4 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - при производстве пищевых продуктов не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: не осуществляется проведение контроля за продовольственным сырьем, упаковочных материалов посредством проведения лабораторных испытаний в аккредитованной лаборатории с периодичностью 1 раз в год, согласно разделу «Анализ опасностей» Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов ООО «МЕД-ФУД».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ
|
| 3. |
15.09.2020 года в 11 часов 10 минут установлен факт несоблюдения требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения, выразившийся в следующем. У каждого входа в здание пищеблока (вход центральный и вход со двора), где организованы рабочие места и рабочие зоны, а также в местах общего пользования, в том числе туалетах, где курение табака запрещено - отсутствует (не размещен) знак о запрете курения, требования к которому и к порядку размещения которого утверждены приказом Минздрава России от 12.05.2014 N 214н.Нарушено: ч.5 ст.12 ФЗ 15 - ФЗ; п.5 приказа № 214-н. Нарушение устранено во время проверки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 6.25 КоАП РФ - предупреждение
|
| 4. |
28.08.2020 года в 11 часов 10 минут установлен факт нарушения требований технических регламентов, выразившейся в следующем: 1. Пищевая продукция (морковь свежая, изготовитель ИП Глава КФХ Филиппов Н.Н., затаренная в сетках-мешках), поступившая от ООО «СТОЛИЧНЫЙ ФРУКТ» г. Москва в количестве 800 кг по товарной накладной К200813/038 от 13.08.2020 года в ООО «МЕД-ФУД» г. Москва и далее по накладной - извещению (авизо) № М0-000050 от 14.08.2020 года в адрес филиала ООО «МЕД-ФУД» г. Нарьян-Мар, сопровождается декларацией о соответствии: EAЭC № RU Д- RU.НА88.B14594/19 от 03.06.2019 года находится на хранении в складском помещении пищеблока при отсутствии маркировки транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, которая должна была содержать сведения, указанные в п. 1 ч. 4.2. ст. 4 ТР ТС 022/2011; ст. 39 ТР ТС 021/2011. В документах, сопровождающих пищевую продукцию, отсутствует следующая информация: год урожая; условия хранения и сроки годности, установленные изготовителем; сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии). Нарушено: п. 7 ч.4.12 ст.4 ТР ТС 022/2011; ч.9 ст.17 ТР ТС 021/2011, тем самым соответствие маркировки пищевой продукции не обеспечивается выполнением требований технических регламентов к маркировке. Нарушено: ч.1 ст.5 ТР ТС 022/2011. 15.09.2020 года в 10 часов 28 минут установлен факт нарушения требований технических регламентов, выразившейся в следующем: Нарушены требования части 2, п. 2 части 3 статьи 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: - Нарезка овощей для салатов нарезаются в овощном цехе, где проводится обработка сырых овощей и фруктов, что приводит к возможности загрязнения готовой продукции (салатов). Нарезка овощей для салатов проводится в цехе обработки овощей в связи с отсутствием универсального привода в «Холодном» цехе. - изготовления сырого фарша проводится в горячем цехе, а не мясном цехе, в связи с тем, что лектромясорубка оборудована в помещении горячего цеха.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ - штраф 10 000 руб. на должностное лицо Пашкову Н.Н.
