Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Согласно экспертному заключению № 1733 от 18.06.2021г., выданному экспертами ФФБУЗ «ЦГиЭ в Ярославской области в городском округе г. Рыбинск и Рыбинском муниципальном районе» (аттестат аккредитации Федеральной службы по аккредитации № РОСС RU.0001.510110 от 29.03.2016г.) фактическое 2-х недельное меню для организации питания детей в загородных оздоровительных лагерях не соответствует требованиям п. 8.1.2, приложение 9 таблица 1, приложение 9 таблица 3, приложение 10 таблица 1, приложение 7 таблица 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. Согласно данным накопительной ведомости за период первой смены с 01.06.21. по 21.06.21. среднесуточные наборы пищевой продукции для организации питания детей от 7 до 18 лет (в нетто в граммах на 1 ребёнка в сутки) выполняются по всем основным продуктам, за исключением: рыбы, которая выбрана на 86% (норма 77, 0 в день на 1 ребёнка, фактически- 67, 0) и творога (норма 60, 0 в день на 1 ребёнка, фактически 38, 0), что составляет 63% от нормативных показателей. Однако, при анализе ежедневных меню, предоставленных оздоровительными лагерями за период с 01.06.21. по 21.06.21., фактическая выборка пищевых продуктов (из расчёта в день на одного ребёнка) составляет: - мясо выбрано на 80% (норма- 78, 0 гр, фактически – 63.1гр.); - птица выбрана на 58% (норма- 53, 0гр., фактически – 31, 2 гр.); - выборка рыбы составила 24, 5% от нормы (31, 0гр. вместо 77, 0); - кисломолочная продукция выбрана на 20, 5% (34, 5 гр. при норме 180, 0 гр.); - творог выбран на 30, 8% (18, 5 гр. в день вместо 60, 0 гр. по норме); - масло сливочное выбрано на 48, 5% (17, 2 гр. вместо 35, 0 гр. по норме), что является нарушением требований п. 8.1.2, приложение 7 таблица 2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

19.04.2021г. основное производство Ярославская обл. г. Рыбинск ул. Полиграфская д.2 1. Салатная продукция, предназначенная для реализации вне организации изготовителя, заправляется соусами (майонез) 2. Производственные и складские помещения, расположенные в подвале, требуют проведения косметического ремонта: облицовочная плитка на стенах частично отвалилась, потолки не зашиты, что не позволяет качественно проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами 05.04.2021г. столовая СОШ №6, Ярославская область, г. Рыбинск, ул. Ошанина, д.14 1. На момент проверки в наличии салат из моркови и капусты изготовленный из сырых овощей прошлогоднего урожая 21.04.2021г столовая СОШ №28, Ярославская область, г. Рыбинск, ул. Бабушкина, д.11 1. На момент проведения проверки в складских помещениях пищеблока не осуществлялся контроль температурного режима (в складе № 2 гигрометр отсутствовал, регистрация показателей приборов контроля температуры и влажности по складу для сыпучих продуктов закончена 14.04.2021 г.) 2. На пищеблоке нарушался раздельный принцип хранения разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции (разделочные ножи) 3. В смыве со спецодежды повара СОШ № 28 обнаружены яйца остриц (протокол лабораторных исследований № 2435 от 16.04.2021), что создает угрозу паразитарного загрязнения пищевой продукции 4. Не все сотрудники имеют вакцинацию, регламентируемую национальным календарем профилактических прививок, а именно Кулакова О.Н. 1956 г.р. ВГА-нет справки о мед. отводе Тихомирова С.А. 1970 г.р. ВГА столовая СОШ №12, Ярославская область, г. Рыбинск, ул. Моторостроителей, д.27 1. Не все сотрудники имеют вакцинацию, регламентируемую национальным календарем профилактических прививок, а именно Богомолова О.А. – гепатит А – 1 прививка 16.04.2021 столовая СОШ №5, Ярославская область, г. Рыбинск, ул. Моторостроителей, д.15 1. Не все сотрудники имеют вакцинацию, регламентируемую национальным календарем профилактических прививок, а именно Чеберякина А.Н - против гепатита А., Терминова Т.В. – против гепатита А, Шагурина Е.А. – гепатит А – 1 прививка Столовая ООШ №15, Ярославская область, г. Рыбинск, ул. Инженерная, д.23а 1. Не проводится режим дезинфекции столовой посуды Сотрудники СОШ № 17 Разумова – против гепатита А, Школа № 30 Ковпак Т.И.- против гепатита А СОШ № 27 Чесалова – против гепатита А СОШ № 21 Ветрова- против гепатита А не имеют вакцинацию, регламентируемую национальным календарем профилактических прививок

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В помещении необходимо провести частичный косметический ремонтпомещение приемки и отпуска товара частично нарушена целостность напольного покрытия в мясном и рыбном цехах частично нарушена целостность настенного и напольного покрытияп38 в овощном мясном и рыбном цехах воздушные разрывы производственных ванн необходимо привести в соответствие с требованиями санитарных норм и правил

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выявлены факты невыполнения предписания №196 от 29.03.2018г по п.3

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Не выполнен п. 1 Предписания Управления Россельхознадзора по Ярославской области № 27 от 20.07.2017 г.

Нарушение ТР ТС 034/2013

К реализации допускается пищевая продукция (курага сушеная, лисички замороженные) не имеющая на транспортной таре маркировки, с указанием даты выработки, условий и сроков хранения продукции, что является нарушением п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Уборочный инвентарь для уборки помещений хранится с нарушениями требований п.5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в образовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Не проводится производственный контроль за качеством реализуемой продукции, включая лабораторные и инструментальные исследования, что является нарушением п. 14.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние цеха первичной обработки овощей, где на стенах местами отвалилась или отслоилась кафельная плитка, что является нарушением п. 5.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».

