| 1. |
№ 75180702592058 от 1 июня 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере обеспечения качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, побочных продуктов переработки зерна
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
07.06.2018
|
| 1. |
Хранение крупы, с целью использования в пищу, без маркировки на упаковочной таре
|
|
| 2. |
№ 751800416606 от 28 мая 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки выполнения предписания об устранении выявленных нарушений по результатам проверки от 09.04.2018 № 73, срок исполнения которого истек 15.05.2018 - Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы"; - СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций" 7. Предметом настоящей проверки является: Выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
25.06.2018 14:00
|
| 1. |
Согласно протоколу инструментальных замеров температуры горячей воды № 988/3.7 от 06.06.2018, экспертного заключения № 02 ОЦ/4.0-2632 от 09.06.2018, представленных ФБУЗ «ЦГиЭ в Забайкальском крае», измеренная температура горячей воды из водопроводного крана раковины для мытья кухонной посуды на пищеблоке на момент проведения замера составила 52, 0 С, при нормируемом показателе не ниже + 60 С и не выше +75 С
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида № 55», ч . 1 ст. 19.5 КоАП РФ
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено акт проверки № 1051 от 31.08.18
|
| 2. |
Не обеспечено соблюдение при кулинарной обработки санитарно-эпидемиологических требований к технологическим процессам приготовления блюд, согласно протокола испытаний № 7626/12.1 от 13.06.2018 и заключения к протоколу, экспертного заключения № 02 ОЦ/4.0-2763 от 19.06.2018, представленных ФБУЗ ЦГиЭ в Забайкальском крае, исследованный образец продукции винегрет с заправкой не соответствует требованиям п. 2 ст.3 Федерального закона от 01.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», по микробиологическим показателям, обнаружен БГКП (колиформы) гигиенический норматив отсутствие
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад комбинированного вида № 55», ч . 1 ст. 19.5 КоАП РФ
|
|
| 3. |
№ 751800214890 от 16 марта 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверки информации, содержащейся в мотивированном представлении должностного лица Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю от 15.03.2018 в связи с поступлением письменной информации гр. М. (вх. № 450-эп от13.03.2018 г.) задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований - Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" - Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; - Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании"; - Технического регламента Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013); - Технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (ТР ТС 033/2013); - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880; - Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №883; - ТР ЕАЭС 040/2016 «Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (Утвержден Решением Коллегии ЕЭК от 29.08.2017 №106)»; - - СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» - Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами Проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
|
| 1. |
Персонал пищеблока не соблюдает правила личной гигиены: ногти коротко не острижены, покрыты лаком для ногтей, имеются кольца
|
| 2. |
Ст.ст. 11, 17, 28 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999, п. 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 - стены помещений горячего цеха не гладкие (имеются отколы окраски, трещины), в месте прохождения коммуникаций имеется дыра, что не допускает качественную уборку и дезинфекцию.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ч.1ст.6.7 КоАП РФ - 3.000 руб, ч.2 ст. 14.43 - 2.000 руб
|
| 3. |
В связи с недостаточным объемом холодильного оборудования не соблюдаются температурные условия хранения продуктов в соответствии с условиями хранения, установленными предприятием-изготовителем, допускается хранение молока пастеризованного «Неделька» в холодильнике в замороженном состоянии, а не при температуре, установленной производителем - 4±2 С.
|
| 4. |
- некачественно проводится уборка в помещении кладовой для овощей, на полу грязь, земля.
|
| 5. |
- не содержатся в исправном состоянии все источники освещения в горячем цехе пищеблока.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутина Галина Михайловна заведующая- ч.1. ст.6.7 КоаП РФ Литавина Наталья Валерьевна повар ч.2. ст.14.43 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ ч.1 ст.19.5 КоАП - штраф 10 000
|
| 6. |
Согласно протокола инструментальных измерений температуры горячей воды № 42/14.1.1 от 16.03.2018 г. и заключения к протоколу, представленного ФБУЗ «ЦГиЭ в Забайкальском крае», измеренная температура горячей воды из водопроводного крана раковины на пищеблоке составила 55, 5 С (при нормативе не ниже +60 С).