|
|
| 5. |
№ 002004288563 от 5 февраля 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения Приказа от 15012020 г 15 Федеральной службы по экологическому технологическому и атомному надзору РОСТЕХНАДЗОР во исполнения поручения Правительства Российской Федерации от 30 декабря 2019 г ДКП911542 по обеспечению проведения внеплановых выездных проверок соблюдения обязательных требований безопасности субъектами электроэнергетики теплоснабжающими организациями теплосетевыми организациями и потребителями электрической энергии при эксплуатации оборудования и сетей с учетом присвоенных категорий риска
Выявлены нарушения
| 1. |
Не составлен Перечень технической документации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
10 февраля 2020 г г Читадата вынесения место вынесенияДело 0807052020 ПОСТАНОВЛЕНИЕо назначении административного наказания
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ 0807052020флоб административном правонарушении07022020 г г Чита
|
| 2. |
Не проведена проверка соответствие комплекта схем электроснабжения на предмет их соответствия фактическим эксплуатационным
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ 0807052020флоб административном правонарушении07022020 г г Чита
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Дело 0807052020 10 февраля 2020 г ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания
|
| 3. |
Не редактирован Перечень работ выполняемых в порядке текущей эксплуатации в связи с введением в действия новых переработанных Правил по охране труда при эксплуатации электроустановок Не отражено закрепление за персоналом оборудования участков обслуживания Не указана квалификация персонала степень сложности электроустановки Не содержатся указания определяющие виды работ разрешенные к выполнению бригадой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Дело 0807052020 10 февраля 2020 г ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ 0807052020фл об административном правонарушении 07022020 г г Чита
|
| 4. |
Нет инструкции по предотвращению и ликвидации аварий
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Дело 0807052020 10 февраля 2020 г ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ 0807052020фл об административном правонарушении 07022020 г г Чита
|
| 5. |
Не в полном объеме предоставлены производственные эксплуатационные инструкции и инструкции по охране труда ОТ на отдельные виды работ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Дело 0807052020 10 февраля 2020 г ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ 0807052020фл об административном правонарушении 07022020 г г Чита
|
| 6. |
Нет графика осмотра видимой части заземляющего устройства Не оценивается контактное соединение между защитным проводником и оборудованием Нет паспорта на заземляющее устройство
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Дело 0807052020 10 февраля 2020 г ПОСТАНОВЛЕНИЕ о назначении административного наказания
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
ПРОТОКОЛ 0807052020фл об административном правонарушении 07022020 г г Чита
|
|
| 6. |
№ 752004570628 от 30 января 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Осуществление федерального государственного надзора за соблюдением юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов содержащих нормы трудового права Письмо из прочих органов власти входящий 7582420И от 27012020 о непредставлении сообщения о последствиях несчастного случая
Выявлены нарушения
|
| 7. |
№ 752004203216 от 16 января 2020 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защиты прав и интересов работников
Выявлены нарушения
| 1. |
В нарушение ст 13622 ТК РФ заработная плата работнику Криницыну В В с января по ноябрь 2019 года выплачивалась с нарушением установленных сроков что подтверждается реестрами перечислений заработной платы что подтверждается реестрами перечислений заработной платы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено
|
| 2. |
В нарушение ст 236 ТК РФ работодатель не начислил и не выплатил денежную компенсацию работнику Криницыну В В за нарушением сроков выплаты заработной платы с января по ноябрь 2019 года
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено
|
| 3. |
В рамках проверки исследованы расчетные листы платежные ведомости за 20182019 гг согласно которым оплата за работу в праздничные дни Криницыну ВВ произведена в одинарном размере за январь февраль март июнь 2018 года за январь февраль март июнь 2019 года тем самым работодателем нарушены ст 153 ТК РФТак например согласно расчетного листа за январь 2019 года работнику Криницыну ВВ начислено оклад 9429 рублей за отработанные 176 часов при норме 136 часов районный коэффициент 314555 рублей премия 377160 рублей процентная надбавка 471833 рублей доплата за работу в праздничные дни 252716 рублей за отработанные в праздничные дни 44 часа Условиями трудового договора работнику Криницыну ВВ установлен оклад 9429 руб районный коэффициент процентная надбавка премия Режим работу по графику сменности Смена в нерабочий праздничный день всегда оплачивается в двойном размере
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Привлечено
|
|
| 8. |
