1. |
№ 76240041000110470659 от 16 мая 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ярославской области
Нет сведений о результатах
|
2. |
№ 76240061000210400771 от 14 мая 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
3. |
№ 76240061000209376859 от 9 февраля 2024 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
4. |
№ 76230041000108044018 от 13 октября 2023 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ярославской области
Нет сведений о результатах
|
5. |
№ 76230061000207363664 от 28 августа 2023 года
Внеплановое кнм инспекционный визит проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
6. |
№ 76230061000207121108 от 14 августа 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
7. |
№ 76230041000106149560 от 1 июня 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ярославской области
Нет сведений о результатах
|
8. |
№ 76230061000205949733 от 12 мая 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
9. |
№ 62230363445606044461 от 10 мая 2023 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Восточное межрегиональное управление государственного автодорожного надзора Федеральной службы по надзору в сфере транспорта
Нет сведений о результатах
|
10. |
№ 76220907600004247655 от 22 ноября 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Департамент образования Ярославской области
Нет сведений о результатах
|
11. |
№ 76220041000103888711 от 19 октября 2022 года
Внеплановое кнм выездная проверка проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Ярославской области
Нет сведений о результатах
|
12. |
№ 76220061000202930330 от 25 августа 2022 года
Внеплановое кнм инспекционный визит проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
13. |
№ 76220061000202130817 от 31 мая 2022 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
14. |
№ 76210907600001534766 от 29 декабря 2021 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Департамент образования Ярославской области
Нет сведений о результатах
|
15. |
№ 62210363445601300965 от 29 октября 2021 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Восточное межрегиональное управление государственного автодорожного надзора Федеральной службы по надзору в сфере транспорта
Нет сведений о результатах
|
16. |
№ 76210061000200663516 от 8 сентября 2021 года
Внеплановое кнм инспекционный визит проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
17. |
№ 76210063218900495407 от 24 августа 2021 года
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ДЕЛАМ ГРАЖДАНСКОЙ ОБОРОНЫ, ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ И ЛИКВИДАЦИИ ПОСЛЕДСТВИЙ СТИХИЙНЫХ БЕДСТВИЙ ПО ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
Нет сведений о результатах
|
18. |
№ 762100270733 от 7 июня 2021 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроля за соблюдением санитарного законодательства
основание проверки: Предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил №77 от 09.03.2021 (Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
задачами настоящей проверки являются: Соблюдение обязательных требований санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
Нарушений не выявлено
1. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Рассмотрев представленные документы:
1. Информация по исполнению предписания вх. № 76-7853-2021 от 07.06.2021г. (исх. № 674 от 04.06.2021г.);
2. Двухнедельное меню питания в школьной столовой МБОУ Вятская СОШ для возраста 7-11 лет и 11-17 лет;
3. Приказ № 26 от 10.03.2021г. О питании детей в столовой при МБОУ Вятская СОШ;
4. Информация о соблюдении правил личной гигиены сотрудниками пищеблока, подписанная Директором школы;
5. ежедневное меню-информация для учеников.
В ходе проведения проверки установлено:
Проверка проведена с целью проверки исполнения предписания № 77 от 09.03.2021г.
По п. 1. В результате анализа представленных документов питание детей осуществляется в соответствии с примерным меню, а значит п. 1 выполнен.
По п. 2. В результате анализа представленных документов завтрак и обед разделены по времени, а значит п. 2 выполнен.
По п. 3. Сотрудниками пищеблока соблюдаются правила личной гигиены , смена и стирка спец. одежды проводится регулярно, а значит п. 3 выполнен.
|
|
19. |
№ 762100168346 от 23 апреля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-Предписание об устранении выявленных нарушений санитарных правил №205 от 19.03.2020 (Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами в соответствии с пунктом 1 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ)
Нарушений не выявлено
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подпись имеется
|
|
20. |
№ 762100067314 от 16 марта 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение ранее выданного предписания 1811 от 18032020
Нарушений не выявлено
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
|
2. |
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Не выявлено
|
|
21. |
№ 762100004661 от 9 февраля 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью контроля за соблюдением санитарного законодательства
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
См акт проверки
|
1. |
В результате проверки выявлены нарушения СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения1п 27 отмечается нарушение поточности технологического процесса нарезка и хранение хлеба находится в зоне первичной обработки овощей в зоне мясорыбного цеха доска сыр мясо вареное масло сливочное овощи вареные2п 812 в один прием пищи детям предлагаются одновременно блюда завтрака и обеда3пп 813 814 питание детей осуществляется не в соответствии с примерным меню утвержденным руководителем4п 34 в соответствии с протоколом лабораторных исследований 1738 от 24022021г на спецодежде повара Назаровой обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП что свидетельствует о нарушениях правил личной гигиеныВ ходе проведения проверки устранены следующие нарушения1В условиях горячего цеха выделена зона для нарезки и хранения хлеба2В условиях горячего цеха выделены зоны для гастрономии нарезки мяса вареного овощей вареных
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор привлечена к административной ответственности по ст 66 КоАП РФ назначено наказание в виде штрафа ответственности по ст 66 КоАП РФ
|
|
22. |
№ 762003408285 от 5 марта 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований пожарной безопасности
Выявлены нарушения
1. |
Отсутствует дверное полотно на первой этаже лестничной клетки у столовой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор
|
2. |
Не обеспечена обработка деревянных конструкций сценической коробки актового зала
|
3. |
Лестничная клетка (начальные классы) отделяющаяся от поэтажных коридоров 1, 2, 3 этажей внутренними стенами не соответствует пределам огнестойкости.