|
| 7. |
В нарушение требований ст.ст. 11, 17, 28 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999, п. 14.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 - отсутствует технологическое оборудование для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов, измельчение сырых овощей производится вручную на терке
|
| 8. |
Ст.ст. 11, 17, 28 Федерального закона РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999, п. 4.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 на пищеблоке отмечаются встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: - обработка мяса, птицы, рыбы осуществляется в зоне мытья кухонной посуды, где для обработки животного сырья предусмотрены 2 моечные ванны, для обработки овощей 1 моечная ванна, установлен 1 производственный стол «для сырой продукции», на котором осуществляется обработка животного и растительного сырья, яиц, разрубка мяса осуществляется в кладовой для овощей, где установлена колода; - в горячем цехе рядом размещены 2 электропривода для обработки сырой и готовой продукции.
|
|
| 4. |
№ 75160701041660 от 21 октября 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель-защита прав и интересов работников, задача- надзор за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, предмет-соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
1. В нарушение ч. 1 ст. 60.2 Трудового кодекса РФ работникам поручают выполнение в
течение установленной продолжительности рабочего дня (смены) наряду с работой
определенной трудовым договором, дополнительной работы по другой или такой же
профессии (должности) без письменного согласия работника и без дополнительной оплаты. Согласно приказу № 55 от 13.09.2016 года работнику установлена
доплата за совмещение в размере 100 % от оклада. Письменное заявление о согласии на дополнительную работу не представлено к проверке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо, юридическое лицо привлечено к административной ответственности по ч.1 ст.5.27 КоАП РФ, (14.11.2016 года № 7-1720-16-ОБ/245/58/6, № 7-2816-16-ОБ/245/115/7)
|
| 2. |
2. В нарушение требований ч.2 ст.22 и ч.6 ст.136 ТК РФ заработная плата выплачена не
в полном объеме за в сентябре 2016 года.
|
| 3. |
3. В нарушение ч.1 ст.140 Трудового кодекса РФ при прекращении трудового договора
выплата всех сумм, причитающихся от работодателя не произведена в день увольнения
работника. Согласно приказу № 53/1 от 30.09.2016 года . уволена по п.3
ст 77 ТК РФ собственное желание. Однако в нарушение ст. 140 ТК РФ окончательный
расчет произведен только 03.10.2016 и 04.10.2016 года.
|
|
| 5. |
№ 75160601675632 от 17 июня 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защита прав и интересов работников
Выявлены нарушения
| 1. |
Согласно ч.1 ст. 67 ТК РФ, трудовой договор заключается в письменной форме,
составляется в двух экземплярах, каждый из которых подписывается сторонами. Один
экземпляр трудового договора передается работнику, другой храниться у работодателя.
Получение работником экземпляра трудового договора должно подтверждаться подписью работника на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя. Однако, в нарушении данной статьи, получение работником экземпляра трудового договора №24 от 01.11.2012 года не подтверждено подписью на экземпляре трудового договора, хранящемся у работодателя.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутина Галина Михайловна заведующая
|
| 2. |
В нарушение ст. 68 Трудового кодекса РФ, приказ о приеме работника не соответствует условиям заключенной трудового договора №24. Так в приказе о приеме №70
от 01.11.2012 года отсутствует условия об испытании три месяца, доплаты повышающий
коэффициент, стимулирующие надбавки.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутина Галина Михайловна заведующая
|
| 3. |
В нарушение статьи 136 ТК РФ в правилах внутреннего трудового распорядка МДОУ №55
установлены дни выплаты заработной платы п 4.2. выплачивать в полном объеме
заработную плату в сроки 6 и 20 числа каждого месяца и п.6.5. оплата труда в
дошкольном образовательном учреждении производиться два раза в месяц 30 числа - за
первую половину месяца, 15 числа за вторую половину месяца.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутина Галина Михайловна заведующая
|
| 4. |
В нарушение ст.122 ТК РФ при разделении очередного отпуска с работника не получено письменное заявление о разделении отпуска на части. Письменное
заявление работника не предоставлено к проверке.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутина Галина Михайловна заведующая
|
| 5. |
В нарушение требований ч.9 ст.136 ТК РФ оплата отпуска производилась позже чем за
три дня до его начала. Согласно реестру перечислений оплата отпуска работнику
произведена в полном объеме только 20.06.2016 года.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Бутина Галина Михайловна заведующая
|
|
