Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Предписание №475 от 05.07.2021., срок устранения нарушений по которому установлен до 26.07.2021 не выполнено в полном объеме, было выполнено частично, согласно протокола лабораторных исследований № 1674 ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР»: в смывах, отобранных 30.07.2021. со столовой посуды бактерии группы кишечной палочки (БГКП) не выделены, однако, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) выделены в смывах, взятых с обеденных столов для 1 и 2 отряда, что свидетельствует об отсутствии производственного контроля за режимом обработки обеденных столов после каждого использования ч.1 ст.28,

2. Предписание об устранении выявленных нарушений № 500 от 16.07.2021., срок устранения нарушений по которому установлен до 26.07.2021. не выполнено в полном объеме: 1. Пункт 2 предписания выполнен частично. Согласно протокола лабораторных исследований № 1674, выполненного ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР»: в смывах, отобранных 30.07.2021. со столовой посуды бактерии группы кишечной палочки (БГКП) не выделены, однако, бактерии группы кишечной палочки (БГКП) выделены в смывах, взятых с обеденных столов для 1 и 2 отряда, что свидетельствует об отсутствии производственного контроля за режимом обработки обеденных столов после каждого использования 2. Пункт 3 предписания не выполнен. Порционирование готовых блюд осуществляется без мерной посуды, в результате чего масса, калорийность, содержание жиров, белков и углеводов в блюдах, отобранных на столах у детей не соответствует утвержденному меню, так согласно Протокола лабораторных исследований №1675, выполненного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» установлено: - при порционировании и реализации 1-го блюда «рассольник «Ленинградский» с говядиной и сметаной» 30.07.2021. допущено отклонение от норматива: по массе порции на +160 г, отклонение составило 60.38% от норматива, при допустимом ± 3%; по калорийности + 97.21 ккал, отклонение составило 60.29% от норматива, при допустимом ± 5%; по содержанию белков и углеводов + 17.31 г, отклонение составило 60.21% от норматива, при допустимом ± 5%; по содержанию жиров + 3.1 г, отклонение составило 60.31% от норматива, при допустимом ± 5%; - при порционировании и реализации 2-го блюда «гуляш из свинины, каша гречневая рассыпчатая отварная» 30.07.2021. допущено отклонение от норматива: по массе порции на - 40 г, отклонение составило 14.29% от норматива, при допустимом ± 3%; по калорийности - 84.65 ккал, отклонение составило 14.27% от норматива, при допустимом ± 5%; по содержанию белков и углеводов – 10.98 г, отклонение составило 14.23% от норматива, при допустимом ± 5%; по содержанию жиров – 4.53 г, отклонение составило 14.32% от норматива, при допустимом ± 5%, 3. Пункт 6 предписания не выполнен, эксплуатация бактерицидной установки в холодном цехе столовой осуществляется без учета инструкции по эксплуатации, без надлежащего расчета (необходимого количества бактерицидных установок для обеззараживания воздуха в холодном цехе),

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Предписание №310 от 07.08.2020. об устранении выявленных нарушений не выполнено, существующие на водопроводной системе оздоровительного учреждения стационарные питьевые фонтанчики не оборудованы надлежащими насадками,

2. Пункт 3 Предписания №326 от 04.09.2020. об устранении выявленных нарушений не выполнен, не обеспечен надлежащий контроль за обработкой и использованием столовой посуды в столовой оздоровительного учреждения, согласно протокола лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» №1425 в смыве, отобранном 01.07.2021. с тарелки для 2 блюда выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП),

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Привести в рабочее состоя-ние системы АПС и СОУЭ на всех объектах лагеря, организовать проверку на работоспособность систем с составлением акта.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Пункт 2 предписания в срок до 10082020 г не выполнен Не предусмотрены условия для круглосуточного доступа детей к питьевой воде бутилированная питьевая вода находилась в спальных помещениях воспитателей а также отсутствуют установки для розлива питьевой воды отсутствуют держатели стаканов промышленного производства