|
4. |
Не проведено испытание наружных пожарных лестниц с составлением протокола испытаний
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор
|
5. |
Под лестничным маршем возле столовой допускается хранение (складирование) горючих материалов.
|
6. |
Не предоставлена декларация пожарной безопасности
|
7. |
Осуществляется эксплуатация светильников со снятыми колпаками предусмотренного конструкцией светильника (помещение лыжной базы, электрощитовая, склад, центральный выход)
|
8. |
Не определена и не обозначена на дверях складских помещений категория по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класс зоны по ПУЭ
|
9. |
Не обеспечено свободное открывание изнутри без ключа запора на двери эвакуационного выхода из спортивного зала на лестницу 3 типа
|
10. |
Инструкция о мерах пожарной безопасности на объекте разработана не в соответствии с требованиями, установленными разделом XVIII Правил противопожарного режима в Российской Федерации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор
|
11. |
Допускается установка огнетушителей на полу без обязательной фиксации от возможного падения при случайном воздействии.
|
12. |
Помещение лаборантской музея не оборудовано автоматической пожарной сигнализацией
|
13. |
Эвакуационный выход из актового зала на эксплуатируемый участок кровли не соответствует требованиям, а именно: покрытие эксплуатируемого участка кровли не соответствует требованиям (выполнено горючим-рулонное, мягкое)
|
14. |
Двери, отделяющие лестничные клетки от поэтажных коридоров не оборудованы устройствами для самозакрывания и уплотнениями в притворах
|
15. |
Допускается в помещение обеденного зала (столовая) с одним эвакуационным выходом одновременное пребывание более 50 человек (количество посадочных мест на 68 человек)
|
16. |
Отсутствуют знаки пожарной безопасности, обозначающие места расположения первичных средств пожаротушения (огнетушителей), ручных оповещателей АУПС
|
17. |
Дверь второго эвакуационного выхода из спортивного зала на лестницу 3 типа открывается не по направлению выхода
|
18. |
Не обеспечено свободное открывание изнутри без ключа запора на двери эвакуационного выхода из левой лестничной клетки непосредственно наружу
|
19. |
Пожарный рукав не присоединен к пожарному крану и пожарному стволу (ПК-5, 6, 7, 8, 9, 10, )
|
20. |
Двери лестничной клетки (начальные классы) ведущие с поэтажных коридоров 1, 2, 3 этажей открываются не по направлению выхода
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор
|
|
23. |
№ 762003243872 от 5 марта 2020 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подпись имеется.
|
1. |
1. - п. 11.8. Не имеют сведений о прививках согласно Нац. календарю проф. прививок: Кабутова З. З. (повар) 1 прививка против гепатита А, Глазкова Л. Н. отсутствуют сведения о прививке против гриппа, Мокина Н. Н. 1 прививка против кори, Абрамова Л. А. не привита против гриппа, Балова И. С. 1 прививка против кори, Тихонова Н. А. посл. прив. против дифт. 18.05.09 г. (просроч), Гарова Н. А. отказ от прививок против гепатита В, Морозова Т. В. - отсутствуют прививки против кори, Мокин А. И. нет справки с мед. отводом от прививок, Горшкова Т. С. (1 прививка против кори), Лагунина Н. А. представлена справка с мед. отводом. Отсутствуют данные о полном мед. осмотре (согласно Прикузу 302 н) у Кропанова А.С. 2. п. 3.1.Отсутствует ограждение территории общеобр. учреждения.3. п. 4.28. и п. 4.29.Имеются дефекты потолка и стен в кабинетах информатики, химии и физики, снарядной для хранения спорт. инвентаря дефекты пола (линолиум) в рекреациях, 4. п. 6.2. Не оснащен бытовым термометром кабинет №7 (истории) для контроля температ. режима.5. п. 6.6.Не проводится проветривание кабинетов иностранного языка, рус. языка, биологии и географии. 6. п. 6.1. Отсутствуют ограждения отопит-х приборов в рекреациях. 7. п. 7.2.6.Не оборудованы софитами классные доски в кабинетах истории, русского языка.8. п. 7.2.10 Отсутствуют защитные каркасы на светильниках в кабинетах истории (3 шт.), информатики (2), математики (5), рекреации.9. п. 4.10.В кабинете физики и химии не оборудована лаборантская. 10. п. 4.27.Не функционируют умывальные раковины в кабинетах нач. классов, кабинете биологии и географии, кабинете химии и физики.11. п. 12.11.Отсутствует сигнальная маркировка уборочного инвентаря для уборки санитарных узлов (ветоши).12. п. 12.15.Отсутствуют емкости для обработки спорт.инвентаря.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
На директора школы составлен протокол по делу об административном правонарушении по ст. 6.7. ч.1, вынесено постановление об административном правонарушении
|
|
24. |
№ 76180702230041 от 24 мая 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подпись поставлена
|
1. |
- в производственных помещениях пищеблока МБОУ Вятская СОШ имеются дефекты в отделке стен облицовочной плиткой: битая плитка, требуется затирка швов между плитками на стенах; плитка на полу потрескалась, в помещениях пищеблока несвоевременно проводится косметический ремонт в нарушение п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409 08, что является нарушением п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; - сервировка и порционирование блюд на пищеблоке учреждения осуществляется персоналом без использования одноразовых перчаток для каждого вида блюд в нарушение п. 9.7 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что является нарушением п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409 08, п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; - в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья отсутствует запись о принятой на пищеблок учреждения партии пищевого продукта сметаны 20% массовая доля жира производства ООО «Молочный домик» в нарушение п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409 08, что является нарушением п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; - оценка качества блюд проводится одним человеком в нарушение п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409 08, что является нарушением п. 5.6 СанПиН 2.4.4.2599-10; - на пищеблоке МБОУ Вятская СОШ на реализации имеется горбуша замороженная на которую отсутствует маркировка - ярлык (этикетка) от транспортной упаковки, что является нарушением п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409 08, п. 9.20 СанПиН 2.4.4.2599-10.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об АП по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ - штраф 3000 руб.
