Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. 17.05.2021. от поставщика ООО «Дата» на пищеблок учреждения была принята овощная продукция (морковь, лук) с признаками недоброкачественности (с гнилью),

2. При организации питания учащихся допускается приемка и использование на пищеблоке продовольственного сырья без должной маркировки,

3. На пищеблоке устройство системы водоотведения не исключает риск загрязнения пищевой продукции, моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов от верха приемной воронки,

4. В «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» не отмечается время изготовления кулинарных блюд, кроме того, в «Журнал бракеража готовой пищевой продукции» вместо наименования конкретного овощного блюда вносится запись «овощи по сезону»,

5. 20.05.2021. допущено неправильное хранение разделочного инвентаря и кухонной посуды: у стола для обработки куры хранились разделочные доски с маркировкой «СО», «СР», «Зелень»; у стола с маркировкой «Сырые продукты» хранились поварешки для порционирования готовых кулинарных блюд,

6. Согласно записям в «Журнале витаминизации третьих и сладких блюд» витамин «С» вносится не перед раздачей в соответствии с инструкцией на витаминный препарат, а за 1 час до реализации третьего блюда,

7. Отбор суточных проб осуществляется в недостаточном объеме (первые блюда, гарниры и напитки в количестве не менее 100 г, порционные блюда в количестве менее одной порции),

8.Согласно Протокола лабораторных исследований №972, выполненного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 19.05.2021. в смыве, взятом с санитарной одежды повара Куташовой В. А. выделены бактерии группы кишечной палочки, при гигиеническом нормативе не допускается, что свидетельствует о нарушении правил личной гигиены работником пищеблока и не исключает риск микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции,

9. Согласно Протокола лабораторных исследований №972, выполненного ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЯО в УМР» 19.05.2021 температура блюда «суп вермишелевый с курицей» составила 69.0 0С, при нормативе не ниже +750 С,

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Отсутствует инструкция о дей-ствиях персонала по эвакуации людей при пожаре.

Помещение котельной не обору-довано автоматическими уста-новками пожарной сигнализации (отсутствуют пожарные извеща-тели).

Отсутствует специально отведен-ное место для удаления золы и шлаков, выгребаемых из топки пеллетного котла.

Отсутствует (снят) пожарный из-вещатель в коридоре школы.

Отсутствует (снят) пожарный из-вещатель в подсобном помеще-нии столовой.

В инструкции о мерах пожарной безопасности отсутствует инфор-мация о допустимом (предель-ном) количестве людей, которые могут одновременно находиться на объекте защиты.

Деревянная дверь электрощито-вой (помещение №23 по тех.паспорту на здание) обитая железом, установленная в проти-вопожарной перегородке 1-го ти-па, не соответствует требуемому пределу огнестойкости EI 30 (от-сутствует соответствующая до-кументация).

В помещениях медицинского ка-бинета, информатики, немецкого языка, биологии, русского языка, математики, начальных классов, учительской дымовые пожарные извещатели установлены на рас-стоянии менее 0, 5 м до электро-светильников.

Не проведены измерения сопро-тивления заземлителей молние-защиты здания школы.

Не проведены измерения сопротивления заземлителей молние-защиты здания детского сада.

Установленный возле здания по-жарный щит (тип ЩП-А) не укомплектован совковой лопатой.

Здание детского сада площадью 318 метров и прилегающая к нему территория, удаленные на рассто-янии более 100 метров от бли-жайшего источника наружного противопожарного водоснабже-ния, не оборудовано пожарным щитом, укомплектованным в со-ответствии с Приложением №6 ППР в РФ.

Не проведена проверка качества огнезащитной обработки (про-питки) деревянных конструкций чердака здания путем проведения контрольных испытаний на соот-ветствие требованиям норматив-ных документов отобранных проб огнезащитных составов, с целью определения качества применяемых средств огнезащиты (Акт обработки от 05.08.2016г.).

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1 Уровни искусственного освещения в помещении раздевалки не соответствуют требованиям-нарушен п.7.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 2.не сбалансированное питание детей. Занижены рекомендуемые нормы наборов продуктов для детей по основным продуктам:- нарушены п.15.3, Приложение № 10 СанПиН 2.4.1.3049-13 3. Отсутствует контроль за качеством вновь завозимого песка для песочниц- нарушен п. 3.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 4.нарушаются требования по мытью фруктов; отсутствует отдельная моечная раковина для рук персонала - нарушен п. 4.24, п. 13.1, п. 13.8 , п. 14.18 СанПиН 2.4.1.3049-13 5. В помещении медицинского кабинета моечная раковина не обеспечена горячей водой- нарушен п. 9.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 6 Уровни искусственного освещения в учебных кабинетах № 2 и № 6 не соответствуют требованиям п. 7.2.4 СанПиН 2.4.2.2821-10 7. В помещении мастерской пол имеет дефекты покрытия , не допускает качественную обработку влажным способом нарушен п. 4.29, п. 5.5 СанПиН 2.4.2.2821-10 8. Ряд лиц среди персонала школы не имеют сведения о наличии двух прививок против кори-нарушен п. 19.1, п.19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13; приказ МЗ РФ от 21 марта 2014 г. N 125н 9. Примерное меню школьников не согласовано со службой Роспотребнадзора- нарушен п.6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08

1. В пользовании имеется кухонная посуда (тазы) с обитой эмалью, что является нарушением ч.1.ст. 28 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.21999 г; п. 5.6. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

2. В Журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время снятия бракеража, что является нарушением ч.1.ст. 28 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.21999 г; п. 14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

3. Отсутствуют дезинфицирующие средства для профилактической дезинфекции, на момент проверки для дезинфекции используется дезинфицирующее средство «Жавелион», которое согласно инструкции по применению используется в детских учреждениях для генеральных уборок и заключительной дезинфекции, что является нарушением ч. 1 ст. 28, ч. 1 ст. 29 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 3.2., п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; п. 11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

4. Дезинфекционные мероприятия осуществляются раствором дезинфицирующего средства, концентрация которого не соответствует инструкции по применению используемого дезинфицирующего средства «Жавелион», согласно протоколу лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском МР» № 2157 от 06.06.2017 г. вместо 0, 015% раствора «Жавелион» приготовлен 0, 0178 % рабочий раствор п. 3.2., п. 4.2.1. СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»; п. 11.4. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул».

5. Нарушен режим мытья столовой посуды, в смывах, взятых с тарелок на пищеблоке 06.06.2017 г., выделены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) при гигиеническом нормативе – не допускается, что подтверждается протоколом лабораторных исследований филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в Угличском МР» № 2159 и является нарушением ч. 1 ст. 28, ч. 1 ст. 29 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г.; п. 11.12. СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»; п. 5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Отсутствие ветеринарно-сопроводительных документов