| 1. |
№ 752100210937 от 14 мая 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков", изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № ПР-1665. Задачами настоящей проверки являются: проверка обязательных требований
– Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";
– Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
– Федерального закона от 27 декабря 2002 г. №184-ФЗ "О техническом регулировании";
Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор МОУ начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна 10.06.2021
|
| 1. |
Не организовано проведение производственного контроля, основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными в организации
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по делу об административном правонарушении в отношении директора Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара по ч.1 ст. 6.7 (штраф 3000 руб.)
|
| 2. |
В ежедневном меню, размещенном в обеденном зале отсутствует информация о калорийности порции; в доступных для родителей местах отсутствуют рекомендации по организации здорового питания детей, что является нарушением п. 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 3. |
Образовательной организацией не осуществляется производственный контроль за соблюдением массы порций готовых блюд (в бракеражном журнале отсутствуют сведения о результатах взвешивания порционных блюд), что является нарушением требований п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 4. |
Ведомость контроля за питанием в общеобразовательном учреждении не ведется, что является нарушением п. 8.1.2 (приложение 13) СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 5. |
Измерение температуры подаваемых блюд в общеобразовательном учреждении не организовано ввиду отсутствия термометра, который необходим с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд, что является нарушением п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 6. |
В месте приготовления раствора дезинфицирующего средства отсутствует инструкция о режимах дезинфекции посуды, дезинфекция посуды осуществляется при отсутствии инструкции по применению дезинфицирующего средства
|
| 7. |
Все технологическое оборудование установлено на пищеблоке без учета поточности технологического процесса приготовления, исключающее встречные потоки сырья и готовой продукции, что является нарушением п. 2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 8. |
На участке приготовления холодных блюд, а также в зоне обработки яиц не установлены приборы для обеззараживания воздуха, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20.
|
| 9. |
Складское помещение не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, что является нарушением п. 3.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 10. |
Для обеззараживания воздуха в обеденной зоне пищеблока установлен рециркулятор ОБР 30/2 П-МедТеко (объем обеззараживаемого помещения по паспорту от 31 до 75 м3, фактический объем помещения составляет 80, 04 м3), мощность рециркулятора не обеспечивает эффективность обеззараживания обеденного зала, что является нарушением п. 4.4, п. 6.3 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой коронавирусной инфекции (COVID-19)».
|
| 11. |
Согласно протоколу испытаний № 14.7/2.2-01049 от 27.05.2021 фактическое содержание витамина С в напитке составляет 10 мг для возрастной группы детей с 7-11 лет, в процентном соотношении 16, 7% от суточной потребности, что не соответствует суточной потребности в витамине С для детей возрастной группы с 7-11 лет (ниже гигиенического норматива на 50 мг), что является нарушением требований п. 8.1.2 приложение №10 таб. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 12. |
Согласно протоколу испытаний блюд № 14.7/2.2-1050; 14.7/2.2-1051, № 14.7/2.2-1052 от 27.05.2021:
- фактическое содержание белков составило 10, 9 г или в процентном отношении 14, 2 % (норматив – 20-25% от суточной потребности), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
- фактическая калорийность составила 414, 73 ккал или в процентном отношении 17, 6 % (норматив – 20-25 % от суточной потребности), пищевая ценность с учетом допустимого отклонения ± 5% не соответствует нормам, что является нарушением п. 8.1.2. приложение 10 таблица 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 13. |
Согласно протоколу испытаний № 14.7/2.2-1051 от 27.05.2021 г установлено, что масса порции блюда «Чай с лимоном» не соответствует нормируемым значениям, что является нарушением п. 8.1.2 приложение 9 таб. 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
| 14. |
Расчетные количественные показатели, характеризующие меню за 14 дней:
- минимальная суммарная масса блюд за прием пищи основного меню составила 430 г (норматив – не менее 500 г за завтрак), что не соответствует требованиям п. 8.1.2. приложение 9 таб. 3. СанПиН 2.3/2.4.3590-20;
- минимальная калорийность завтрака основного меню составляет 414, 73 ккал или 17, 64 % (норматив 470 – 587, 5 ккал или 20-25%), что не соответствует требованиям п. 8.1.2 приложение 10 таб. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
|
|
| 2. |