|
|
25. |
№ 76180702230040 от 22 марта 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Выявлены нарушения
1. |
- территория МБОУ Вятская СОШ не ограждена со стороны парка, что является нарушением п. 3.1 СанПиН 2.4.2.2821-10; - нарушено твёрдое покрытие проездов и дорожек на территории школы, в т.ч. к зданию столовой и спортивной зоне, что является нарушением п. 3.8 СанПиН 2.4.2.2821-10; - стены в рекреациях, санузлах, лаборантских, кабинетах имеют дефекты: трещины, отверстия в пластиковых панелях, неровные, следы протечек, что является нарушением п. 4.28 СанПиН 2.4.2.2821-10; - полы в учебных кабинетах и рекреациях первого и второго этажей не ровные на полу линолеум местами имеет повреждения, деформации, имеются трещины между досками полов в лаборантских, пол в столовой не ровный, листы ДВП местами изношены, что является нарушением п. 4.29 СанПиН 2.4.2.2821-10; -учебная мебель используется без учёта росто-возрастных особенностей обучающихся, что является нарушением п. 5.4 СанПиН 2.4.2.2821-10; - по данным протокола лабораторных исследований № 534, № 535 с экспертным заключением № 605 от 06.04.2018г. филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Тутаевском МР», качество воды, отобранной: из крана на пищеблоке, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 по содержанию железа 1, 8 мг/дм3 (N 0, 3 мг/дм3), мутности 6, 5 ЕМФ (N не более 2, 6 ЕМФ); из крана в туалете школы, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 по содержанию железа 1, 9 мг/дм3 (N 0, 3 мг/дм3), мутности 6, 6 ЕМФ (N не более 2, 6 ЕМФ), что является нарушением п. 8.3 СанПиН 2.4.2.2821-10;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об АП по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ
|
2. |
- в помещениях пищеблока учреждения несвоевременно проводится косметический ремонт: стены в овощном цехе, в складском помещении местами покрыты тёмными пятнами, линолеум на полах в складе пищеблока изношен, местами имеются дефекты, в нарушение п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08; - по данным протокола лабораторных исследований № 537-539 от 26.03.2018 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Тутаевском МР»: калорийность блюда «гречка отварная с гуляшом», его химический состав по содержанию жиров, а также калорийность блюда «компот из свежих яблок», его химический состав по содержанию белков, углеводов, приготовленных 22.03.2018г. на обед для обучающихся в школе, установленные лабораторным путём, в сравнении с расчётными данными, ниже предела допустимых отклонений, в нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - допускается производство готовых блюд с отступлениями от рецептуры, указанной в технологической карте, при приготовлении гречки отварной допущена замена масла сливочного маслом растительным в нарушение п. 6.11 СанПиН 2.4.5.2409-08; - 22.03.2018г. на пищеблоке МБОУ Вятская СОШ допускаются к реализации пищевые продукты, не имеющие маркировки (картофель, морковь, капуста, лук в сетчатых мешках без ярлыков), в нарушение п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08; - готовые первые и вторые блюда находятся на мармите более 2-х часов с момента изготовления, в нарушение п. 8.23 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в журнале учёта температурного режима холодильного оборудования отсутствуют записи за 05.04.2018 и 06.04.2018г., в нарушение п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; - в журнале бракеража пищевых продуктов не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, внарушение п. 14.2 СанПиН 2.4.5.2409-08; - бракераж готовой продукции проводится одним представителем администрации, бракеражная комиссия не создана, не указывается время приготовления блюд, в нарушение п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409-08.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об АП по ст.6.6 КоАП РФ
|
|