Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13 1. отсутствует дверь одной из двух кабинок в туалете группы старшего возраста; (п. 6.16.3);2. имеются дефекты стен в туалете для сотрудников и в кладовой для овощей у пищеблока (отслоилась штукатурка, поражение грибком), что затрудняет проведение влажной уборки; (п.5.1.);3. нарушаются условия хранения пищевых продуктов в соответствии с нормативно-технической документацией, нет четкого контроля сроков реализации скоропортящихся продуктов;4 в детском саду отсутствует должный контроль качества поступающих пищевых продуктов: принимают продукты без изучения сопроводительных документов подтверждающих их качество; выявлено, что не внесены или внесены с нарушением в «журнал бракеража скоропортящихся продуктов» поступающие продукты: яйцо, мясо птицы, говядина; они имеются в накладных и в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции»; (п.14.1); 4. представлено примерное 14 дневное меню, но оно не соответствует рекомендуемому ассортименту основных пищевых продуктов для использования в питании детей в дошкольных образовательных организациях (приложение 11); (п.15.3); фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню (п.15.5); бракеражный журнал готовой продукции в феврале велся не регулярно (п.14.23, приложение 8 таблица 1); при исследовании пищи: (протокол №1861) не соответствуют гигиеническому нормативу (ниже на 21%) по жирам II блюдо, (пп.14.11., 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13); при исследовании воды питьевой (протокол №1859) вода не соответствует гигиеническим требованиям к качеству и безопасности воды питьевого водоснабжения (отбор 04.03.2019, результат от 20.03.2019г. общие колиформные бактерии 10; термотолерантные колиформные бактерии 10; в соответствии с гигиеническим нормотивом не допускается) (пункт 9.3);проверена привитость сотрудников против дифтерии, столбняка, кори, краснухи, вирусного гепатита В и А: один сотрудник подлежит ревакцинации против дифтерии пунктом 19.2

На двери складского назначения поме-щение (№ 54 первый этаж Литера А (согласно технического паспорта инвен-тарный номер 986 от 22.08.2006 ) отсут-ствует обозначение её категорий по взры-вопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с гла-вами 5, 7 и 8 Федерального закона № 123-ФЗ.

На двери складского назначения поме-щение (№ 47 первый этаж Литера А (согласно технического паспорта инвен-тарный номер 986 от 22.08.2006 ) отсут-ствует обозначение её категорий по взры-вопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с гла-вами 5, 7 и 8 Федерального закона № 123-ФЗ.

На двери складского назначения помеще-ние (№ 34 первый этаж Литера А (со-гласно технического паспорта инвентар-ный номер 986 от 22.08.2006 ) отсутству-ет обозначение её категорий по взрыво-пожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с главами 5, 7 и 8 Федерального закона № 123-ФЗ.

Подъезд пожарных автомобилей не обес-печен со всех сторон к зданию детского сада.

На двери складского назначения поме-щение (№ 52 первый этаж Литера А (согласно технического паспорта инвен-тарный номер 986 от 22.08.2006 ) отсут-ствует обозначение её категорий по взры-вопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с гла-вами 5, 7 и 8 Федерального закона № 123-ФЗ.

На двери складского назначения поме-щение (№ 44 первый этаж Литера А (согласно технического паспорта инвен-тарный номер 986 от 22.08.2006 ) отсут-ствует обозначение её категорий по взры-вопожарной и пожарной опасности, а также класса зоны в соответствии с гла-вами 5, 7 и 8 Федерального закона № 123-ФЗ.

В местах размещения средств пожарной безопасности (извещатели пожарные ручные) отсутствуют знаки пожарной безопасности «Кнопка включения уста-новок (систем) пожарной автоматики».

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

 Журнал регистрации инфекционных заболеваний (ф60) не внесен случай выявления педикулеза (нарушен п.12.3. СП 3.1/3.2.3146-13); нарушен СанПиН 2.4.1.3049-13: не доукомплектован уборочный инвентарь, не упорядочено его хранение (п.п. 17.1., 6.21); нет щеток для чистки ковров и дорожек; (пункт 17.4.); не соблюдают правила маркировки постельного белья (п.п. 17.14.); неисправны бачки трех унитазов; ( п.п. 6.16.);. Имеется дефект покрытия пола в рекреации, у окна раздачи пищи, что затрудняет проведение влажной уборки; (п.5.5.); В кладовой пищеблока не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в соответствии с нормативно-технической документацией: фарш в вакуумной упаковке (она вскрыта), на нем замороженные фрукты в упаковке; - в камере t + 12°С (нарушают условия хранения молочных продуктов, которые должны храниться при t +2°С -+8°С); журнал контроля температурного режима холодильного оборудования 08.02.17 вписана температура до 28 февраля 2017 года; (нарушен п. 14.2.); - в детском саду отсутствует должный контроль за качеством поступающих пищевых продуктов: принимают продукты без изучения сопроводительных документов подтверждающих их качество; не внесены в «журнал бракеража скоропортящихся продуктов» поступающие продукты: яйцо, сыр, печень, рыба; (п.14.1); На пищеблоке: нарушен отбор и хранение суточных проб: пробы не сохраняют 48 часов (хранят сутки); на банках не указывают время и дату отбора проб; хранить пробы необходимо при t +2°С -+6°С (в холодильнике t + 12°С);(нарушен п.14.24);не упорядочено хранение кухонной ветоши; (п.13.17); имеют глубокие вертикальные трещины разделочные доски «гастрономия» и «хлеб»; (п.13.3 абзац 2); у Поликарповой Л.А.. 1971 г.р. (нет данных о перенесенном заболевании, данных о вакцинации и ревакцинации против кори); пунктом 19.2. СанПиН 2.4.1. 3049-13 приказ МЗ РФ №370 от 16.июня 2016 года «о внесении изменений в приложение №1 и №2 к приказу МЗ РФ №125Н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок…»: о иммунизации против кори до 55 лет

