Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. По данным представленной документации в санаторий поступала кура замороженная, что является нарушением МР 2.4.5.0107-15 п.6.2. СанПиН 2.4.5.2409-08 2. В зданиях для проживания детей отсутствуют тазы для стирки личных вещей, вышел из строя утюг, что является нарушением п.4.11. 3.В зданиях для проживания детей не обеспечены условия для просушивания верхней одежды, обуви, стирки и глажения, что является нарушением п. 4.11 4.На пищеблоке в моечном отделении кухонной посуды, стеллаж для хранения чистой посуды имеет дефекты покрытия, что не позволяет качественно проводить влажную уборку, что является нарушением п. 8.4.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.В представленной документации отсутствуют сведения о прививках работников пищеблока Крохиной Е.Н., Поройковой А.В., что является нарушением п.1.8, нарушение устранено во время проведения проверки, представлены сведения о прививках и медицинском обследовании Крохиной Е.Н. и Поройковой А.В. 2.В корпусе № 3 № 1 в помещениях спален отсутствуют москитные сетки на окнах, что нарушает п.4.10. 3.На пищеблоке в цехе вторичной обработки овощей нарушена целостность облицовочной плитки, что является нарушением п.4.18 4. Показатели искусственной освещенности в обеденном зале составляют 115±8 Лк, при гигиеническом нормативе 200 Лк, в процедурном кабинете изолятора 200±14 при гигиеническом нормативе 500 Лк, что не соответствуют требованиям п. 7.1. Протокол лабораторных исследований № 50/ф от 14.06.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в Ростовском МР» 5. Отобранная проба питьевой воды из крана холодной воды в санитарно технической комнате корпуса № 3 не соответствует санитарным требованиям по содержанию железа 1, 67±0, 42 при гигиеническом нормативе 0, 3 мг/дм3, мутности 3, 21± 0, 64 при гигиеническом нормативе 1, 5 мг/дм3, отобранная проба питьевой воды из крана холодной воды в процедурном кабинете медицинского корпуса не соответствует санитарным требованиям по содержанию железа 0, 48±0, 12 при гигиеническом нормативе 0, 3 мг/дм3, что нарушает п.5.2. Протокол лабораторных исследований № 1578; 1579 от 13.06.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в Ростовском МР»

Ст.212, 327.2 ТК РФ

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. При обработке обеденных столов не используется моющее средство, что нарушает п.5.3. 2. Отсутствуют промаркированные емкости для раствора, применяемых для обработки столов, что нарушает п.5.14. 3. Проба питьевой водопроводной воды в корпусе № 1 не соответствует требованиям по содержанию железа 1, 5 ±0, 38 мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 0, 3) и мутности 1, 9±0, 38мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 1, 5); протокол № 2460 выданного 13.08.2018г, что нарушает п.3.2.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1.В детском корпусе № 3 в помещениях спален отсутствуют москитные сетки на окнах, что нарушает п.4.10. 2.В изоляторе в боксах установлены стулья с покрытием не позволяющим проводить влажную обработку, что нарушает п.4.20 3.В изоляторе, двери имеют покрытие не позволяющее проводить влажную обработку моющими и дезинфицирующими средствами, что нарушает п.4.21. 4. Проба питьевой водопроводной воды в детском жилом корпусе № 3 не соответствует требованиям по содержанию железа 4, 75 ±1, 19 мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 0, 3) и мутности 2, 08±0, 42мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 1, 5); цветности -30±6 (при гигиеническом нормативе 20 град.) протоколом № 1633 выданного 13.06.2018г - проба питьевой водопроводной воды в процедурном кабинете медицинского корпуса не соответствует по содержанию железа -1, 15±0, 29 (при гигиеническом нормативе 0, 3) протоколом № 1632 выданного 13.06.2018г, что является нарушением п. 5.2. СанПиН 2.4.4.3155-13

СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 1.На момент проведения проверки на пищеблоке, с целью контроля за соблюдением технологического процесса, отсутствовала суточная проба «обед» «ужин» 08.07.2017 года, что является нарушением п.14.11.; приложения № 11. 2.В складе суточного запаса хранение продуктов осуществлялось на полу, что является нарушением п.5.2. 3.Нарушена обработка обеденных столов, не промаркирована емкость для приготовления рабочего раствора, что является нарушением п.5.3.

Водитель Бутылов А.А. управлял автопогрузчиком 4014Д гос. рег. знак 3297хх76 18.07.2017 в 11 ч. 05 мин. не имея при себе удостоверения тракториста машиниста. Нарушение: п. 2.1 правил дорожного движения (Утверждены Постановлением Совета Министров - Правительства Российской Федерации от 23 октября 1993 г. N 1090)

Выпуск на линию водителя автопогрузчика 4014Д гос. рег. знак 3297хх76 18.07.2017 не имеющего при себе удостоверения тракториста машиниста. Нарушение: п. 12 Основных положений по допуску транспортных средств к эксплуатации и обязанности должностных лиц по обеспечению безопасности дорожного движения (Утверждены Постановлением Совета Министров - Правительства Российской Федерации от 23 октября 1993 г. N 1090).

