Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушения санитарно-эпидемиологического режима содержания гостиничных номеров туристического комплекса: - в жилых номерах загрязнены прикроватные коврики, решетки вентканалов в санузлах; в жилом номере на втором этаже коттеджа №3 ковралин на полу загрязнен, что свидетельствует о некачественном проведении уборки; - в коттедже №1 в жилом номере на втором этаже на деревянных элементах кровати местами нарушена целостность поверхности, что затрудняет проведение качественной влажной уборки с применением дезсредств; - не выделены отдельные помещения для хранения уборочного инвентаря, чистого белья, расходного материала, моющих, чистящих средств, инвентаря и предметов санитарно-гигиенического оснащения номеров (хранение совмещено в помещении котельной); - отсутствует помещение для отдыха и приема пищи горничных. - на объекте питания (кафе) отсутствуют инструкции по обработке столовой посуды (п.6.14); - отсутствуют инструкции по обработке кухонной посуды (п.6.16); - производится перетаривание продуктов (овощи, фрукты и др.) в производственную тару (п. 7.29); - программа производственного контроля и документы (журналы) подтверждающие ее выполнение представлены не в полном объеме в нарушение п.14.1-14.4 СП 2.3.6-1079-01; - согласно протокола лабораторных исследований № 1021 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области» с экспертным заключением по протоколу №5019 от 27.08.2019г. при проведении санитарно-бактериологических исследований десяти смывов на бактерии группы кишечной палочки в одном (пищеблок - чайная чашка) выявлены бактерии группы кишечной палочки, что не соответствует санитарно-гигиеническим требованиям (при нормативе не допускается).