| 1. |
№ 751901515128 от 17 июля 2019 года
Плановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Имеется подпись 13.08.2019
|
| 1. |
На момент проверки 18.07.2019г не представлена сопроводительная документация, обеспечивающая прослеживаемость, качество и безопасность пищевой продукции, кроме овощей и фруктов, что является нарушением п. 9.26 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 2. |
Сведения об осмотре персонала пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей не вносятся ежедневно в журнал здоровья (последняя запись 12.07.2019г.), что является нарушением п. 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;
|
| 3. |
В примерном 7-ми дневном меню завышена энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона (в примерном меню энергетическая ценность суточного рациона составляет от 2776 ккал до 3418 ккал, а в соответствии с требованиями санитарных правил усредненная энергетическая ценность составляет 2550 ккал для детей с 11 лет и старше, что является нарушением п. 9.17, таб.1 приложения №1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 4. |
Примерное меню не содержит ссылок на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, что является нарушением п. 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 5. |
В суточном рационе питания содержится жиров 37, 3 % (норма 30-32%), углеводов 69, 1 % (норма 55-58%) от калорийности рациона, что является нарушением п. 9.22 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 6. |
Выдача готовой пищи осуществляется без снятия пробы и оценки качества блюд по органолептическим показателям (в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют сведения), что является нарушением п. 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 7. |
В непередвижном лагере кухня оборудована одним разделочным столом для обработки сырых и готовых продуктов, стол не имеет маркировку, что является нарушением п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» в соответствии с которым п. 9.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» в непередвижных туристских лагерях кухню оборудуют разделочными столами (не менее 2) для раздельной обработки сырых и готовых продуктов. Столы должны иметь маркировку для обработки сырой и готовой продукции.
|
| 8. |
Отсутствуют технологические карты на производство блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 9. |
Прием на работу в летнее оздоровительное учреждение персонала, выполняющего работы по расчистке и благоустройству зоны оздоровления осуществлен при отсутствии прививок против клещевого вирусного энцефалита по эпидемическим показаниям, что является нарушением п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
|
| 10. |
Допускается устройство туалетов без крыши (навеса), что является нарушением п. 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», в соответствии с которым не допускается устройство туалетов без крыши (навеса).
|
| 11. |
Часть используемых детьми кружек и тарелок многоразового применения пластмассовые, что является нарушением п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 12. |
В нарушение п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа» отсутствует разделочная доска для гастрономии с соответствующей маркировкой; отсутствуют фартуки, халаты двух комплектов для поварского состава и дежурных по кухне.
|
| 13. |
В погребе на момент проверки хранится: сыр «Черный граф» в разрезанном виде в пакете, в условиях, не исключающих возможность проникновения влаги, грязи и насекомых (нет емкостей с крышками), что является нарушением п.6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 14. |
В журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья, не вносится информация о наименовании продукта, номере документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, о конечных сроках реализации (сроках годности) пищевых продуктов и т.д., что является нарушением п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 15. |
Обработка яиц проводится не в соответствии требований санитарных правил СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: отсутствует кальцинированная сода, применяется дезинфицирующее средство не разрешенное в установленном порядке «Део- хлор», что является нарушением п. 8.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 9.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 16. |
На момент проверки 18.07.2019г. заключения врача о состоянии здоровья детей не представлены на всех детей, оформляющихся в оздоровительную организацию, (за исключением 11 человек), что является нарушением п. 1.12 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Штраф по ст. 6.7 ч.1 3000 рублей на начальника палаточного лагеря Шишелина Евгения Рувимовича
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Начальник палаточного лагеря Шишелин Евгений Рувимович, 3000 рублей
|
| 17. |
В нарушение п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», тазы для мытья посуды не промаркированы, для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря не выделена промаркированная емкость, мытье чайной посуды, столовых приборов осуществляется детьми в речке, чистая посуда храниться на столах, стаканы не закрыты чистой марлей или тканью.