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

Необеспечение безопасности людей

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» В детском корпусе № 3 в помещениях спален отсутствуют москитные сетки на окнах, что нарушает п.4.10. 5.06.2017 обращения Силаенкова М 2003 г.р и Тихонова М. 2007 г.р отряд 4 по поводу присасывания клещей, что является нарушением п. 3.9 (п. 7.4.1.10. СП 3.1.3310-15) В личных медицинских книжках сотрудников отсутствуют данные о привитости против кори, дифтерии, что является нарушением п.1.8. (см. список) СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» В цехе вторичной обработки овощей, моечной кухонной посуды, отсутствуют заглушки на моечные ванны для приготовления рабочих растворов, отсутствуют мерные емкости для дозирования моющих средств, что является нарушением п.5.7. В хлебном цехе отсутствует раствор уксусной кислоты для обработки шкафов, что является нарушением п.5.19. В бракеражном журнале 23.05.2017 г.разрешение на выдачу пищи оформлено одной подписью, что является нарушением п.14.6. СанПиН 2.4.2.2843-11 (п.3.15. 2.4.1.3049-13) «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских санаториев» На участке детские песочницы с песком не имеют крышек п.3.5. СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность» На емкостях с растворами дезинфицирующих средств не указывается концентрация дезинфицирующего средства, назначение, предельный срок годности, что является нарушением п.11.3

Предписание № 1114 от 10.08.2016 года п.1. Не проведен ремонт в туалетных комнатах, (стены и полы помещений с нарушениями целостности покрытия, на стенах признаки протечек, санитарно-техническое оборудование изношенное, шпаклевочный материал вокруг ванн обваливается), что является нарушением п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 п.2. Не обеспечено качество воды водопроводной питьевой в соответствие с требованиями СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества.», что подтверждается протоколом лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Ростовском МР» № 1131 выданного 15.05. 2017 г проба питьевой водопроводной воды в детском жилом корпусе № 3 не соответствует требованиям по содержанию железа 1, 27 ±0, 32 мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 0, 3) и мутности – 5, 89±1, 18мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 1, 5); протоколом № 1129 выданного 15.05.2017г - проба питьевой водопроводной воды в медицинском корпусе не соответствует по содержанию железа -2, 09±0, 52 (при гигиеническом нормативе 0, 3), и мутности – 4, 88±0, 98мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 1, 5), что является нарушением п. 5.2. СанПиН 2.4.4.3155-13

1. в детском жилом корпусе № 3 установлены отопительные панели «СТЕП» с инфракрасным излучением, что является нарушением п.6.1 СанПиН 2.4.2.2843-11. Не допускается использование переносных обогревательных приборов, а также обогревателей с инфракрасным излучением. 2. Согласно протокола лабораторных исследований № 154 от 23.09.2016г с экспертным заключением № 49 от 23.09.2016г. температура воздуха в раздевалках-душевых бассейна составляет 23, 1°С при гигиеническом нормативе 25°С; зале бассейна - 25°С при гигиеническом нормативе на 1, 2°С выше температуры воды (температура воды должна быть не ниже 26°С), что является нарушением требований п.6.2. СанПиН 2.4.2.2843-11; таблицы 1; таблицы 2 к СанПиН 2.1.2.1188-03. Температура воздуха в кабинете аппаратного массажа медицинского корпуса составляет 19, 4°С при гигиеническом нормативе 20-26°С, что является нарушением приложения 3 к СанПиН 2.1.3.2630-10. 3. В лечебно-диагностических и учебных помещениях, спальнях, игровых отсутствуют термометры, что является нарушением п.6.3. СанПиН 2.4.2.2843-11. Для контроля температурного режима лечебно-диагностические и учебные помещения, спальни, игровые должны быть оснащены термометрами. 4. Согласно протокола лабораторных исследований № 154 от 23.09.2016г с экспертным заключением № 49 от 23.09.2016г. параметры микроклимата по относительной влажности воздуха в жилых помещениях № 307 – 68, 9%, 306- 74, 05% , 312Б - 76, 4%, 302А -70, 3% , в рекреации – 73, 05%, учебных классах – 74, 1%-78, 1%, в столовой – 67, 7% при гигиеническом нормативе 40-60% не соответствует требованиям п. 6.4. СанПиН 2.4.2.2843-11 Относительная влажность воздуха помещений должна составлять 40 - 60% во все периоды года, скорость движения воздуха не более 0, 1 м/сек. Относительная влажность воздуха в зале бассейна – 77, 1 при гигиеническом нормативе до 65%, что не соответствует требованиям таблицы 2 к СанПиН 2.1.2.1183-03

П.3. не проведен ремонт в жилых комнатах детского корпуса № 3. Не заменено покрытие стен с обоев на покрытие, позволяющее проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, что является нарушением п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 п.4. В туалетных комнатах не отчищена плитка от краски, что не позволяет качественно выполнять влажную уборку, что является нарушением п.4.18. СанПиН 2.4.4.3155-13 п.7. отобранная проба воды в детском жилом корпусе не соответствует требованиям по содержанию железа 3, 95 ±0, 99 мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 0, 3) и мутности – 10, 52±2, 1мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 1, 5), медицинском корпусе не соответствует по содержанию железа -1, 26±0, 32 (при гигиеническом нормативе 0, 3) , что подтверждается протоколами лабораторных исследований № 2216, 2217, что является нарушением п. 5.2. СанПиН 2.4.4.3155-13

