Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1Для меню не представлены технологические карты что является нарушением п611 Нарушение устранено во время проведения проверки технологические карты представлены2 На пищеблоке МОУ Средняя школа 6 в бракеражном журнале «пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют сведения о документе подтверждающего качество и безопасность продукции декларация о соответствии сертификат соответствия итд внесена запись ветеринарной экспертизы что является нарушением п626 3 На пищеблоке МОУ Средняя школа 6 частично стерлась маркировка уборочного инвентаря для уборки пищеблока что является нарушением п5214 На пищеблоке МОУ Средняя школа 1 хранение уборочного инвентаря осуществляется в овощном цехе что является нарушением п5227 На пищеблоке МОУ Средняя школа 1 МОУ «Средняя школа 3» г ГавриловЯма МОБУ «Средняя школа 2 имени ДВ Крылова во время проведения проверки остутствовала маркировка даты отбора суточных пробах что является нарушением п 1411 приложение 118На пищеблоке МОУ «Средняя школа 3» г ГавриловЯма сушилки для просушивания столовой посуды с видимыми загрязнениями что является нарушением п 5149 В буфетераздатке МОБУ «Средняя школа 2 имени ДВ Крылова» частично стерлась маркировка разделочного инвентаря что является нарушением п41010 В буфетераздатке МОБУ «Средняя школа 2 имени ДВ Крылова» на момент проведения проверки не проводился бракераж готовой кулинарной продукции что является нарушением п14611В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации против гриппа в сезон 20192020 года отсутствуют сведения о второй прививке против гепатита А у Тумановой ОВ Луговой ВВ Кувыркиной ЕВ Адониной АВВ ЛМК Разумовой НВ Романовой АВ полностью отсутствуют сведения о прививкахВ ЛМК Адониной АВ отсутствуют сведения о ревакцинации против кори

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В емкости для хранения ветоши для мытья посуды, выделенная ветошь с наличием плесени и видимых загрязнений, что является нарушением п.5.16 2. Отсутствует емкость для дезинфицирующих средств, применяемых для обработки столов на пищеблоке, что является нарушением п.5.14 3.Вышел из строя холодильник для хранения молочной продукции, что является нарушением п.4.3. 4.Отсутствует маркировка уборочного инвентаря для каждой группы помещений, что является нарушением п.5.21 5.В личных медицинских книжках отсутствуют сведения о второй прививке против гепатита А у Полуниной С.С.; Ивановой Н.В.;Луговой В.В., Кувыркиной Е.В.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)

Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)

Вырезка свиная (замороженная) в количестве 0, 400 кг без маркировки производителя, содержащая информацию, в т.ч. о дате выработки, сроках годности и условиях хранения пищевой продукции (ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ)

СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях начального и среднего профессионального образования": Кафе «Радуга» по адресу Ярославская область, г. Гаврилов – Ям, ул. Чапаева д. 21 1.На складе для хранения продуктов холодильное оборудование (низкотемпературный холодильник) не обеспечено термометром для контроля температуры, что является нарушением п.4.14. 2.В питании детей используется сметана с м.д.ж.20%, что является нарушением приложения 8 3.Оценку качества блюд и выдача готовой пищи осуществляется одним лицом (в бракеражном журнале одна подпись), что является нарушением п.14.6. 4.Отсутствуют суточные пробы дня перед выходными, что является нарушением приложения 11. Пищеблок МОУ «Средняя школа №6» по адресу 152241 Ярославская область, г. Гаврилов – Ям, ул. Кирова, д. 13 1.Отсутствуют суточные пробы дня перед выходными, что является нарушением приложения 11. Пищеблок МОУ «Средняя школа №1» по адресу 152241 Ярославская область, г. Гаврилов – Ям, ул. Юбилейный проезд, д. 5 1.Отсутствуют суточные пробы, что является нарушением п.14.11. 2.Не проводится оценка качества блюд, выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы, что является нарушением п.14.6. Пищеблок МОУ «Средняя школа №3 г. Гаврилов-Яма по адресу 152240 Ярославская область, г. Гаврилов – Ям, ул. Чернышевского, д. 1 1.Отсутствуют суточные пробы дня перед выходными, что является нарушением приложения 11. 2.Не четкая маркировка посуды, инвентаря, что является нарушением п.4.10. 3. В личных медицинских книжках сотрудников Шиткиной Т.Н., Корневой Н.Л. отсутствуют сведения о ревакцинации против кори, у Корневой Н.Л. вакцинации против вирусного гепатита А, что является нарушением п.13.9