| 1. |
№ 75180702150658 от 10 декабря 2018 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
- настоящая проверка проводится с целью выполнения годового плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2018 год Межрегионального управления №107 Федерального медико-биологического агентства - задачами настоящей проверки являются: оценка соответствия деятельности юридического лица, осуществляемой по адресу: 674676, Забайкальский край, Краснокаменский район, город Краснокаменск, микрорайон 4-й, д. 420, - требованиям санитарного законодательства Российской Федерации. - Проверка исполнений требований санитарного законодательства РФ
Выявлены нарушения
| 1. |
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена, дата подписания акта 15.01.2019г.
|
| 1. |
Допускается смена постельного белья реже 1 раза в неделю, что подтверждается записями в журнале сдачи грязного белья: смена пододеяльников, простыней проведена не в полном объеме в группе № 13: (06.11.2018г. сдано в прачечную 15 пододеяльников, смена простыней не проведена, однако с 31.10.2018г. по 06.11.2018г. группу посещало 17 детей; 20.11.2018г. сдано в прачечную по 17 комплектов постельного белья, однако с 14.11.2018 по 20.11.2018г. группу посещало 18 детей; 27.11.2018г. сдано в прачечную по 16 комплектов постельного белья, однако с 21.11.2018г. по 27.11.2018г. группу посещало 18 детей; 04.12.2018г. сдано в прачечную по 18 комплектов постельного белья, однако с 28.11.2018г. по 04.12.2018г. группу посещало 19 детей) в группе №14: (06.11.2018г. сдано в прачечную по 11 комплектов постельного белья, однако с 31.10.2018г. по 06.11.2018г. группу посещало 15 детей; 20.11.2018г. сдано в прачечную по 11 комплектов постельного белья, однако с 14.11.2018 по 20.11.2018г. группу посещало 13 детей; 27.11.2018г. сдано в прачечную по 11 комплектов постельного белья, однако с 21.11.2018г. по 27.11.2018г. группу посещало 12 детей; 04.12.2018г. сдано в прачечную по 10 комплектов постельного белья, однако с 28.11.2018г. по 04.12.2018г. группу посещало 16 детей)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 2. |
В игровых дошкольных групп учебные доски, не обладающие собственным свечением, не обеспечены равномерным искусственным освещением
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 3. |
Не обеспечена выработка безопасной в эпидемиологическом отношении готовой продукции. Согласно экспертному заключению № 742/И от 17.12.2018г., выданному ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России, качество пробы салата из картофеля с зелёным горошком, с заправкой, , отобранной 13.12.2018г. на пищеблоке МАДОУ № 18 «Журавушка», по наличию колиформ (БГКП) в 0, 1 г., и по количеству плесени в 1 г. (65 КОЕ/г) - не соответствуют требованиям нормативной документации по микробиологическим показателям - превышает гигиенический норматив
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 4. |
Фактические уровни искусственного освещения не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям к искусственному освещению общественных зданий и не обеспечивают нормативные требования к общему искусственному освещению и достаточное равномерное освещение в следующих помещениях: - в туалетах групп №№1, 2, 3, 7, 8, 9, 10, 13, 14 в 100% замеров, групп №№ 6, 11 в 50% замеров, - в умывальных групп 8, 10 - в 100% замеров, группы №9 в 50% замеров, - в музыкальном и спортивном залах в 100% замеров - в процедурном кабинете медицинского блока, в гладильном цехе прачечной в 100% замеров, что подтверждается экспертным заключением №755/И от 20.12.2018 г., протоколом измерений освещенности № 90/О от 19.12.2018 г., выданным ФГБУЗ ЦГиЭ №107 ФМБА России
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 5. |
Здание детского сада оборудовано системой вентиляции, не отвечающей требованиям, предъявляемым к вентиляции воздуха в общественных зданиях, а именно: 8.1. неисправны калориферы приточных систем П-1 (бассейн), П-3 (пищеблок), 8.2. неисправен вентилятор приточной системы П-2, вследствие чего объем подаваемого в помещения прачечной воздуха ниже нормированных проектных значений, 8.3. неисправен крышный вентилятор вытяжной системы В-2, вследствие чего объем удаляемого воздуха из прачечной ниже нормированных проектных значений, 8.4. помещения музыкального зала, игровых, спален не оборудованы приточной системой кондиционирования П-4, П-5 воздух естественным путем поступает из подвала только в помещения игровых групп №№ 7, 8, объем подаваемого воздуха меньше нормированных проектных значений 8.5. помещения игровых и спален остальных групп не оборудованы приточными системами кондиционирования, проектные отверстия не выполнены, что не соответствует проектному решению, 8.6. кратность воздухообмена по вытяжке ниже нормированных проектных значений в музыкальном зале, в игровых групп №№ 2, 5, 9, 10, 11, спальнях групп №№ 2, 4, 5, 7 10, 13, 8.7. в помещениях игровой и спальни группы №1 скорость движения воздуха в вытяжных отверстиях равна нулю, что подтверждается экспертным заключением по результатам испытаний №737/И от 17.12.2018 г., выданным экспертом ОИ ФГБУЗ ЦГиЭ №107 ФМБА России Л. А. Журавлевой. Нарушения, указанные в п. 8 (за исключением п/п 8.1, 8.7), установлены в ходе проведения выездной проверки, по результатам которой выдано предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, №82 от 18.05.2016 г. со сроком исполнения до 01.09.2020 г. по решению о продлении срока выполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 09.04.2018 г. за № 11/440.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 6. |
Руководитель дошкольной образовательной организации не обеспечил проведение ежегодных плановых обследований детей, посещающих МАДОУ, на гельминтозы (энтеробиоз, гименолепидоз) и кишечные протозоозы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено, акт от 17.01.2020г. №200.