Пункт 3 предписания в срок до 10082020 г не выполнен Отдыхающие в оздоровительном учреждении дети не были обеспечены комплектами полотенец для лица для ног банным при численности детей во 2 смену 2020 года 126 человек в УДО ДОЦ «Юность» в наличии имелось всего 100 комплектов что не только не обеспечило потребность всех детей в полотенцах но и привело к нарушению требований регулярной сменяемости полотенец по мере загрязнения и не реже 1 раза в неделю

Пункт 4 предписания в срок до 10082020 г не выполнен Не обеспечена надлежащая обработка посуды используемой для реализации готовой кулинарной продукции в столовой оздоровительного учреждения согласно протокола лабораторного исследования ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 1528 в смыве отобранном 28082020 с ножа для овощей вареных обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Привести в рабочее состояние системы АПС и СОУЭ на всех объектах лагеря организовать проверку на работоспособность систем с составлением акта

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

УДО ДОЦ «Юность» УМР в срок до 01062020 не было выполнено в полном объеме Предписание 686 от 31072019 об устранении выявленных нарушений1 Пункт 1 предписания не выполнен Не обеспечена надлежащая температура горячей воды в водопроводных кранах горячего водоснабжения столовой оздоровительного учреждения так согласно протокола лабораторных исследований 1295 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» при гигиеническом нормативе температуры горячей воды от +600 С до + 750С 03082020 температура горячей воды составила в холодном цехе 579 ± 050 С в моечной 507 ± 050 С в горячем цехе 575± 050С в овощном цехе 579± 050 С в мясном цехе 589± 050 С

2 Пункт 2 предписания не выполнен Существующие на водопроводной системе оздоровительного учреждения стационарные питьевые фонтанчики не оборудованы насадками с ограничительными кольцами В период работы 1 смены с 13072020 по 02082020 в оздоровительном учреждении питьевой режим был организован с использованием бутилированной питьевой воды промышленного производства однако при организации питьевого режима детей с использованием питьевой воды промышленного производства не были соблюдены гигиенические требования к безопасному питьевому режиму не были предусмотрены условия для круглосуточного доступа детей к питьевой воде бутилированная питьевая вода находилась в спальных помещениях воспитателей а также условия исключающие загрязнение питьевой воды в спальных помещениях воспитателей отсутствуют условия для хранения бутилированной питьевой воды отсутствуют установки для розлива питьевой воды одноразовые стаканчики хранятся в транспортной таре полиэтиленовых пакетах держатели стаканов отсутствуют что не исключает микробное загрязнение питьевой воды и одноразовой посуды перед их использованием

3 Пункт 3 предписания не выполнен Отдыхающие в оздоровительном учреждении дети не были обеспечены комплектами полотенец для лица для ног банным при численности детей в 1 смену 2020 года 147 человек в УДО ДОЦ «Юность» в наличии имелось всего 100 комплектов что не только не обеспечило потребность всех детей в полотенцах но и привело в период с 13072020 по 02082020 к нарушению требований регулярной сменяемости полотенец по мере загрязнения и не реже 1 раза в неделю

УДО ДОЦ «Юность» УМР в срок до 01062020 не было выполнено в полном объеме Предписание 777 от 29082019 об устранении выявленных нарушений1 Пункт 2 предписания не выполнен Не обеспечена надлежащая обработка посуды используемой для реализации готовой кулинарной продукции в столовой оздоровительного учреждения согласно протокола лабораторных исследований ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 1296 в 3х смывах отобранных 03082020 с ложек вилок и кастрюли для гарнира обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП

2 Пункт 4 предписания не выполнен Для обеззараживания воздуха в холодном цехе столовой в течение 1 смены с 13072020 по 02082020 использовался вновь приобретенный бактерицидный рециркулятор однако эксплуатация бактерицидного рециркулятора проводилась без учета требований указанных в паспорте и инструкции по эксплуатации вновь приобретенной бактерицидной установки что не обеспечило надлежащее обеззараживание воздуха в холодном цехе столовой