№ 751903947725 от 8 ноября 2019 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения юридическим лицом ранее выданного предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, № 101 от 19.09.2019 г. - задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия деятельности юридического лица, осуществляемой по адресу: Забайкальский край, г. Краснокаменск, ул. Больничная, 5, корп.6, здание пищеблока с пристройкой (лит.Ж.), требованиям санитарного законодательства Российской Федерации, в рамках ранее выданного предписания № 101 от 19.09.2019 г. - предметом настоящей проверки является: выполнение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
04.12.2019
|
| 1. |
По п. 1: Не обеспечен контроль за качеством выдаваемой продукции (зав. производством (шеф-поваром, старшим поваром) - отметки о снятии бракеража (зав. производством (шеф-поваром, старшим поваром): 23.09.19 имеются только в ужин (поздний ужин), 26.09.19г. отсутствуют в ужин, завтрак, 27.09.19 имеются только в обед, 04.10.19 г. отсутствуют в ужин (поздний ужин), 07.10.19 г., 08.10.2019 г, 10.10.19г., 11.10.19г., 14.10.19г., 15.10.19 г, 17-18.10.19 г., 23.10.19г., 29.10.19г., 30.10.19, 31.10.19г. , 01.11.19г, отсутствуют в ужин(поздний ужин), 22.10.19г. отсутствует в завтрак и ужин(поздний ужин), 28.10.19 отсутствует в завтрак, обед, ужин (поздний ужин), 05.11.19 отсутствуют отметки во все приемы пищи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 15/92 от 04.12.2019 г. Постановление по делу № 5-889 2019 от 12.12.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 10566 от 26.12.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Акт 38 от 19.03.2020
|
|
| 9. |
№ 751903947715 от 8 ноября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения юридическим лицом ранее выданного предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, № 102 от 20.09.2019 г. - задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия деятельности юридического лица, осуществляемой по адресу: Забайкальский край, г. Краснокаменск, ул. Больничная, 5, корп.6, здание пищеблока с пристройкой (лит.Ж.), требованиям санитарного законодательства Российской Федерации, в рамках ранее выданного предписания № 102 от 20.09.2019 г. - предметом настоящей проверки является: выполнение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
04.12.2019
|
| 1. |
По п. 4: в соответствии с письменной информацией директора филиала ООО «Мед-Фуд» Н.Г. Евстратовой проведены мероприятия, направленные на выработку безопасной готовой продукции в соответствии с технической документацией (вх.11\1990 от 31.10.2019 г). В соответствии с экспертным заключением № 673/И от 20.11.2019 г., выданным ФГБУЗ калорийность рациона выполнена на 126, 5 %, однако фактическое содержание жиров в данном рационе ниже установленных требований на 7, 3%. Директором филиала ООО «Мед-Фуд» Н.Г. Евстратовой в адрес МОУ № 107 ФМБА России представлено гарантийное письмо «О выполнении обязательных требований» вх. 11/2200 от 03.12.2019 г.)
|
|
| 10. |
№ 751903886932 от 17 октября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения требования заместителя прокурора Забайкальского края о проведении внеплановой проверки (вх. № 75-3477-2019 от 16.10.2019) Федеральный закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"; ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"; ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей"; ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию"; ТР ТС 027/2012 "О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания"; ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств"; ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции"; ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции"; СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"; Приказ Минздрава России от 21.06.2013 N 395н "Об утверждении норм лечебного питания"; Приказ от 5 августа 2003 г. N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ». 7. Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
|
| 1. |
При санитарно-эпидемиологической экспертизе рационов питания на пищевую ценность и полноту вложения сырья установлено их не соответствие требованиям Приказа № 330 от 05.08.2003 года «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст.6.6. КоАП РФ - 5500 руб.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание об устранении нарушений требований санитарных правил от 19.11.2019 № 408 выполнено акт проверки 581 от 10.07.2020
|
|
| 11. |
№ 751903476583 от 11 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью проверки информации об угрозе причинения вреда здоровью граждан (письменное обращение гр. Г., направленное главным врачом ГАУЗ КБ № 4 Л.А. Лемента (вх. 39 от 09.09.2019 г., мотивированное представление начальника отдела санитарно-эпидемиологического надзора Межрегионального управления № 107 ФМБА России К.Ф. Степановой № 59 от 10.09.2019 г.) - задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия деятельности юридического лица, осуществляемой по адресу: Забайкальский край, г. Краснокаменск, ул. Больничная, 5, корп.6, здание пищеблока с пристройкой (лит.Ж.), требованиям санитарного законодательства Российской Федерации. - Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 20.09.2019г.
