Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

1. Не представлено примерное меню, которое составляется на 5 - 10 дней в соответствии с рекомендуемой формой (Приложение N 2), что является нарушением п.9.19, 9.18, п.9.23 СанПиН 2.4.4.3048-13; 2. Нет возможности проверить выполнение суточного рацион на одного ребенка, что является нарушением п.9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13; 3. Согласно с национальному календарю профилактических прививок у сотрудников имеется просроченная вакцинация против дифтерии, коклюша, столбняка: Костицина Ю.С.1992 г.р., Скачков С.Д. 1992 г.р., Кудрявцева Н.А. 1995 г.р., Верина В.С. 1994 г.р., что является нарушением п.1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13. На момент подписания акта руководитель Семеряк Р.О. представил информацию о вакцинации сотрудников Костицина Ю.С.1992 г.р., Скачков С.Д. 1992 г.р., Кудрявцева Н.А. 1995 г.р., Верина В.С. 1994 г.р., с датой вакцинации 26.07.2019 г. и 29.07.2019 г., а также предварительно разработанное примерное цикличное меню на 7 дней.

1. Не представлены документы за 30 дней до начала работы учреждения в соответствии с требованиями, что является нарушением п. 1.8 2. Примерное меню не содержит информацию о ссылках на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, отсутствует энергетическая и пищевая ценность каждого блюда, что является нарушением п. 9.18 3. Не представлены технологические карты, в которых должны быть отражены рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.20 4. На кухне разделочные столы не имеют соответствующую маркировку, что является нарушением п. 9.6 5. Отсутствует маркировка оборудования на кухне, используются разделочные доски из пластмассы, что является нарушением п. 9.7 6. Отсутствует отдельная промаркированная емкость, выделенная под ветошь, предназначенной для уборки столов, что является нарушением п. 9.10 7. Отсутствуют стеллажи для сушки и хранения чистой посуды и столовых приборов. Посуда и приборы не закрыты чистой тканью или марлей, что является нарушением п. 9.14 8. Для мытья посуды используется губчатый материал, качественная обработка которого невозможна, что является нарушением п. 9.15 9. Отсутствует сигнальная маркировка на уборочном инвентаре для туалета, что является нарушением п.10.8

СанПиН 2.4.4.3048-13

СанПиН 2.4.4.3048-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа": 1. Территория палаточного лагеря не обозначена по периметру хорошо заметными знаками (флажки, ленты и прочее) или огорожена, что является нарушением п.2.4, нарушение устранено в ходе проверки. 2. Рядом с входом в кухню не оборудован умывальник для мытья рук персонала, занятого приготовлением пищи, что является нарушением п.6.3, нарушение устранено в ходе проверки. 3. Отсутствует медицинский пункт в отдельной палатке, для изоляции заболевших детей отсутствуют отдельные помещения или палатки на 2 - 3 места, проживание в которых детей и персонала не допускается, что является нарушением п.6.6, нарушение устранено в ходе проверки. 4. В лагере умывальники размещены без навеса, что является нарушением п.7.2, нарушение устранено в ходе проверки. 5. В палаточном лагере отсутствует место для личной гигиены девушек, в нарушение п.7.7, нарушение устранено в ходе проверки. 6. Для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря отсутствует отдельная промаркированная емкость, что является нарушением п.9.14, нарушение устранено в ходе проверки. 7. В личных медицинских книжках работника Быстроумовой Н.С., Костицыной Ю.С. отсутствуют сведения о флюорографическом обследовании, в личной медицинской книжке повара Шабашовой Е.В. отсутствуют сведения о профессиональной гигиенической подготовке, что является нарушением п.1.10; нарушение устранено в ходе проверки.

1.ст. 35. Предоставлены личные медицинские книжки не на всех сотрудников, привлекающихся к работе с детьми. В медицинских книжках сотрудников: Костицына Ю.С., Лебедева Н.Ю., Устимова А.С. – отсутствуют сведения о прививках. У сотрудницы Луговой А.В. в медицинской книжке отсутствуют сведения о ревакцинации дифтерии (последняя вакцинация от дифтерии была проведена в 2002 году).