Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- в весенний период проводится замена песка в песочницах , но отсутствуют документы , подтверждающие их соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим , микробиологическим , санитарно-химическим и радиологическим показателям - п.3.15 - для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке отсутствуют промаркированные емкости для замачивания посуды п.13.15 - обследование детей для выявления инвазированных контагиозными гельминтозами не осуществляется - п.18.2.1 - согласно протокола лабораторных исследований № 546 от 28.03.2019 г. ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Я.О. в УМР» второе блюдо не отвечает требованиям по санитарно-гигиеническим показателям содержание белков , жиров , углеводов и калорийность ниже гигиенических нормативов : жиры 9, 69 г , норма от 14, 98 до 15, 77; белки , углеводы 46, 42 г , норма от 59, 6 до 62, 74 , калорийность- 272, 9 ккал , норма от 373, 25 до 392, 89 п.15.5 - уборочный инвентарь в младшей группе хранится в туалетной комнате совместно с емкостью для дезинфекции горшков , емкостями для уборки помещений п.6.21 - согласно протокола измерений освещенности и параметров микроклимата № 9/фн от 28.03.2019 г. . ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Я.О. в УМР» уровень искусственной освещенности не отвечает нормативам на пищеблоке на раздаче готовой пищи 167 лк. , при норме 300 лк п.7.1 , СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 « Гигиенические требования к естественному , искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий « ( таблица 2) .

Отсутствие ветеринарно-сопроводительных документов

- в весенний период проведена замена песка в песочницах , но отсутствуют документы , подтверждающие их соответствие гигиеническим нормативам по паразитологическим , микробиологическим , санитарно-химическим и радиологическим показателям -расстановка кроватей в младшей группе не обеспечивает свободный проход детей между кроватями - в групповых ячейках отсутствуют умывальные раковины для персонала ( в туалетных комнатах ) - для обеззараживания посуды в каждой групповой ячейке отсутствуют промаркированные емкости для замачивания посуды - на сыре , находящемся в холодильнике , предназначенном для питания детей , отсутствует маркировочный ярлык , который должен сохраняться до окончания реализации продукции -при проведенном анализе выполнения норм продуктов питания за сентябрь2016 г. , установлено не выполнение норм по овощам , выполнено на младшая группа – 85, 6 % , старшая – 87 % - согласно протокола лабораторных исследований № 3191 ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Я.О. в УМР» качество питьевой воды , отобранной из внутреннего крана пищеблока не отвечает требованиям СанПиН 2.1.4.1074 -01 микробиологическим показателям ОКБ - , при норме – отсутствие ; по санитарно-химическим показателям : по мутности -8, 1 мг/дм куб , при норме не более 1, 5 , содержанию железа -1 , 2 мг/дм куб , при норме – не более 0, 3 - согласно протокола лабораторных исследований № 10576 ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Я.О.» на картофеле обнаружены яйца аскарид , декларация о соответствии на картофель имеется , возможно заражение произошло в овощехранилище детского сада , так как овощи завозились от разных поставщиков , плановая уборка проводилась, но без дезинфекционных и дезинвационных мероприятий