|
| 1. |
Не обеспечен контроль за соблюдением правил личной гигиены персонала: - допускается прием пищи сотрудниками пекарского цеха в производственном помещении (на момент проведения проверки на столе отмечено хранение сухарей, кофе, кружки); - сотрудники организации питания не убирают волосы под колпаки, работают в ювелирных украшениях.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм.правонарушении №№ 15\69 от 20.09.19 Постановление о назначении административного наказания № 51 от 25.09.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 31351 от 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мероприятие выполнено, акт 175 от 04.12.2019
|
| 2. |
Разделочный инвентарь (доски) имеет дефекты, что затрудняет его обработку.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм.правонарушении №№ 15\69 от 20.09.19 Постановление о назначении административного наказания № 51 от 25.09.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 31351 от 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мероприятие выполнено, акт 175 от 04.12.2019
|
| 3. |
Не обеспечен контроль за качеством выдаваемой продукции - не во всех случаях контроль качества готовой пищи осуществляется зав.производством (шеф-поваром). Указанное нарушение установлено в ходе проведения внеплановой выездной проверки, выдано предписание № 101 от 19.09.2019 г.
|
| 4. |
Не все технологические карты содержат информацию о технологии изготовления блюда (технологический процесс, время и температура термической обработки блюд).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм.правонарушении №№ 15\69 от 20.09.19 Постановление о назначении административного наказания № 51 от 25.09.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 31351 от 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мероприятие выполнено, акт 175 от 04.12.2019
|
| 5. |
Допускается повторение одних и тех же блюд в течении одного дня. Указанное нарушение установлено в ходе проведения внеплановой выездной проверки, выдано предписание № 101 от 19.09.2019 г.
|
| 6. |
В соответствии с экспертным заключением № 577/И от 17.09.2019 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России проба салата из отварной свеклы и растительным маслом, отобранная 11.09.2019 г. не соответствует нормативной документации по содержанию БГКП.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм.правонарушении №№ 15\69 от 20.09.19 Постановление о назначении административного наказания № 51 от 25.09.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 31351 от 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мероприятие выполнено, акт 175 от 04.12.2019
|
| 7. |
В соответствии с экспертным заключением № 576/И от 13.09.3019 г. выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России вес хлеба ниже расчетного на 5%, в салате из свеклы, супе рыбном содержание жиров ниже расчетного на 8, 8%, 2, 3% соответственно, в напитке из шиповника содержание белков+углеводов ниже расчетного на 56, 8%, калорийность данного блюда выполнена на 56, 8%, в хлебе высшего сорта (производства ООО Мед-Фуд) содержание жиров ниже расчетного на 15, 1%. Фактическое содержание в обеде (в целом) белков и углеводов ниже расчетного на 6, 5%, жиров на 4, 3%; В соответствии с экспертным заключением № 576/И от 13.09.3019 г. выданным ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России: калорийность чая на завтрак составляет 59% от расчетного, содержание белков и углеводов ниже расчетного на 41, 5%: калорийность масла сливочного составляет 90% за счет занижения веса порции на 10%, калорийность компота из сухофруктов 93, 3%, содержание белков и углеводов ниже расчетного на 6, 7%.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм.правонарушении №№ 15\69 от 20.09.19 Постановление о назначении административного наказания № 51 от 25.09.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 31351 от 17.10.2019
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мероприятие выполнено, акт 175 от 04.12.2019
|
|
| 12. |
№ 751903474995 от 9 сентября 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью: проверки выполнения юридическим лицом ранее выданного предписания должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, № 81 от 25.07.2019 г. - задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия деятельности юридического лица, осуществляемой по адресу: Забайкальский край, г. Краснокаменск, ул. Больничная, 5, корп.6, здание пищеблока с пристройкой (лит.Ж.), требованиям санитарного законодательства Российской Федерации, в рамках ранее выданного предписания № 81 от 25.07.2019 - предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 20.09.2019г.