|
| 18. |
В используемых двухместных и одноместных палатках не обеспечено в полном объеме наличие теплоизоляционных туристских ковриков и спальных мешков (в части палаток имеются матрацы и постельные принадлежности), имеющиеся спальные мешки не укомплектованы съемными вкладышами или простынями из хлопчатобумажной ткани; индивидуальные спальные мешки не имеют маркировки, содержащей персональные данные, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 19. |
В питании детей используется пищевой продукт, который не допускается в детских палаточных лагерях (кетчуп), что является нарушением п. 9.24, приложения №5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
|
| 2. |
№ 75180702279660 от 10 июля 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подпись имеется 26.07.18
|
| 1. |
В питании детей используются пищевые продукты, которые не допускаются в детских палаточных лагерях (капуста квашеная домашнего (непромышленного) изготовления, кетчуп), что является нарушением п. 9.24, приложения №5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 2. |
В журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не вносится информация о наименовании продукта, номере документа, подтверждающего безопасность принятого продукта, о конечных сроках реализации (сроках годности) пищевых продуктов и т.д., что является нарушением п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 3. |
В примерном 7-ми дневном меню завышена энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона (в примерном меню энергетическая ценность суточного рациона составляет от 2776 ккал до 3418 ккал, а в соответствии с требованиями санитарных правил усредненная энергетическая ценность составляет 2550 ккал для детей с 11 лет и старше, 2100 ккал для детей от 8 до 10-ти лет), что является нарушением п. 9.17, таб.1 приложения №1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 4. |
Отсутствует разделочная доска для хлеба с соответствующей маркировкой, что является нарушением п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 5. |
Прием на работу в летнее оздоровительное учреждение персонала, выполняющего работы по расчистке и благоустройству зоны оздоровления осуществлен при отсутствии прививок против клещевого вирусного энцефалита по эпидемическим показаниям, что является нарушением п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
|
| 6. |
Тазы для мытья посуды не промаркированы, для мытья кухонной посуды и разделочного инвентаря не выделена промаркированная емкость, что является нарушением п. 9.14 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 7. |
Отсутствуют технологические карты на производство блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 8. |
Выдача готовой пищи осуществлялась с 2 по 6 июля, 10, 11 июля 2018 без снятия пробы и оценки качества блюд по органолептическим показателям (в журнале бракеража готовой продукции отсутствуют сведения), что является нарушением п. 9.29 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 9. |
Сведения об осмотре персонала пищеблока и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний и заболеваний верхних дыхательных путей не вносятся ежедневно в журнал здоровья (осмотр не проводился 2, 3, 9, 10 июля 2018), что является нарушением п. 11.2 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа»;
|
| 10. |
В распорядке дня палаточного лагеря не предусмотрено проведение оздоровительных и закаливающих процедур (водные, воздушные), что является нарушением п. 8.1 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 11. |
Часть используемых детьми кружек и тарелок многоразового применения пластмассовые, что является нарушением п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 12. |
Примерное меню не содержит ссылок на рецептуры используемых блюд, что является нарушением п. 9.18 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 13. |
Палатки на момент проверки не содержатся в чистоте, регулярная уборка не проводится, что является нарушением п.10.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
| 14. |
В используемых двухместных и одноместных палатках не обеспечено в полном объеме наличие теплоизоляционных туристских ковриков и спальных мешков (в части палаток имеются матрацы и постельные принадлежности), имеющиеся спальные мешки не укомплектованы съемными вкладышами или простынями из хлопчатобумажной ткани; индивидуальные спальные мешки не имеют маркировки, содержащей персональные данные, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор МУДО "Городской центр детского творчества" Шишелин Е.Р., административный штраф 3000 рублей
|
| 15. |