1. в детском жилом корпусе нарушены условия организации питьевого режима, . Питьевой режим организован кипяченой водой из емкостей, отсутствуют условия для обработки питьевых емкостей и посуды, отсутствуют одноразовые стаканы. 2. в жилых комнатах имеются травмоопасные кровати, на территории имеется не закрепленное оборудование, 3. покрытие стен в детских жилых комнатах грязное, в большинстве комнат стены покрыты обоями, шторы на окнах рваные, 4. плинтуса в туалетных комнатах грязные, плитка на полу закрашена краской, краска частично стерлась, что не позволяет ее качественно вымыть, 5. на матрацах отсутствуют наматрасники, 6. в рекреации, на втором этаже мягкая мебель без чехлов, подлокотники грязные, 7. отобранная проба воды в детском жилом корпусе не соответствует требованиям по содержанию железа 3, 95 ±0, 99 мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 0, 3) и мутности – 10, 52±2, 1мг/дм3 (при гигиеническом нормативе 1, 5), медицинском корпусе не соответствует по содержанию железа -1, 26±0, 32 (при гигиеническом нормативе 0, 3) , что подтверждается протоколами лабораторных исследований № 2216, 2217, 8. контейнерная площадка для сбора твердых бытовых и пищевых отходов без ограждения, контейнеры без крышек, 9. На пищеблоке не обеспечено открытие форточек, фрамуг, отсутствует засетчивание форточек, 10. разделочные ножи не маркированы 11. нарушаются правила и сроки размораживания продукции, в овощном складе отсутствует психрометр

1. моечные ванны в моечной кухонной и столовой посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения, 2. в цехе первичной обработки овощей производственные столы отсутствуют, в моечной столовой посуды моечные ванны для мытья столовой посуды и стеклянной посуды и приборов старые, ржавые 3. гардеробная не оборудована раковиной для мытья рук, 4. суточные пробы отбираются не от всех приготовленных блюд, не отбираются третьи блюда, 5. хранение мяса замороженного осуществляется в морозильной камере при температуре -9 градусов С, хранение мяса замороженного должно осуществляться при температуре не ниже -18 градусов С, 6. хранение сухих сыпучих продуктов (мука, сахар, крупы, кондитерские мучные изделия) осуществляется при влажности воздуха 88 %, должно осуществляться при влажности воздуха не более 70%; 7. помещение обработки уборочного инвентаря в неудовлетворительном санитарном состоянии, в помещении проведена уборка мытье полов, 8. маркировочные ярлыки на замороженную цветную капусту, фасоль, грибы не сохраняются до полного использования продукта, 9. обеззараживание столовой посуды в дезинфицирующем растворе проводится в моечной ванне, а не в емкости с крышкой, с соответствующей ма

На пищеблоке санатория суточные пробы отбираются не от каждой партии приготовленных блюд, отбор суточной пробы проводится в стеклянные банки, банки не промаркированы, закрыты пластмассовыми и не плотно закрывающимися крышками, в нарушение п.14.4 СанПиН 2.1.3.2630-10, п.14.3 СП 2.3.6.1079-01, п.9.26 СанПиН 2.4.4.3155-13; Питание детей организовано без учета физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей разных возрастных групп (7-10 лет, 11-17 лет), п.10.2 СанПиН 2.4.4.3155-13; Примерный объем готовых блюд не соблюдается в зависимости от возраста детей, в завтрак каша, овощное блюдо должно составлять 220 г для детей в возрасте 7-10 лет, 250 г в возрасте 11-17 лет, в меню пятница-2 каша 300г для всех возрастных групп детей, в меню среда -1 греча отварная с соусом 200 г для всех возрастных групп, в обед первое блюдо (суп) в объеме 400 г для всех возрастов (норма 250-350 г), салат 100 г (норма 70-80г), в нарушение п.10.3 (Приложение N 8) СанПиН 2.4.4.3155-13; В примерном меню для питания детей отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, в нарушение п.10.4 СанПиН 2.4.4.3155-13. В кафе санатория нарушена последовательность (поточность) технологического процесса, не исключающие встречные потоки сырья и готовой продукции при обработке овощей и фруктов. Отсутствует цех вторичной обработки овощей, вторичная обработка овощей проводится в холодном цехе. Площадь холодного цеха не позволяет организовать зону вторичной обработки овощей, а также не позволяет проводить охлаждение третьих блюд в условиях холодного цеха в емкостях, в которых были приготовлены; в нарушение п.5.1 СП 2.3.6.1079-01, п.9.20.1 СанПиН 2.4.4.3155-13; Овощной цех (вторичной обработки овощей) отсутствует, в котором должно находиться следующее производственное оборудование: производственные столы (не менее двух), моечная ванна, универсальный механический привод или (и) овощерезательная машина, раковина для мытья рук, п.8.4, приложени<...>