1. |
1. п. 13.9. Производственные ванны для мытья столовой посуды в буфетных в группах и на пищеблоке подсоединены к канализации без воздушных разрывов. 2. п. 15.3., Приложения 10, 11, п. 15.5. Приложения 12, 7. Анализ по выборке натуральных норм питания не представлен. Технологические карты на плов из птицы, пудинг рыбный запеченный, рыбу запеченную, котлету "Волжанка" и др. не содержат ссылку на автора сборника рецептур, по технологии изготовления, описанной в технологической карте, все эти блюда должны запекаться в пароконвектомате, которым пищеблок детского сада не обеспечен. 3. п. 6.16.3. Туалет подготовительной группы на момент проверки не оборудован закрывающимися кабинками. 4. п. 7.1. По результатам протокола измерений освещенности № 79/ф от уровни искусственной освещенности в раздевальной младшей, средней, подготовительной, старшей, ясельной групп, в игровых младшей, подготовительной, старшей групп не соответствуют требованиям санитарных правил. 5. п. 13.17. По результатам протокола лабораторных исследований № 566 от 25.01.19г., экспертное заключение № 392/21 от 01.02.19г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" выделены бактерии группы кишечной палочки в смыве с "ветоши для мытья столов" в 1-й младшей группе "Брусничка", что свидетельствует о нарушении санитарного режима. 6. п. 13.14. Инструкции для мытья столовой посуды не содержат сведения об имеющихся моющих и дезинфицирующих средствах. В буфетной группы "Малинка" столовая посуда (ложки) сотрудников хранят вместе с детской столовой посудой. 7. п. 14.21. По результатам протоколов лабораторных исследований содержание витамина "С" в компоте из свежей вишни составляет 54, 0 мг для детей 1-й младшей группы "Брусничка", при норме для детей 1-3 лет - 35, 0 мг, что свидетельствует о нарушении технологии приготовления витаминизированных напитков и об отсутствии контроля со стороны медицинского работника. 8. п. 3.21. Въезды и входы на территорию дошкольной образовательной организации нуждаются в ремонте асфальтового покрытия.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Пост. № 178 от 26.02.19г. по ст. 6.7. ч.1на Колесову И. Н.
|