Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1на продукции хранящиеся на складе отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования продукции поставщика и срока реализации овощи что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020г устранены в ходе проверки2 разделочный инвентарь сырой и готовой продукции хранится совместно что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 устранены в ходе проверки3 на пищеблоке моющие и дезинфицирующие средства предназначенные для уборки помещений производственного и санитарного оборудования хранятся на щитке в моечном помещении пищеблока в не выделенном для этих целей месте что является нарушением п 45 СанПиН 2324359020 устранены в ходе проверки4 емкости для рабочих растворов дезинфицирующих моющих средств не промаркированы с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 устранены в ходе проверки 5 Нарушена поточность технологических процессов загрузка овощей в помещение склада осуществляется через бытовое помещение что является нарушением п 46 СанПиН 2324359020 6 Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах часть столовой посуды и часть эмалированной кухонной посуды имели сколы что является нарушением п 2462 СанПиН 24364820 устранены в ходе проверки 7 Производственные цеха мясной овощной не оборудованы горячим водоснабжением в мясном цехе у ванны для обработки сырого мяса отсутствовал кран отсутствовал кран у раковины для мытья рук на кухне что является нарушением п 215 СанПиН 243648208Моечная машина являющаяся источником выделения влаги не оборудована локальной вытяжной системой что является нарушением п 213 СанПиН 243648209отсутствует график журнал генеральных уборок что является нарушением п 2117 СанПиН 24364820 устранены в ходе проверки10 Масса порций 2го блюда котлета рубленая из мяса птицы для детей 14 класса составляет 75 грамм что является нарушениемп812 СанПиН 2324359020 приложение 9 устранены в ходе проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены факты невыполнения предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля (с указанием реквизитов выданных предписаний): Предписание № 591 от 03. 07. 2018г выполнено не в полном объеме. Не выполнено:качество питьевой воды не соответствует требованиям СанПин 2.1.4.1074-01.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Согласно Акта №632 от 24.06.2019г.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. В туалете отсутствуют электро- или бумажные полотенца, что является нарушением п. 5.8 СанПиН 2.4.4.2599-10. 2. В помещении столовой имеются нарушения целостности потолка, в углу на стыке стен имеются признаки поражения грибком, в нарушение п. 3.8 СанПиН 2.4.4.3172-14. 3. Разделочные доски на пищеблоке имеют деформации и трещины, что является нарушением п. 11.12 СанПиН 2.4.4.2599-10. 4. Приготовление раствора дезинфицирующего средства для влажной уборки туалета осуществляется не в соответствии с инструкцией, что является нарушением п. 11.4 СанПиН 2.4.4.2599-10. 5. У сотрудника Филипповой С.В. срок действия медицинского осмотра закончился 07.06.2018 года, у Филипповой Е.Н. 01.06.2018 года, что является нарушением п. 1.7 СанПиН 2.4.4.2599-10. 6. По результатам лабораторных исследований (протокол филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Ростовском МР» № 2020 от 29.06.2018 г. Аттестат аккредитации № РОСС.RU.0001.510110 от 26.09.2016 г.) смыв на БГКП с санитарной одежды повара в столовой- обнаружен, при гигиеническом нормативе - не допускается на 100 см2. 7. По результатам лабораторных исследований (протокол филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Ростовском МР» № 2023 от 29.06.2018 г. Аттестат аккредитации № РОСС.RU.0001.510110 от 26.09.2016 г.) качество питьевой воды в кране кабинета №26, расположенном по адресу Ярославская область, Борисоглебский район, р. п. Борисоглебский, ул. Победы д. 1а не соответствует п.8.4. по содержанию железа 0, 700+0, 175 мг/л, при гигиеническом нормативе не более 0, 3 мг/л, по мутности 24, 680+4, 936 мг/л, при гигиеническом нормативе не более 1, 5 мг/л, по запаху при 200С - 3 балла, при гигиеническом нормативе не более 2 баллов.

Отсутствуют приборы для регулярного измерения влажности воздуха, а также журналы фиксации температуры и влажности складского помещения, в виду чего невозможно в достаточной мере обеспечить условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем.

Отсутствуют ветеринарные сопроводительные документы на продукцию животного происхождения

На момент проверки отсутствует приказ руководителя эксплуатационной организации, определяющий порядок и условия хранения проектной и рабочей документации на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы №2».

На момент проверки организация, эксплуатирующая опасный производственный объект не переработала Положение о производственном контроле за соблюдением требований промышленной безопасности на опасном производственном объекте Муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы № 2 с учетом сроков и требований к форме предоставления сведений об организации производственного контроля за соблюдением требований промышленной безопасности на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы №2».

На момент проверки отсутствует должностная инструкция работника, ответственного за осуществление производственного контроля на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы №2».

На момент проверки план мероприятий по локализации аварий и ликвидации их последствий на опасном производственном объекте Муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы № 2, утвержденный директором 10.01.2017г., не переработан с учётом списка инструмента, материалов, приспособлений и средств индивидуальной защиты для опасного производственного объекта «Сеть газопотребления муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы №2».

На момент проверки план мероприятий по локализации аварий и ликвидации их последствий на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы № 2», утвержденный директором 10.01.2017г., не введен в действие приказом по учреждению.

На момент проверки отсутствует назначенный решением руководителя учреждения работник ответственный за осуществление производственного контроля на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы №2».

На момент проверки не регламентируется соответствующим документом, расследование причин инцидентов на опасном производственном объекте «Сеть газопотребления муниципального общеобразовательного учреждения Борисоглебской средней общеобразовательной школы № 2», их учет и анализ.

Нарушение САНПИН 2.4.4.2599-10, САНПИН 2.4.5.2409-08