|
| 7. |
Допускается прием пищевых продуктов (лук, капуста, картофель, свекла) без маркировочных ярлыков с тары поставщиков
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 8. |
Согласно экспертных заключений № 746/И от 17.12.2018г., №748/И от 18.12.2018г., выданных ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России: - из 20 смывов отобранных 13.12.2018г. с оборудования, разделочного инвентаря, кухонной посуды, с рук и санитарной одежды персонала на пищеблоке МАДОУ детского сада № 18 «Журавушка», в 3-х (15%) смывах обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о некачественной обработке досок для сырой продукции (мяса, птицы, овощей); - из 30 смывов отобранных 13.12.2018г. с оборудования, игрушек, кухонной и столовой посуды, с рук и санитарной одежды персонала в группах №5, №6, №12 МАДОУ детского сада № 18 «Журавушка», в 1-м (3, 3%) смыве обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что свидетельствует о некачественном мытье и профилактической текущей дезинфекции полотенечницы группы №12.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 9. |
Не обеспечен контроль за технологией изготовления, нормами вложения, весом выдаваемых блюд, в результате чего в соответствии с экспертными заключениями, выданными ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России: - № 753/И от 20.12.2018г., в рационе питания за 17.12.2018г. для детей ясельного возраста возраста (2-3 лет) групп №№ 1, 2, 6 фактический вес каши молочной манной с маслом ниже расчетного на 6, 7% (завтрак), фактический вес чая с молоком ниже на 6, 0% (завтрак), фактический вес хлеба ржаного ниже расчётного на 5, 0% (обед). Объем блюд завтрака 1 ниже регламентируемого на объема на 13, 4%, объем блюд полдника ниже регламентируемого на 9, 6%, объем блюд ужина ниже регламентируемого на 6, 7%. Содержание белков и углеводов в чае с молоком ниже расчётного на 19.(%, в напитке из сухофруктов ниже на 32, 9%; - № 771/И от 24.12.2018г., в рационе питания за 18.12.2018г. для детей дошкольного возраста (3-5 лет) групп №№ 5, 7, 12 фактический вес масла ниже расчётного на 20, 0% (завтрак), фактический вес сыра ниже расчетного на 10, 0% (завтрак), фактический вес хлеба ржаного ниже расчётного на 20, 0% (обед), фактический вес чая ниже расчётного на 7, 2% (ужин), фактический вес джема ниже расчётного на 20, 0% (ужин). Расчетное содержание жиров ниже физиологической потребности на 2, 1%, фактическое содержание жиров ниже нормы на 5, 9%.; - № 772/И от 25.12.2018г., в рационе питания за 19.12.2018г. для детей дошкольного возраста (6-7 лет) групп №№ 8, 8, 11 фактический вес рулета мясного с луком, яйцом ниже расчётного на 7, 1 % (обед), фактический вес хлеба ржаного ниже расчётного на 16, 0% (обед), фактический вес салата из моркови ниже расчётного на 6, 7 % (ужин)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 10. |
Нарушена целостность внутренней отделки стен и потолков в помещениях бассейна
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено, акт от 17.01.2020г. №200.