|
| 1. |
По п. 6: Допускается повторение одних и тех же блюд в течении одного дня.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм.правонарушении №№ 15\68 от 20.09.19 Постановление по делу № 5-681 2019 от 26.09.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 36339 от 17.10.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Мероприятие выполнено, акт 175 от 04.12.2019
|
| 2. |
По п. 4: Не обеспечен контроль за качеством выдаваемой продукции.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об адм.правонарушении №№ 15\68 от 20.09.19 Постановление по делу № 5-681 2019 от 26.09.2019
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 36339 от 17.10.2019
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Акт 176 от 04.12.19
|
|
| 13. |
№ 141902136514 от 2 сентября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, соблюдение требований технических регламентов
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
30.09.19
|
| 1. |
На момент проверки имеющаяся посудомоечная машина находится в неисправном состоянии
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 03.10.2019 г. штраф в отношении директора в размере 5000 рублей
|
| 2. |
На 1 этаже в моечной оборотной тары внутренняя отделка помещений: полы выложены кафельной плиткой, стены на всю высоту отделаны глазурованной плиткой, потолок облицован металлическим профлистом, на момент проверки внутренняя отделка помещений с механическими повреждениями, наблюдается трещины и выбоины на плитах
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 03.10.2019 г. штраф в отношении директора в размере 5000 рублей
|
| 3. |
На момент проверки в холодильнике установлено хранение необработанных немытых яиц в ячейках
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 03.10.2019 г. штраф в отношении директора в размере 5000 рублей
|
| 4. |
В мясо-рыбном цехе на момент проверки обнаружены разделочные ножи с маркировкой «Масло» и «Колбаса», следовательно установлено использование инвентаря не по назначению
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановлением от 03.10.2019 г. штраф в отношении директора в размере 5000 рублей
|
|
| 14. |
№ 291904097969 от 13 августа 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: проведения контрольно-надзорных мероприятий по обращению № 60- о от 25.07.2019 г. задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в сфере требований законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, технического регулирования. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
В ходе проведения проверки 13.08.2019 года в 11 часов 10 минут выявлены нарушений требований санитарно эпидемического законодательства: п. 13.4. - Работники организации не соблюдают правила личной гигиены - при изготовлении блюд не снимают ювелирные украшения и не убирают волосы под колпак, что подтверждается фототаблицей. Нарушения устранены в ходе проверки. п. 7.9, п. 7.11 - в холодильной камере мясо-рыбного цеха на момент проверки находилась сырое мясо, в промаркированной емкости «овощи вареные». Нарушения устранены в ходе проверки. В соответствии с п. 4.19 Должностной инструкции заведующая производством контролирует соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст. 6.6 КоАП РФ - Пашкова Н.Н.
|
|
| 15. |
№ 751902902437 от 24 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью проверки информации об угрозе причинения вреда здоровью граждан (письменное обращение гр. Х., направленное Управлением Роспотребнадзора по Забайкальскому краю(вх. 13/1341 от 19.07.2019 г., мотивированное представление начальника отдела санитарно-эпидемиологического надзора Межрегионального управления № 107 ФМБА России К.Ф. Степановой № 50 от 22.07.2019 г.) - задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия деятельности юридического лица, осуществляемой по адресу: Забайкальский край, г. Краснокаменск, ул. Больничная, 5, корп.6, здание пищеблока с пристройкой (лит.Ж.), требованиям санитарного законодательства Российской Федерации. - Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований; проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
26.07.2019
|
| 1. |
6. Допускается повторение одних и тех же блюд в течении одного дня - диета ОВД, Дети, АС, чай с сахаром (с пн-вс), 5П- фрикаделька мясная на обед, ужин во вторник
|
| 2. |
2. Маркировочные ярлыки с каждого тарного места с указанием срока годности (шиповник, смесь сухофруктов) не сохраняются до полного использования продукта
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания № 37 от 31.07.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 29193 от 27.08.2019
|
| 3. |
5. В организации допускается наличие насекомых отмечено наличие тараканов в помещении склада для хранения овощной продукции и консервации
|
| 4. |
3. Не предприняты меры по обеспечению пищеблока доброкачественными пищевыми продуктами - на момент проведения проверки на хранении установлено 4 мешка картофеля с признаками гнили
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания № 37 от 31.07.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 29193 от 27.08.2019
|
| 5. |
1. Не обеспечен контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов - на момент проведения проверки: 1.1 лук репчатый, яблоки, хранились при температуре +21 С, условия хранения, установленные производителем от минус 1 до 3 градусов Цельсия; от 0 до минус 1 градуса Цельсия соответственно; 1.2 рыба с/м Митай, окорочок «Особый» замороженный хранились при температуре -12 С, условия хранения, установленные производителем -18 /не выше -18
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания № 37 от 31.07.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 29193 от 27.08.2019
|
| 6. |