3 Пункт 5 предписания не выполнен УДО ДОЦ «Юность» УМР не были представлены документы подтверждающие надлежащую очистку и обеззараживание жидких бытовых отходов из выгребных ям надворных туалетов и умывальников оздоровительного учреждения образованных в ходе подготовки оздоровительного учреждения к работе в летний сезон 2020 года а также в течение 1 смены с 13072020 по 02082020 так в ходе проверки были представлены только Договор на вывоз жидких бытовых отходов без от 13072020 с ИП Паниным Русланом Игоревичем ИНН 761203014537 и Акт 55 от 21072020 на выполнение работуслуг по вывозу 8 м2 жидких бытовых отходов при этом документы по утилизации и обезвреживанию жидких бытовых отходов размещение на объектах предназначенных для приема или очистки сточных вод с учетом требований законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения у УДО ДОЦ Юность» УМР отсутствуют

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнена в полном объеме не очищена защитная противопожарная минерализованная полоса с задней стороны лагеря

Не заполнен журнал учета наличия периодичности осмотра и сроков перезарядки огнетушителей

Не организована перекатка пожарных рукавов

Не обеспечена очистка территории объекта защиты от горючих отходов мусора сухой растительности Территория лагеря не окошена

Не организовано проведение проверок работоспособности противопожарного водопровода На момент проверки противопожарное водоснабжение не работоспособно

Не обеспечена своевременная перезарядка или замена огнетушителей а именно огнетушители 22 31 в медицинском корпусе огнетушитель 48 в доме директора огнетушитель 44 на здании столовой

Не исключена эксплуатация светильника со снятым колпаком рассеивателем предусмотренным конструкцией светильника в доме директора лагеря

Дом директора лагеря не оборудован системой автоматической пожарной сигнализации и системой оповещения и управления эвакуацией людей при пожаре

Помещения зданий складов продуктов не оборудованы системой автоматической пожарной сигнализации

На момент проверки АПС и СОУЭ на всех объектах лагеря отключена находится в нерабочем состоянии

Не обеспечено наличие не представлены исправных электрических фонарей из расчета 1 фонарь на 50 человек

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

3. УДО ДОЦ «Юность» УМР в срок до 05.08.2019. не было выполнено в полном объеме Предписание №685 от 31.07.2019. об устранении выявленных нарушений, так пункт 6 предписания не выполнен, в УДО ДОЦ «Юность» УМР не были представлены документы, подтверждающие надлежащую очистку и обеззараживание жидких бытовых отходов из выгребных ям надворных туалетов и умывальников оздоровительного учреждения. Материалами проверки было установлено, что до 09.07.2019. откачку и транспортирование жидких бытовых отходов (4 класс опасности), собственником которых являлся УДО ДОЦ «Юность», осуществлял по договору индивидуальный предприниматель Смирнов А. О., не имеющий лицензии на данный вид деятельности; у индивидуального предпринимателя Смирнова А. О. отсутствует договор с уполномоченной организацией на утилизацию (обезвреживание) жидких бытовых отходов; количественные данные Актов о приемке выполненных работ по откачке и вывозу жидких бытовых отходов не соответствуют данным актов выполненных работ(услуг) по водоотведению. Таким образом, УДО ДОЦ «Юность» УМР не были представлены надлежащие документы, подтверждающие очистку и обеззараживание жидких бытовых отходов из выгребных ям надворных туалетов и умывальников оздоровительного учреждения

1. УДО ДОЦ «Юность» УМР в срок до 01.08.2019. не было выполнено в полном объеме Предписание №599 от 04.07.2019. об устранении выявленных нарушений: - пункты 4 и 6 предписания не выполнены: не обеспечены надлещащий производственный контроль за допуском персонала к работе в столовой оздоровительного учреждения, а также контроль за чистотой столовой посуды, используемой в обеденном зале столовой, что подтверждается Протоколом лабораторных исследований №1927 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в Угличском муниципальном районе», согласно которого в смывах, отобранных 12.08.2019. с тарелки для 2 блюда, с тарелки для 1 блюда, с вилок и санитарной одежды работника Глазковой Г. М., обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) - пункт 10 предписания не выполнен, не обеспечено выполнение в полном объеме мероприятий, направленных на профилактику инфекционных заболеваний, в том числе инфекционных заболеваний, передаваемых с укусами клещами, так 20.08.2019. зарегистрирован случай укуса ребенка в возрасте 13 лет клещем на территории оздоровительного учреждения (у клуба), что свидетельствует о неудовлетворительной работе по неспецифической профилактике клещевого вирусного энцефалита и клещевого боррелиоза, направленной на предотвращение присасывания клещей-переносчиков к людям