Несоблюдение экологических требований при обращении сотходами

МОУ СОШ № 10: -для порционирования 3 блюда используется инвентарь без маркировки и метки объёма -в накладной отсутствует информация по проведению "С"-витаминизации третьих блюд -нарушаются условия хранения пищевых отходов МОУ СОШ № 1: -складские помещения не оборудованы приборами для измерения температуры и влажности - допускается использование не по назначению разделочных ножей -не соблюдаются правила первичной и вторичной обработки овощей и фруктов МОУ СОШ № 29: - не соблюдаются условия хранения разделочных досок и кухонного инвентаря -некачественно проводится уборка производственных помещений, холодильного и технологического оборудования

Электроинструменты, электроприборы, совместно с защитными приспособлениями применяются без их предварительной проверки. Результаты проверок не заносятся в соответствующий журнал, журнал не заведен. (Перед началом работ с ручными электрическими машинами, электроприборами должны быть проверены: комплектность и надежность крепления деталей; исправность кабеля (шнура), его защитной трубки и штепсельной вилки, целостность изоляционных деталей корпуса, рукоятки и крышек щеткодержателей (внешним осмотром); наличие защитных кожухов и их исправность; четкость работы выключателя, работа на холостом ходу. Не допускается эксплуатировать электрические машины и электроинструмент в случае их неисправности, в том числе при повреждениях штепсельного соединения, кабеля (шнура) или его защитной трубки, крышки щеткодержателя, корпуса, рукоятки машины, искрении щеток в коллекторе, появлении дыма, запаха, характерных для горящей изоляции, нечеткой работы выключателя), в нарушение п.п.3.5.11, 3.5.12 ПТЭЭП, ст.212 ТК РФ.

В соответствии с п. 2.3.1 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда", приложение постановлению Минтруда России и Минобразования России от 13 января 2003 года N 1/29, Руководители и специалисты организаций проходят специальное обучение по охране труда в объеме должностных обязанностей при поступлении на работу в течение первого месяца, далее - по мере необходимости, но не реже одного раза в три года. В нарушение п. 2.3.1 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда", приложение постановлению Минтруда России и Минобразования России от 13 января 2003 года N 1/29, ст. 225 Трудового кодекса РФ директор Иванченко С.А. не прошел в установенном порядке проверку знаний требований охраны труда.

В соответствии с п. 2.3.1 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда", приложение постановлению Минтруда России и Минобразования России от 13 января 2003 года N 1/29, Руководители и специалисты организаций проходят специальное обучение по охране труда в объеме должностных обязанностей при поступлении на работу в течение первого месяца, далее - по мере необходимости, но не реже одного раза в три года. В нарушение п. 2.3.1 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда", приложение постановлению Минтруда России и Минобразования России от 13 января 2003 года N 1/29, ст. 225 Трудового кодекса РФ главный инженер Мазур Г.В. не прошел в установенном порядке проверку знаний требований охраны труда.

В соответствии с п. 2.3.1 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда", приложение постановлению Минтруда России и Минобразования России от 13 января 2003 года N 1/29, Руководители и специалисты организаций проходят специальное обучение по охране труда в объеме должностных обязанностей при поступлении на работу в течение первого месяца, далее - по мере необходимости, но не реже одного раза в три года. В нарушение п. 2.3.1 «Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда", приложение постановлению Минтруда России и Минобразования России от 13 января 2003 года N 1/29, ст. 225 Трудового кодекса РФ не прошла в установенном порядке проверку знаний требований охраны труда Курганская Н.В., заведующая материальным складом, ответственная за охрану труда при проведении погрузочно-разгрузочных работ и размещении грузов.

Не проведен инструктаж неэлектротехнического персонала на первую группу по электробезопасности, в нарушение п. 1.4.3, п.1.4.4., 1.4.20 ПТЭЭП, ст. 212 ТК РФ.

В нарушение п. 7.1.1. ПБ 03-576-03 "Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением", ст.212 ТК РФ не назначен приказом из числа специалистов, прошедших в установленном порядке проверку знаний Правил, ответственный за исправное состояние и безопасное действие сосудов под давлением, а также ответственный за осуществление производственного контроля за соблюдением требований промышленной безопасности при эксплуатации сосудов, работающих под давлением.

Лестницы-стремянка алюминиевая 2 единицы в помещении материального склада не испытаны статическую нагрузку, в нарушение Р.6 ГОСТ 24258-88 Средства подмащивания. Общие технические условия ст.212 ТК РФ. (6.1. Средства подмащивания следует эксплуатировать в соответствии с инструкцией, прилагаемой к изделию. 6.2. Средства подмащивания должны быть зарегистрированы в журнале учета в соответствии с приложением 3, который должен храниться на каждом строительном объекте. Регистрационный номер должен быть нанесен на видном месте на элемент конструкции средства подмащивания или на прикрепленной к нему табличке.6.3. Результаты проведения приемки в эксплуатацию и периодических осмотров средств подмащивания должны быть отражены в журнале в соответствии с приложением 3. Сроки проведения периодических осмотров указывают в стандартах или технических условиях на средства подмащивания конкретного типа.)

1.Эквивалентные уровни звука от функционирующего грузового лифта не соответствуют предельно-допустимым уровням.

В установленный срок до 15.08.2015года не были представлены сведения о выполнении предписания.