4. Не осуществляется ежедневный контроль за качеством и безопасностью производимой продукции - 17.07.2019 в обед не проведен бракераж супа картофельного, перлового; не проведена оценка качества готовых блюд, выданных на завтрак, завтрак 2, обед 24.07.2019 г., о чем свидетельствует отсутствие записей в «бракеражном» журнале на момент проведения проверки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление о назначении административного наказания № 37 от 31.07.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение 29193 от 27.08.2019
|
|
| 16. |
№ 531902820259 от 6 июня 2019 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения на основании Приказов Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека №103 от 06.03.2019г. "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года". Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ;законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена Назарецкая Ю.В. 02.07.2019
|
| 1. |
Согласно протокол лабораторных испытаний и экспертных заключений к ним пробы овощей не соответствуют требованиям ТР ТС 021/2011 по показателю "нитраты"
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол №265 на должностное лицо Назарецкая Ю.В,
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Ответ ан предписание вх.№617 от 11.07.2019
|
|
| 17. |
№ 531902704528 от 14 мая 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: контроля за исполнением предписания ОНД и ПР № 98/1/1 от 22 мая 2018г., срок исполнения которого истёк 02.05.2019г., задачами настоящей проверки являются: - выявление, пресечение и предупреждение возможных нарушений требований пожарной безопасности; - осуществление систематического наблюдения за исполнением требований пожарной безопасности
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор Боровичского филиала ООО«МЕД-ФУД» Никитина Н.А. «14» мая 2019г. в 14 час.00 мин.
|
| 1. |
Лестница для сообщения между подвальным этажом и первым этажом не ограждена противопожарными перегородками 1-го типа с устройством на одном из входов (выходов) - тамбур-шлюза с подачей воздуха при пожаре
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ на должностное лицо
|
| 2. |
Здание не оборудовано внутренним противопожарным водопроводом.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ на должностное лицо
|
| 3. |
Подвальные помещения здания не оборудованы установками автоматического пожаротушения в соответствии с требованиями норм.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ на должностное лицо
|
| 4. |
Помещения в подвале не имеют 2 эвакуационных выходов в соответствии с нормами. (Существующая лестница из подвала непосредственно наружу имеет уклон 1:1, имеются ступени с различной шириной проступи и различной высоты, в связи с чем, данный выход не является эвакуационным)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол по ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ на должностное лицо
|
|
| 18. |
№ 751801857967 от 1 октября 2018 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений санитарных правил по результатам проверки от 08.08.2018 № 214, срок для исполнения которого истек 05.09.2018/ -Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ; -СанПиН 2.1.3.2630-10 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность"; -Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации" 7. Предметом настоящей проверки является: Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены
|
| 1. |
- суточный рацион питания основного варианта щадящей диеты не приведен в соответствие с требованиями п. 14.9 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность», приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 5 августа 2003 г. N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» по калорийности, полноте вложения, химическому составу и пищевой ценности. По основному варианту диеты суточный рацион лабораторно не исследовано
|
|
| 19. |
№ 53180702668903 от 24 сентября 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за соблюдением обязательных требований в сфере ветеринарии, функций по защите населения от болезней общих для человека и животных, в сфере карантина растений, качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Федеральный закон от 14.05.1993 г. №4979-1 О ветеринарии, ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, ТР ТС 027/2012 О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в т.ч. диетичес. Лечебного питания, ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции, ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции, ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции Федеральный закон от 21.07.2014 г. №206-ФЗ О карантине растений, Федеральный закон от 02.01.2000 года №29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт отправлен заказным письмом с уведомлением 19.10.18.
|
| 1. |
Допущена в оборот пищевая продукция - крупа гречневая, в количестве 50 кг, без маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или нормативными документами.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На должностное и юридическое лицо составлены протоколы, вынесены постановления в виде предупреждений
|
| 2. |
Ст. 18 Закона РФ "О ветеринарии" от 14.05.1993 № 4979-1, ст. 4гл. 1, ч.1, 2 ст. 19, ч.ч. 1, 2 ст. 22 гл. 4 Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление № 68 от 14.11.2018.
|
| 3. |
Допущена зараженность склада продуктов вредителями хлебных запасов, нарушены требования к условиям хранения продуктов, обеспечивающих сохранение их качества и безопасность
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На должностное и юридическое лицо составлены протоколы, вынесены постановления в виде предупреждений
|
|
| 20. |
№ 53180702865960 от 24 сентября 2018 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, Федеральный закон №52-ФЗ от 30.03.1999
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены 19.10.2018г.