Нарушения СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях»: 1. не доукомплектован уборочный инвентарь для всех помещений (в группах, в музыкальном зале, для медицинского кабинета, служебного туалета, в кладовой и на пищеблоке): в наличии только емкости для мытья пола; 1.1. не промаркирована половая тряпка для уборки в санитарной комнате для сотрудников; 1.2. не промаркированы тазы для мытья игрушек в младшей группе; 1.3. не упорядочено хранение уборочного инвентаря (в том числе тазы для мытья игрушек в младшей группе хранились на ведре для мытья пола в туалете); (п.п. 17.1., 13.19, 6.21, 4.28 ); 2. в детском саду не налажен режим дезинфекции: 2.1. санитарно-технического оборудования в туалетах (п.17.5); 2.2. белья на прачечной в период карантинов (п.17.7 и инструкция к «жавель солиду»); 2.3. производственных столов для сырой продукции, яиц в сыром цехе пищеблока (13.17 и 14.12); 2.4. не упорядочено хранение дезинфицирующих средств: хлорамин на пищеблоке хранился в прозрачной банке, в группе в открытом пакете, в доступном для детей месте, мерных емкостей для приготовления раствора хлорамина не было; для генеральных уборок пользуются «жавель-солидом»; (нарушались СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п.п.2.7, 3.4., 4.1.5., 4.2.2.) В группах: 3. не отрегулирована смена (грязное белье в прачечную доставляют в пододеяльнике 1 раз 10 дней) и хранение чистого постельного белья (в группах нет запаса чистого белья) и не упорядочена маркировка полотенец и постельного белья (пишут имя фамилию по изнанке постельного белья); в младшей группе ширина простыней значительно уже матрасов (на 20-30 см), после нарушенного режима стирки белья; ( п.п. 17.14.и 17.15) 4. в младшей группе нет горшков и горшечницы для детей ясельного возраста; (п. 6.16.1.) 5. нарушают правила мытья посуды: намыливают ветошь хозяйственным мылом и моют посуду; в наличии инструкция о

6. В группах и на пищеблоке нет мочалок (щеток) для мытья посуды; (п.13.17.); 7. В младшей группе таз для мытья столов имеется, но им не пользуются; столы мыли моющим раствором оставшимся после мытья посуды; (п.13.17, 17.2.); В кладовой пищеблока: 8. высота нижней полки стеллажа для сыпучих продуктов менее 15 см от пола; (п.14.5.); 9. в помещении кладовой отсутствует гигрометр (прибор для измерения влажности воздуха) или психрометр (для измерения температуры и влажности); (п.14.4); На пищеблоке: 10. Нарушают правила обработки яиц (нет перфорированной емкости, нет мерной емкости для приготовления раствора хлорамина; хлорамин хранится в прозрачной пластиковой емкости; у сотрудников недостаточно знаний по приготовлению моющего и дезинфицирующего растворов для обработки яиц); (п.14.12); 11.отсутствуют технологические карты приготовления блюд; (п.14.11); 12. Кухонную посуду просушивают над мойками (нет решетчатых полок); хранят на полках стеллажа вперемешку тазы, кастрюли для сырой и готовой продукции, при этом нижняя полка стеллажа около 15 см от пола (должна быть не менее 35 см), полки стеллажа с чистой посудой соприкасаются с ребром первой секции ванны (брызги воды при мытье посуды попадают на чистую посуду); (п.13.10); 13 .Нет доски «гастрономия»; стерлась маркировка на нескольких ножах; (п.13.3 абзац 3); 14. нарушают сроки реализации мяса; (п.14.2); 15. выявлено нарушение при организации питьевого режима: емкость с кипяченой питьевой водой на пищеблоке стояла в «цехе сырой продукции»; (п.п.14.26, 13.3); 16. Проверена привитость сотрудников против дифтерии, столбняка, кори, краснухи, вирусного гепатита В и А: - у одного сотрудника нет сведений об иммунизации против кори; - двое не получили ревакцинацию против дифтерии в 2014 году; - двое не имеют сведений об иммунизации против вирусного гепатита В. В соответствии со статьей 35 ФЗ №52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; в соответствии с постановлением правительства РФ №825 от 15.07.99г. «Об утверждении работ, выполнение которых связ