|
| 11. |
Световые проемы в игровых не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами (шторами или жалюзи светлых тонов со светорассеивающими и светопропускающими свойствами)
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 12. |
Поверхности пола в изоляторах (для кишечных и воздушно-капельных инфекций) имеют дефекты (швы примыкающих друг к другу листов линолеума частично не пропаяны), что препятствует проведению легкодоступной влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств, края линолеума у стен не подведены под плинтуса
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено, акт от 17.01.2020г. №200.
|
| 13. |
Согласно экспертному заключению № 731/И от 14.12.2018г., выданному ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России, фактическое содержание витамина «С» в пробе напитка из шиповника (для детей 3-7 лет), отобранной 13.12.2018г. в МАДОУ № 18 «Журавушка», ниже установленной нормы на 32, 2-37, 8%, с учетом неопределённости результата исследований
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 14. |
В логопедических группах №№ 9, 10 около зеркал установлены настенные светильники местного освещения, не имеющие кронштейнов, позволяющих менять угол наклона и высоту источника света
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 15. |
Нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленных предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. На момент проверки 13.12.2018г., в складском помещении осуществлялось хранение картофеля свежего, моркови свежей, при температуре +10 градусов С: - согласно декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-CN.АЮ68.В.00320/18 от 14.11.2018г., условия хранения картофеля свежего продовольственного при температуре от минус + 1 до + 5 градусов С; - согласно декларации о соответствии ЕАЭС № RU Д-CN.АЮ69.В08663 условия хранения моркови свежей при температуре от 0 до + 1 градусов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено, акт от 17.01.2020г. №200.
|
| 16. |
Согласно экспертных заключений № 760/И, №761/И, №762/И от 24.12.2018г., - пробы концентрированного дезинфицирующего средства «Ника-экстра М» (срок годности до 10.2020г.), отобранные в хлораторной МАДОУ № 18 13.12.2018г. и 17.12.2018г., по содержанию активного действующего вещества ниже заданной концентрации на 69, 4-73, 4 % и 70, 0- 73, 4% с учетом неопределённости результата исследований; - проба рабочего 0, 5% раствора дезинфицирующего средства «Ника-экстра М» ниже заданной концентрации на 54, 0-58, 0 % с учетом неопределённости результата исследований; - проба рабочего 2, 0 % раствора дезинфицирующего средства «Ника-экстра М» ниже заданной концентрации на 53, 0-59, 0% с учетом неопределённости результата исследований; - пробы рабочих 0, 5% растворов дезинфицирующего средства «Ника-экстра М» для дезинфекции поверхностей и санитарно-технического оборудования (дата приготовления 13.12.2018г.), отобранных в хлораторной МАДОУ д/с № 18 13.12.2018г., по содержанию активного действующего вещества ниже заданной концентрации на 56, 0-60, 0 % с учетом неопределённости результата исследований; - проба рабочего 2, 0 % раствора дезинфицирующего средства «Ника-экстра М» ниже заданной концентрации на 53, 5-59, 5% с учетом неопределённости результата исследований; - проба рабочего 0, 5% раствора дезинфицирующего средства «Ника-экстра М» для дезинфекции поверхностей ниже заданной концентрации на 58, 0-62, 0 % с учетом неопределённости результата исследований; - проба рабочего 2, 0 % раствора дезинфицирующего средства «Ника-экстра М» ниже заданной концентрации на 52, 0-58, 0% с учетом неопределённости результата исследований.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 17. |
Не содержится в исправном состоянии часть источников искусственного освещения в гладильном и постирочном цехах прачечной, в процедурном кабинете, спортивном зале, несвоевременно заменяются неисправные лампы
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 18. |
Не обеспечивается сквозное проветривание в игровых и угловое проветривание в спальнях групп в связи с ветхостью деревянных оконных рам
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Платежное поручение № 19867 от 31.01.2019
|
| 19. |
Уровень искусственной освещенности на прилегающей к зданию детского сада территории со всех сторон ниже 10лк в темное время суток. Нарушения, указанные в п. 8 (за исключением п/п 8.1, 8.7), установлены в ходе проведения выездной проверки, по результатам которой выдано предписание должностного лица, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор, №82 от 18.05.2016 г. со сроком исполнения до 01.09.2020 г. по решению о продлении срока выполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 09.04.2018 г. за № 11/440.
|
| 20. |
Здание детского сада оборудовано системой отопления, не соответствующей требованиям, предъявляемым к отоплению воздуха в общественных зданиях и сооружениях, в связи с чем температура воздуха в помещениях плавательного бассейна ниже минимально допустимой на 2, 5- 3, 90С в помещении раздевальной, на 2, 4 3, 90С - в помещении душевой, на 8, 9 10, 30С - в зале с ванной бассейна, что подтверждается экспертным заключением по результатам испытаний №06/И от 14.01.2019 г., выданным врачом санитарно-эпидемиологического отдела, экспертом ОИ ФГБУЗ ЦГиЭ №107 ФМБА России Т. В. Бородиной
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении от 15.01.2019г. № 15/1 ч.1. ст. 6.7 КоАП РФПостановление о назначении административного наказания № 1 от 23.01.2019г.