|
| 1. |
Нарушение технологии приготовления блюд, суточные пробы отбираются не в полном объеме - на пищеблоке г. Боровичи
|
|
| 21. |
№ 751800548616 от 9 июля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки выполнения предписаний: об устранении нарушений технических регламентов № 41, об устранении нарушений санитарных правил по результатам проверки № 98 от 16.05.2018, срок для исполнения которых истек 22.06.2018 задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании" - ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)" - СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" - СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий" Предметом настоящей проверки является: Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
Суточный рацион питания основного варианта диеты не приведен в соответствие с требованиями по калорийности, полноте вложения, химическому составу и пищевой ценности. Общая калорийность рациона (теоретическая) составляет 2133, 55 ккал (при норме 2170-2400 ккал). В доставленном рационе питания отклонение составило минус 1, 7 %. Общее содержание белков (теоретическое) составляет ниже нормы 79, 11 г, при норме 85-90 г; углеводов 316, 04 г, при норме 300-350 г ; содержание жиров составило 61, 55 г что соответствует норме 70-80 г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1.ст.19.5 КоАП РФ ст. 6.6. КоАп РФ - штраф 31.000 руб
|
|
| 22. |
№ 531800429553 от 8 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защита прав потребителей и соблюдение обязательных требований к товарам (работам, услугам) Задачи:предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам). Предмет: соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена 05.07.2018
|
| 1. |
П.6.6 СП 2.3.6.1079-01 - в мясорыбном цехе колода для рубки мяса не имеет подставки или крестовины, установлена на резиновом коврике. п.3.8 СП 2.3.6.1079-01 - в цехе по обработке овощей моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов в 20 мм от верха приемной воронки, отсутствуют гидравлические затворы, в цехе по обработке мяса отсутствуют гидравлические затворы. п.13.1. СанПиН 2.4.4.2599-10 - у части персонала (оператор посудомоечной машины: Игнатьева С.А., Михайлова А.В., Матузова М.В., Кудрина Т.В.; грузчик-экспедитор: Доброрезов С.А.; водитель: Николаев А.А.) отсутствуют отметки об прохождении вакцинации против гепатита «А», приложения №2 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 21 марта 2014 г. N 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» п. 1, п.1.2, п.1.4 Постановления главного санитарного врача по Новгородской области от 29.06.2017г. №13 «О дополнительных мерах по профилактике вирусного гепатита А на территории Новгородской области», п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 и п.14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 у буфетчицы, Лытаевой О.В., истек срок прохождения гигиенической аттестации (действует до 05.05.2018г.), п. 5.10 СанПиН 2.4.5.2409-08 и п.6.16 СП 2.3.6.1079-01 в моечных раковинах не проводится контроль температуры воды при мытье посуды
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об административном правонарушении №313, №314
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Ответ на предписание входящий №607 от 26.07.2018
|
|
| 23. |
№ 531800355630 от 16 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за исполнением предписания ОНД и ПР №111/1/1 от 15 июня 2017г. об устранении нарушений требований пожарной безопасности; задачами настоящей проверки являются: - выявление, пресечение и предупреждение возможных нарушений требований пожарной безопасности; - осуществление систематического наблюдения за исполнением требований пожарной безопасности. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Никитина Н.А.- директор Боровичского филиала «22» мая 2018г __________________
|
| 1. |
Подвальные помещения здания не оборудованы установками автоматического пожаротушения в соответствии с требованиями норм.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ на директора в мировой суд
|
| 2. |
В подвальном этаже перед лифтами не предусмотрены тамбур-шлюзы 1-го типа с подпором воздуха при пожаре.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ на директора филиала в мировой суд
|
| 3. |
Здание не оборудовано внутренним противопожарным водопроводом.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ на директора филиала в мировой суд
|
| 4. |
Лестница для сообщения между подвальным этажом и первым этажом не ограждена противопожарными перегородками 1-го типа с устройством на одном из входов (выходов) - тамбур-шлюза с подачей воздуха при пожаре
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 12 ст. 19.5 КоАП РФ на директора филиала в мировой суд
|
| 5. |
Помещения в подвале не имеют 2 эвакуационных выходов в соответствии с нормами. (Существующая лестница из подвала непосредственно наружу имеет уклон 1:1, имеются ступени с различной шириной проступи и различной высоты, в связи с чем, данный выход не является эвакуационным)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ на директора филиала в мировой суд
|
|
| 24. |
№ 291800437742 от 26 апреля 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проведения контрольно-надзорных мероприятий по обращению № 26 о от 02.04.2018 г. задачами настоящей проверки являются: Организация и осуществление надзора (контроля) за исполнением обязательных требований законодательства РФ в сфере санитарно эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Канева Наталья Андреевна 28.04.2018 года в 15 часов 16 минут
|
| 1. |
В ходе проведения проверки нарушений требований санитарно эпидемического законодательства не установлено.
