Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

См.акт

СанПиН 2.4.1.3049-13 1. п. 13.3. Отсутствует посуда из нержавеющей стали для приготовления компотов и киселей. 2. п.13.11. Не обеспечено качество мытья кухонного инвентаря: согласно протоколу лабораторных исследований № 10629 от 10.10.2017 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО» обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах с доски «Мясо вареное». 3. п. 13.13. В групповых ячейках используется пластмассовая посуда – чашки, а также посуда с поврежденной эмалью – чайники для третьего блюда. 4. п. 13.14. В группе «Пчелка» чистые столовые приборы хранятся в вертикальном положении ручками вниз. 5. п. 14.1. Отсутствуют маркировочные ярлыки на овощную продукцию: капуста, свекла, морковь, лук, картофель. 6. п. 14.24. Отсутствует контроль за правильностью отбора и хранения суточной пробы (на посуде с пробами не указано наименование приема пищи). 7. п. 15.3., п. 15.5., Приложение № 12. Отсутствует примерное меню, утвержденное руководителем дошкольной организации, содержащее информацию в соответствии с требованиями. 8. п. 19.4, 19.7. Согласно протоколу лабораторных исследований № 10629 от 10.10.2017 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО» обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах с рук повара Шиловой Н.В., что свидетельствует о нарушении правил личной гигиены сотрудниками.