Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не обеспечение безопасности людей. Не огранисено распространения пожара.

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей;Не ограничено распространение пожара; Причины возникновения пожара

Отсутствие ветеринарных сопроводительных документов на мясо свинина в количестве 9 кг

Отсутствует информация для потребителей об услугах, ценах, порядке оформления проживания в гостинице, наименовании и реквизиты юридического лица, режиме работы,

Несвоевременно проводится уборка коттеджей после выезда проживающих, не во всех комнатах душевых имеется искусственное освещение, не промаркирован уборочный инвентарь, не везде исправны шкафы для одежды, не выделено место для запаса постельного белья и средств гигиены, отсутствует программа производственного контроля

Не оборудованоместо для курения, отсутствуют знаки предупреждающие о запрете курения в гостинице.

1. СанПиН 2.1.4.1110-02 «Зоны санитарной охраны источников водоснабжения и водопроводов питьевого назначения» п.1.4 и п.3.2.1.1: -отсутствует ограждение зоны строгого санитарного режима вкруг источников водоснабжения, территория не обкошена, нет подхода к сооружениям, в павильонах беспорядок, на замок не закрыты, запрещающего аншлага нет. 2. СанПиН 2.1.2.2646-10 «Санитарно – эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных» п.п. 2.1, 2.3, 2.4. - не соблюдается поточность при стирке, допускается пересечение чистого и грязного белья 3. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - Мытье столовой и кухонной посуды осуществляется щетками из губчатого материала п.6.19; - В моечных отделениях кухонной и столовой посуды отсутствует инструкция о правилах мытья столовой посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств п.6.21, 6.14, 6.16; - Отсутствует маркировочный ярлык на контейнерах с заготовками для первых и вторых блюд, на замороженную рыбную, мясную продукцию, на полуфабрикаты, п.7.29; - Не соблюдаются правила товарного соседства при хранении в холодильном оборудовании п.7.11; - Отсутствует маркировка на разделочных досках, ножах п.6.5; - Частично отсутствуют термометры в холодильном оборудовании, п.7.12 - Частично отсутствует защитная арматура на осветительных приборах в цехе выпечки хлеба и мясо – рыбном цехе п.4.15; - Не соблюдаются правила личной гигиены персоналом (отсутствует мыло и одноразовые полотенца для рук в производственных цехах) п. 4.1 - Не проводится обработка яиц перед применением (отсутствует инструкция по правилам мытья яиц, не выделена промаркированная емкость для их мытья) п. 8.19 - Отсутствует программа производственного контроля и не заключен договор на производственный контроль с лицензированной на данный вид деятельности организацией п. 1<...>