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено, акт от 17.01.2020г. №200.
|
|
| 4. |
№ 75160600489008 от 1 апреля 2016 года
Плановая проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка исполнений требований санитарного законодательства РФ
Выявлены нарушения
| 1. |
1. На теневых навесах игровых площадок групп №№ 2, 4, 6, 8, 9, 10, 14 отсутствуют рекомендуемые полы из дерева или из других строительных материалов, безвредных для здоровья детей
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 2. |
2. Не содержится в исправном состоянии часть источников искусственного освещения, несвоевременно заменяются неисправные лампы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 3. |
3. Стены в части помещений негладкие, не имеют отделки, допускающей уборку влажным способом и дезинфекцию
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 4. |
4. Уровень искусственной освещенности территории детского сада менее 10 лк на уровне земли в темное время суток, что подтверждается экспертным заключением по результатам испытаний №246/И от 05.05.2016 г., выданным врачом санитарно-эпидемиологического отдела ОИ ФГБУЗ ЦГиЭ №107 ФМБА России Т. В. Бородиной
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 5. |
5. Здание ДОУ оборудовано системой вентиляции, не отвечающей требованиям, предъявляемым к вентиляции воздуха в общественных зданиях, а именно:
5.1. отсутствуют проектные кондиционеры приточных систем кондиционирования П-4, П-5 в подвальном помещении. Приточный воздух по воздуховодам естественным путем поступает из помещения подвала в помещения игровых групп №№ 7, 8. Помещения остальных игровых и спален не оборудованы приточными системами кондиционирования, что не соответствует проектному решению,
5.2. в помещениях игровых, за исключением групп №№7, 8, не выполнены отверстия приточных систем кондиционирования,
5.3. неисправны вентилятор приточной системы П-2, подающей воздух в прачечную, и крышный вентилятор вытяжной системы В-2, удаляющей воздух из прачечной, в результате чего объем удаляемого воздуха из помещений прачечной и гладильной ниже нормированных значений,
5.4. в помещении амбулаторного приема скорость движения воздуха в вытяжных отверстиях равна нулю,
5.5. помещение музыкального зала не оборудовано приточной системой кондиционирования, что не соответствует проектному решению, объем удаляемого воздуха меньше нормированного значения,
5.6. помещения игровых групп №№ 1, 14, спальни группы № 14 не оборудованы вытяжной системой вентиляции, что не соответствует проектному решению,
5.7. кратность воздухообмена по вытяжке в музыкальном зале, в помещениях игровых групп № 2, 5, 7, 8, 9, 10, 11; спален групп №1, 2, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 13 ниже нормированных значений,
5.8. помещения туалетных групп не оборудованы проектными осевыми вентиляторами,
что подтверждается экспертным заключением по результатам испытаний №241/И от 05.05.2016 г., выданным врачом санитарно-эпидемиологического отдела ОИ ФГБУЗ ЦГиЭ №107 ФМБА России Т. В. Бородиной
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 6. |
6. Горячий цех пищеблока не оборудован столом для сырой продукции. В заготовочном цехе для обработки мяса, рыбы и птицы предусмотрен один стол. Не предусмотрена отдельно выделенная зона для приготовления салатов, оборудованная бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 7. |
7. Горячий цех не оборудован раковиной для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смесители
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 8. |
Моечная ванна в горячем цехе присоединена к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм. от верха приемной воронки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 9. |
9. Светильники в помещении склада сухих продуктов пищеблока не обеспечены пылевлагонепроницаемой защитной арматурой
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 10. |
10. Не обеспечены условия для соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к процессам приготовления блюд в части температурного режима обработки - на одной электроплите отсутствует терморегулятор
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 11. |
11. Допускается хранение повидла производства ООО «ТПК «САВА» в условиях, не обеспечивающих сохранение качества и безопасности пищевого продукта – хранение осуществлялось при температуре +23Сº. Условия хранения, установленные производителем до +18Сº
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 12. |
12. В журнале бракеража скоропортящихся продуктов не указываются условия хранения пищевых продуктов. Конечный срок реализации отмечается в журнале не в соответствии с данными маркировочного ярлыка.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 13. |
13. В бракеражном журнале готовой кулинарной продукции не указывается час изготовления блюда. В журнал вносятся не достоверные сведения - 23.05.2016 г. на обед, согласно примерному меню салат или порционные овощи, сельдь с луком не предусмотрены, в меню-раскладке – в качестве порционных овощей указан огурец свежий, в бракеражном имеется журнале отметка о проведении бракеража огурца, а в холодильнике для хранения суточных проб отмечено хранение суточной пробы салата из помидор с маркировкой « обед 23.05.2016 г.»