№ 75170700469313 от 1 октября 2017 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере качества и безопасности зерна и продуктов его переработки Соблюдение законодательства в области карантина растений, проведение контрольных карантинных фитосанитарных обследований
Выявлены нарушения
| 1. |
В области карантина растений
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Не проведение карантинных фитосанитарных обследований
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол, предписание
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление-штраф по ст. 10.1 КоАП РФ
|
|
| 3. |
№ 75160601097091 от 1 ноября 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соответствие с Федеральным Законом Россиийской Федерации от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Выявлены нарушения
| 1. |
Подходы к зданию школы имеют бетонированное покрытие. Подходы к хозяйственным постройкам не имеют твердое покрытие.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна, административный штраф 3000 рублей
|
| 2. |
При отсутствии в населенном пункте централизованного водоснабжения в существующем здании школы не обеспечена беспрерывная подача холодной воды в помещения пищеблока
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 3. |
Не решен вопрос оборудования классных досок местным освещением – софитами
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 4. |
Внутренняя отделка классов: потолок, стены – оштукатурены, окрашены водоэмульсионной краской. Отделка стен не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств. Полы имеют дощатое покрытие со щелями
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 5. |
В соответствии с заключением к протоколу измерений физических факторов (измерения мебели) №18/2.1 от 05.12.2016г – не проводится подбор комплектов мебели для детей роста 1450-1600 мм.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 6. |
Отсутствуют промаркированная емкость для мытья игрушек, промаркированная емкость для мытья спортинвентаря
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна, административный штраф 3000 рублей
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Директор Цыренова Сысыгма Гуроевна 3000 рублей
|
| 7. |
В образовательном учреждении отсутствует аптечка для оказания первой медицинской помощи
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 8. |
Осмотр детей на педикулез проводится фельдшером ФАП 1 раз в год, согласно представленного журнала. Со стороны директора МОУ НОШ с. Зугмара отсутствует организация проведения плановых обследований детей, посещающих образовательные организации на паразитарные заболевания (энтеробиоз).
Информация о плановом профилактическом обследование детей на энтеробиоз отсутствует
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 9. |
Медицинский осмотр пройден не в полном объеме:
1. в личных медицинских книжках (далее – ЛМК) Цыренова Д.Б., Батуева В.К., Балдпнова Д.Д, Булаева К.Д., Цыренова Е.Д. отсутствуют сведения о результатах исследований на сифилис, гонорею,
в ЛМК всего персонала отсутствуют сведения о профилактических прививках против гриппа
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 10. |
Не выделены раздельные тазы для мытья столовой и кухонной посуды,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 11. |
Мытье столовой и кухонной посуды осуществляется в трех тазах, с применением кальцинированной соды. На упаковке кальцинированной соды отсутствует инструкция по применению ее для мытья посуды.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 12. |
Отсутствует емкость с крышкой для пищевых отходов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 13. |
На тазах отсутствует маркировка объемной вместимости
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 14. |
Не решен вопрос дезинфекции столовой посуды по эпидемиологическим показаниям ввиду отсутствия специальной емкости соответствующего объема для одномоментного замачивания посуды в растворе дезинфицирующего средства.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 15. |
Не выделена кастрюля для приготовления гарнира. Таз с маркировкой «сырые овощи» с отбитой эмалью.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 16. |
На момент проверки отсутствовали суточные пробы за пятницу (02.12.2016г): рис отварной, сосиска отварная, чай с сахаром. Банки для суточных проб маленького объема. Пробы отбираются в нестерильную посуду.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 17. |
Контроль за качеством поступающей продукции проводится не в полном объеме: на момент проверки отсутствует маркировочный ярлык с указанием наименования продукта, производителя, даты изготовления на масло (хранится в холодильнике в количестве 0, 313кг), тем самым не обеспечена прослеживаемость данной пищевой продукции с товаросопроводительной документацией
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
| 18. |
В питании детей используются продукты с истекшим сроком годности, а именно согласно журнала бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья 02.12.2016г использовались в питании детей сардельки срок годности которых истек 01.12.2016г
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор Муниципального общеобразовательного учреждения начальная общеобразовательная школа с. Зугмара Цыренова Сысыгма Гуроевна
|
|