|
|
| 25. |
№ 75180702279865 от 19 марта 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнения ежегодного плана проверок, утвержденного приказом Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю № 195 от 31.10.2017, опубликованного на официальном Интернет-сайте Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю (государственный санитарно-эпидемиологический надзор). Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 22.03.2017 № 162 "О проведении внеплановых проверок"; Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.08.2017 № 672 "О проведении проверок организаций торговли и общественного питания"; задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований - Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федерального закона от 02.02.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" - Федерального закона от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ "О техническом регулировании"; - ТР ТС 005/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16.08.2011 №769)"; - ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 03.12.2011 № 880 - ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 - ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"; - ТР ЕАЭС 040 «Технический регламентЕвразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции» (далее - ТР ЕАЭС 040/2016), утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18.10.2016 N 162 7.Предметом настоящей проверки является: Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
| 1. |
П. 4, 6 ч. 3 ст. 10 ТР ТС021/2011 на мукопросеивателе отсутствуют магниты для удаления металлопримесей, соответственно не ведется специальный журнал для внесения результатов проверки и очистки
|
| 2. |
П. 7 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, п. 8.11, 9.3 СП 2.3.6.1079-01 на момент обследования салаты хранились в заправленном виде (растительное масло) без средств охлаждения. Салаты были заправлены перед расфасовкой в ланч-боксы. Одновременно с салатами в ланч-боксе хранятся первое горячее и второе горячее блюда. Для соблюдения температурного режима горячих блюд расфасовка салатов осуществляется под тепловым устройством, на столах, без охлаждаемой рабочей поверхности
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено
|
| 3. |
Ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», Приказа №330 от 5 августа 2003 г. «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации» установлено: 1. при оценке суточного рациона на калорийность и полноту вложения сырья диеты «Основной вариант щадящей диеты» установлено (экспертное заключение № 02ОЦ/4.0-1688 от 11.04.2018, протокол испытаний № 3564/12.1 от 02.04.2018): Общая калорийность рациона (теоретическая) составляет 2595, 6 ккал (при норме 2170-2400 ккал). В доставленном рационе питания отклонение составило плюс 8, 1 %. Общее содержание белков (теоретическое) составляет 102, 55 г (при норме 85-90 г, ); жиров (теоретическое) 75, 1 г (при норме 70-80 г, ); углеводов (теоретическое) 355, 1 г (при норме 300-350 г, ); кальция (теоретическое) 920, 2 мг (не нормируется); фосфора (теоретическое) 1758, 7 мг (не нормируется). Распределение энергоценности (теоретическое) по приемам пищи составляет: завтрак 622, 3 ккал, что составляет 23, 97 % от общей калорийности; обед 1019, 3 ккал, что составляет 39, 27%; полдник 219, 0 ккал, что составляет 8, 43 %; ужин 675, 6 ккал, что составляет 26, 02 %. Теоретическое соотношение Б:Ж:У составляет 1:0, 73:3, 46 (при рекомендованном 1:0, 8:3, 5).
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ст.6.6. КоАП РФ - 30.000 руб, Корюха В.И. ст. 6.6. - 5.000 руб, Озерская Н.А. , ст. 6.6. КоАП РФ- 1.000 руб, Танкамян ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ - 20.000 руб
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание не выполнено составлен протокол ч.1ст.. 19.5 КоАП РФ
|
|