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 14. |
14. В части технологических карт отсутствует информация о времени и температурном режиме обработки пищевых продуктов для выработки блюд, о расходе сырья и полуфабрикатов, данные о химическом составе, энергетической ценности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 15. |
15. У работника пищеблока Беловой А.Ю. не пройдено гигиеническое обучение и последующая аттестация
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 16. |
16. Журнал здоровья, в который вносятся результаты осмотра работников, связанных с приготовлением и раздачей пищи, ведется не в соответствии с установленной формой
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 17. |
17. На момент проведения проверки 23.05.2016 г. в шкафу для хранения хлеба обнаружены тараканы
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 18. |
18. В соответствии с экспертными заключениями, выданными ФГБУЗ ЦГиЭ № 107 ФМБА России:
- № 260/И от 12.05.2016 г. суточная калорийность рациона питания детей в возрасте от 3- до 7 лет (группы 1, 2, 5) за 11.05.2016 г. выполнена на 93, 7%. Отмечено отклонение веса порций блюд на обед – порция икры морковной ниже расчетной на 8, 0%, порция мяса – курицы отварной занижена на 8, 6%; на завтрак вес батона с джемом ниже расчетной на 20% Фактическое содержание жиров на 22, 2% ниже нормы. Фактическое распределение калорийности завтрак (1, 2) – 28, 0%, обед – 43, 8%, ужин – 28, 08%. Суточная калорийность распределена с превышением общей калорийности в обед.
- № 261/И от 16.05.2016 г. Суточная калорийность рациона питания детей в возрасте от 3-7 лет (группы 9, 12, 4) за 12.05.2016 г. выполнена на 88, 8%. Отмечено завышение веса порции рыбы припущенной в обед на 17, 1%. Фактическое содержание белков+углеводов ниже нормы на 11, 4%, содержание жиров ниже нормы на 21, 4%. Фактическое распределение калорийности завтрак (1, 2) – 34, 9%, обед – 35, 8%, ужин – 29, 2%.
- № 267/И от 17.05.2016 г. Суточная калорийность рациона питания детей в возрасте от 2-3лет (группы 4, 6) за 13.05.2016 г. выполнена на 98, 0 %. Отмечено отклонение веса порций блюд на завтрак – порция какао с молоком ниже расчетной на 14, 0%, вес порции мясного блюда колбаски детские занижен на 6, 7%, вес хлебобулочного изделия – батон завышен на 25%; в обед- порция салата из свеклы с изюмом превышает расчетный вес на 25, 0%. Фактическое содержание жиров ниже нормы на 11, 4%. Фактическое распределение калорийности завтрак (1, 2) – 30, 6%, обед – 38, 2%, ужин – 31, 1%.
Кроме того, при рассмотрении перспективного меню отмечено:
- не предусмотрены ежедневно в рационе кисломолочные напитки, молоко (молоко только в молочных кашах сухое);
- обед в 1-ый, 6-й день не включает салат или порционные овощи, сельдь с луком, - фактический рацион не соответствует примерному меню.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 19. |
19. В соответствии с экспертным заключением № 196/И от 15.04.2016 г. качество икры морковной, отобранной 05.05.2016 г. не соответствует требованиям Технического регламента ТС «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС (021/2011), по микробиологическим показателям количество плесени превышает гигиенический норматив в 24 раза, что
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
| 20. |
20. В соответствии с экспертным заключением № 257/И от 11.05.2016 г. интенсивность теплового излучения на высоте 1, 5 м. от пола от электропечи № 1 превышает допустимую величину на 42-52 Вт/м², от электропечи № 2 превышает допустимую величину на 60-70 Вт/м²
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол 15/84
об административном правонарушении «26» мая 2016 г.
ч. 1 ст. 6.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Заведующий МАДОУ детским садом № 18 Фомина Валентина Спиридоновна
|
|