В погребе на момент проверки хранятся: сливочное масло в полиэтиленовом пакете, сыр голландский в разрезанном виде в пакете, в условиях, не исключающих возможность проникновения влаги, грязи и насекомых (нет емкостей с крышками), что является нарушением п.6.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
|
|
| 3. |
№ 75170700760561 от 1 июля 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным законом Российской Федерации от 30 марта 1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Выявлены нарушения
| 1. |
На расстоянии менее 25 метров от жилой зоны и зоны пищеблока предусмотрено место для сбора и хранения мусора, сбор мусора осуществляется в емкость без крышки, имеется доступ для грызунов, что является нарушением п. 2.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович, административный штраф в размере 3000 (три тысячи) рублей
|
| 2. |
В используемых двухместных и одноместных палатках не обеспечено наличие теплоизоляционных туристских ковриков и спальных мешков, которые должны быть укомплектованы съемными вкладышами или простынями из хлопчатобумажной ткани, либо индивидуальных спальных мешков с маркировкой, содержащей персональные данные, что является нарушением п.4.6 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 3. |
Перед началом работы лагеря не организовано проведение камерной дезинфекции или химической чистки спальных принадлежностей, которые должны осуществляться в целях профилактики педикулеза и инфекционных заболеваний, что является нарушением п.4.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 4. |
Часть разделочных ножей не промаркирована, что является нарушением п. 9.7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 5. |
Часть используемых детьми кружек многоразового применения пластмассовые, что является нарушением п. 9.8 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 6. |
Контроль выполнения норм питания не осуществляется, так как отсутствует примерное меню, рассчитанное на 5-10 дней, содержащее информацию о количественном составе блюд, энергетической и пищевой ценности каждого блюда, не имеется ссылок на рецептуры используемых блюд в соответствии со сборниками рецептур, не осуществляется подсчет энергетической ценности суточного рациона питания, что является нарушением п. 9.18, п. 9.32 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 7. |
Отсутствуют технологические карты на производство блюд, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий, что является нарушением п. 9.20 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 8. |
Не обеспечено соблюдение условий хранения продуктов, установленных изготовителем: говядина тушеная, сайра, паштет из печени индейки (условия хранения, согласно маркировке продукта при температуре 0+20 град.С), какао –порошок (условия хранения, согласно маркировке продукта при температуре 18+-3 град.С), что является нарушением п. 9.27 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 9. |
В журнал бракеража поступающих пищевых продуктов и продовольственного сырья не вносится информация о конечных сроках реализации (сроках годности) пищевых продуктов, что является нарушением п. 9.26, таб.1 приложения №7 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 10. |
Туалеты не имеют навеса (крыши), что является нарушением п. 7.5 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Яма для сбора сточных вод не закрыта крышкой, что является нарушением п. 10.3 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
| 11. |
Прием на работу в летнее оздоровительное учреждение персонала, выполняющего работы по расчистке и благоустройству зоны оздоровления осуществлен при отсутствии прививок против клещевого вирусного энцефалита по эпидемическим показаниям, что является нарушением п. 1.10 СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа», п. 6.3 СП 3.1.3.2352-08 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита», п. 7.4.1.9 СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций, передающихся иксодовыми клещами».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник палаточного лагеря «Альтаир» Шишелин Евгений Рувимович
|
|
| 4. |
№ 75160701313371 от 13 декабря 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Защиты прав и интересов работников, ( в связи с рассмотрением ранее выданного
предписания от 19.08.2016 № 8-ПП/2016-1/155/220/5/3, )
надзор и контроль за соблюдением трудового законодательства и иных нормативных
правовых актов, содержащих нормы трудового права
выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
Выявлены нарушения
| 1. |
Срок исполнения предписания был установлен до 14.10.2016 года.