2. УДО ДОЦ «Юность» УМР в срок до 01.08.2019. не было выполнено в полном объеме Предписание №672 от 26.07.2019. об устранении выявленных нарушений, так пункт 1 предписания не выполнен, требования к эксплуатации бактерицидной установки по обеззараживанию воздуха в холодном цехе столовой не обеспечены, расчет необходимого количества бактерицидных установок в соответствии с установленными требованиями отсутствует

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

6. Обустройство всех стационарных питьевых фонтанчиков не соответствует гигиеническим требованиям, отсутствует насадки с ограничительным кольцом,

7. В оздоровительном учреждении отсутствуют надлежащие документы, подтверждающие очистку и обеззараживание жидких бытовых отходов из выгребных ям надворных туалетов и умывальников оздоровительного учреждения, в ходе контрольно-надзорных мероприятий были представлены только договор с ИП Смирновым А. О. (ОГРНИП 18762700014808, ИНН 761203982760, основной вид деятельности по ОКВЭД ОК 029-2014 КДЕС. Ред.2 - 49.41 Деятельность автомобильного грузового транспорта) и акты выполненных работ по откачке и вывозу жидких бытовых отходов

4. В оздоровительном учреждении при организации питания детей не проводится должный контроль за соблюдением научно обоснованных физиологических норм питания детей, согласно итогам по «Накопительной ведомости» в 1 смену не были выполнены рекомендуемые суточных наборы пищевых продуктов, установленные требованиями СанПиН 2.4.4.3155-13: выполнение норм по сметане у детей в возрасте до 10 лет составило 90%, у детей старше 11 лет 95%; выполнение норм по сухофруктам у детей в возрасте до 10 лет составило 96%, у детей старше 11 лет - 89 %; выполнение норм по овощам у детей в возрасте до 10 лет составило 93%, у детей старше 11 лет - 90%; выполнение норм по картофелю у детей в возрасте до 10 лет составило 77%, у детей старше 11 лет - 94%. При этом, по ряду продуктов, которые необходимо ограничивать в питании детей нормы были перевыполнены, так выполнение норм по муке у детей в возрасте до 10 лет составило 143%, у детей старше 11 лет - 124 %; выполнение норм по кондитерским изделиям у детей в возрасте до 10 лет составило 130%, у детей старше 11 лет 123%.

2. Процедура допуска персонала оздоровительного учреждения к работе в столовой (порционированию готовой кулинарной продукции) осуществляется формально, так согласно данных журнала «Здоровья» за период с 06.07.2019 по 22.07.2019 года имеются отметки о состоянии здоровья Коваленко А. Н., однако, в ходе проверки было установлено, что в столовой вместо Коваленко А. Н. с 06.07.2019 по 22.07.2019 года работал Попов Н. В.

10. Согласно Протокола лабораторных исследований №1672 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в Угличском МР» приготовление рабочих растворов дезинфицирующих средств осуществляется неправильно, так 16.07.2019. содержание активного хлора в 0.015% растворе «Жавель Солида» в медицинском корпусе составило 0.072% (концентрация завышена в 4.8 раза); содержание активного хлора в 0.015% растворе «Жавель Солида» в столовой составило 0.034% (концентрация завышена в 2.3 раза).

