Проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 87 СанПиН 245240908 не установлены моечные ванны для обработки сырой продукции овощей фруктов мясных полуфабрикатов и тд в результате чего обработка сырой продукции осуществляется в промаркированных емкостях или в моечных ванны предназначенных для мытья посуды

В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 82 СанПиН 242282110 п 35 СанПиН 245240908 на пищеблок не обеспечен беспрерывной подачей питьевой воды питьевая вода заливается в 2 пластмассовые накопительные емкости с закрывающимися крышками которые установлены на полу в горячем цехе пищеблока не имеют кранов для разбора и отбора воды разбор воды из емкостей осуществляется зачерпыванием инвентарем ковшом что не исключает возможности загрязнения питьевой воды

В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 36 СанПиН 245240908 технологическое оборудование являющееся источником повышенных выделений влаги тепла газов электроплиты моечные ванны не оборудовано локальной вытяжной системой вентиляции

В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 58 510 СанПиН 245240908 мытье кухонной и столовой посуды осуществляется в одних и тех же моечных ваннах установлено всего 2 моечные ванны

В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г п 132 СанПиН 245240908 в горячем цехе установлен рукомойник для мытья рук персонала который при проверке находился в нерабочем состоянии не обеспечен горячей водой

В нарушение требований стст 11 17 28 Федерального закона РФ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999 г пп 617 618 622 СанПиН 245240908 согласно экспертного заключения 6089ЭЗ16317 от 21122020 санитарноэпидемиологической экспертизы фактического рациона питания фактический рацион питания за период с 23112020 по 04122020 не соответствует примерному меню и гигиеническим нормам завтрак включает 1 горячее блюдо «суп» 25112020 27112020 02122020 в остальные дни предусмотрено второе блюдо каша гарнир с мясом напитки и кондитерские изделия 23112020 25112020 26112020 27112020 не предусмотрена закуска салат порционные овощи не предусмотрен горячий напиток выдается сок не включены творог яйца занижены средние показатели потребления за цикл 10 дней кальция 795 мг при норме 330385 мг фосфора 343 мг при норме 4955775 мг завышено содержание сахара составило 49 мг при нормируемом потреблении сахара за один прием пищи 10 гр 23112020 02122020 26112020 выдано по 2 кондитерских изделия в день

Неисполнение предписания № 41/1/26 по устранению нарушений обязательных требований пожарной безопасности (руководителем организации не обеспечивается исправное состояние систем и установок противопожарной защиты)

Руководителем организации не обеспечено исправное состояние систем и установок противопожарной защиты

Руководителем организации не обеспечивается исправное состояние систем и установок противопожарной защиты

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Хранение и использование крупы без документов, подтверждающих качество и безопасность

Нарушение требований по проведению периодических медосмотров водительского состава

Отсутствие сверки сведений о дорожно-транспортных происшествиях с органами ГИБДД

Отсутствие ремонтно-технической базы или договора со сторонней организацией для проведения ТО и ремонта

Непроведение планового технического обслуживания транспортных средств в порядке и объемах, определяемых изготовителем

Нарушение правил использования тахографа