На момент повторной проверки предписание не выполнено.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шишелин Евгений Рувимович Директор
|
|
| 5. |
№ 75160600279702 от 1 июля 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнения трудового законодательства
Выявлены нарушения
| 1. |
1. Директор Муниципального учреждения дополнительного образования "Городской центр
детского творчества" не прошел обучение по охране труда. Нарушение
п.1.5, п. 2.3.1, п. 2.3.2 Постановления №1/29 от 13.01.2003 г. "Об утверждении
порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников
организаций", ст. 225 Трудового Кодекса.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шишенко Евгений Рувимович Директор
|
| 2. |
2. Приказом №44 от 01.08.2016 г. "О распределении обязанностей в области охраны
труда, пожарной безопасности, производственной санитарии" ответственным за охрану
труда В Муниципальном образовательном учреждлении дополнительного образования
"Городской центр детского творчества" назначена Ф.И.О.. В нарушение п. 1.5.
п.2.2, п.2.3 Поставление Министерства труда и социального развития РФ №1/29 от
13.01.2003 г., ст. 225 Трудового Кодекса РФ ответственная за охрану труда не прошла обучение по охране труда в обучающем центре.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шишенко Евгений Рувимович Директор
|
| 3. |
3. Проведение повторного инструктажа со всеми работникам осуществляется реже одного
раза в шесть месяцев. Нарушение п. 2.1.5. Постановления Минтруда России от 13
января 2003 года № 1/29 «Порядок обучения по охране труда и проверки знаний
требований охраны труда работников организаций».п. 7.3.1, 7.3.2 ГОСТ 12.0.004-90
ССБТ Организация обучения безопасности труда. Общие положения.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Шишенко Евгений Рувимович Директор
|
|
| 6. |
№ 75160601097084 от 1 июля 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным Законом Россиийской Федерации от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Не обеспечивается качество и безопасность воды, используемой для питьевых и хозяйственно-бытовых целей. Питьевая вода не является безопасной в эпидемическом отношении. При рассмотрении протокола лабораторных исследований воды питьевой из емкости № 1684/2.3 от 26.07.2016 выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Забайкальском крае в Хилокском районе», установлено, что качество воды питьевой не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»: превышение общего микробного числа (ОМЧ) – 144 кое в 1гр. при нормативном показателе – не более 100; наличие общих колиформных бактерий (ОКБ) в 100 мл (наибольшее вероятное число – 2, при нормативном показателе – отсутствие
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин, административный штраф по ст. 6.5 в размере 2000 (две тысячи) рублей
|
| 2. |
Не предусмотрено место для сбора и хранения мусора на расстоянии 25 м от жилой зоны и зоны пищеблока, не установлен контейнер для сбора твердых бытовых отходов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин, административный штраф по ст. 6.7 ч.1 в размере 3000 (три тысячи) рублей
|
| 3. |
При размещении палаток непосредственно на земле не оборудован отвод для дождевых вод с уклоном от палатки
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
| 4. |
Количество столов на пищеблоке менее 2-х: имеется 1 разделочный стол для обработки сырой и готовой продукции, отсутствует маркировка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
| 5. |
Примерное меню разработано администрацией учреждения не в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.4.3048-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа».
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
| 6. |
Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
| 7. |
Технологические карты, содержащие сведения о рецептуре и технологии приготовления блюд и кулинарных изделий отсутствуют
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
| 8. |
Мыльные воды не проходят через мылоуловитель (ящик с решетчатым дном, наполненный опилками, стружками),
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
| 9. |
Возле туалета не установлены умывальники для мытья рук
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
| 10. |
В личной медицинской книжке С. Р.Н. отсутствуют сведения о вакцинации против вирусного гепатита В. В личных медицинских книжках Т. Н.И., С. Н.А. отсутствуют сведения о вакцинации против вирусного гепатита В, краснухи; Прием персонала на работу в летний палаточный лагерь осуществляется без наличия прививок против клещевого вирусного энцефалита
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
| 11. |
Гигиеническое обучение пройдено не всеми работниками, подлежащими прохождению профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального учреждения дополнительного образования «Городской центр детского творчества» Шишелин
|
|
