Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Питьевой режим организован упакованной питьевой водой промышленного производства и с использованием кипяченой питьевой воды однако отсутствует график смены кипяченой воды п845 не ведется ведомость контроля за рационом питания п812 Приложение 13 под раздачей готовых блюд проложены сети внутренней канализации в открытом виде не защищены коробом или другим устройством что не обеспечивает готовую продукцию биологической безопасности микробному загрязнению п27 согласно протокола лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО « в Угличском мр 480 от 17032021 г температура 1 го блюда на раздаче ниже гигиенического норматива 657 градС при нормативе не ниже 75 градС п52 согласно протокола лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО « в Угличском мр 481 от 17032021 г на руках повара Голубевой обнаружены бактерии группы кишечной палочки п27

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- по данным контроля за условиями хранения пищевых продуктов в холодильниках ( журнал учета температурного режима в холодильном оборудовании) установлено , что температура в холодильнике 8-9 град С , в то время как температура хранения колбасных изделий , сыра и других молочных продуктов от 0 до + 6 град.С. , т.е нарушены условия хранения указанных пищевых продуктов - п.8.29 - в качестве дополнительного питания детям выдаются батончики шоколадные , в составе которых имеется арахис п.6.25 ( приложение 7) - в одном холодильнике с готовой продукцией ( масло сливочное , сыр) хранятся сырые необработанные яйца п.4.10 - отсутствует инструкция к имеющемуся в наличии дезинфицирующему средству- п.5.6 - согласно протокола лабораторных исследований № 1214 от 10.06.2019 г. ФФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Я.О. в Угличском м.р.» на поверхности обеденных столов , ложки столовые и стаканы обнаружены бактерии группы кишечной палочки , что свидетельствует о нарушениях правил обработки п. 5.11, 5.12, 5.3. - в личной медицинской книжке Фаткулиной И.Н. отсутствуют данные о прививках против кори и гепатита А - п.п.13.9 - персонал пищеблока перед началом работы лагеря не обследован на возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии ,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствие ветеринарно-сопроводительных документов

- нарушены правила обработки столовой посуды- не проводится прокаливание в духовых шкафах - не ведется ведомость контроля за рационом питания - для контроля за соблюдением температурных режимов хранения в холодильном оборудовании отсутствует термометр , регистрация в журнале - на овощи, фрукты . творог отсутствуют документы , подтверждающих их качество и безопасность - масло сливочное и сыр не имеют маркировочного ярлыка , что не позволяет оценить сроки и условия хранения - при приеме детей в ЛОУ не проводится ежедневный осмотр их на педикулез с соответствующей записью в журнале

Не обеспечено наличие на дверях помещений производственного и складского назначения обозначение их категорий по взрывопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с главами 5, 8 Федерального закона «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности.Правила ПР в РФ п. 20 Глава 5, 8 Федерального закона №123-ФЗ

Не обеспечена возможность свободного открывания дверей эвакуационных выходов на 1 этаже объекта защиты изнутри без ключа.Правила ПР в РФ п. 35

Допускается хранение (в том числе и временного) инвентаря и материалов в тамбурах эвакуационных выходов 1 этажа;Правила ПР в РФ п. 36 пп. «в»

Отсутствуют знаки пожарной безопасности, обозначающие направление эвакуации (лестничный пролет западного крыла, коридоры 1 и 2 этажей)Правила ПР в РФ п. 43

Допускается эксплуатация электрических проводов и кабелей с видимыми нарушениями изоляции (электропроводка внешнего освещения эвакуационных выходов 1 этажа).Правила ПР в РФ п. 42 пп. «а»

Выявлены нарушения в заполнении путевых листов. Даты, время выезда/заезда и показания одометра не заверены штампом или подписью уполномоченного лица. Штамп медицинского работника не соответствует установленным требованиям. По результатам прохождения предрейсового медицинского осмотра при вынесении заключения, на путевых листах ставится штамп "прошел предрейсовый медицинский осмотр, к исполнению трудовых обязанностей допущен", По результатам прохождения послерейсового медицинского осмотра при вынесении заключения, указанного в подпункте 1 пункта 12 настоящего Порядка, на путевых листах ставится штамп "прошел послерейсовый медицинский осмотр"

Выявлены факты нарушения в использовании тахографов. Управление транспортным средством без карты водителя в тахографе