11. Медицинским персоналом не проводится работа по своевременному выявлению в оздоровительном учреждении лиц с инфекционными заболеваниями, записи в «Журнал амбулаторных больных» (ф.074/у) вносятся выборочно, так 16.07.2019. в ходе эпидемиологического расследования возникновения случая кишечной инфекции в оздоровительном учреждении было установлено, что в «Журнале амбулаторных больных» (ф.074/у) отсутствует запись по факту обращения за медицинской помощью ребёнка (П. Валерии, возраст 12 лет, 4 отряд), при этом 16.07.2019. в ходе эпидемиологического расследования было установлено, что утром 13.07.2019. П. Валерия обращалась за медицинской помощью с жалобами на боли в животе (дата заболевания 12.07.2019.), врачом оздоровительного учреждения ребёнок был осмотрен и назначен лекарственный препарат «Но-шпа», однако, медицинское наблюдение за ребенком не было установлено, 14.07.2019. «по состоянию здоровья» ребенка из оздоровительного учреждения забрали родители, 14.07.2019. П. Валерия была госпитализирована в инфекционное отделение клинической больницы г. Череповца Вологодской области, диагноз: «Острая кишечная инфекция неустановленной этиологии по типу энтерита, средней степени тяжести»

5. Не обеспечена надлежащая температура горячей воды в холодном цехе столовой, согласно протокола лабораторных исследований №1669 Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» температура горячей воды в холодном цехе при замерах проведенных 16.07.2019. в 15 часов 20 минут составила 42.80 С, при нормативе от +600 С до + 750 С, что свидетельствует о недостаточности объема горячего водоснабжения, получаемого от электрического водонагревательного прибора.

8. Оздоровительное учреждение не укомплектовано набором полотенец, детьми и персоналом используются личные полотенца, при этом контроль за еженедельным режимом замены личных полотенец не установлен

3. Не организован должный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления готовых кулинарных блюд в столовой УДО ДОЦ «Юность» УМР, что подтверждается результатами лабораторных исследований, так согласно протокола лабораторных исследований №1670 от 16.07.2019, выполненного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» из пробы 3-го блюда «Компот из сухофруктов» выделены БГКП (колиформы) и стафилококк ауреус в 1.0 г, при гигиеническом нормативе не допускается.

1. Не обеспечены нормируемые параметры микроклимата и воздушной среды в помещениях медицинского корпуса, согласно Протокола измерений №88/ф, выполненного ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 12.07.2019. температура воздуха в кабинете врача и процедурном кабинете ниже нормативной температуры, установленной санитарно-гигиеническими требованиями для помещений медицинского назначения.

9. В оздоровительном учреждении нарушается режим обработки поверхностей санитарно-технического оборудования, 22.07.2019. у уборщицы при уборке туалета и умывальной для детей младшего школьного возраста отсутствовали емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства и ветошью для проведения дезинфекции поверхностей кранов умывальников, спусковых ручек бачков унитазов, сидений на унитазах, вместо разрешенного дезинфицирующего средства уборщицей использовалось для обработки поверхностей отбеливающее средство «Белизна»

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

2. Пункт 3 предписания не выполнен: во 2 смену допущены до работы в УДО ДОЦ «Юность» УМР сотрудники, не имеющие в личных медицинских книжках сведений о проведенных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок, так в личных медицинских книжках следующих сотрудников отсутствуют сведения о профилактических прививках: - у воспитателя Платонова А. М. 1987 года рождения, отсутствуют сведения по вакцинации против кори, отсутствуют сведения о ревакцинации против дифтерии, последняя ревакцинация более 10 лет назад 07.03.2007.; - воспитателя Коцыгановой А. И. отсутствуют сведения о ревакцинации против дифтерии, последняя ревакцинация более 10 лет назад 05.05.2006.;

УДО ДОЦ «Юность» УМР в срок до 05.07.2019. не было выполнено Предписание ТО Управления Роспотребнадзора по ЯО в Угличском МР №535 от 21.06.2019.: 1. Пункт 2 предписания не выполнен: выполненный в соответствии с установленными требованиями расчет бактерицидных установок в холодном цехе столовой отсутствует, эксплуатация бактерицидной установки в холодном цехе столовой осуществляется неправильно.